Krustnagliņa ir ne tikai slavena garšviela. Šīm tīkamajām krustnagliņām piemīt daudzas ārstnieciskas īpašības, kuras veiksmīgi izmanto tradicionālajā un tradicionālajā medicīnā. Ir vērts iegādāties veselu krustnagliņu pumpurus, jo parasti garšvielu kvalitāte ir zemāka. Sasmalcināta garšviela zaudē garšu ātrāk, tāpēc pumpuru slīpēšana ir vislabākā tieši pirms gatavošanas.
Neparasti garšvielas
Pirmkārt, krustnagliņa satur antiseptiskas īpašības, tāpēc daudzi mājsaimnieces izmanto garšvielas tikai konservēšanai. Spice var palielināt jebkura produkta derīguma termiņu, tāpēc nav iespējams iedomāties marinēšanu bez krustnagliņām.
Otrkārt, bez dārzeņu sālīšanas tas atvieglos gaļas mīkstināšanu un ļaus zivīm ātri iztecēt. Izmantojot šo garšvielu, saīsināsies gatavošanas laiks, kas nozīmē, ka vitamīni produktā saglabāsies labāk.
Treškārt, krustnagliņas var izmantot karstu aromatizētu dzērienu pagatavošanai. Piemēram, karstvīns vai tēja. Ar to ir viegli izveidot mājīgu svētku atmosfēru, ja jūs piespiežat pumpurus apelsīnu vai cepiet cepumus, pievienojot šo garšvielu.
Kas ir noderīgi krustnagliņas
Krustnagliņa ir ne tikai garšīga garša dažādiem ēdieniem, bet arī lielisks antiseptisks līdzeklis. Un, ja apkārt ir daudz slimu cilvēku, krustnagliņu eļļas smarža palīdzēs inficēties. Tiem, kas jau ir pagājuši auksti, viņi atvieglos aukstuma simptomus un saīsinās slimības laiku par trešdaļu. Turklāt krustnagliņa mazina zobu sāpes, atvieglo elpošanu augšējo elpceļu slimībās.
Garšvielu galvenā priekšrocība ir liels daudzums antioksidantu. Šīs vielas samazina brīvo radikāļu iedarbību, kas organismā izraisa oksidatīvus procesus, izraisot gan agrīnu ādas novecošanos, gan diabēta un vēža attīstību.
Aromātiskie neļķu pumpuri:
- Nepieciešams aukstuma tipiskiem simptomiem: iesnas, iekaisis kakls (garšvielu vielas var mobilizēt organisma iekšējos spēkus, palielināt asinsriti un ātrumu).
- Tie palīdzēs zaudēt svaru, jo garšvielas aktivizē vielmaiņu un uzlabo gremošanas procesus.
- Samazināt vēža risku. Krustnagliņa antioksidanti aktīvi bloķē oksidatīvos procesus, kas noved pie onkoloģijas attīstības.
Krustnagliņu sastāvs un terapeitiskās īpašības
Garšvielas C, A, PP, B grupā ir daudz vitamīnu. Tas ir dabisks līdzeklis saaukstēšanās un astmas ārstēšanai. Krustnagliņa likvidē lieko šķidrumu no organisma, ir bagāta ar dzelzi, fosforu, magniju un kalciju, un visi šie elementi ir ļoti labi sirdij.
Ķīmiskais sastāvs:
- ēteriskās eļļas;
- tanīni;
- šķiedras;
- vitamīni B1, B2, A, C, PP;
- dzelzs sāļi, magnija, kalcijs, fosfors.
Enerģija un uzturvērtība 100 gramos žāvētu ziedu:
- 320 kilokalorijas;
- 6 g proteīnu;
- 20 g tauku;
- 27 g ogļhidrātu.
Nelielu neļķu pumpuros ir bioloģiski aktīvo komponentu kopums. Vērtīgākais elements ir antioksidanti, kas var samazināt onkoloģijas attīstības risku. Antioksidanti var palīdzēt saglabāt veselīgu ādu, novērst grumbas un pinnes.
Krustnagliņu izmantošana tradicionālajā un tradicionālajā medicīnā
Krustnagliņām papildus garšai ir arī ārstnieciskas īpašības. Tas ir lielisks antiseptisks līdzeklis, lielisks anestēzijas līdzeklis, pretvīrusu un diurētisks līdzeklis. Medicīniskiem nolūkiem garšvielu uzklāj sviesta veidā, kas ir vesels vai pulveris.
Lai novērstu saaukstēšanos, ārsts var ieteikt pret aukstuma ziedēm vai balzāmiem ar krustnagliņām, lai nesaslimtu vai neatgūtu ātrāk. Tiem, kam ir aizlikts deguns, spēcīgs klepus, tvaika ieelpošana ar krustnagliņu eļļu palīdzēs. Lai iegūtu terapeitisku efektu, pietiek ar dažu pilienu eļļas pievienošanu verdošajam ūdenim.
Krustnagliņa jau sen ir veiksmīgi izmantota tradicionālajā medicīnā nekomplicētu slimību profilaksei un ārstēšanai. Ar sausu klepu, jūs varat košļāt kaltētas krustnagliņas pumpuri. Daudzos gadījumos tas efektīvi samazina klepus intensitāti, aizstājot aptiekas sīrupus.
Kad parādās pirmie stenokardijas simptomi, piens jālieto ar krustnagliņu. Lai to izdarītu, berzēt piecus sausus pumpurus, ielej 250 ml karsta piena, atdzesējiet. Dzert kā parasto pienu, lai uzlabotu efektu, labāk ir ilgstoši aizkavēt katru piena lupu mutē.
