Kas ir aminoskābes un kā tās lietot

Aminoskābes ir svarīgas vielas, kas nepieciešamas ķermeņa attīstībai, visu orgānu normālai funkcionēšanai. Ar to trūkumu var rasties nopietnas veselības problēmas. Tā kā ir tik svarīgi zināt, kādi pārtikas produkti satur aminoskābes, un aizpildiet to trūkumu.

Kas ir proteīni un aminoskābes?

Cilvēka ķermenis ir 20% olbaltumvielu. Tas ir nepieciešams visa organisma darbam. Aminoskābe ir proteīna komponents, organisks savienojums, kas nepieciešams, lai izveidotu šūnu struktūru.

Bez aminoskābēm barības vielu nonākšana orgānos un audos nav iespējama. Aminoskābēm ir nepieciešama persona, lai:

• pozitīvs noskaņojums;
• proteīnu un tā fermentu ražošana;
• uzmanības koncentrēšana;
• seksuālā darbība;
• muskuļu un audu šķiedru atgūšana;
• skaista āda un mati;
• pilnīga miegs.

Jebkura slimība izraisa būtisku vielu nelīdzsvarotību organismā. Aminoskābes ir tikai atbildīgas par to iekļūšanu organismā. Kad olbaltumvielas tiek patērētas, tās sadalās gremošanas traktā atsevišķās aminoskābēs, no kurām tiek sintezēti proteīni, hormoni un gremošanas fermenti. Šo sarežģīto procesu sauc par proteīnu biosintēzi. Ķermenim regulāri jāsaņem dažādas aminoskābes no pārtikas, uztura bagātinātājiem un pašas ražošanas, tas ir, biosintēzes.

Aminoskābju vērtība organismā

Aminoskābju trūkuma dēļ olbaltumvielu ražošana palēninās, vielmaiņas procesi sāk traucēt, ievērojami samazinās toksīnu izdalīšanās ātrums un sadalīšanās produkti. Un vecāki cilvēki nav vienīgie, kas var to ciest. Jaunieši izjūt arī barības vielu trūkumu. Ja organismā nav pietiekami daudz aminoskābju, šādas pazīmes var parādīties kā:

• svara problēmas;
• samazināts libido;
• artrīts;
• cukura diabēts;
• slikts ādas stāvoklis;
• matu bojājums: trauslums, sausums;
• smagas garastāvokļa svārstības;
• miega problēmas;
• hipertensija utt.

Aminoskābju priekšrocības un lietošanas veidi

Sportistiem

Aminoskābes ir neatņemama mūsu ķermeņa daļa un visi tajā notiekošie procesi. Aminoskābju līdzsvara uzturēšana, izmantojot uztura bagātinātājus, ir labvēlīga organismam. Tas stimulēs muskuļu augšanu, uzlabos imūnsistēmu. Lielākais papildinājums ar aminoskābēm ir to spēja salabot muskuļus, novērst muskuļu nogurumu.

Isoleucīns, aspragīns, glutamīns, aspartīnskābe un leicīns ir aminoskābes, kas metabolisma procesā muskulatūras laikā tiek metabolizētas. Viņiem ir arī liela nozīme proteīnu ražošanā, enerģijas veidošanā.

Pirmo 15 minūšu laikā ķermenī notiek reakcija, kas saistīta ar alanīna aminotransferāzi. Galvenais mērķis ir uzturēt augstu aminoskābju līmeni apmācības laikā. Bet starpprodukti, kas parādās šīs reakcijas rezultātā, var izraisīt nogurumu. Tomēr glutamīns arī veic citas funkcijas organismā, kas ļauj to izmantot kā uztura avotu. Šī iemesla dēļ glutamīna piedevas palielina muskuļu enerģiju, muskuļu vielmaiņas līmeni treniņa laikā.

Šādas labvēlīgas īpašības padara uztura bagātinātājus, kas balstīti uz šīm aminoskābēm, ideāli piemēroti ne tikai profesionāliem sportistiem, bet arī tiem, kas vada veselīgu dzīvesveidu. Pirms 20 gadiem tika veikts eksperiments, lai noteiktu muskuļu proteīna reakciju uz aminoskābju uzņemšanu.

Sešas sievietes un vīrieši lietoja dzērienu, kas sastāvēja no 5 g neaizvietojamām aminoskābēm, citas - placebo dzērienu (pacifier) ​​vienu stundu pēc treniņa. Tie, kas lietoja aminoskābes, palielināja fenilalanīna līmeni, kas nebija gadījums ar tiem, kas bija zīdaiņa. Šis pieaugums izraisīja anabolisku reakciju muskuļos. Zinātnieki ir secinājuši, ka aminoskābes stimulē olbaltumvielu anabolismu un muskuļu proteīnu sintēzi.

