Pakāpeniskas receptes gardām liellopu gaļai

Liellopu gaļa ir barojošs un garšīgs produkts, no kura var pagatavot dažādus ēdienus otrajam. Šajā rakstā ir aprakstīts, kā pagatavot to lēnā plīts, cepeškrāsnī vai ar laika trūkumu. Tātad, kādus ēdienus no liellopu gaļas otrajā, mēs vispirms uzskatām? Lasīt drīz!

Receptes "ātri" ēdieni otro

Ātri un garšīgi ir viegli un lēti. Šīs receptes varētu interesēt tos, kas mīl liellopu gaļas ēdienus, bet kuriem nav laika gatavot tos.

Liellopu gaļa sautēta ar tomātu mērci

Par šo recepti, jūs varat izmantot jebkuru tomātu mērci - jūs varat iegādāties vienu, kas tiek pagatavots pēc savas receptes (pēc jebkuras receptes), veikala iegādes vai pat nedaudz atšķaidītu kečupu. Jums jāizmanto ātrākais vai garšīgākais variants.

"Ātrs" ir ēdiens, jo produktu sagatavošana aizņems ļoti maz laika. Bet pats ēdiena gatavošanas process aizņem daudz laika - līdz pusotru stundu, bet tajā nav nepieciešams piedalīties. Uzstādot pannu uz plīts, jūs varat darīt pilnīgi dažādas lietas.

Laiks, kas pavadīts ēdiena pagatavošanai, ir 15 minūtes + 90 min.

100 g šī ēdiena kaloriju vērtība ir 135 vienības.

Kā pagatavot:

1. Sīpolu sagriež salmu veidā, apcep eļļā un atstāj atdzist;
2. Gaļu sagriež gabalos un ievieto dziļā pannā;
3. Apkaisīt ar garšvielām - oregano un baziliku un samaisiet gaļu ar tiem;
4. Sagatavo mērci un pārlej liellopu gaļu. Mērcei jāsedz gaļa, ja tās daudzums nav pietiekams, varat pievienot ūdeni;
5. Novietojiet ceptos sīpolus uz liellopu gaļas;
6. Uzlieciet uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu un vāriet uz pusotru stundu;
7. Pirms izsmidzināšanas pievienojiet sāli un piparus pēc gaļas garšas.

Tas ir, kā jūs varat pagatavot liellopu gaļu, ja jums nav laika, lai sajauktu ar tās sagatavošanu, bet ir laiks gaidīt, līdz tas būs gatavs.

Liellopu gaļas dabīgā liellopu gaļa

Visvairāk "klasiskais" veids, kā pagatavot liellopu gaļu, ir cept porcijas. Bet kā to padarīt garšīgu?

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu šo ēdienu - 20 minūtes.

100 g šī ēdiena kaloriju vērtība ir 216 vienības.

Kā pagatavot:

1. Sagatavota liellopu gaļa sagriezta plānās šķēlītēs. Biezums - apmēram 1 cm;
2. Berzējiet katru gabalu ar sāli un pipariem. Tikai berzēt - ja jūs vienkārši apkaisa, bet garšvielas paliks pannā;
3. Lieciet liellopu gaļas gabalus karstā eļļā un apcepiet abās pusēs, līdz krustojas. Vienu gaļu var pagriezt tikai pannā, pretējā gadījumā tā zaudēs sulu un kļūs sausa un izturīga gatavā veidā;

Pasniedziet dabīgos steikus ar svaigiem dārzeņiem vai kečupu.

Liellopu karbonāde olā

Ir daudz karbonādes receptes, tie nedaudz atšķiras, bet garša atšķiras katru reizi. Šim karbonātam ir īpaša smarža, ko izraisa garšvielu pievienošana.

Laiks, kas nepieciešams, lai pagatavotu šo ēdienu, ir 20 minūtes.

384 kalorijas satur 100 g pārtikas.

