Kādi pārtikas produkti satur olbaltumvielas

Olbaltumvielas ir svarīgs cilvēka ķermeņa elements. Tā kā vielmaiņas procesos rodas neveiksmes, ekskrēcijas sistēmas darbs palēninās, tiek traucēti hormoni. Turklāt proteīns nav sintezēts cilvēka organismā - tas var nākt tikai no pārtikas. Tāpēc, veidojot diētu, ir svarīgi izvēlēties pārtikas produktus ar pietiekamu daudzumu olbaltumvielu sastāvā.

Olbaltumvielu vērtība ķermenim

Olbaltumvielas - spēka un enerģijas avots, veicina līdzsvarotu vielmaiņas procesu, muskuļu masas kopumu. Turklāt proteīns veic šādas funkcijas:

1. Hormonāls. Jo lielākā daļa hormonu ir olbaltumvielas. Kad saņemat pietiekamu daudzumu olbaltumvielu normālo hormonu.
2. Ēka Olbaltumvielas ir iesaistītas šūnu veidošanā.
3. Regulatīvs. Tā kā proteīni ir galvenie vielmaiņas procesu regulatori šūnās.
4. Aizsargājošs. Olbaltumvielas stiprina imūnsistēmu, aktivizē ķermeņa aizsargfunkcijas.

Proteīna trūkuma gadījumā var rasties problēmas, piemēram, hormonālo un sirds un asinsvadu sistēmu darbības traucējumi, samazināta imunitāte.

Pēc ekspertu domām, ir vērts regulāri kontrolēt olbaltumvielu saturu ar piesardzību attiecībā uz diētām ar zemu kaloriju daudzumu. Bet tajā pašā laikā jums nevajadzētu pārslogot ķermeni ar produktiem ar lielu daudzumu olbaltumvielu, jums vajadzētu atrast vidusceļu.

Augu un dzīvnieku izcelsmes produkti

Lielākajai daļai produktu ir jaukts sastāvs, kas ļauj piegādāt visus nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus organismā. Tomēr bieži (vājinātā stāvoklī, galvassāpes, bezmiegs) ir nepieciešams kompensēt proteīnu trūkumu. Šajā gadījumā uzturs ietver augu un dzīvnieku izcelsmes produktus, kuros dominē olbaltumvielas.

Augu izcelsme

Dārzeņu proteīns ļauj atjaunot ķermeņa aizsargfunkcijas, aktivizē cilvēku. Satur šādus produktus:

1. Pākšaugi, piemēram, lēcas, pupas, sojas pupas. Papildus proteīniem tie satur B grupas vitamīnus, minerālus. Kad tas tiek patērēts, organisms saņem lielāko daļu nepieciešamo mikroelementu.
2. Putraimi: griķi, kvieši, rīsi, auzas. Ar savu palīdzību jūs varat ātri aizpildīt proteīna deficītu organismā. Sakarā ar lielo polinepiesātināto taukskābju daudzumu normalizē vielmaiņas procesus.
3. Rieksti: zemesrieksti, mandeles, valrieksti. Sakarā ar augstu kaloriju saturu jūs varat neatgriezeniski atbrīvoties no bada sajūtas. Tie satur daudz E vitamīna. Kombinācijā ar proteīniem šiem produktiem ir pozitīva ietekme uz muskuļu audiem.
4. Dārzeņi: bietes, redīsi, kāposti.

Sīkāka informācija ir sniegta tabulā.

Dzīvnieku izcelsme

Līdzīgi produkti ar lielu olbaltumvielu daudzumu ietver:

1. Gaļa, gaļas subprodukti, kas ir vērtīgo proteīnu galvenais avots, aminoskābes.
2. Zivis, jūras veltes. Sakarā ar zemo kaloriju saturu patēriņš neizraisīs papildu mārciņas.
3. Piena produkti, kas satur sūkalu proteīnu. Tam ir imūnstiprinošs efekts.

Precīzāks olbaltumvielu saturs ir parādīts tabulā.

