Kā zināms, Meksika jau sen ir atzīta par avokado dzimšanas vietu. Tāpēc salāti ar avokado pieder pie Meksikas virtuves. Ēdienu gatavošanas receptes var būt ļoti dažādas, pievienojot milzīgu daudzumu sastāvdaļu.
Pirmkārt un galvenokārt, dārzeņu un augļu salāti ar avokado ir populāri. Arī šis auglis ir labi pieejams ar jūras veltēm. Apsveriet dažas no interesantākajām un pieejamākajām gatavošanas iespējām.
Garšīgi Avokado salāti
Jebkuru salātu ar avokado pievienošanu var uzskatīt par noderīgu, jo dārzeņi satur ievērojamu daudzumu antioksidantu un citu vielu, kas cīnās pret novecošanu. Apsveriet iespēju izmantot gardus dārzeņu salātus ar avokado, kas ietver daudzas uzturvērtības sastāvdaļas. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:
- avokado - 1 gabals;
- sīpols (vēlams sarkans) - 1 gab.
- salātu lapas (svaigas) - 1 mazu izmēru ķekars;
- svaigi tomāti ar maziem izmēriem - 2 gabali;
- gurķis (svaigi) - 1 gab.
- Bulgārijas pipari (vēlams sarkanā krāsā) - 1 gab.
- olīvas, vēlams bez akmeņiem - 20 gab.
- Feta siers - 100 grami;
- svaigas pētersīļi - dažas filiāles;
- olīveļļa - 50 ml;
- garšvielas - pēc vajadzības.
Vārīšanas laiks - 30 minūtes.
Kalorijas - 350 kcal.
Vistālāko salātu gatavošanas posmi:
- Lai salātu lapas ilgu laiku paliktu svaigas, ir vērts tās uz dažām stundām ievietot aukstā ūdenī. Tad noņemiet no ūdens, sakratiet savākto šķidrumu un paņemiet vidēja lieluma gabalus. Uzlieciet bļodas apakšā;
- Avokado mazgā, izžāvē un pēc tam iegriež kaulu un iedala divās daļās. No katras no tām ir nepieciešams nogriezt mizu un pēc tam sagriezt atlikušo iekšējo daļu kubu vidēja izmēra formā. Apkaisiet tos ar citronu sulu un atstājiet;
- Papriku un Bulgārijas piparu sēklas sagriež labākās salmu formā. Ielieciet arī salātu bļodu;
- Ar avokado iztukšojiet visu izdalīto šķidrumu un nosūtiet to arī uz salātu bļodas;
- Tas pats attiecas uz olīvām, kuras kopumā tiek nosūtītas konteinerā ar citiem dārzeņiem;
- Svaigi tomāti sagriež plānās šķēlītēs. Pievieno salātu bļodai;
- Sīpoli bez sēklām un sadalīti plānos pusgredzenos. Nosūtīt pārējām sastāvdaļām;
- Tagad tas ir svaigu gurķu pagrieziens. Lai to nojauktu, nepieciešams iemērc to vairākas stundas aukstā ūdenī. Sagriež mazos iegarenos stieņos;
- Visiem dārzeņiem, kas pagatavoti salātu traukā, pievieno vidēja lieluma kubiņos sagrieztu feta sieru;
- Pievienojiet salātiem un nekavējoties apkaisa ar garšvielām, piemēram, oregano un svaigām sasmalcinātām pētersīļiem;
- Ielej olīveļļu un maigi, bet rūpīgi sajauciet trauku.
Tunzivis un avokado salāti
Ēdiens, kas pagatavots saskaņā ar ierosināto recepti, ir ļoti garšīgs un neparasts. Turklāt tas ietver daudzus veselībai labvēlīgus komponentus. To var pasniegt uz galda kā atsevišķu ēdienu vai kā papildinājumu dažādiem ēdieniem. Vārīšanai jums būs nepieciešams:
- avokado - 1 gabals;
- tomāti (svaigi) - 1 gab.
- tunzivju konservi tās sulā - 1 gab. (185 grami);
- arugula - 80 grami;
- svaigi spiestas citronu sulas - 1 tējk.
- dārzeņu rafinēta eļļa - 1 ēdamkarote;
- ķiploki - 1 zobs;
- sāls - ceturtā daļa tējkarote.
Vārīšanas laiks - 20 minūtes.
Kalorijas - 138,2 kcal.
Recepti soli pa solim:
- Ielieciet tunzivi salātu bļodā ar sulu. Tādā gadījumā, ja gabali ir pārāk lieli, tos var sagriezt nedaudz;
- Izskalojiet tomātu aku un augšējā daļā izveidojiet šķērsgriezumu;
- Ielieciet to ūdenī, uzkarsē līdz viršanas temperatūrai 1-2 minūtes;
- Noņemiet no ūdens, noņemiet ādu un pēc tam sagrieziet apstrādāto dārzeņu mazu izmēru šķēlītēs;
- Nosūtiet tomātu uz zivīm salātu bļodā;
- Nomizo avokado un sagriež tos mazos gabaliņos. Apkaisīt ar citrona sulu (dažus pilienus) un atstājiet uz dažām minūtēm, pēc tam ievietojiet salātu traukā;
- Tad salātu bļodā jāpiegādā arugula, sasmalcināti ķiploki un galda sāls un pārlej ar virsmu ar rafinētu augu eļļu.
