No pirmā acu uzmetiena saldā medus un sinepju kombinācija var šķist dīvaina, bet gatavojot šo produktu mērci, tas ir izmantots ļoti ilgu laiku. Šīs divas sastāvdaļas kopā veido ļoti harmonisku kombināciju, kas padara dažādu salātu, gaļas un zivju ēdienu garšu neaizmirstamu.
Ēdamgalds tiks dekorēts ar šo mērci pagatavotu vistu. Šis ēdiens ir piemērots kā sānu ēdiens: rīsi, makaroni, cepti vai tvaicēti dārzeņi.
Ceptas vistas šķēles ar medus sinepju mērci
Šī ir vienkārša recepte vistas gabalu pagatavošanai medus sinepju mērcē cepešpannā (jūs varat arī gatavot vistas spārnus).
Produkti:
- 1,5 kg vistas fileja;
- 1 ēd.k. šķidrais medus un Rast. eļļas;
- 2 ēd.k. sinepes mērces vai graudu veidā;
- 1 burkāns;
- 1 tējk jebkura garšvielu maisījums gaļas ēdieniem.
Laiks, kas pavadīts 1,5 stundas
Kaloriju saturs 100 g: 254 kcal.
Bļodā sajauc garšvielas, medus un sinepes.
Vistas gabali nomazgā un noslauka ar salveti vai papīra dvieli, nodrošinot, ka uz gaļas netiek atstāti papīra gabali. Vistas iemērc mērcē. Nedaudz sajauciet produktus ar roku, lai katrs gabals būtu pārklāts ar mērci no visām pusēm. Bļoda ir pārklāta ar foliju vai gaļu pārnes ar marinādi maisiņā un nosūta ledusskapī ½ stundas.
Burkāni tiek iztīrīti, mazgāti, sagriezti un sagriezti pusapaļās plāksnēs.
Cepiet burkānus karstā eļļā pannā 2-3 minūtes. Tad lieciet vistas gabalus ar marinādi uz pannas, samaziniet siltumu, atstājot to zem vidējā līmeņa. Uzlieciet un atstājiet uz 10 minūtēm. Pēc vāka noņemšanas samaisiet sastāvdaļas un, kad šķidrums iztvaiko, apcep gaļu, līdz parādās patīkama zelta krāsas garoza.
Jūs varat apkaisīt vistas šķīvi ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Vistas gaļa ar apelsīniem sinepju medus mērcē
Balto mājputnu tiek uzskatīts par visnoderīgāko. Tas atklās pilnīgi jaunu veidu recepti ar apelsīniem un sinepju, medus, sojas mērces marinādi.
Produkti:
- 500 g baltās gaļas vistas;
- 15 g sinepju;
- 1 tējk jebkāda veida medus, izņemot cietu, un bez cukura;
- 2 ēd.k. sojas mērce;
- 1 oranža;
- sāls pēc garšas
Vārīšanas laiks: 2-3 stundas
Kaloriju vērtība 100 g šāda trauka: 210 kcal.
Apelsīnu mazgā, noņemiet ādu. Izgrieziet augļus uz pusēm un no vidus sāk apgriezt apļus - viss, kas jums nepieciešams, ir trīs gabali. Tad tos sagriež mazos kubiņos. Sula tiek izspiesta no pārējām daļām, noņemot kaulos un vēnā esošos gabalus.
No sulas, sojas mērces, medus un sinepju maisījuma marinādes. Tajā ievieto mazgātos un žāvētos filejas gabalus.
Ielieciet gaļu mērcē, samaisiet to, ievietojiet tajā apelsīnu gabalus. Uzklājiet ar plēvi, atstājiet traukus ledusskapī 1,5-2 stundas. Tad izkaisiet vistu tādā formā, kur tas tiks cepts, marinādi pārlej uz augšas, lai tas vienmērīgi pārklātu gaļu.
Krāsni karsē 200 grādos un putnu ievieto tajā 25 minūtes. Rezultāts būs visai ģimenei - vistas fileja sinepju medus mērcē ar apelsīniem būs šiks ēdiens pusdienām vai vakariņām.
Vistas sinepju medus mērcē krāsnī
Sulīgs, garšīgs vistas izrādīsies, ja gatavojat to krāsnī, kas iepriekš marinēta sinepju medus mērcē.
Produkti:
- 850 g vistas filejas, spārni vai kājas;
- 1 ēd.k. eļļas;
- 100 g šķidrā medus (dabīgais) un graudains sinepes;
- 50 g citronu sulas, izspiestas tieši pirms gatavošanas;
- daži zaļumi (pētersīļi, zaļie sīpoli, dilles);
- 2-3 g sāls.
Vārīšanas laiks ar kodināšanu: 3 stundas.
Kaloriju saturs 100 g: 219 kcal.
Lai pagatavotu marinādi, sajauc sinepes, medu, citronu sulu un zaļumus. Blīvs ir jāuzsilda (bet ne karsts), tad labi sajaucas arī ar citiem produktiem. Vistu mazgā un žāvē.
Gaļu pārlej ar marinādi un nedaudz masē, berzē ar mērci. Ievietojiet marinētus mājputnus maisā un glabājiet to ledusskapī divas stundas. Pirms vārīšanas cepeškrāsns ir labi uzsildīta (temperatūra cāļu cepšanai ir 180 grādi).