Turklāt 2003. gadā vienā no zinātniskajiem pārskatiem tika konstatēts, ka lecitīna proteīna koncentrācijas palielināšanās organismā var stimulēt muskuļu proteīna sintēzi katoļu stāvoklī, ko izraisa uzturs vai garlaicīgs treniņš.

Novājēšanu

Aminoskābes ir noderīgas ne tikai tiem, kas vēlas veidot muskuļus un paātrināt to atjaunošanos. Viņiem tiek pierādīts, ka tie ir piemēroti un tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Vienā pētījumā tika novērotas divas cilvēku grupas, kuras gribēja zaudēt svaru.

Pirmā grupa "sēdēja" uz diētu ar augstu aminoskābju līmeni, otrā - ar zemu. Divas nedēļas vēlāk zinātnieki atklāja, ka tie cilvēki, kuri aizņēma vairāk aminoskābju, zaudēja vairāk tauku un mazāk muskuļu masas nekā otrajā grupā.

Tādējādi var teikt, ka diēta ar paaugstinātu olbaltumvielu un aminoskābju līmeni, kā arī ar zemu ogļhidrātu saturu nodrošinās lielāku tauku zudumu, kamēr organisms uzturēs olbaltumvielas.

Ar diabētu

Cukura diabēts ir slimība, kurā organismā rodas insulīns. Ogļhidrātu patēriņš palielina glikozes līmeni. Ar diabētu mūsu ķermenis nevar pareizi ražot insulīnu, lai atgrieztu cukura līmeni normālā stāvoklī, kas var izraisīt hiperglikēmiju. Aminoskābēm ir pozitīva ietekme uz cukura līmeni asinīs. Piemēram, arginīns uzlabo vielu pārnesi, kas tieši ietekmē insulīna jutību.

Ar artrītu

Vēl viena noderīga aminoskābju īpašība ir iekaisuma procesu aktivitātes samazināšanās. Pētījumā, kas tika veikts 1973. gadā, zinātnieki pierādīja, ka aminoskābju esteri un sēra saturošās aminoskābes, piemēram, metionīns un cisteīns, ir efektīvi pretiekaisuma līdzekļi, kas samazina tūskas, anafilaktiskā šoka ietekmi, mazina iekaisumu, uzlabo artrītu.

Imūnsistēmai

Daži cilvēki zina, bet pārtikas proteīnu un aminoskābju trūkums var izraisīt imūnsistēmas vājināšanos. Tā rezultātā palielinās organisma jutība pret slimībām. Īpaši nesenie pētījumi pierāda, ka arginīnam, cisteīnam, glutamīnam ir svarīga loma mūsu aizsardzības sistēmas darbā. Piemēram, šīs aminoskābes ir iesaistītas dažādu limfocītu, tas ir, slepkavas šūnu, makrofāgu aktivizēšanā - tās traucē šūnu funkciju darbībai, ietekmē antivielu un citu toksisku vielu ražošanu. Mūsdienu zinātnieki ir nonākuši pie secinājuma, ka uztura bagātinātāji, kas satur aminoskābes to sastāvā, uzlabo imūnsistēmu, samazina saslimstību un mirstību.

Par auglību

Nesenie pētījumi liecina, ka aminoskābju bagātinātāji palielina auglību. Piemēram, vienā pētījumā tika iesaistīti vairāk nekā 130 vīrieši ar traucētu auglību. 90 dienas viņi lietoja uztura bagātinātājus ar aminoskābēm un mikroelementiem. Kontroles grupa sastāvēja no 70 vīriešu grupas ar samazinātu auglību, kas lietoja aminoskābes. Visi pētījuma rezultāti pierādīja būtisku uzlabojumu koncepcijas zonā salīdzinājumā ar kontroles grupu. Sešu mēnešu laikā pēc eksperimenta pabeigšanas vīriešu grupa, kas papildināja ar aminoskābēm, reģistrēja 34 koncepcijas gadījumus.

Kā lietot aminoskābes uztura bagātinātāju veidā?

Svarīgs noteikums to izmantošanā - noteikumu ievērošana. Jums ir jāņem vērā arī zāļu izlaišanas veids, uzņemšanas mērķis.

Novājēšanu

Lai sasniegtu vēlamo efektu no tauku dedzināšanas treniņiem, ir nepieciešams ņemt aminoskābes apmēram 3-4 reizes dienā no rīta un naktī - tie ir obligāti noteikumi. Precīza deva ir atkarīga no ķermeņa parametriem, apmācības apjoma un kvalitātes.