Ja aukstumu pavada smaga iesnas, galvassāpes, tradicionālā medicīna iesaka pagatavot tableti no krustnagliņām. Atšķaidiet tējkaroti biezeni ar karstu ūdeni (tējkarote) līdz gludai, uz 10 minūtēm uzklājiet „tableti” tempļiem, pieres, žokļu asinīs.
Kā pagatavot un lietot būtiskas krustnagliņas eļļu
Visas noderīgās īpašības, garšvielu garšas īpašības tiek glabātas eļļā. Lai to sagatavotu, apvienojiet 100 ml olīveļļas un ēdamkaroti krustnagliņu ziedi, nosūtiet to uz ugunsgrēku, tiklīdz eļļa sāk vārīties, jums tas jāizslēdz. Prepack atdzesēta krustnagliņa eļļa tīrā stikla pudelēs. Uzglabāt ledusskapī, ja nepieciešams.
Kā lietot
Eļļa dos daudzas priekšrocības aukstajā sezonā. Tvaika inhalācijas ar to ātri atbrīvos no klepus, iesnas, deguna sastrēgumiem. Lai samazinātu zobu sāpes, nepieciešams samitrināt kokvilnas spilventiņu ar eļļu, tad piestipriniet to pie sāpēm. Atvieglojums nāk ātri.
Krustnagliņa eļļu ieteicams pievienot masāžas krēmam. Šis maisījums efektīvi mazina locītavu sāpes. Eļļa palīdz ādas infekcijām, pinnes, veicina savlaicīgu brūču dzīšanu un stimulē šūnu atjaunošanos. Lai to izdarītu, skartajai ādai uzklājiet saiti, kas samitrināta ar eļļu.
Krustnagliņu aromāts ir lielisks atslodzes līdzeklis. Ja jums vairs nav spēku, lai aizturētu emocijas, uz palmu jāievieto krustnagliņu eļļas piliens, berzējiet rokas, lai tās varētu sasildīties. Tad ielieciet plaukstas uz degunu, ieņemiet divas vai trīs dziļas elpas.
Interesanti zināt, ka krustnagliņu eļļa tiek aktīvi izmantota kosmētikas nozarē, pievienojot to barojošiem krēmiem, tualetes ūdenim un balzamiem.
Kas ir noderīga tēja ar krustnagliņām
Krustnagliņa tēja satur daudz antioksidantu, ir maiga garša. Ļoti noderīga ir dzeramā tēja ar garšvielām. Ātrais tās sagatavošanas variants ir mest 2-3 pumpurus tējkanna. Garšīgs aromāts un daudzas priekšrocības. Šī garšviela ir lieliski apvienota ar kanēli, ingveru. Ar tēju tēja kļūs vēl garšīgāka un veselīgāka.
Regulāra tējas uzņemšana ar garšvielām palīdzēs organismam pretoties aukstumam. Turklāt dzēriena patēriņš ne tikai ievērojami samazinās aukstuma risku, bet arī palīdzēs, kad nebija iespējams izvairīties no slimības. Zinātnieki ir pierādījuši, ka šī garšviela novērš tādu vīrusu reproducēšanu, kas izraisa aukstuma attīstību, tāpēc atveseļošanās ir ātrāka.
Šo informāciju izmanto oficiālā medicīna. Pavisam nesen Maskavas anti-epidēmijas dienests stingri ieteica izmantot sausas garšvielas, tostarp krustnagliņas, lai novērstu saaukstēšanos un gripu.
Kā padarīt smaržīgu tēju
Krustnagliņa lietošana aukstajā sezonā palīdzēs viens no vienkāršākajiem un efektīvākajiem veidiem - jums ir nepieciešams aromatizēt tēju.
Tas prasīs:
- 3 glāzes ūdens;
- 1 tējkarote melnā tēja;
- 4 sausas krustnagliņas;
- 2 šķipsnu maltu kanēli.
Pavārmāksla:
Dažas minūtes, lai vārītu ūdeni ar krustnagliņām, tad pievienojiet kanēli, uzlejiet, uzlejiet tēju 3-4 minūtes. Pēc garšas pievienojiet cukuru vai dabīgo medu. Dzeriet veselīgu tēju trīs reizes dienā mazos sipos.
Vārīšanas programma
Krustnagliņas bieži izmanto konservēšanai. Tā ir pastāvīga marinātu un mērču sastāvdaļa. Dārzeņu, sēņu vai gaļas marinādēs tas rada pikantu aromātu un garšu. Glabāšanas laikā nodrošina marinētu konservu saglabāšanu. Šī garšviela ir daļa no gandrīz visas mīklas cepšanas.
Garšviela nepanes garu ēdienu gatavošanu, tāpēc garš vārīšana atņems krustnagliņa garšu un ēdienam var būt rūgta garša.
Iespējamās blakusparādības un kontrindikācijas
Pietiekami, lai dzert dzērienus, ēst saldumus ar krustnagliņām 2 reizes nedēļā. Jums nevajadzētu aizvest prom, jebkuram produktam ir kontrindikācijas un blakusparādības. Bezrūpīga lietošana rada bīstamas komplikācijas. Visbiežāk iemesls ir esošās slimības, bet veseliem cilvēkiem ir jāievēro piesardzība.
Kontrindikācijas:
- vecums līdz 2 gadiem;
- išēmiska sirds slimība;
- gastrīts ar augstu skābumu;
- grūtniecība
Būtībā, krustnagliņu pumpuri ir ļoti labvēlīgi ķermenim - gandrīz neviens to neapstrīd. Dabiskā medicīna mazina nervu spriedzi, nomierina perfekti, labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, palīdz saaukstēšanos.
