Vārīti vistas gibles var iepriecināt arī tos, kuri ir absolūti vienaldzīgi pret šāda veida blakusproduktiem. Sirds iesmiņi ir veiksmīgi daudzās pasaules valstīs, un tie ir sagatavoti saskaņā ar jebkura veida ēdienu izvēli.
Vārīšanas sirdis mājās ir iespējams vairākos veidos: krāsnī, uz grila, uz grila. Bet vispirms jums ir nepieciešams marinēt tos labi, jo pareizais marināde ir atslēga garšīgam ēdienam.
Kā marinēt vistas sirdis kebabiem
Kebabiem no vistas sirdīm var izmantot dažāda veida marinādes. Apsveriet dažas no tām.
"Marinētas sirdis sojas mērcē"
Izmantot sekojošo:
- putnu sirdis - 500 g;
- sojas pupiņu mērce - 100 g;
- tomātu biezenis - 3 ēd.k. l.;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sasmalcināts ingvera sakne - 1/3 tējk.
Pavārs pagatavos 1,5 stundas.
100 g kebaba satur 160 kcal.
Kulinārijas process:
- Vistas šķiņķi mazgā, izņem asinsvadus. Sagatavotais produkts tiek ievietots dziļā bļodā tā, lai tas būtu ērtāk marinēt;
- Sagatavojiet marinādi: sajauciet sojas mērci, tomātu biezeni, ķiplokus un ingveru. Ielej vistas sirds maisījumu tā, lai tas pilnībā aptver kauliņus;
- Marinēšanai tiek piešķirts laiks, atņemot ledusskapī nākamo trauku;
- Tiklīdz sirdis ir marinētas, tās tiek sasmalcinātas uz iesmi tā, lai tās cieši pieguļ viena otrai.
- Un tad kebabs var cept, cept vai gatavot tos uz grila.
"Kebabs no sirdīm japāņu valodā"
Marinētas sirdis "japāņu" mērcē ir ar pikantu garšu un nelielu skābuma daļu.
Lai izveidotu marinādes kombināciju, jums būs nepieciešams:
- sojas pupiņu mērce - 1 tējk.
- sasmalcināts ingvers - 1 tējk.
- ķiploki, šķērso ķiploku presi - 1 tējk.
- cukurs - 2 tējk.
- rīsu vīns - 3 tējk. (Alternatīva būtu 2 tējk. Skāba vīns ar 1 tējk. Cukuru).
Vārīšanas sirdis šādā marinādē aizņems 2 stundas.
Un porcijās, kas sver 100 g, enerģijas vērtība ir 162 kcal.
Vārīšanas marināde:
Visas sastāvdaļas sajauc, līdz viendabīgas, un maisījums tiek pagatavots gatavām vistas šķiņķēm. Atstājiet tos šādā formā 2 stundas ledusskapī. Pēc tam, kad sirdis ir caurdurtas ar iesmi un vārītas jebkurā piemērotā veidā.
"Medus marināde"
Šāda marinādes oriģinalitāte kebabiem padod ēdienam saldu un skābu garšu ar dažām pikantu piezīmēm.
Interesē? Uzrakstiet recepti:
- medus - 3 ēd.k. l.;
- sojas mērce - 50 ml;
- sīpoli - 3 gab. vidēja lieluma;
- sāls - šķipsna;
- citronu sula - izspiediet pusi citrona;
- Zira, sasmalcināti melnie pipari, paprika - pēc garšas.
Lai precētu sirdis, jums ir jāatstāj 3 stundas.
Trauka enerģijas piesātinājums ir 169 kcal uz 100 g.
Pavārmāksla:
- Medus marināde ir medus, sojas mērces, citrusaugļu sulas un garšvielu maisījums. Visi labi samaisa;
- Sīpoli ir sarīvēti uz rīves vai samaisa blenderī un pievienoti mērcei, kas pēc tam tiek izliets vistas sirdī;
- Lai sirdis absorbētu marinādes garšu, tās atdala aukstā vietā 3 stundas, un tad tās vārītas jebkādā veidā, piemēram, cep vai cep.
Barbeque vistas vistas iesmi: recepte soli pa solim
Bārbekjū uz grila - tas ir jebkuras personas galvenais sapnis. Un "nedēļas nogales" ēdienu receptes pastāv dažādās versijās. Grilētas vistas sirdis, kas gatavotas uz grila, radīs daudzveidību un prieku ar pārsteidzošu garšu.
Lai pagatavotu šādus iesmiņus atklātā ugunī, jums ir nepieciešams:
- sirdis - 1 kg;
- majonēzes mērce - 100 g;
- sīpoli - 1 gab.
- sāls, piparu pulveris, citas garšvielas - pēc garšas.
Gatavošanas process aizņem apmēram 3 stundas.
Enerģijas piesātinājums 100 g kebaba, kas izgatavots no putnu sirdīm, satur 180 kcal.
