Garšīgi uzkodas un oriģinālie salāti nav tik grūti izdarāmi, kā tie varētu šķist. Izmantojot abpusēji izdevīgu kombināciju - kūpinātu vistas gaļu un pikanto burkānu korejiešu valodā, jūs varat veikt daudz atšķirīgu salātu izskatu un garšu, kas būs piemērots gan ikdienas, gan svētku galdam.
Pakāpeniska recepte ēstgribai ātriem salātiem
Lai ātri sagatavotu šo salātu versiju, būs nepieciešams iegādāties šādas sastāvdaļas:
- kūpināta (mājās kūpināta vai nopirkta) vista - 400 g (ideāla izvēle ir mīkstums vai krūts);
- sasmalcinātas burkānu asas (korejiešu);
- majonēze "diēta" - 80 g vai 5 ēd.k.
Vārīšanas laiks - 20 minūtes.
Kaloriju gatavs pasniegt salātus uz 100 g - 132 cal.
Salātu gatavošanas process ar kūpinātu vistu un korejiešu burkāniem:
- Izgrieziet kūpinātu vistu (alternatīvi ceptu) mazos gabaliņos vai plātnēs;
- Salātu bļodā vai citā dziļā traukā novietojiet slāņus: vistas un burkānus korejiešu valodā;
- Katrs slānis ir saudzīgs ar majonēzi (slānis nedrīkst būt pārāk biezs).
Pasniedziet kā uzkodas vai kā papildinājumu karstā mājputnu ēdienam. Dekorē ar riekstiem vai svaigiem zaļumiem (sasmalcinātiem vai zariņiem).
Korejas burkāns, kūpinātas vistas, kukurūzas un krekeri
Lai pasniegtu šo salātu versiju kā parasti vai svinīgi pie galda, ir nepieciešams iegādāties šādas sastāvdaļas:
- bāze - kūpināta vista (pikantumam var iegādāties garšvielas, ar ķiplokiem) - 450 g;
- marinēti burkāni - korejieši (pikanti) - 350 g;
- kukurūzas konservi (salds) - 400 g (bez šķidruma). Var izmantot arī vārītu uz vālītes;
- majonēze (ēdiena pagatavošanai) - 100 g (varat samazināt vai palielināt daudzumu);
- grauzdiņi / uzkodas (sālītas vai ar vistas garšu) - 200 g
Vārīšanas laiks - 25 minūtes.
Kaloriju salāti ar vistu un krekeriem (100 g) - 158 kcal.
Gatavošanas process:
- Kūpināta vistas gaļa (noņemiet visus kaulus un ādu);
- Smalki sagrieziet gaļu (šķēles vai kauliņus);
- Pievienojiet burkānus korejiešu stilā (bez šķidruma);
- Pievienojiet kukurūzu ar pārējām sastāvdaļām, samaisiet (ja tas tiek izmantots uz vālītes, tad vāra, līdz gatavs, un noņemiet visus graudus);
- Sezona ar majonēzi (ieteicams lietot ne pārāk taukainu, jo pats ēdiens ir diezgan barojošs)
Krekeri ir jāpievieno porcijās pēc atkārtotas uzpildīšanas, lai saglabātu patīkamu aromātu un lūzumu. Sāļus un garšvielas nevar pievienot, pateicoties Korejas burkānu un garšvielu kūpinātai vistas asumam.
Kūpināta vistas salāti ar korejiešu burkāniem un pupiņām
Šī salātu versija atšķiras ar to, ka to var izmantot kā atsevišķu trauku vēl augstākai uzturvērtībai. Lai sagatavotos, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:
- vistas gaļa (kūpināta, var izmantot pikantu vai ķiploku mērci) - 400 g;
- pupiņas (konservētas) - 1 gabals (balts, bez tomātu pastas);
- sāls - pēc garšas;
- Korejiešu garšvielas - 250 g;
- majonēze (diēta, kaloriju daudzums) - 80 g
Vārīšanas laiks - 20 minūtes.
Kalorijas uz 100 g uz vienu porciju - 172 kcal.
Gatavošanas process:
- Vistas gaļa, atdalīta no sēklas gaļas, smalki un smalki sagriezta (griešanas metode ir izvēlēta, pamatojoties uz preferencēm);
- Novietojiet pupiņas bļodā, kur atradīsies salāti;
- Pievienojiet tam korejiešu burkānu, sajauciet ar mājputnu gaļu.
Pirms pasniegšanas, ja nepieciešams, pievienojiet majonēzi un sāli. Jūs varat izrotāt iegūto barojošo uzkodu ar svaigiem garšaugiem vai cieta siera šķēli.
