Millet: ieguvumi veselībai un kaitējums, kalorijas, receptes

Millet ir prosa sēkla, kas ir stādīta mūsu valsts centrālajos reģionos. Pirms vairākām desmitgadēm produkts tika aktīvi izmantots ēdiena gatavošanā.

Šodien daudzi atsakās ēst prosu, jo tajā ir ogļhidrātu saturs. Tajā pašā laikā cilvēki aizmirst, ka produkts satur daudz organismam nepieciešamo vitamīnu un mikroelementu.

Šķirne, sastāvs un kaloriju daudzums

Ir trīs veidu prosas: zemes, sasmalcinātas un dranetes. Pirmais labības veids tiek uzskatīts par visvērtīgāko un viegli sagremojamo. To iegūst, atbrīvojot no kārtiņām, embriju un čaumalēm no prosa graudus.

Graudu virsmai ir gaiša krāsa un neapstrādāta struktūra. Slīpēti graudi ir labi un ātri vārīti mīksti, tāpēc tas ir ideāli piemērots ēdienu pagatavošanai.

Pēdējā veida prosas izņem tikai ziedu plēves. Prosas graudi ir dzeltenā krāsā un tiem ir gluda spīdīga virsma.

Neliels balts plankums graudu centrā norāda uz to, ka tajā ir embrijs. Embriona sastāvā ir liels tauku daudzums, tāpēc prosa netiek ilgstoši uzglabāta.

Sasmalcinātas graudu daļiņas, kas iegūtas, apstrādājot visu produktu, kam ir dziļurbuma dīķi vai slīpēšana. To lieto, gatavojot viskozas putras.

Miltu sēklas ir 68% ogļhidrātu. Turklāt tas satur proteīnus (11,5%), taukus (3,3%) un ūdeni (14%). Produkta sastāvā ietilpst arī daudzi vitamīni:

• nikotīnskābe;
• tiamīns;
• retinols;
• tokoferols;
• riboflavīns.

Produkta sastāvdaļu vidū ir milzīgs minerālu un barības vielu daudzums: sērs, fosfors, magnija, cinks, jods, hroms utt., Tāpēc prosa tiek uzskatīta par īpaši vērtīgu pārtiku.

Graudu ēdieni ir ieteicami cilvēkiem, kuri ir nopietni slimi, nespēj pietiekami daudz ēst savu pārtiku, bet tiem ir nepieciešama enerģija un minerāli.

340 grami kaloriju ir 100 g augu izejvielu. Šī vērtība atbilst graudu izejvielām. Bet, tā kā produkts tiek vārīts, pirms tas tiek patērēts, trauka enerģētiskā vērtība tiks aprēķināta no visu ēdiena sastāvdaļu (piena, eļļas, augu tauku) kopējās kalorijas.

Veselības ieguvumi no prosas

Attiecīgā produkta noderīgās īpašības, pateicoties tā augstajai enerģijas vērtībai mazos daudzumos. Persona var iegūt pietiekami daudz nelielas porcijas no graudaugiem un iegūt visus nepieciešamos vitamīnus.

Sakarā ar putru izmantošanu no prosas graudiem cilvēka ķermenis tiek piegādāts ar "būvmateriālu" mirušo šūnu atjaunošanai. Kviešu olbaltumvielas satur aminoskābju veidus, ko cilvēks nevar sintezēt patstāvīgi, bet tos ēd tikai ar pārtiku.

Terapeitiskais lietojums

Medicīniskiem nolūkiem pirms vairākiem gadsimtiem tika izmantoti prosu graudi. Piemēram, filtrētā prosa buljons tika mazgāts ar acīm ar konjunktivītu.

Mūsdienās miltu ēdieni ir populāri diētas izvēlnē. Putra cilvēkiem ar pankreatītu, kuņģa čūlu, ūdenī vai vājpienā vārītu hipotozi.

Produktam piemīt lipotropiska iedarbība polinepiesātināto taukskābju satura dēļ. Tas ir lieliski piemērots pacientiem ar aterosklerozi. Pateicoties prosas ēdieniem, jūs varat novērot muskuļu un skeleta sistēmas slimību profilaksi, kas saistīta ar kalcija trūkumu organismā.

Izmantojiet kosmetoloģijā

Kaujas putraimus no daudziem laikiem sievietes izmanto, lai cīnītos pret izsitumiem uz sejas. Daudzi kosmētiskie līdzekļi satur šo komponentu. Galu galā, polinepiesātinātās taukskābes milos aktivizē ādas atveseļošanās procesus un tiem ir spēcīgs pretiekaisuma efekts.