Produkti ar visizdevīgāko proteīnu

Ir vērts atcerēties, ka ne visi olbaltumvielu bagātie pārtikas produkti būs vienlīdz noderīgi. Lai nodrošinātu nepieciešamo proteīnu savienojumu daudzumu un tajā pašā laikā nepiepildītu ķermeni ar smagu ēdienu, dod priekšroku zema tauku satura pārtikas produktiem ar nelielu kaloriju daudzumu.

Šādi produkti satur lielu daudzumu veselīgu olbaltumvielu (uz 100 g):

• spirulīna - 28;
• mandeles - 26;
• pupiņas - 24;
• sezama - 20;
• lēcas - 16;
• vistas krūtiņa - 24;
• liellopu gaļa - 20;
• olu baltums - 7;
• garneļu - 20.

Neaizmirstiet par produktiem, kas, neskatoties uz lielo olbaltumvielu daudzumu, nav pilnīgi noderīgi - viņi parasti ir labāk atmest. Šie produkti ietver pārstrādātu gaļu, desas, karstos suņus, jo tie satur arī taukus un sāli, kas noraida produktu lietderību.

Proteīna diētas īpašības

Tiek uzskatīts, ka proteīnu uzturs ir visefektīvākais. Un tāpēc, ka, pieņemot lēmumu zaudēt svaru, ir svarīgi ņemt vērā proteīnu saturu pārtikā. Uztura programma ar šādu uzturu ietver pārtiku ar augstu olbaltumvielu saturu, minimālu tauku daudzumu, ogļhidrātus.

Šādas diētas priekšrocības ietver:

• augsta efektivitāte - 2 nedēļu laikā jūs varat zaudēt līdz 7 kg;
• nav nogurdinošas izsalkuma sajūtas;
• diētas rezultāti tiek glabāti ilgu laiku;
• iespēja patērēt lielu ēdienu skaitu - izvēlne tiks mainīta;
• Atšķirībā no daudzām diētām, olbaltumvielas ir pieejamas cilvēkiem ar ienākumiem.

Bet ir vērts atcerēties arī par trūkumiem, kas šai diētai ir:

• ar pārmērīgu pārtikas produktu patēriņu ar augstu olbaltumvielu saturu, ķermenis sāk piedzīvot paaugstinātu stresu, jo olbaltumvielu pārtika (īpaši dzīvnieku izcelsmes) ilgstoši uzsūcas;
• ilgstoša šāda uztura ievērošana var izraisīt nogurumu, problēmas nierēs, vielmaiņas traucējumus, ādas dullness, spriedzi, uzbudināmību, kas var rasties tauku un ogļhidrātu trūkuma dēļ.

Lai novērstu šādu uztura kaitējumu, atcerieties dažus noteikumus:

• diēta nedrīkst pārsniegt trīs nedēļas;
• labāk ir ēst bieži, bet nelielās porcijās - 5-6 reizes dienā 200-250 g;
• ēdieniem jābūt vārītiem vai ceptiem, minimāli pievienojot sāli un garšvielas;
• pēdējā vakariņas - ne vēlāk kā trīs stundas pirms gulētiešanas;
• Lai bagātinātu ķermeni ar noderīgiem vitamīniem un mikroelementiem, jums ir nepieciešams ēst augļus un dārzeņus kā uzkodas (izvēlēties tos, kas satur vismaz cukuru);
• dienā jums ir nepieciešams dzert apmēram 2 litrus šķidruma (vēlams, ūdens vai zāļu tējas);
• no uztura būtu jāizslēdz pārtikas produkti, kas ietver cieti, saldumus, sodas utt.

Laba veselība un pozitīvs noskaņojums lielā mērā ir atkarīgi no sabalansēta uztura, tāpēc uztura veidošana, īpaši iekļaujot produktus ar augstu olbaltumvielu saturu, ir jāvēršas ļoti atbildīgi.

Skatiet videoklipu: Sliekas jaunā pārtika (Maijs 2024).