Avokado un vistas salātu recepte
Lai padarītu šo avokado salātu variantu, jums būs nepieciešams šāds sastāvdaļu saraksts:
- vārīta vistas fileja - 350 grami;
- avokado - 2 gabali;
- svaigi zaļie sīpoli - 10 grami;
- Svaigi koriandrs - 5 grami;
- svaiga laima sula - 2 ēdamkarotes;
- skābs krējums 15% tauku - 2 ēdamkarotes;
- galda sāls - 2 grami;
- melnie malti pipari - ½ grami.
Vārīšanas laiks - 20 minūtes.
Kaloriju saturs - 165,8 kcal.
Pavārmāksla:
- Vārīta vistas gaļa, kas sadalīta liela izmēra gabalos;
- Izņemiet kaulu no avokado, mizojiet un pēc tam nogrieziet pārējos kubiņos. Ielieciet tos traukā un pēc tam uzlejiet kaļķu sulu un apkaisa ar nelielu sāls daudzumu;
- Nogrieziet svaigus sīpolus, nomazgājiet, izžāvējiet un pēc tam sasmalciniet ar asu nazi;
- Tas pats jādara ar cilantro;
- Atsevišķā traukā ir nepieciešams apvienot skābo krējumu, laima sulu un malto melno piparu;
- Ielieciet sagatavotos vistas un zaļos sīpolus salātu traukā. Tops ar sagatavotu skābo krējuma mērci un visu kārtīgi samaisa;
- Cilantro un avokado tiek pievienots pēdējais. Pēc tam salāti vēlreiz kārtīgi sajauc.
Vienkāršākā recepte
Šī recepte ir ļoti vienkārša, tāpēc tā ir ideāla ikdienas gatavošanai. Tam būs nepieciešams:
- avokado - 1 gabals;
- arugula - 200 grami;
- nelieli ķiršu tomāti - 100 grami;
- olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- Balzama etiķis - 1 tējk.
- galda sāls un piparu maisījums - pēc saviem ieskatiem.
Vārīšanas laiks - 20 minūtes.
Kalorijas - 238 kcal.
Vienkāršu un vieglu salātu gatavošana ar avokado un arugulu:
- Arugula vispirms rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens, tad nosusina un ievieto salātu traukā;
- Ar avokado palīdzību noņemiet mizu un sagrieziet ar asu nazi mazos gabaliņos;
- Tomāti, rūpīgi izskalojiet un tad sadalīti pusēs vai ceturtdaļās;
- Ielieciet avokado un tomātus salātu traukā un rūpīgi samaisiet visu maisījumu;
- Lai sagatavotu mērci, jums ir nepieciešams samaisīt balzamiko etiķi un olīveļļu atsevišķā traukā un pievienot sāli un garšvielas atbilstoši personīgajām vēlmēm. Samaisa un pārlej iegūto salātu maisījumu.
Recepte salātiem ar krabjiem un avokado
Šo gatavošanas salātu versiju var saukt par eksotisku. Lai to sagatavotu, iepriekš jāizvēlas nepieciešamās sastāvdaļas:
- avokado - 1 gabals;
- svaigas salātu lapas - 1 mazs ķekars;
- Parmezāna siers - 50 grami;
- ķiploki - 1 zobs;
- krabis - 1 gab.
- svaigi spiestas citronu sulas - 2 ēdamkarotes;
- sāls - pēc šefpavāra ieskatiem.
Vārīšanas laiks - 25 minūtes.
Kalorijas - 137,4 kcal.
Eksotisko salātu gatavošanas soļi:
- Krabji ir vārīti, līdz vārīti, un pēc tam demontēti šķiedrās;
- Atšķaida avokado un pēc tam sagriež garenos bāros;
- Salātiem jāvelk ķiplokus, kas salātiem piešķirs unikālu garšu;
- Sakārtot svaigas lapas salātu bļodā un pēc tam ieklājiet gatavo krabju gaļu un avokado;
- Lai pagatavotu mērci, jums ir jāsajauc svaigi spiestas citronu sulas, olīveļļa, malti pipari un sāls. Maisiet un pagatavojiet salātus;
- Augšējais rotā trauku ar sasmalcinātu rīvētu sieru.
Padomi no pieredzējušiem pavāriem
- Pērkot avokado, kas ir vērts pievērst uzmanību tās briedumam. Labākais variants ir tas, kurā augļi pēc tā noklikšķināšanas atgriež savu formu sākotnējā stāvoklī.
- Nobriedušu avokado ir ļoti viegli mizot. Tikai viņam nekādā gadījumā nevajadzētu pārgatavoties.
- Iegādājoties pārāk cietus augļus, pāris dienas jāievieto ledusskapī. Tāpēc viņš iegūs nepieciešamos apstākļus gatavošanai.
Pateicoties avokado, visi salāti var iegūt neaizmirstamu jaunu garšu. Nebaidieties no eksperimentiem un apvienot šos augļus ar citām ogām, augļiem vai dārzeņiem.
Noteikti izmēģiniet dažādas gatavošanas iespējas, kas dos svētku un eksotisko svētku galdu.
Vēl viena avokado salātu recepte ir nākamajā video.
