Jauni cukini - diezgan labs "materiāls". Plāna āda, kas ir visdārgākā un veselīgākā, ir patīkami pagatavot no tā. 100 grami gatavā produkta satur 30 kcal.
Lai jūs varētu gatavot no tās milzīgu daudzumu kastrolu, nebaidoties no vidukļa un maka. Jā, jūs varat ietaupīt uz pārtiku, bet tajā pašā laikā sagatavot veselīgus ēdienus, mūsu receptes jums palīdzēs.
Oriģināls cukini sagrieziet ar maltu gaļu
Pēc receptes mēs sagriežam kabačus uz gredzeniem tieši ādā, bet tos var mizot. Pildījums būs garšīgāks, ja vārīšanas beigās pievienojiet tomātus un apcepiet zemā siltumā.
Nepieciešams:
- cukini - 1 liels auglis;
- maltā liellopu gaļa - 400 grami;
- burkāni - 1 gab.
- tomāti - 3 augļi;
- spuldzes - 2 galviņas;
- koriandrs - neliels saišķis;
- koriandrs - daži graudi;
- zaļie pipari, sāls - pēc garšas;
- rīvēts siers - 150 grami.
Nepieciešams: 30 min. Pannas vērtība uz 100 gramiem: 102 kcal.
Metode cūkgaļas ēdienu gatavošanai ar malto gaļu cepeškrāsnī, soli pa solim:
- Mazgājiet dārzeņus, ja nepieciešams, notīriet to. Tad sagrieziet lielus apļus apmēram 2 cm biezumā. Rīvējiet katru ar sāli;
- Izgriezt apļus;
- Pannā apcep sīpolus, vispirms sasmalcina kubiņos, pēc tam 3 minūšu laikā pievieno rīvētu burkānu, sasmalcinātu liellopu gaļu;
- Maltā, sasmalcina piparus un koriandra sēklas, nosūta tos uz malto, sezonējiet ar sāli;
- Smalki sagrieziet tomātus un arī nosūtiet tos uz pildījumu, pievienojiet sasmalcinātu koriandru pašā galā;
- Veidlapā izplata skvoša krūzes, ievieto gaļas pildījumu katrā, lai tas nebūtu kalns virs cukini. Apkaisīt ar rīvētu sieru, nosūtiet cepeškrāsnī pusstundu.
Vienkāršs kabača kastrolis ar malto gaļu un kartupeļiem krāsnī
Saskaņā ar recepti kartupeļiem pievieno sasmalcinātus ķiplokus. Pirms ēdiena gatavošanas izgrieziet krustnagliņa kodolu, tas var padarīt kartupeļus rūgti. Lielisks veids, kā samazināt kaloriju saturu kartupeļos - ievietojiet biezpiena cukini.
Kas jums nepieciešams:
- gatava gaļa - 500 grami;
- svaigs piens - 900 ml;
- sviests ar zemu tauku saturu - 50 grami;
- biezeni kartupeļi ātrai pagatavošanai - 200 g;
- svaigu cukini - 1 auglis;
- sīpoli un ķiploku daiviņas;
- rafinēta eļļa - 55 ml;
- zemes krekeri - 1 sauja;
- garšvielas - pēc garšas.
Nepieciešamais laiks: 1 stunda un 15 minūtes. Viena porcija 100 g: 115 kcal.
Kā pagatavot:
- Ielej pienu katliņā, karsē, pievieno sviestu un izžāvē biezeni. Pēdējais aizmigt pamazām, nepārtraukti maisot, lai neradītu gabaliņus. Noņemiet no plīts, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku daiviņu un rīvētu cukini ar biezeni;
- Smalki sasmalciniet sīpolu. Brūniniet dārzeņus cepešpannā 3 minūtes, tad ielieciet maltīti, pagatavojiet kopā 10 minūtes, sezonas beigās pagatavojiet sāli pēc garšas;
- Ievietojiet daļu no kartupeļu masas uz eļļotās un apkaisa ar rīvmaizi, pēc tam uzpildi, augšup ar galīgo kartupeļu kārtu, gludu un cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
Ģimenes pusdienas: cukini un baklažānu kastrolis ar malto gaļu
Daudzi mājsaimnieces uzskata, ka kastrolis jāievieto tikai mizoti dārzeņi. Mēs iesakām jums to nedarīt, jo liela daļa barības vielu ir mizā.
Jums būs nepieciešams:
- uz 0, 5 kg baklažānu un dārzeņu marrows;
- 0,5 kg maltas gaļas;
- 160 g sīpolu;
- 60 g sviesta;
- 60 ml augu eļļas;
- 200 gramus rīvētu sieru.