Tabletes vai kapsulu lietošanas noteikumi:

• 3-5 - pirms apmācības;
• ne vairāk kā 3 tabletes starp ēdienreizēm;
• ņem 3-5 reizes dienā;
• pusstundu pirms treniņa un 20 minūtes pēc tā (vismaz pusstundu pirms gulētiešanas).

Aminoskābes jānomazgā ar tīru ūdeni.

Šķidrums:

• ieteicamā deva - 3 g;
• Ieeju skaits dienā ir 5 reizes.

Pulvera veidā:

• 20 minūtes pirms ēšanas pirms treniņa, pēc klases un pirms gulētiešanas;
• selekcijai var izmantot tikai ūdeni;
• devu uz vienu porciju - 10 g.

Muskuļu augšanai

Lai izveidotu muskuļus, pirms un pēc vingrošanas jums ir nepieciešams ņemt aminoskābes, un "žāvēšanas" laikā viņi palīdzēs nomākt izsalkuma sajūtu.

Kapsulās vai tabletēs:

• 20 minūtes pirms un pēc treniņiem;
• Jūs varat dzert ūdeni vai kefīru;
• veikt vismaz 4 reizes dienā.

Šķidrums:

• deva - apmēram 5 g uz porciju;
• veikt vismaz 5 reizes dienā.

Pulveris:

• 20 minūtes pirms un pēc treniņiem pirms gulētiešanas;
• pulvera atšķaidīšanai var izmantot sulu, ūdeni, pienu;
• Deva vienam ēdienam ir aptuveni 10 g.

Tāpat neaizmirstiet uz iepakojuma norādīto ražotāju norādījumus.

Aminoskābe sievietēm

Aminoskābes palīdz sievietēm ne tikai zaudēt svaru, bet arī normalizēt hormonu veidošanos, kas ietekmē ādas, nagu un matu stāvokli. Nepietiekama šo vielu uzņemšana, sieviete sāk piedzīvot pārmērīgu uzbudināmību.

Var parādīties arī grumbas, pinnes, mati kļūst trausli, āda zaudē savu elastību un kļūst plaukstoša. Ar spēcīgu aminoskābju trūkumu palielinās risks saslimt ar bērnu. Tādēļ, lai uzraudzītu viņu ienākšanu sievietes ķermenī, tas ir ļoti svarīgi grūtniecības laikā.

Īpaši sievietēm ir vajadzīgas aminoskābes, piemēram:

1. Tirozīns ir atbildīgs par tauku degšanu, vienlaikus paātrinot vielmaiņas procesus.
2. Leicīns. Kontrolē kaloriju patēriņu svara zuduma laikā.

Cilvēka būtiskās un aizvietojamās aminoskābes: saraksts

Būtiski aminoskābes

Tie ietver:

1. Leicīns. Palīdz samazināt cukura līmeni asinīs, palēnina audu iznīcināšanu, novērš papildu mārciņas, veicina muskuļu atjaunošanos, palielina augšanas hormona sekrēciju, samazina leikocītu skaitu.
2. Lizīns. Cīnās ar vīrusiem, īpaši herpes un elpceļu infekcijām. Palīdz radīt kolagēna antivielas, stiprina imūnsistēmu. Palīdz attīstīt muskuļu proteīnu, augšanas hormonus, veicina kalcija uzsūkšanos. Pateicoties lizīnam, jūs varat stiprināt kaulus, padarīt matus un nagus veselīgākus un palielināt libido. Kombinācijā ar askorbīnskābi tā var novērst asinsvadu un sirds slimības.
3. Valins. Enerģijas avots palīdz ātrāk salabot audus. Tas ir nepieciešams pareizajam smadzeņu darbam, serotonīna ražošanai, tas var arī samazināt jutību pret aukstumu vai karstumu. Tam ir pozitīva ietekme aterosklerozes ārstēšanā.
4. Triptofāns. Lielisks palīgs nabaga miega, depresijas, depresijas stāvoklī. Regulē apetīti, samazina kaitīgā holesterīna līmeni, sintezē augšanas hormonus, paplašina asinsvadus.
5. Fenilalanīns. Palīdz ārstēt neiroloģiskas slimības, depresiju. Palielina vispārējo emocionālo fonu, uzlabo aizkuņģa dziedzeri un aknas. Tam ir pozitīva ietekme uz garīgo darbu, iegaumēšanas procesiem, spēju koncentrēties, vairo vairogdziedzera hormonu veidošanos.
6. Isoleucīns. Būtiska aminoskābe sportistiem: palielina izturību, paātrina muskuļu atjaunošanās procesus.
7. Metionīns. Būtiska gremošanai, toksīnu izvadīšanai. Nepieciešams arī kreatīna sintēzei, kas palielina izturību un palīdz alerģijām. Metionīns uzlabo locītavu slimību stāvokli, atbalsta matu skaistumu un veselību. Ja nav šīs aminoskābes, nevar runāt par veseliem kauliem, īpaši tas ir nepieciešams bērniem. Piedalās elastīna, kolagēna ražošanā, piedalās daudzu sistēmu un orgānu darbā.
8. Arginīns. Tas ir vajadzīgs ķermeņa augšanas laikā, slimībās, vecumā, jo šajā periodā organisms pats nevar ražot šo aminoskābi. Atjauno ķermeni, palielina augšanas hormonu veidošanos.
9. Histidīns. Nepieciešams asins veidošanās procesam, hemoglobīna veidošanās. Tas rada kuņģa sulu, palielina libido, novērš alerģisku un autoimūnu reakciju rašanos.

