Kā pagatavot vienkāršas kūkas uz ūdens un miltiem

Vārīti tortilji uz ūdens un miltiem iepriecinās gan bērnus, gan pieaugušos, jo tie ir gan garšīgi, gan gaiši, kā arī ļoti vienkārši pagatavojami - šai uzkodai ir vajadzīgi produkti, ko var būt jebkurš saimniece. Jums vienkārši nepieciešams atrast pareizo recepti.

Kāda ir šāda cepšanas izmantošana

Protams, rafinētus miltu produktus var saukt par noderīgiem - tajā ir maz vērtīgu vielu, tas ir vienkāršs ogļhidrātu maisījums. Taču pat mājās gatavotas granulas nevar saukt par kaitīgām, nebūs piedevu, ķīmisko aromātu pastiprinātāju.

Saprast šādu kūku lietderību var salīdzināt ar citiem produktiem. Piemēram, pannā cepta pankūka būs tikai 230 kcal (ja pagatavosiet to uz ūdens), bet katrā bulciņā ir vismaz 330 kcal.

Mīkla tiek velmēta plānā kārtā - iegūtais produkts nebūs īpaši mīksts un sulīgs, kas nozīmē, ka ēdiena gatavošanai nav nepieciešams izmantot olas vai pienu, kas ir alergēni daudziem cilvēkiem.

Tie ir arī noderīgāki par jebkuru sviesta kūku, jo šādā traukā ir daudz mazāk kaloriju, minimālais cukura daudzums. Un, lai šāds produkts būtu patiesi noderīgs, vienkārši nomainiet parastos miltus ar pilngraudu miltiem. Turklāt jūs varat izmantot kukurūzu, linu vai griķi - tas viss ir atkarīgs no jūsu garšas izvēles.

Sausa rauga kūka Tortilla Recipe

Plakanās kūkas, kas gatavotas saskaņā ar šo recepti, lieliski aizstās maizi, bet tās var izmantot arī kā neatkarīgu uzkodu salātiem vai gaļas ēdieniem.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 tējk sausais raugs;
• 600 g miltu;
• šķipsniņu sāls;
• 1 tējk cukurs;
• 1 ēd.k. augu eļļas;
• 200 ml ūdens.

Gatavošanas process ir diezgan vienkāršs:

1. Apkarsējiet ūdeni līdz +40 grādiem, izšķīdiniet raugu tajā.
2. Sajauc miltus ar cukuru un sāli.
3. Pievieno izšķīdušo raugu, pārlej ar augu eļļu.
4. Mīcīt mīklu kvalitatīvi - tai jābūt stāvai. Atstājiet to stundu, pārklāj ar dvieli.
5. Sadaliet vienādos gabalos, nosedziet ar dvieli un atstājiet vēl 10 minūtes.
6. Rullējam bumbu, pārvēršam to par 2-3 mm biezu slāni.
7. Cepiet abās pusēs bez eļļas.

Kā pagatavot, neizmantojot raugu

Jūs varat veikt plakanas kūkas bez rauga - mīkla izrādīsies elastīga, jo ir vērts pievienot nedaudz olīveļļas.

Gatavošanai ir nepieciešami šādi produkti:

• 200 ml ūdens;
• 400 g miltu;
• 4 ēdamk. augu eļļa;
• nedaudz sāls pēc garšas.

Apvienojiet visas sastāvdaļas, nosedziet iegūto masu ar dvieli un atstājiet 30 minūtes. Tad mīciet mīklu un atkal atstājiet pusstundu. Pēc tam mīklu sadala gabalos, ielieciet plānās kārtās un vienkārši apcep katras pannas tortiljas katrā pusē 5-10 sekundes.

Vienkārša recepte tortilijām uz ūdens un miltiem

Lai brokastis pagatavotu veselīgus un garšīgus tortiljas, vienkārši izmantojiet šo recepti - tas aizņem tikai dažas minūtes. Sakarā ar to, ka tās ir ļoti augstas kalorijas, šī uzkoda jums enerģizēs visu dienu!

Mums būs vajadzīgi šādi produkti:

• 100 g miltu;
• šķipsniņu sāls un sodas;
• 20 g sviesta;
• 100 ml ūdens.

Vispirms sajauciet miltus ar citiem beztaras produktiem, pievienojiet sviestu, samaisiet to līdz drupai.

Pievienojiet ūdeni, mīciet mīklu un atstājiet to 20-30 minūtes. Aplejiet pankūkas apmēram 0,5 cm biezumā, apcep pannā (5-7 minūtes katrā pusē), pēc tam, kad ir eļļota ar augu eļļu.

Vislabāk ir uzreiz pagatavot plakanus kūkas un nekavējoties tos ēst - kad tie kļūst auksti, tie nebūs tik garšīgi.

Sīpolu kūku gatavošana

Lai dažādotu šādas uzkodas liesās garšas, jums ir jāpievieno daži jauni zaļie sīpoli. Meklē šādas sastāvdaļas:

• 400 g izsijāto miltu;
• 2 ēd.k. augu eļļa (vai sezama);
• šķipsniņu sāls;
• 180 ml ūdens;
• zaļo sīpolu ķekars.