Vārīšanas laiks: 1,5 stundas. Kaloriju vērtība: 109 kcal / 100 g
Pavārmāksla:
- Sildiet augu eļļu pannā, tad ielieciet sviesta kubu. Sūtīt sīpolus uz pannas, pēc tam pievienojiet malto gaļu, apcep, līdz tas tiek darīts;
- Atsevišķi apcepiet svaigus cukini un baklažānu, sagriež mazos kubiņos. Gatavais dārzeņu maisījums ir sadalīts divās daļās;
- Uzklājiet cepamo formu ar foliju vai pergamentu. Ievietojiet to dārzeņu daļu, izlīdziniet to;
- Uzklājiet gaļu, kas pildīta uz dārzeņu spilvena, uzklājiet to ar plānu dārzeņu otru daļu, apkaisa ar siera skaidiņām. Nosūtiet uz krāsni 35 minūtes.
Receptes cukini cepešpannā ar malto gaļu, tomātiem un sieru cepeškrāsnī
Visiem, kas rūpējas par formu un veselību, perfekti piemērota dārzeņu kastrolis. Galvenais ir pagatavot tikai svaigus dārzeņus. Ir vēl viens triks: pirmais apcepiet cukini ar sviestu - tā ēdiens būs garšīgāks.
Nepieciešams 4 personām:
- 450 g svaigu cukini;
- 350 grami maltas gaļas;
- 75 g sīpoli;
- 2 nedaudz rīvētu sieru;
- 2 tomāti;
- garšvielas pēc garšas;
- ķekars svaigu zaļumu;
- 60 ml rafinētas eļļas.
Vārīšanas laiks: 60 min. Daļa 100 g: 110 kcal.
Sagatavošana soli pa solim:
- Sagrieziet kabačus šķēlēs, viegli apcepiet tos rafinētā eļļā. Tomātu un sīpolu karbonāde kubiņos vai šķēlītēs;
- Siltiniet eļļu lielā pannā, vispirms apcepiet sīpolus un gaļu. Kad pārtikas produkti ir brūni, pievienojiet tomātus. Visu kopā izvelciet divas minūtes;
- Novietojiet cukini vienā slānī uz cepešpannas, apkaisiet ar eļļu, uzklājiet ar gaļas pildījumu slāni virsū, galīgais slānis būs siers;
- Cep cepeškrāsnī 45 minūtes. Pasniedziet kastrolis ar sasmalcinātiem zaļumiem - tas būs labāks.
Ātra vakariņas
Iespējams, tas ir labākais kastrolis tiem, kas atrodas diētā. Tajā ir pietiekami daudz šķiedru, kas neatgriezeniski baro organismu bez lieko kaloriju daudzuma.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- svaigu cukini - 1 gab.
- liela sīpolu galva - 1 gab.
- mizoti burkāni - 1 auglis;
- atdzesēta cūkgaļa un liellopu gaļas malšana - 0,5 kg;
- rīvēts siers - 200 grami;
- sezona pēc garšas.
Vārīšanai: 50 min. Kaloriju saturs uz 100 gramiem: 105 kcal.
Kā pagatavot kastrolis:
- Skvošs un sīpoli smalki sagriezti un cep 10 minūtes rafinētā eļļā. Pievienojiet rīvētus burkānus, vēl 3 minūtes silts siltums.
- Atsevišķā kastrolī cepiet maltu;
- Apvienojiet dārzeņus ar gaļas pildījumu, uzkarsējiet uz zemas karstuma 8 minūtes;
- Ielieciet ieziestā veidā, apkaisa ar siera skaidiņām un nosūtiet karstā krāsnī 20 minūtes;
- Kad augšējā daļa ir labi brūna, jūs varat sasniegt.
Kulinārijas triki no profesionāļiem
Kā padarīt sulīgu un garšīgu kastroli? Tas viss ir vienkāršs, ja ir kulinārijas pieredze vai šefpavāra padoms. Mēs piedāvājam jums trikus no profesionāļiem:
- Cukini ēdieni tiek pagatavoti dažādos veidos: vienkāršākais veids ir sagriezt receptē pieejamo dārzeņu šķēles, novietot tos slāņos un apkaisa ar sieru;
- Siera vietā pannu var ielej ar piena, skābo krējuma un krējuma mērci;
- Tomātu mērce ar garšaugiem un ķiplokiem ir ideāli piemērota cukini;
- Skvošs satur daudz ūdens, tādēļ, ja jūs nevēlaties pagatavot kartupeļu biezeni, iepriekš sagrieziet dārzeņus, sāliet tos, ievietojiet sietā, pagaidiet 30 minūtes, līdz viss šķidrums tiek iztukšots;
- Apkaisiet cepšanas trauku ar maltu rīvmaizi vai miltiem;
- Veikals bieži nāk pāri apcirptiem krekeriem. Tas ir labāk, lai tos paši, sasmalcinot blenderī žāvētu maizi.
Lai taupītu laiku un pārtiku, nevajag tos pagatavot porcijās un pagatavot dažādus ēdienus. Bon apetīte!
Vēl viens gardas skvoša kastrolis ir atrodams šajā videoklipā.