Nomaināmas aminoskābes

Aizvietojamo aminoskābju sintēze notiek organismā, bet daudziem sportistiem vai tiem, kas vada aktīvu dzīvesveidu, papildus lieto olbaltumvielas. Ar pastāvīgu fizisko aktivitāti ir nepieciešams papildināt aizvietojamo skābju daudzumu, tādējādi novēršot noguruma sajūtu, veidojot muskuļu masu. Maināmās aminoskābes ir:

1. Alanīns Piedalās ogļhidrātu ražošanā, normalizē glikozes līmeni, pievieno enerģiju.
2. Arginīns. Stiprina imūnspēju, optimizē slāpekļa līdzsvaru.
3. Asparagīns Tā atbalsta nervu sistēmas darbu, novērš pārmērīgu uzbudinājumu, palielina efektivitāti.
4. Aspartīnskābe. Ļauj atbrīvoties no noguruma, aktivizē antivielu veidošanos.
5. Glutamīns. Tas uzlabo atmiņu, palīdz koncentrēties, piepilda enerģijas deficītu.
6. Glicīns. Atjauno bojātos audus, samazina epilepsijas lēkmju risku.
7. Proline Nepieciešams saistaudu veidošanai.
8. Serīns aktivizē tauku vielmaiņu un stiprina organisma aizsardzību.
9. Taurīns ir žults pamats, ir atbildīgs par tauku sadalīšanos un uztur optimālu holesterīna līmeni.
10. Cistīns aktivizē visus oksidācijas procesus.

Aminoskābju trūkuma pazīmes

Pirmās proteīna deficīta pazīmes ir depresija, nogurums, nespēja koncentrēties. Ja proteīna daudzums krasi samazinās, var rasties šādi simptomi:

1. Miegainība, koordinācijas problēmas, vājums, trīce muskuļos. Persona nevar veikt savu darbu, jo jebkura kustība izraisa sāpes muskuļos.
2. Trauksme miega, pastāvīgas galvassāpes. Ar nepietiekamu hormonu daudzumu cilvēkam ir grūti aizmigt, un smadzenes var sajust skābekļa trūkumu, kas izraisa galvassāpes.
3. Izskats, izsitumi, āda no ādas. Proteīna trūkums var radīt problēmas vielmaiņas procesu darbā. Āda kļūst gaiša, pārklāta ar iekaisumiem, kas netiek ārstēti ar parastām metodēm.
4. Garastāvokļa izmaiņas. Šā iemesla dēļ var rasties nervu traucējumi, un iepriekš mierīga persona bez iemesla var sākt agresiju, lai kļūtu satraucoša.
5. Trauslie matu un nagu plāksnes. Nagiem un matiem, tāpat kā citiem ķermeņa orgāniem un audiem, ir nepieciešams būvmateriāls, tāpēc, lai to labā stāvoklī, jums ir nepieciešams proteīns. Matu trūkuma gadījumā mati sāk izkrist, parādās blaugznas, uz nagiem var būt baltas svītras.
6. Griezumi un brūces ilgstoši neārstē. Lai izveidotu jaunas šūnas, organismam ir nepieciešams proteīns. Ar tās trūkumu bojātās virsmas lēnām atgūstas.
7. Tūska. Ja zemādas audu olbaltumvielu līdzsvars tiek pārkāpts, sākas šķidruma pārpalikuma uzkrāšanās.
8. Kardiovaskulāro un elpošanas sistēmu darbības traucējumi. Tas var liecināt par apgrūtinātu elpošanu, sāpēm sirdī, klepus.

Aminoskābes: ikdienas nepieciešamība, saturs produktos

Skatiet videoklipu: Paula Freimane: Uzturs,Prese,Sezamvieta (Aprīlis 2024).