Gatavošanas process ir šāds:

1. Paņemiet izsijātus miltus, pievienojiet sāli un augu eļļu, samaisiet maisījumu ar karoti.
2. Plānā plūsmā ielej ūdeni masā.
3. Mīcīt mīklu, atstājiet ledusskapī 30 minūtes, aptverot masu ar plēves plēvi.
4. Mana smalki sasmalcina sīpolu.
5. Sajauciet mīklu vienādos gabalos, izņemiet no tā kūkas, uzklājiet sīpolus uz augšu. To biezumam jābūt ne vairāk kā 5 mm.
6. Cepiet eļļotajā pannā ar eļļu uz karstas pannas katrā pusē 2-4 minūtes.

Noderīga recepte auzu cepšanai

Sastāvdaļas:

• sāls pēc garšas;
• 1,5 glāzes graudu;
• 1,5 ēdamk. sviests;
• šķipsniņu sāls (pirms tam dzēst);
• 100 ml karsta ūdens.

Lai pagatavotu kūkas šai receptei, jums ir nepieciešams:

1. Pirmkārt, sasmalciniet pārslas miltos, kuriem vislabāk ir izmantot kafijas dzirnaviņas.
2. Iegūtajā miltos pievieno sāli, sviestu, sodas.
3. Ielej maisījumu ar ūdeni, mīcīt mīklu un pusstundu atstāj ledusskapī.
4. Formas kūkas: apgrieziet garu desu, sagriež vienādos gabalos, izvelciet.
5. Ielej augu eļļu pannā un uzliek uguni
6. Pēc tam, kad parādās burbuļi, iemērciet tortiljas sviestā un apcep ar augstu karstumu divas minūtes.

Gaļas recepte

Šīs kūkas ir ideāli piemērotas brokastīm un vakariņām - tās ir viegli nomainīt. Vislabāk ir izmantot maltu gaļu - visgaršīgākais būs cepšana ar liellopu gaļu un cūkgaļu.

Mums būs arī nepieciešams:

• 200 ml silta ūdens;
• 400 g miltu;
• 800 g malto gaļu;
• 4 ķiploku daiviņas;
• pipari un sāls pēc garšas;
• ķekars svaigu zaļumu;
• 4 tējk. sojas mērce;
• 2 tējk. augu eļļa.

Gatavošanas tehnika:

1. Mēs paņemam ūdeni un miltus, mīcīt mīklu, atstājam 30 minūtes.
2. Šajā laikā pieņemsim. Lai to izdarītu, sajauciet visas pārējās sastāvdaļas kopā.
3. Smalcināt un mīklu sadalīt 8 identiskos gabalos.
4. Izgrieziet mīklu plānās kūkās, kuru diametrs ir apmēram 20 cm.
5. Trīs ceturtdaļas no apļa, kas pārklāts ar malto gaļu.
6. No centra līdz tortillas malai mēs izgatavojam nelielu griezumu, paņemam mīklas brīvo malu un pārklājim ar malto gaļu. Mēs izgatavojam vēl divus šādus gabalus - izrādās trīsstūris.
7. Novietojiet sagataves uz karstā eļļas.
8. Pēc pāris minūtēm ugunsgrēks ir jānovieto vismaz 2 minūtes un cepiet abās pusēs.

Kartupeļu tortiliju gatavošana uz ūdens

Šādas cepšanas sagatavošanai būs nepieciešams minimāls laiks, bet tas var iepriecināt ikvienu, kurš mīl pašmāju ēdienu ar pārsteidzošu aromātu un garšu.

Meklē šādas sastāvdaļas:

• 600 g miltu;
• 2 ēd.k. augu eļļa;
• 1 ēd.k. verdošs ūdens;
• 2-3 vārīti kartupeļi;
• 1 sīpols;
• zaļo sīpolu ķekars;
• nedaudz sviesta.

Šīs uzkodas sagatavošana ir ļoti vienkārša:

1. Miltos (vēlams pievienot nedaudz sāls) pievienojiet augu eļļu, samaisiet. Lēnām ielej 200 ml verdoša ūdens, ātri sāk iejaukties - izrādās viendabīga masa.
2. Atstājiet atdzist 20 minūtes, tad mīklu mīcīt. Atstājiet pusstundu ar dvieli.
3. Šajā laikā mēs gatavojam pildījumu: vārīti kartupeļi ir sālīti, pievieno garšvielas pēc garšas, mīcīt - 1,5 kauss kartupeļu biezeni izrādās.
4. Sildiet pannu, cepiet sīpolus sviestā līdz zeltaini brūnai. Pēc pāris minūtēm pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus, izklājiet kartupeļu biezeni.
5. Mēs izgatavojam plakanas kūkas no sagatavotās mīklas un cep tās sausā pannā.
6. Ievietojiet pildījumu vienā malā un pārklājiet ar plakano kūka otru galu. Ieliet virsmu ar sviestu.
7. Pasniedz pie galda.

