Parastam bērna augšanai un attīstībai kaulu integritātes saglabāšana vecumā prasa ikdienas piena produktu patēriņu. Siera biezpiens ar svaigām ogām vai augļiem ir veselīgs un garšīgs deserts visiem ģimenes locekļiem.
Biezpiena kastrolim ir daudzas receptes, no kurām katrai ir sava neparasta garša un šarms: tā var būt ar augstu kaloriju vai diētisku, saldu vai augļu garšu, tā ir ideāli piemērota karstai tējai vai aukstam pienam.
Vienkārša recepte biezpiena kastrolim ar āboliem krāsnī
Sastāvdaļas:
- mājas siers - ½ kilograms;
- margarīns - 20 grami;
- granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.;
- izsijāti milti - 3 ēdamkarotes;
- āboli - 2 gabali;
- ola;
- skābais krējums ar tauku saturu - 100 grami;
- sāls
Vārīšanas laiks: 50 minūtes.
Kaloriju saturs: 178 kcal / 100 grami.
Sagatavošanas metode:
- Sadaliet biezpiena gabalus ar dakšiņu vai blenderi, pievienojiet izsijātus miltus, olu, sāli un cukuru pēc garšas. Labi sajauciet produktus: mīklā nedrīkst būt gabali;
- Ērta forma, lai smērētu ar margarīna gabalu un apsmidzinātu sienas ar rīvmaizi;
- Ielieciet iegūto mīklu traukā, augšā ar ābolu šķēlītēm, suku ar skābo krējumu;
- Cepiet kūku jau iepriekš sakarsētā krāsnī, līdz parādās zeltaini brūns. Tas prasīs apmēram četrdesmit minūtes;
- Lai izrotātu kūku, varat uzvārīt kondensētu pienu vai izberzēt šokolādi.
Diētiskā biezpiena kastrolis ar āboliem un kanēli
Sastāvdaļas:
- ½ kilogramu bieza biezpiena;
- vistas ola - 3 gabali;
- zaļš ābols - 3 gab.
- ½ tējkarotes kanēļa.
Vārīšanas laiks: 1 stunda.
Kaloriju saturs: 100 grami - 110 kcal.
Sagatavošanas metode:
- Dziļā traukā sajauc biezpienu ar olām, līdz tās ir viendabīgas;
- Nomazgājiet augļus, nogrieziet mizu un sēklas. Viens ābolu sarīvē uz rīka, otrais ir sasmalcināts mazos gabaliņos, un abi tiek pievienoti bļodā biezpiena masai. Trešais ābols vēlāk jāsagriež plānās aprindās;
- Pannas pamats ir jāizlej ērtā formā, vajadzības gadījumā ieeļļot ar olīveļļu. Novietojiet trešās ābolu šķēles uz mīklas plakanās virsmas jebkurā secībā un apkaisa ar kanēli;
- Pannu pagatavo, izmantojot ūdens vannu. Veidlapu ar mīklu ievieto lielā traukā, kurā ielej karstu ūdeni tā, lai tas slēptu pelējumu. Tad ielieciet dizainu cepeškrāsnī uz četrdesmit piecām minūtēm, kuras jums ir nepieciešams uzsildīt līdz 160 ° C.
Vistas siers ar āboliem un mannas putraimi
Sastāvdaļas:
- ½ kilogramu svaigu biezpiena;
- 250 mililitri skābā krējuma ar zemu tauku saturu;
- 3 vistas olas;
- 400 grami ābolu;
- 2 ēd.k. L. Kartupeļu ciete;
- rozīnes;
- 1 ēd.k. mannas putraimi;
- sviests;
- sāls;
- granulēts cukurs
Vārīšanas laiks: 95 minūtes.
Kaloriju saturs: 200 kcal / 100 grami.
Vārīšanas secība:
- Maisiņš un skābs krējums ir labi saputots uz viendabīgu pastu, kas ir piemērots konteinerā. Lai atbrīvotos no biezpiena gabaliem, jūs varat izmantot maisītāju vai mīcīt, izmantojot dakšiņu. Iegūtai masai jābūt maigai un gaisīgai;
- Bļodā pievieno 4 ēdamk. l cukurs, nedaudz sāls, cietes un mannas putraimi, samaisa;
- Olas ir jāsalauž un viegli jāsadala dzeltenumos un olbaltumos. Tie ir jāpievieno mīklai apmēram piecpadsmit minūšu laikā, kad mannas putra griežas. Rūpīgi samaisa mīklu;
- Āboli labi nomazgā, nogriež mizu, noņem vidējo daļu un sēklas. Pēc izvēles sagriež šķēlītēs vai kubiņos, ievieto bļodā;
- Rozīņu krūtis no atkritumu un atstāj divdesmit minūtes karstā ūdenī. Tad ielej mīklā un samaisa;
- Atdalītās olbaltumvielas tiek saputotas līdz vienādai gaisa masai ar maisītāju vai noslaucīt, pievieno sagataves un viegli sajauc no apakšas uz augšu;
- Sviesta sviests uz sagatavotās formas sienām, uzklāj mīklu un viegli samaisa ar karoti vai lāpstiņu;
- Cepeškrāsns ir jāuzkarsē līdz 180 °, cep 30 minūtes. Tad samaziniet līdz 150◦ un atstājiet kastroli vēl uz četrdesmit minūtēm;
- Izvelciet kūku no cepeškrāsns un atstājiet uz desmit minūtēm, lai atdzesētu zem dvieļa, tad uzmanīgi noņemiet to.