Kūpinātas vistas, korejiešu burkānu un gurķu salāti
Šī recepte ir viegli sagatavojama un ir tikai lielisks ēdiens vasaras ēdienkartei. Tā apvieno dārzeņu vieglumu un vistas gaļas uzturvērtību. Sastāvdaļas gatavošanai:
- kūpināta vista (gaļa) - 300 g;
- siers - 180-220 g (jūs varat iegādāties jau sarīvētu, kā arī izmantot izkausētu ēdienu);
- gurķis (jūs varat izvēlēties gan svaigu, gan sāļu) - 1 gab.
- Korejas burkāns - iepakojums 200 g (bez sālījuma);
- vistas olas (var izmantot arī paipalas - no 4 gab.), vārītas cietas vārītas olas - 2-3 gab.
Vārīšanas laiks - 10-15 minūtes.
Kalorijas - 140 kcal (uz 100 g).
Gatavošanas process:
- Sagatavojiet dziļu salāti, kas piemērota salātiem;
- Mājputni smalki sagriezti (ievieto pirmo kārtu);
- Nākamais slānis burkāniem;
- Grieziet gurķi (maigumam, jūs varat mizu ādu);
- Tad rīvēts siers (pēc izvēles var uzklāt plānus šķēlēs);
- Uzlieciet virspusē sasmalcinātu vistu olu slāni (pēc izvēles varat vispirms ievietot dzeltenumus un pēc tam baltumus).
Jums nav nepieciešams sajaukt sastāvdaļas, kā arī pievienot mērci mērci.
Kūpināta vistas salāti ar korejiešu burkāniem un papriku
Vēl viens garšīgs garšīgu salātu variants ietver šādas sastāvdaļas:
- kūpināta mājputnu gaļa - 350 g;
- Korejas burkāns - 200 g (bez šķidruma);
- svaigi (var izmantot un marinēt) Bulgārijas pipari (malti) - 1-2 gabali;
- majonēze kā mērci - 3 pilnas st.
Vārīšanas laiks - 25 minūtes.
Kaloriju saturs 100 g gatavo salātu ir 132 kcal.
Gatavošanas process:
- Slauciet mājputnu gaļu;
- Smalki sasmalcina piparus (pirms tam noņemiet sēklas);
- Pievienojiet šīm sastāvdaļām korejiešu burkānu, labi samaisiet.
Pirms pasniegšanas uzkodas uz galda pievienojiet nepieciešamo daudzumu majonēzes.
Kūpināta vistas salāti ar korejiešu burkāniem un sēnēm
Salātu svinīgā versija, kas ideāli apvieno katras sastāvdaļas garšu. Lai sagatavotos, ir jāpārliecinās, ka virtuvē ir šādas sastāvdaļas:
- kūpināta vistas fileja - 250 g
- gurķi svaigi vai viegli sālīti - 50 g;
- Korejas burkāns (ja tas ir sagriezts liels, jums būs nepieciešams to sasmalcināt) - 150 g;
- cieti vārīta vistas (vai paipalu) ola - 1 gab.
- konservētas sēnes - 1 banka (šampinjoni vai jebkurš pēc garšas);
- majonēze vai mērce, pamatojoties uz to (tauku satura regulēšanai labāk izmantot "vieglu") - 40 g;
- zaļumi bez stublājiem - 50 g
Vārīšanas laiks - 15-20 minūtes.
Kaloriju saturs 100 g - 178 kcal.
Gatavošanas process:
- Uzmanīgi sagrieziet (sagriež šķēlītēs, kubiņos vai izlases veidā) vistas gaļu;
- Grieziet gurķi un sagriež mazos kubiņos;
- Sasmalciniet vistas olu (vispirms jātīra to no čaumalas);
- Apcepiet zaļumus smalki;
- Sasmalciniet konservētas (vai vārītas) sēnes;
- Ielieciet korejiešu burkānu traukā;
- Visas sastāvdaļas maigi sajauc, pievienojot tām majonēzi.
Pievienojiet vēlamo sāli, garšvielas un garšvielas. Pirms pasniegšanas jūs varat mērcēt salātus vēsā vietā.
Noderīgi padomi
Sāļie salāti ir labi, jo tie ļauj pārveidot trauku. Ja ir iekļauti svaigi dārzeņi, tos var papildināt, izmantojot ne tikai piparus vai gurķi, bet arī sīpolus. Majonēze kā mērce ir viegli aizvietojama ar skābo krējumu vai sojas mērci - šeit individuāli izvēlas garšas izvēli.
Majonēzi var arī pilnībā izslēgt no trauka, bet, lai salāti netiktu pārāk sausi, Korejas burkānos vajadzētu atstāt kādu šķidrumu. Ir svarīgi ņemt vērā salātu sastāvu, jo pupiņas vai sēnes dod tai papildu uzturvērtību, kas nozīmē, ka trauku var izmantot kā pilnīgu un neatkarīgu, īpaši karstā laikā.
Vēl viena gardu kūpinātu vistas salātu recepte ir atrodama šajā videoklipā.