Saldie konditorejas izstrādājumi desertiem

Ja jums patīk vafeles, tad tādi plakanie kūkas tos viegli aizvietos, un visvairāk garšīgi būs tos pasniegt ar pienu.

Lai pagatavotu gardumus, būs nepieciešams:

• 200 g miltu;
• 1 ola;
• 2 ēd.k. cukurs;
• šķipsniņu sāls;
• 1 tējk soda;
• 50 ml ūdens;
• 3 ēdamk. augu eļļa.

Padarīt plakanas kūkas ir diezgan vienkārši. Vispirms jums ir jādara mīkla: mēs ielej miltus bļodā, tajā ielauž olu, pievieno sviestu, sāli. Uzlej apmēram 5 tējk. siltais ūdens - biezāka, kas jums nepieciešama mīklai, jo vairāk ūdens nepieciešams. Mīcīt mīklu un atstājiet to 30-40 minūtes siltā vietā.

Pēc tam mēs izgatavojam plakanas kūkas, apkaisa katru no tām ar nelielu sodas daudzumu - tikai dažus graudus, tad ielieciet to plānā kārtā, ieeļļojiet ar sviestu, ielieciet cukuru un ielieciet ruļļos.

Mēs atkal iegūstam iegūto desu slānī, kura biezums ir apmēram 0,3–0,5 cm, apcep pannā katrā pusē, līdz parādās zeltaini brūns.

Medus izvēle

Šāds apburošs zelta garoza, brīnišķīgs aromāts un kūkas gatavošana vēl garšīgākai, pagatavošanā ir nepieciešams pievienot nedaudz sezama.

Sastāvdaļas ir šādas:

• 1 ēd.k. sezama;
• 1 ola;
• 1 ēd.k. medus;
• sāls uz naža gala;
• 100 ml silta ūdens;
• 2 ēd.k. milti;
• 0,5 tējk soda

Preparāts ir šāds:

1. Pirmkārt, cepiet sezamu sausā pannā, pēc tam nogrieziet to atdzist.
2. Ar spēju pārraut olu, pievienojiet medu, sāli, pārlejiet to ar siltu ūdeni.
3. Maisiet, lai iegūtu viendabīgu masu. Ielej tur sezama, samaisa, pievieno izsijāto miltu un sodas.
4. Mīcīt biezu mīklu, no tā pagatavojiet nelielas kūkas. Cep tos lielā daudzumā sarkanā karstā augu eļļā.

Pēc gatavošanas izņemiet lieko eļļu, izmantojot papīra dvieli. Kausus, kas pēc garšas atgādina sezama cepumus, var ēst vai nu silts, vai auksts.

Cornmeal Diet Recipe

Šis uzkodas ir ideāli piemērots tiem, kas skatās viņu figūru. Piesaista un atvieglo sagatavošanu.

Tas prasīs:

• milti - 400 g;
• 1 ēd.k. ūdens;
• sāls pēc garšas

Mēs ņemam dziļu bļodu, pievienojam miltus, sāli, pārlej ar karstu ūdeni daļās. Mīcīt mīklu un paskatieties uz tās konsistenci - tai jābūt saspringtai.

Tālāk mēs veidojam diezgan biezas kūkas - apmēram 2-3 cm biezas. Cepiet uz vidējā siltuma, neaizverot vāku. Izmantojot koka lāpstiņu, viegli pagrieziet tortiljas, jo tās var sabrukt. Pasniedziet karstu!

Aromātiski mīklas izstrādājumi ar zaļumiem

Šādas plakanās kūkas var pagatavot ļoti ātri, un ūdens vietā varat lietot sūkalas - šajā gadījumā tās būs noderīgākas. Ir nepieciešamas arī šādas sastāvdaļas:

• 500 g miltu;
• šķipsniņu sāls;
• 200 ml ūdens;
• 25 ml augu eļļas;
• 300 g biezpiena jebkura tauku satura;
• ķekars zaļumiem.

Pirmkārt, pagatavojiet mīklu: izsijājiet miltus, pievienojiet sāli, kārtīgi samaisiet. Mēs izgatavojam miltu kalnu - rievu, pievienojam eļļu, ūdeni un sodas. Mīcīt mīklu no masas, tad nosedziet to ar dvieli un atstājiet uz 20 minūtēm.

Kamēr tas tiek gatavots, mēs veicam pildījumu. Pirmkārt, nomazgājiet garšaugus un izžāvējiet tos ar papīra dvieli, pēc tam smalki sakapājiet. Sajauciet zaļumus ar biezpienu, pievienojiet nedaudz sāls.

Sagatavojiet mazās bumbiņas no mīklas, pēc tam tos cepiet. Mēs ieliekam pildījumu uz pusi un saspiežam malas - kūka izskatīsies kā chebureks. Tas paliek apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Kā redzat, ir ļoti vienkārši pagatavot šādu ēdienu, un jūs varat dažādot tās garšas ar papildu sastāvdaļām: sezama, biezpienu, kartupeļus.

Skatiet videoklipu: Spilva. Aveņu šokolādes kūkas recepte (Maijs 2024).