Kosmētiskiem nolūkiem izmantotie prosu graudi ļauj jums nodrošināt matiem lielāku blīvumu un veselīgu spīdumu, atsvaidzināt sejas krāsu un paātrināt vielmaiņu šūnās.

Neparastas prosas apstrādes metodes

Augi, ko izmanto senos laikos, lai ārstētu daudzu veidu slimības. Mūsdienās tradicionālajai medicīnai ir nozīmīga loma slimību ārstēšanā. Pamatojoties uz prosu, rodas liels daudzums ārstniecisko rīku:

1. Putra ar aukstu. Ar šo metodi mūsu senči ārstēja hronisku rinītu un pat sinusītu. Silts prosa biezputra ar biezu konsistenci tika iesaiņota auduma maisiņā un uzlikta deguna iekaisuma vietās. Sinusas sasilda, līdz putra atdzesē. Zāles, pamatojoties uz prosas putras, palīdz novērst garu iesnas sajūtu.
2. Ziede tromboflebīta ārstēšanai. Lai iegūtu ziedi, pīles graudi tiek samaltīti kopā ar veļas ziepēm, taukiem un sīpoliem vienādās proporcijās. Lai iegūtu vienmērīgu konsistenci, ziedei pievieno ūdeni vai pienu. Narkotiku lieto vēnās, tā ir pārklāta ar auduma, plastmasas un siltu dvieli. Kompresijas ārstēšanas kurss - 10 procedūras.
3. Labot tārpiem. Lai sagatavotu nepieciešamo sastāvu: 2 ēdamk. miltu pulveris, sasmalcināts ķiploku daiviņš, malta gaļa no vienas siļķes gaļas, viena dzeltenuma. Sastāvdaļas sajauc un iegūto masu pievieno nedaudz piena tā, lai zāles konsistencē atgādinātu biezu krējumu. Narkotiku es ņemu 200 ml vairākas reizes dienā.

Ir svarīgi atcerēties, ka iekšķīgi lietojamās zāles, ko lieto, pamatojoties uz prosu, var izraisīt gremošanas problēmas, tostarp aizcietējumus.

Millets svara zudumam

Miltu balstīta diēta svara zudumam ir populāra sakarā ar zemajām graudu izmaksām un to pieejamību. Millet putra ir garšīgs un veselīgs produkts, tāpēc svara zudums veicinās novājēšanu.

Lai sasniegtu rezultātus, jums jāievēro daži diētas noteikumi:

1. Putra vārīti bez cukura, sāls un sviesta. To lieto trīs reizes dienā: no rīta, pusdienās un vakarā.
2. Vārīšanas laikā proporcijas ir attiecīgi 1: 3 (prosa un ūdens). Pavārmāksla notiek ar zemu siltumu. Garšas dēļ jūsu maltītei var pievienot citronu sulu, selerijas kātu vai zaļumus.
3. Iegūtais putru daudzums ir sadalīts 3 vienādās daļās un patērēts dienas laikā.

Pirms sagatavo prosu, tas ir rūpīgi nomazgāts, lai novērstu pārmērīgus piemaisījumus un atkritumus. Pārtikas uzturēšanas laikā ir svarīgi dzert vismaz 2 litrus ūdens.

Miltu var izsijāt, lai novērstu atkritumus.

Labības atlases un uzglabāšanas noteikumi

Nepareizi uzglabājot, prosa ātri zaudē derīgās īpašības. Vērtīgākā izejmateriāla daļa - dranets uzreiz pārsteidz. Lai saglabātu visus vitamīnus un minerālvielas prosas graudos, jāievēro produkta atlases un uzglabāšanas ieteikumi:

1. Pērkot ir svarīgi pievērst uzmanību preču glabāšanas laikam.
2. Priekšroka jādod precēm, kas iepakotas plastmasas maisiņā. Šis materiāls ļauj produktam ilgu laiku saglabāt augstu kvalitāti.
3. Cilvēkiem, kuri uzturas diētā, nevajadzētu iegādāties pulētus graudus, bet dranetus.
4. Nav nepieciešams iegādāties produktu lielos daudzumos. Patiešām, jo ​​ilgāk tas tiek uzglabāts, jo spēcīgāk mainās tās garša un uzturvērtības īpašības.
5. Graudaugu uzglabāt tumšā vēsā vietā.
6. Uzglabāšanas iepakojumam jābūt hermētiskam un cieši noslēgtam.

