Kā pamatu, jūs varat veikt jebkurus sīkfailus: īsu maizi, cepumu, auzu. Un, lai sīkdatnes mīklu padarītu viendabīgu un nesasmalcinātu, ieteicams tam pievienot mīkstu sviestu. Pildījumam būs nepieciešams biezpiens, siers, krējums, krējums, kondensēts piens, augļi vai ogas. Lai pagatavotu ēdienu, jums ir nepieciešams maz laika, un šādu desertu gandrīz nav iespējams sabojāt.
Aveņu siera kūka
Šo kūku var ātri pagatavot, nav citas vietas, kur to pagatavot, bet izrādās, ka tas ir ļoti garšīgs. Un viss tāpēc, ka biezpiens, kas pārvērš kūku par īstu kulinārijas delikatesi.
Sastāvdaļas:
- 80 g sviesta;
- 270 g medus;
- 250 g cepumu (cepumu vai auzu);
- 25 g želatīna;
- 80 ml apelsīnu sulas;
- 600 g biezpiena masas;
- 250 g bieza krējuma;
- 360 g avenes.
Laiks: 35-40 minūtes. Kalorijas: 281 kcal.
Pavārmāksla:
- Želatīns tiek izšķīdināts apelsīnu sulā ar minimālu siltumu. Ieeļļojiet formu. Sasmalciniet sīkfailus.
- Izkausējiet 90 g medus un sviesta ar minimālu siltumu, sajauciet ar drupinātiem cepumiem. Nospiediet sagatavoto maisījumu ar ēdamkaroti uz pelējuma sienām un apakšējo daļu.
- Mash biezpiena labi. Sasmalciniet krējumu, ievadiet to biezpiena masā kopā ar 180 g medus. Lai izrotātu kūku, izvēlieties skaistas aveņu ogas. Pārējās ogas nedaudz stiept un apvieno ar biezpiena masu, ievadiet želatīnu.
- Ielieciet biezpienu uz sīkdatnēm un nosūtiet uz ledusskapi 3 stundas. Pēc ielešanas lieciet kūku uz trauka un dekorējiet ar avenēm.
Padoms: saskaņā ar recepti krējumam pievieno aveņu, bet jūs varat lietot sezonas ogas, zemenes, zemenes, kazenes, melnās vai sarkanās jāņogas labi darbosies.
Garšīgi cepumu kūka ar kondensētu pienu
Jums būs nepieciešami minimāli produkti, un tas ir tik vienkārši, lai pagatavotu īsu mīklas kūku ar kondensētu pienu, lai gatavu desertu iepirkšana nepalielināsies.
Tas būs nepieciešams:
- 0,5 kg smalkmaizītes;
- ½ iepakojuma sviesta;
- ¼ kārbas no kondensēta piena;
- 60 g ievārījuma sīrupa;
- 60 g kakao.
Laiks: 25-35 minūtes. Daļa: 389 kcal.
Kā pagatavot:
- Izgatavojiet krējumu: samaisiet sviestu, pievienojiet kondensēto pienu, kārtīgi samaisiet visu, līdz gluds. Pievienojiet kakao sīrupu, labi samaisiet.
- Rīvējiet konditorejas izstrādājumus ar rīsu, apvienojiet ar sagatavotu krēmu.
- Blind no vārītas masas augsto kūkas, dodot tam kūka formu. Uzlieciet plāksni un ledusskapī. Pēc stundas izkaisiet desertu ar cukura pulveri, pēc saviem ieskatiem izrotājiet sasmalcinātus riekstus, kokosriekstu vai šokolādes skaidas.
Padoms: Jūs varat spēlēt ar piedevām un ieliet 1 ēdamkaroti vīna krējumā.
Augļu kūka bez cepšanas ar krējumu
Laika trūkumam nevajadzētu kļūt par šķērsli personai, kas vēlas izturēties pret savu ģimeni mājās gatavotā desertā. Kūku bez cepšanas ar skābo krējumu ir ne tikai viegli izgatavot, bet arī ļoti noderīgi. Tās pamatā ir gatavas sūkļu kūkas un svaigi augļi.
Sastāvdaļas:
- 200 g cukura;
- 1 iepakojums gatavo kūku;
- 0,5 litri skābo krējuma;
- 25 g (1 paciņa) želatīna;
- 120 g tīra ūdens;
- banāns + kivi.
Laiks: 35 minūtes. Kaloriju saturs: 320 kcal.
Pavārmāksla:
- Ielejiet želatīnu ar aukstu ūdeni, atstājiet uzbriest. Kivi, banānu mizas un karbonāde. Cepumu kūkas sagriež šķēlītēs.
- Krēmam: kombinējiet skābo krējumu ar cukuru, pārpildiet ar maisītāju vai maisītāju. Uzkarsē gatavo želatīna masu (nenovērst). Ielej krējuma masā.
- Pārklājiet formu ar augstām malām ar filmu. Uzlieciet augļus uz augšas, sūkli uz augšu, pārlejiet visu krējumu. Tad uzklājiet kūku slāņos, mainot augļu kārtu, sūkli un krējumu. Augšējā kūka, lai pievilktu plēvi un izņemtu 3 stundas ledusskapī.
Padoms: pildījumam jābūt labi sasaldētam ledusskapī, tāpēc vienu dienu pirms pasniegšanas labāk gatavot kūku ar augļu gabaliņiem.
Ātrais "Anthill"
Tradicionālā kūka "Anthill", kas pagatavota bez cepšanas no cukura sīkdatnēm, sajaukta ar krējumu, ir laba iespēja ātrai desertu pagatavošanai. Sasmalcinot sīkfailus, ir svarīgi, lai gabali nebūtu ļoti mazi.
