Pelmeņi ar kartupeļiem, katliņš ar mājās veiktu krējumu - kas var atteikt šādu greznību. Vienmēr laiks nav pietiekami, lai pielīmētu pelmeņus. Kā izkļūt no šīs situācijas?
Mīļākā klasika
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 500 g;
- milti - 300 g;
- sviests - 100 g;
- sīpoli - 65 g;
- zaļumi - 55 g;
- liesa eļļa - 55 g;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- vistas ola - 1 gab.
Ko un kā darīt:
- Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet, vēlreiz izskalojiet. Izgriezt patvaļīgi. Ielieciet piemērotā traukā. Ielej ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu kartupeļus. Uzlieciet uz plīts, ieslēdziet mērenu uguni. Pavārmāksla aizņem ceturtdaļu stundu.
- Ar vārītiem kartupeļiem noteciniet ūdeni. Sasmalciniet tolkushkoy. Kartupeļus varat izlaist ar gaļas mašīnā.
- Bļodā ar slīpētiem kartupeļiem ievadiet olas, sviestu. Sāls
- Pievienojiet plānu miltu plūsmu un mīciet mīklu. Tas būs mīksts. Jums nevajadzētu likt daudz miltu, pretējā gadījumā mīkla būs plastmasa. Nolieciet mīklu, ļaujiet viņam atpūsties.
- Kamēr mīkla ir apmetusies, cepiet.
- Sīpoli ir tīri, mazgāti, sagriezti mazos kubiņos.
- Siltumizolējiet augu eļļu pannā. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu un cepiet to līdz brūnai.
- Ielej ūdeni pannā, pievienojiet sāli un uzlieciet uz plīts. Uzvāra ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Apkaisiet galdu ar miltiem. No mīklas veidojiet desu. Izgrieziet to gabalos, kuru izmērs ir no trim līdz četriem centimetriem.
- Kad ūdens sāk vārīties, ielieciet katras kartupeļu mīklas šķēlīti pannā. Cepiet 2 minūtes. Gatavojot pelmeņus, nomazgājiet dilles. Noteciniet un smalki sakapājiet.
- Gatavie pelmeņi, lai noņemtu no podiņa ar rievotu karoti. Augšpusē uz katras plāksnes lieciet sīpolus un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Lazy pelmeņi no kartupeļiem ar sēnēm
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 500 g;
- mannas putraimi - 100 g;
- jebkuras sēnes - 210 g;
- liesa eļļa - 30 ml;
- sīpols - 75 g;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- malts muskatrieksts;
- Olu dzeltenums - 3 gab.
Tehnoloģija:
- Sēnes nomazgājiet, apstrādājiet. Vāra ūdeni. Sāls Vāra sēnes.
- Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet un nomazgājiet vēlreiz. Vāriet kartupeļus līdz konkursa kārtībai. Sasmalciniet gaļas mašīnā vai pārtikas pārstrādātājā. Bļodā ar kartupeļu biezeni pievieno sāli, piparus, maltu muskatriekstu, dzeltenumus, garšvielas, mannas putraimi. Mīcīt mīklu.
- Pārlieciet miltus virs galda. Ielieciet mīklu. Veidojiet desu. Izgrieziet to trīs vai četru centimetru platumā.
- Notīriet spuldzi, mazgājiet. Sagriež mazos kubiņos.
- Sēnes smalki sagrieziet. Kombinējiet ar sīpoliem un cepiet karstā pannā.
- Vāra ūdeni katliņā, sāli, samazina siltumu. Iemērciet kartupeļu mīklu ūdenī. Vāra vienu minūti.
- Shumovkoy iegūst klimpas šķīvī. Ievietojiet sīpolu sēņu cepeti, samaisiet. Tops ar skābo krējumu. Apkaisiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Kā pagatavot ar biezpienu
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 500 g;
- biezpiens - 150 g;
- sāls;
- milti (cik daudz mīklas ņems);
- vistas ola - 1 gab.
Ko un kā darīt:
- Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet, nomazgājiet vēlreiz. Pavārs sālītā ūdenī. Puree pārtikas pārstrādātājs vai smalcinātājs.
- Pievienot kartupeļiem biezpienu. Rūpīgi samaisa.
- Bļodā ar kartupeļiem ievadiet olu. Pievienojiet sāli, pievienojiet miltus (apmēram pusi tases).
- Maisiet mīklu labi. Sadaliet to vairākos gabalos. No katras puses veidojiet desu uz galda darbvirsmas virsmas.
- Katru desu sagriež 1 cm gabalos.
- Novietojiet katliņā sālītu ūdeni uz plīts. Verdošā ūdenī, lai mest visus gabalus.
- Kad pelmeņi peld, izņemiet tos ar rievotu karoti.
Barošana, ielej šķidru sviestu. Mērce - krējums vai jogurts. Jūs joprojām varat apkaisīt ar rīvētu sieru.
Lazy pelmeņi ar kartupeļiem un vistas aknām
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 500 g;
- vistas aknas - 500 g;
- milti - 300 g;
- sīpoli - 100 g;
- sviests - 175 g;
- malti melnie pipari;
- zaļumi - 25 g;
- vistas ola - 1 gab.
Tehnoloģija:
- Vāra kartupeļus uniformā. Noņemiet. Pureen pārtikas pārstrādātājs vai smalcinātājs.
- Pievienojiet kartupeļu olu. Sāls Pievienojiet miltus. Maisiet mīklu. Aizveriet to ar drānu, ļaujiet tai nedaudz palikt.
- Apstrādājiet vistas aknas. Noņemiet filmas.
- Pīlējiet sīpolus, nomazgājiet. Sagriež mazos kubiņos. Cep augu eļļā ar aknām. Pepper to. Beat masu ar maisītāju.
- Kartupeļu mīkla biezā desā. Nospiediet to uz leju, lai tas būtu plakans.
- Novietojiet aknu pildījumu uz desas. Aptiniet mīklas rullīti. Izgriezt trijstūri.
- Sasmalcināja gabalus miltos.
- Milti galdā ar miltiem. Novietojiet uz tās galantus un ievietojiet tos saldētavā.
- Vāra ūdeni, sāli. Iegremdējiet sasaldētu saldējumu tajā. Pēc pārklāšanas uzkarsējiet vienu minūti. Pēc tam noņemiet šķīvi uz trauka.
- Top sīpolu cepetis. Apkaisiet ar sasmalcinātām dillēm.
Padomi
- pelmeņus var pagatavot ar ceptu bekonu un bekonu;
- šis ēdiens ir ļoti piemērots bērna uzturs;
- skaistumam, pirms klimpas pazemināšanas ūdenī, jūs varat saplacināt katru gabalu ar dakšiņu;
- griešanu var veikt: kvadrātu, dimantu, trijstūri, bumbiņas;
- uz pannas novieto galotnes uz šķīvja ar sviesta gabalu;
- ja produkts ir sasaldēts, nav nepieciešams to atkausēt - nekavējoties iegremdēt verdošā ūdenī;
- sagremojot ēdienu, tas nav tā vērts - minūtes vai divas reizes pēc pacelšanās ir pietiekami;
- daudz mīklas miltu nav nepieciešams;
- Jūs varat pasniegt trauku ar raudzētiem piena produktiem, šokolādi vai kakao;
- Jūs varat gatavot dubultā katlā, vairākās plīts un krāsnī;
- ir nepieciešams iesaldēt preparātu, novietojot vienā rindā uz tāfeles.