Kad gaļa tiek marinēta, tā tiek veidota kopā ar mērci formas formas apakšā, kurā to nosūta uz cepeškrāsni ½ stundas. Periodiski ir vērts pārbaudīt, vai vistas gaļa ir gatava - ja no putna izplūst skaidra sula, tas liecina par gatavību.
Lai saglabātu ādu no putna kauliem un skrimšļiem, spārnu un kāju galus var pārklāt ar vairāk gaļīgām blakus esošo krustu daļām.
Vistas medus sojas sinepju mērcē lēni plīts
Multicooker ievērojami atvieglo ēdiena gatavošanas procesu.
Produkti:
- 700 g vistas kājas, spārni vai filejas gabali;
- 2 ēd.k. medus un sinepes (ar graudiem vai makaronu veidā);
- ½ ēdamk. sojas mērce;
- 2 mizoti ķiploku daiviņas;
- sāls vai garšvielas, kas piemērotas vistas gaļai - tik daudz, cik nepieciešams.
Vārīšanas laiks: 3 stundas
Kaloriju saturs 100 g: 204 kcal.
Vistas tiek mazgātas, žāvētas ar dvieli vai biezu papīra salveti. Marināde ir pagatavota no sojas mērces, medus, sinepēm un rīvētiem ķiplokiem, kurā gaļa tiek iemērkta. Pēc putnu gabalu sajaukšanas ar marinādi, ievietojiet tos ar foliju ledusskapī 2 stundas.
Multicooker iekļauj "Grill" vai "Cepšana" atkarībā no modeļa. Gaļa ar mērces paliekām tiek nolaista iekārtas traukā, samaisa produktus un ļauj pagatavot 25 minūtes. Lēna plīts lieliski saglabā ēdiena veselīgās īpašības un nepārklāj gaļu, tāpēc izrādās, ka tas ir rudijs, sulīgs un ļoti garšīgs.
Visa vista ar āboliem medus un sinepju mērcē
Šī recepte ir sarežģītāka un laikietilpīgāka, bet ir ideāli piemērota brīvdienu galdam. Šis ēdiens var pārsteigt viesus un tuviniekus, un tās garša tiks atcerēta ilgu laiku. Viņi ilgu laiku lūgs, kā visa vista tiek pagatavota ar āboliem medus-sinepju mērcē, jo tās garša ir patiešām neaizmirstama.
Produkti:
- 1 vesela vista apmēram 1,5 kg;
- 2-3 ķiploku daiviņas (mizas un smalki sasmalcina);
- 2 ēd.k. medus (dabīgs šķidrums);
- 3 ēdamk. graudains sinepes un olīveļļa;
- 3 āboli (labāk izvēlēties šķirnes ar skābumu, ne tikai saldu);
- 2 ēd.k. sojas mērce;
- sāls pēc izvēles.
Vārīšanas laiks: 4 stundas
Kaloriju saturs 100 g: 340 kcal.
Lai pagatavotu marinādi, samaisa medus, sinepes, sviestu, biezeni vai smalki sagrieztus ķiplokus, sojas mērci. Jūs varat pievienot nedaudz sāls.
Mazgāta vista tiek atbrīvota no pārmērīgiem iekšējiem orgāniem, piekārtiem ādas un tauku gabaliem, žāvēti ar salveti. Putnu berzē ar marinādi iekšpusē un ārpusē, dzirdina ar atlikumiem no augšas un iepakojumā, kas nosūtīts uz ledusskapi 1-2 stundas.
Āboli tiek sagriezti šķēlītēs, serdeņi ir jānoņem, un ādu var atstāt vai sagriezt, kā vēlaties.
Augļu šķēles tiek ievietotas vistas iekšpusē, caurums ir aizvērts ar zobu bakstāmo vai pavedienu palīdzību. Kājām jābūt adītām kopā.
Labāk ir cept putnu piedurknē, speciālā pergamenta maisiņā vai cepeškrāsnī ar stikla vāku. Labas cepšanas temperatūra ir 180 grādi. Laiks - aptuveni 1,5 stundas.
Gatavību pārbauda, pļaujot gaļu ar koka nūju vai dakšiņu. Tīru sulu izvēle norāda uz trauka gatavību. Pirms pasniegšanas jums ir jānoņem visi pavedieni un zobu bakstas, kas bija fiksēts putns.
Noderīgi padomi
Lai padarītu trauku garšīgu un barojošu, ieteicams lietot tikai dabīgo medu, nevis sīrupu vai citus aizstājējus. Sinepes var būt jebkuras, bet graudains izskatās iespaidīgs.
Pērkamās sinepes parasti ir mazāk pikantas nekā mājās gatavotas, tāpēc otrajā gadījumā jums ir nepieciešams nedaudz mazāk mērces nekā norādīts receptē.
Pikantajiem mīļotājiem var ieteikt marinādei pievienot dažus sasmalcinātus čili piparus.
Vistas ēdieni ar medu un sinepju mērci iepriecinās visu ģimeni ar oriģinālu garšu un veiks parastās vakariņas.
Vēl viens garšīgas vistas recepte medus-sinepju marinādē atrodas nākamajā video.