Tas prasīs:
- 1 vāra vārīta kondensēta piena;
- 600 g smalkmaizītes;
- 5 ēd.k. karotes sviesta;
- 40 g krējuma (20%);
- izvēles magone, šokolāde, rieksti.
Laiks: 15 minūtes. Kalorijas: 452 kcal.
Pavārmāksla:
- Sadaliet sīkfailus šķēlēs. Sajauc iegūto sauso masu ar krēmu. Krēmam, samaisiet ar maisītāju ar kondensēto pienu ar sviestu.
- Ielieciet kūku uz slaida. Apkaisīt ar magoņu sēklām, šokolādes skaidiņām, sasmalcinātiem riekstiem. Ielieciet ledusskapi uz pusstundu.
Padoms: tā, lai veidotais "Anthill" nesaliktu, jūs varat to ietin folijā un iesaldēt ledusskapja plauktā.
Ātra siera kūka
Ļoti patīkamā lieta, gatavojot „ātru” siera kūku, ir tā, ka mājsaimniecēm nebūs jāuztraucas ar mīklu. Ir nepieciešams ņemt parastos ēdienus, samaisīt blenderī un samaisīt ar sviestu viendabīgā masā. Tikai dažas minūtes - un siera kūka mīkla ir gatava. Nosūtiet to ledusskapī, tad kūka būs pilnīgi gluda un nesasmalcinās.
Tas prasīs:
- 500 g krējuma siera (mascarpone tipa);
- 1 flīzes (100 g) baltas šokolādes;
- 3 tējk. želatīns;
- 300 ml 33% krējuma;
- 150 grami smalka cukura.
Pamatinformācija:
- 60 g sviesta;
- 150 g cepumi (smalkmaizītes).
Laiks: 40 minūtes. Kaloriju saturs: 399 kcal.
Pavārmāksla:
- Kūkai: sasmalciniet cepumus ar blenderi drupatos, sajauciet ar mīkstu sviestu, ielieciet to formas apakšā (labāk ņemt spraudni) un kondensēt. Ielieciet ledusskapi.
- Krēmam: iegremdējiet želatīnu ūdenī, saberziet šokolādi gabalos un izkausējiet ūdens vannā, tad pievienojiet krējumu (50 ml), samaisiet. Atdzesējiet šokolādes krējuma maisījumu nedaudz, pievienojiet želatīnu, granulētu cukuru, labi samaisiet.
- Aplaupiet atlikušo krēmu, viegli sasmalciniet ar mīkstu sieru. Tad ielej šokolādes-krēmveida masu ar želatīnu, samaisa.
- Noņemiet mīklu no ledusskapja, uzlieciet krēmu uz tā, izlīdziniet. Ielieciet siera kūku ledusskapī, turiet, līdz tā sasalst. Tad turiet nazi pa veidlapas sienu, uzmanīgi noņemiet to.
Padoms: jums ir interesanta krējuma garša, ja atšķaidāt želatīnu ar citrusaugļu sulu, pievienojiet nedaudz ūdens, tad sasildiet to ūdens vannā, līdz želatīns ir izšķīdis.
Šokolādes kūka bez cepšanas
Lai pagatavotu šo kūka, jums ir nepieciešami smalkmaizītes cepumi un smalks šokolādes krēms ar augļu gabaliņiem. Labāk ir sagatavot desertu iepriekš, lai pildījums būtu labi sasaldēts.
Sastāvdaļas:
- 150 g sviesta;
- 1 flīzes (200 g) šokolādes;
- 300 g cepumi;
- 120 g kakao;
- 250 g krēmveida mīksta siera;
- ½ glāze smago krēmu;
- 4 ēdamk. karotes pulvera cukura;
- izvēles augļi (banānu + kivi + mandarīns).
Laiks: 25-30 minūtes. Kalorijas: 389 kcal.
Kā rīkoties:
- Sagatavojiet kūciņu: cepumus sasmalciniet smalkā drupā, apvienojiet ar mīkstu sviestu, kakao pulveri, samaisiet līdz gludai. Uzklājiet sagatavoto masu formas apakšā, ievietojiet ledusskapī.
- Kamēr bāze ir atdzesēta, jums ir nepieciešams sagatavot pildījumu: samaisiet mīkstu sieru ar maisītāju, pakāpeniski ielejot cukura pulveri, pievienojiet vannā izkausētu šokolādi. Tad sakuliet krējumu un viegli sajauciet ar šokolādes siera masu, samaisiet, pievienojiet vēlamos mandarīnu šķēles, sagrieztus banānus un kivi.
- Noņemiet kūku, viegli uzlieciet uz tās pildījumu, izlīdziniet to. Uzlieciet kūku ledusskapī 5 stundas.
Padoms. Jūs varat ievietot pildījumu slāņos, pievienojot augļus.
Noderīgi padomi no šefpavāra
Sīkdatnes jāapvieno ar mīkstu sviestu, lai bērns izrādījās taukains. Un tad ir labi to saspiest noņemamā vai citā veidā. Ielieciet ledusskapi un sagatavojiet krējumu.
Krēms būs ļoti garšīgs, ja:
- izmantot maigu krējuma sieru, mīkstu biezpienu un smagu krēmu;
- mērcēt želatīnu ar citrusaugļu sulu (pildījuma garša būs gaišāka);
- ielej želatīnu ar ūdeni, nedaudz karsē, bet neuzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai (pretējā gadījumā tās īpašības tiks zaudētas un krēms netiks sacietēts);
- izmantot svaigas ogas un augļus.
Es vēlos ietaupīt kalorijas, tad siers var uzņemt zemu tauku saturu un granulēta cukura vietā - fruktozi.