Un tagad, patiesībā, ēdiena gatavošana:
- Dziļā traukā sajauc majonēzi ar garšvielām un sāli;
- Vistas sirdis mazgā un izgriež no aortas, noņem filmu;
- Pievienojiet majonēzes mērci sirdīm un labi samaisiet. Šajā formā kebaba kārba paliek uz 2 stundām, bet nakts laikā tā būs labāka;
- Pēc tam, kad marinēšana ir pabeigta, sirdis tiek sasmalcinātas uz iesmi un grauzdētas, līdz parādās zeltaini brūns.
Mājas cāļu sēņu iesmi cepeškrāsnī
Cepeškrāsnī ceptu vistas gaļu var viegli izdaiļot svētku galdā.
Lai izveidotu šāda veida ēdienu, jums ir nepieciešams:
- vistas sirdis - 0,5 kg;
- sojas pupiņu mērce - 2 ēd.k. l.;
- tomātu biezenis - 1 tējk.
- apelsīnu sula - 50 g;
- medus - 1 tējk.
- ķiploku daiviņas - 1 gab.
- garšvielas - pēc garšas.
Tas pagatavo 60 minūtes.
Enerģijas piesātinājums 100 g sēklām - 152 kcal.
Kebabs ir sagatavots šādi:
- Vistas sirdis attīra no plēves, taukiem un asinsvadiem, mazgā zem tekoša ūdens. Ja blakusproduktā ir pārpalikums, to var iemērc ūdenī vienu stundu;
- Sagatavojiet marinādi. Lai to izdarītu: dziļā traukā, samaisīt mērci, tomātu biezeni, citrusaugļu sulu, medu, ķiplokus un garšvielas;
- Vistas subproduktus ielej marinādē un atstāj ledusskapī 20 minūtes;
- Pēc 20 minūtēm iegremdētas sirdis ievelk iesmi vai iesmi;
- Cepšanas trauks ir izklāts ar foliju, un uz tā novietoju kebabus;
- Krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 °, kebabs tiek nosūtīts uz ceturtdaļu stundu.
Vistas sirdis iesmi konusveida krāsnī
Kas ir nepieciešams:
- vistas subprodukti - 1 kg;
- majonēzes mērce - 100 g;
- sīpoli - 3 lielas lietas;
- sinepju pulveris - 1 tējk.
- smalks sāls - 1 tējk.
- maisījums no Provansas garšaugiem - 0,5 tējk.
- melns un sarkanie pipari - pēc garšas.
Laiks kulinārijas radošumam, ņemot vērā marinēšanu, būs 1,5 stundas.
Enerģijas piesātinājums 100 g ir 188 kcal.
Soli pa solim sagatavošana:
- Vistas sirdis labi nomazgā un no tām izņem visus pārpalikumus;
- Sīpoli sagriež kubiņos un savieno ar subproduktiem;
- Pievieno majonēzi un garšvielas, sajauc un atstāj marinēt 1 stundu;
- Ielieciet sirdis uz iesmi un novietojiet tās rindās konvekcijas krāsns vidū un augšējos grilos;
- Ierīce nosaka temperatūru pie 230 ° C, vidējo gaisa cirkulācijas ātrumu un atstāj uz pusstundu.
Kebaba recepte no marinētām sirdīm pannā
Grauzdētāji var baudīt kebabus no vistas sirdīm, kas pagatavotas pannā. Šeit ir viena no receptes opcijām:
- vistas sirdis - 0,2 kg;
- sojas pupiņu mērce - 2 ēd.k. l.;
- skābie citrusaugļi - ½ veseli augļi;
- Provansa garšaugi - pēc garšas;
- augu eļļa.
Visi kulinārijas procesi ilgs 3, 5 stundas.
Kaloriju saturs 100 g šašlika - 171 kcal.
Kā pagatavot:
- Sagatavoti subprodukti, kas pārklāti ar mērces, Provansas garšaugu un pusi citronu sulas maisījumu;
- Atstājiet tos šajā formā vismaz 3 stundas;
- Pēc 3 stundām sirdis sēž uz iesmi un cep uz karstās pannas ar sviestu 7-8 minūtes katrā pusē.
Noderīgi padomi
- Attiecībā uz kebabiem sirdis atdzesē, neiesaldē;
- Bambusa iesmiņi pirms lietošanas jāsamitrina ar ūdeni (15 minūtes), lai tie nesaskrāpētos augstās temperatūras ietekmē;
- Sojas mērce marinādei ir labāk nopirkt bez aromatizētājiem, kas var sabojāt visu trauka iespaidu;
- Kebabs, kas izgatavots no cepeškrāsnī ceptajām sirdīm, pievērsīsies tiem, kas pievērš uzmanību viņu skaitlim, jo šajā sagatavošanā ēdiens ir mazāk kaloriju.
Vistas sirdis vērstas uz iesmiem ir ne tikai garšīgas, bet arī ļoti veselīgas. Galu galā šis vistas subproduktu veids ir bagāts ar proteīniem, mikroelementiem un dažām vitamīnu grupām.
Vēl viens vistas sirds recepte kebabs ir nākamajā video.