Vasaras siera kastrolis ar burkāniem un āboliem bez dekorēšanas
Sastāvdaļas:
- 250 grami biezpiena;
- 2 mazi burkāni;
- 2 āboli;
- 2 olas;
- 1 ēdamkarote cukura;
- 1 ēdamkarote skāba krējuma.
Vārīšanas laiks: 1 stunda.
Kaloriju saturs: 100 grami 101 kcal.
Sagatavošanas metode:
- Sajauciet olas ar cukuru un sakratiet ar maisītāju, līdz tas ir pūkains;
- Vistas siers un krējums dziļā bļodā, samaisa līdz gludai;
- Ābolus un burkānus ir jānomazgā, mizoti un smalcināt ar rīsiem. Pievienojiet tukšajam paraugam nākotnes kastroles;
- Cepešpannas dibens un sienas ir ieeļļotas ar augu eļļu vai izklātas ar papīru;
- Kūku cep cepeškrāsnī līdz konkursa kārtībai. To var iepriekš uzsildīt.
Recepte biezpiena kastrolim ar ķirbju un āboliem lēnā plītī
Sastāvdaļas:
- 400 grami biezpiena;
- 100 mililitri kefīra jebkura tauku satura;
- 250 grami ķirbju;
- 200 grami ābolu;
- 4 ēdamkarotes mannas;
- 2 olas;
- 6 ēdamkarotes granulēta cukura;
- sviests
Vārīšanas laiks: 140 minūtes.
Kaloriju saturs: 190 kcal / 100 grami.
Sagatavošanas metode:
- Manuļu pietūkums ir piepildīts ar kefīru, labi sajaukts. Viņai ir jāatstāj apmēram divdesmit minūtes;
- Ķirbju mizoti. To var vienkārši sagriezt mazos gabaliņos vai pagatavot ūdenī, un pēc tam sagriezt maisītāju kartupeļu biezeni;
- Ābolus nomizo un mizo, sarīvē ar lielu rīve;
- Vistas siers ir ievietots dziļā bļodā. Pievienojiet bļodai divus dzeltenumus, granulētu cukuru un vaniļu (naža galā), labi samaisiet ar dakšiņu, līdz veidojas gluda pasta;
- Mantiņā, piecdesmit gramos mīksta sviesta, ābolu un ķirbju pievieno stiebrzālei, labi samaisa;
- Olbaltumvielas saputo uz pūkainu masu ar maisītāju un pievieno gandrīz gatavajai mīklai, sajauc;
- Sviests tiek izmantots, lai ieeļļotu multicooker trauku. Sniegta mīkla;
- Kūku gatavo "Cepšanas" režīmā septiņdesmit minūtes. Lai kastrolis paliktu sulīgs pēc dzesēšanas, tas ir jāglabā “apkures” režīmā vēl trīsdesmit minūtes;
- Gatavajai kastrolim jāatdzesē istabas temperatūrā, un tikai tad to var noņemt no trauka.
Padomi
- Lai kastrolis izrādījās maigs, mannas putraimiem jābūt uzbriestiem. Lai to izdarītu, pēc sastāvdaļu rūpīgas sajaukšanas mīklu atstājiet uz 15 minūtēm siltā vietā;
- Katliņš būs maigs, ja biezpiens ir mājās gatavots (to var iegādāties tirgū vai veikalu piena nodaļās). No tā nedrīkst izdalīties šķidrums, bet biezpiens nedrīkst būt pārāk sauss;
- Cukura daudzums ir atkarīgs no ābolu vēlmēm un garšas;
- Putukrāsas baltumi saglabās savu vieglumu, ja mīklā sajaucas no apakšas uz augšu;
- Cepšanai varat izmantot jebkuru formu, ieskaitot silikonu. Galvenais noteikums - pēc atdzesēšanas kastrolim vajadzētu viegli pārvietoties no sienas;
- Ābolu kastrolim ir patīkama zelta nokrāsa. Viņas gatavību var pārbaudīt arī ar spēļu vai zobu bakstāmo: tie ir sausi pēc kūka caurduršanas;
- Pirms pasniegšanas pagatavojiet cukura pulveri, putukrējumu, augļus, ogas, apelsīnu miziņu vai jebkādu ievārījumu;
- Skābie āboli un apelsīnu skvošs ir vislabāk piemēroti biezpiena kastrolēm, tādā gadījumā jums ir neparasta garša;
- Piemērotu ne tikai kviešu miltu, bet arī pankūku, kukurūzas, auzu vai kartupeļu pagatavošanai;
- Mannas putraimi var aizstāt ar griķu, rīsu vai auzu pārslu;
- Kefīra vietā, ja vēlaties, varat izmantot šķidro jogurtu vai svaigu jogurtu.
Siera biezpiens ar āboliem ir ātrs un garšīgs ēdiens, kas patiks visiem ģimenes locekļiem. Tikai nedaudz iztēle, svaigas ogas un augļi, kondensētais piens vai ievārījums tam piešķirs unikālu garšu, kas ilgi atcerēsies!
Vēl viena iespēja pagatavot biezpienu ar āboliem ir nākamais video.