Lai aizsargātu produktu no bugs, ķiploku daiviņas, karsti pipari vai lauru lapas atrodas blakus. Noņemiet mitrumu no konteinera ar prosu, palīdzot sālītei.

Millet Receptes

Ir kļūda uzskatīt, ka graudaugi ir piemēroti tikai putru gatavošanai. Ēdieni, ko var pagatavot, izmantojot prosu, ļoti daudzveidīgu - no zupām līdz cepšanai. Turklāt ēdiena gatavošanas iespēja var būt diēta, liesa un svētku diena.

Mājas kūkas ar graudaugiem

Sastāvdaļas:

• prosa - 200 g;
• ūdens - 400 ml;
• kokosriekstu pārslas - 100 g;
• medus vai brūnais cukurs - 2 ēd.k.
• vanilīns - 1 tējk.
• tumša šokolāde - 150 g;
• piens - 50 g

Vārīšanas laiks: 1 stunda.

Pagatavošanas laiks: 460 minūtes.

Kalorijas uz 100 g - 250 kcal.

Pavārmāksla:

1. Millets tiek ielej 200 ml ūdens uz 6 stundām. Tad vēl 200 ml tiek pievienots krustam. ūdeni un uzlieciet to uz lēnas uguns zem zemā siltuma zem vāka, kas aizvērts. Millets tiek pagatavots, kamēr pannā paliek 2 ēdamk. ūdens.
2. Cukurs, kokosrieksts un vaniļa tiek pievienoti putrajam.
3. Masa tiek rūpīgi sajaukta un pārnesta uz formu un pēc tam 1 stundu ievilkta ledusskapī.
4. Šokolādes kausēšana mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Piens tiek ielej šķidrā šokolādē, lai iegūtu vairāk šķidruma.
5. Kokosriekstu maisījums ir viegli novietots uz šķīvja un uzlej ar šokolādes apledojumu. Kūku sagriež vienādās daļās un atdzesē 40 minūtes, līdz glazūra ir pilnīgi iestatīta.

Kastrolis ar ķirbju un prosu

Sastāvdaļas:

• mīksts biezpiens - 400 g:
• ryazhenka vai biezs jogurts - 400 g;
• liels ķirbis - 1 gab.
• prosa - 200 g;
• medus - 2 ēd.k.
• Kanēlis, apelsīnu miza - pēc garšas.

Vārīšanas laiks: 2 stundas.

Pagatavošanas laiks: 3 stundas.

Kaloriju ēdieni - 35 kalorijas.

Pavārmāksla:

1. Millets ir iepriekš piesūcināts ūdenī 3 stundas.
2. Ķirbju attīra no šķiedrām un sēklām ar karoti.
3. Siera biezpiens ar rudenhenku un medu tiek izvadīts caur blenderi, līdz iegūst viendabīgu masu.
4. Biezpiena masai pievieno prosu, kanēli un apelsīnu mizu.
5. Sagatavots ķirbis ir piepildīts ar biezpiena pildījumu un ievietots cepeškrāsnī 2 stundas.

Kaitējums un kontrindikācijas

Dažos gadījumos ir aizliegts izmantot prosas putras. Starp kontrindikācijām izdalās:

• samazināts kuņģa skābums;
• vairogdziedzera patoloģija;
• hroniska aizcietējums;
• problēmas ar vīriešu spēju;
• resnās zarnas iekaisums.

Tomēr tā negatīvā ietekme uz vairogdziedzeri nav pierādīta.

Secinājums

Millet satur lielu daudzumu barības vielu un mikroelementu. Tādēļ ir nepieciešams to lietot gan pieaugušajiem, gan bērniem. Pateicoties labvēlīgajām īpašībām, produkts tiek plaši izmantots medicīnā, kosmetoloģijā un ēdiena gatavošanā.

Putraimi ir ideāli piemēroti dažādu veidu ēdienu pagatavošanai, gan uztura, gan parastai tabulai. Produktam ir minimālais kontrindikāciju skaits.

un papildus rakstam - īss video par prosas un prosa putra priekšrocībām.

Skatiet videoklipu: miletinside youMUSIC VIDEO先行配信中竹内結子主演フジテレビ系ドラマスキャンダル専門弁護士 QUEENOPテーマ (Maijs 2024).