Kā pagatavot:

1. Gaļu sagriež 2 cm biezās plāksnēs;
2. Izmantojot virtuves āmuru, lai sagrieztu gaļu, kuras biezums nepārsniedz 7 mm, un pat labāk 3-4 mm;
3. Berzēt katru gabalu ar sāli un smaržu;
4. Olu ielauž bļodā un sagriež ar dakšiņu;
5. Iemērciet katru karbonādi olā un uzklājiet to uz pannas ar karstiem taukiem;
6. Cepiet vienu minūti katrā pusē, ne ilgāk.

Šis karbonāde tiek pasniegta uz kaut ko - uz kartupeļu vai graudaugu sānu ēdieniem vai vienkārši uz dārzeņu salātiem.

Liellopu gaļas receptes

Katram saimniekam ir krāsns. Tie, kas ir mēģinājuši gatavot gaļu cepeškrāsnī, vēlāk dod priekšroku ēdieniem no cepeškrāsns virs tiem, kas ir vārīti pannā.

Turklāt ēdienu garša no krāsns ir patiesi lieliska. Apsveriet interesantākās, ļoti garšīgas liellopu gaļas kokteiļus, ko var pagatavot cepeškrāsnī.

Liellopu filejas marināde

Mīkstais mīkstums ir visprecīzākā gaļa, jo šie muskuļi dzīvnieka dzīves laikā praktiski neuzkrita. Šī gaļa ir vieglāka un to var izmantot tikai veselos gabalos.

Laiks, kas piešķirts ēdiena gatavošanas porcijām - 15 minūtes + 80 minūtes cepšanai.

237 vienības - tas ir ēdiena kaloriju daudzums, kas sver 100 g.

Kā pagatavot:

1. Visas sastāvdaļas, kas nepieciešamas marinādes sagatavošanai, samaisa un sasmalcina dziļā bļodā vai plāksnītē;
2. Izskalojiet gaļu zem tekoša ūdens, iztīriet pārmērīgu ūdeni ar papīra dvieli vai salvetēm;
3. Marinādi vienmērīgi uzklāj uz gaļas gabala virsmas, berzējiet ar rokām;
4. Ievietojiet gaļu bļodā vai pannā, ietiniet ar plēves plēvi (vai cieši pieguļiet) un ievietojiet ledusskapī, lai nomazgātu. Ja jau ilgu laiku nav iespējams marinēt liellopu gaļu, jūs varat samazināt laiku līdz 4 stundām, bet ne mazāk;
5. Pēc marinēšanas pabeigšanas noņemiet gaļu no ledusskapja, apvilkiet to folijā 2 reizes (biezāks slānis);
6. 180 ° С - temperatūra, pie kuras krāsns krāsns jāapkaro pirms gaļas ievietošanas tajā;
7. Plēves gabaliņš ir ievietots cepeškrāsnī. Laiks, kas pavadīts cepeškrāsnī - 80 minūtes;
8. Noņemiet gatavo griezumu no folijas, sagriež gabalos un pasniedz ar svaigiem dārzeņiem, piemēram, ar papriku un tomātiem.

Vārīta liellopu gaļa, kas cepta siera mērcē

Pirms cepšanas cepeškrāsnī vispirms vāra liellopu gaļu. Tas nodrošina papildu gaļas maigumu un samazina gatavošanas laiku krāsnī.

Laiks, kas pavadīts ēdiena pagatavošanai, ir 15 minūtes + 80 minūtes.

100 g šī ēdiena kaloriju vērtība ir 221 vienība.

Kā pagatavot:

1. Liellopu vispirms vāra. Tas nav sagriezts gabalos. Ievietojot gaļu katliņā, to ielej ar ūdeni, līdz tas aptver visu gaļu;
2. Sāls ūdenī netiek pievienots, ievietojiet tikai smaržīgos piparus;
3. Gaļu pagatavojiet 90 minūtes. Tam jābūt pilnībā sagatavotam;
4. Ievietojiet cieto sieru ledusskapī, jo aukstumā būs vieglāk berzēt;
5. Tikmēr sagrieziet sīpolus un cepiet. Tā nedrīkst kļūt zelta krāsā - tiklīdz sīpolu šķēles kļūst caurspīdīgas, pievieno miltus, samaisa un apcep apmēram 1 minūti;
6. Tad paņemiet nelielu buljonu (200 ml), kurā gaļa ir vārīta, ielej sīpolus un sautē 15 minūtes;
7. Noņemiet sieru no ledusskapja un režģa;
8. Pievieno sīpolu sieru un krējumu. Sautējiet vēl 5 minūtes, tad piparus un sāli (bet nedaudz);
9. Noņemiet gatavo mērci no plīts;
10. Kad liellopu gaļa ir vārīta, atdzesējiet, sagriež 1 cm biezās šķēlītēs;
11. Cepšanai izmantojiet ugunsizturīgu trauku, ielieciet tajā sasmalcinātu gaļu un pārlejiet gatavo siera un krējuma mērci;
12. 180 ° С - krāsns apkures temperatūra. Šajā temperatūrā cepiet gaļu uz pusstundu. Šajā laikā jāveido augšējā garoza.

Pasniedziet šo liellopu gaļu (tas ir ļoti maigs) ar vieglu garšu vai pat bez tā.

Kā pagatavot liellopu gaļu otrā lēnā plītī

Multivarka ievērojami vienkāršo dzīvi, ja zināt, kā pareizi to izmantot. Tajā var pagatavot ne tikai to, ko programmas ir ieprogrammējušas - tajā pašā režīmā varat pagatavot pilnīgi atšķirīgus ēdienus. Tas ir tas, kā mēs jums esam sagatavojuši otro ēdienu ar liellopu gaļu lēnā plītī.

Liellopi sautēti ar krējumu

Krēms piešķirs īpašu jutīgumu liellopu gaļai. Turklāt mērci var izmantot kā mērci sānu ēdienam, piemēram, vārītiem kartupeļiem.

Laiks, kas nepieciešams, lai pagatavotu šo ēdienu, ir 90 minūtes.

100 g šī ēdiena kaloriju vērtība ir 169 vienības.

Kā pagatavot:

1. Iestatiet "Cepšanas" režīmu daudzkarsera režīmā, iestatiet laiku 20 minūtes, ielej eļļu;
2. Sasmalciniet sīpolus un burkānus ar nazi un ielieciet lēni plīts. Ļaujiet tai cept;
3. Grieziet gaļu vidējos gabalos un nosūtiet uz lēnas plīts. Cep līdz programmas beigām;
4. Tad ielej ar garšvielām, ielej krējumu un iestatiet režīmu “Piena putra”;
5. Pavārs līdz programmas beigām (varat iestatīt aizkavēto starta taimeri).

Liellopu gaļa, marinēta un sautēta ar vīnu

Šī recepte ir piemērota tikai ēdieniem ar vīnu, jo tiem ir īpaša garša. To var uzlabot ar garšvielu maisījumu.

Cik daudz laika būtu jāpiešķir šī ēdiena gatavošanai - 90 minūtes + 60 minūtes marinēšanai.

Cik kaloriju ir 100 g šī ēdiena - 194 vienības.

Kā pagatavot:

1. Liellopu gaļu sagriež vidējos gabaliņos, apkaisa ar garšvielām;
2. Ielieciet liellopu gaļu dziļā bļodā, pārlejiet vīnu un atstājiet uz 1 stundu, lai veiktu kodināšanu;
3. Ielej eļļu lēnā plītī, "Cepšanas" režīmā apcep 15 minūtes;
4. Pēc tam ieslēdziet režīmu "Dzēšanas", ielej marinādē un vāra uz lēnas uguns 50 minūtes.

Pasniedziet ar dārzeņu salātiem un majonēzi.

Kā redzat, teļa gaļas gatavošana otrreiz ir vienkārša. Gaļu var pagatavot vienkāršos un ātros veidos, un jūs varat būt garāks, bet jums ir nepārspējama garša.

Jūs vienmēr varat izveidot recepti no pieejamajām sastāvdaļām - jūsu recepte var būt vēl garšīgāka! Tas īpaši attiecas uz cepeškrāsnī ceptiem ēdieniem. Jāatceras, ka, mainoties trauka sastāvam, mainīsies tā kaloriju saturs.

Cita garda liellopu ēdiena recepte ir nākamajā videoklipā.