Mājas cepšana ir nesalīdzināms mājās gatavots ēdiens, kas ir neaizstājams tējas dzeršanas papildinājums. It īpaši, ja tas ir kūka, kas izgatavota no īmās mīklas, pildīta ar ievārījumu. Un kāda garša izplatās no kūka cepšanas laikā, tas ir tikai aiz vārdiem.
Maz ticams, ka pēc pagatavošanas šis konditorejas izstrādājums būs gatavs līdz nākamajai dienai, tas noteikti tiks noņemts vienā reizē. Visa noslēpums slēpjas testā. Izrādās, ka tas ir ļoti garšīgs, mīksts un smalks. Un kā to izdarīt, mēs runāsim tālāk, mēs arī runāsim par to, kā pagatavot gardus saldos kūkas no mīklas mīklas.
Pakāpeniska recepte īsām mīklas mīklai ar ievārījumu
Kādas sastāvdaļas mums vajag:
- Milti - 750–800 grami;
- Divas vistas olas;
- 250 g granulēta cukura;
- Iepakošanas sviests 200 grami.
Cik daudz jādara - 20 minūtes.
Kaloriju saturs 100 g ir 480 kcal.
Mīklas mīklas sagatavošanas procedūra:
- Pirmkārt, apmēram 60 minūtes pirms mīklas pagatavošanas noņemiet sviestu no ledusskapja un atstājiet to istabas temperatūrā tā, lai tā mīkstinās. Ja vēlaties, lai eļļa atkausētu ātrāk, varat to ievietot mikroviļņu krāsnī 30-40 sekundes;
- Pēc tam uzlieciet mīkstu sviestu bļodā, ielej nedaudz cukura vai cukura pulveri, samaisa visu ar dakšiņu. Ja izmanto cukuru, cukuru graudus nepieciešams sasmalcināt ar dakšiņu;
- Pēc tam izjauciet olas, atdaliet baltumus un dzeltenumus. Ielieciet dzeltenumus eļļas maisījumam un labi sajauciet līdz gludai. Rezultātam jābūt homogēnam krējuma maisījumam;
- Miltiem ir nepieciešams labi izsijāt. Nomazgājiet tasē ar pusi miltu maisījuma. Visu kārtīgi sajauciet, tad pārlejiet pārējos miltos un labi samaisiet;
- Pēc tam, kad mīkla ir kā maza drupana, viss ir jāsavāc ar rokām un jāsagatavo maza bumba, sasmalcinot plaukstas;
- Tad iegūto bumbu iesaiņo ar plēves plēvi, ievieto ledusskapī uz pusstundu vai labāku 60 minūtes;
- Pēc tam izņemiet mīklu, un mēs varam sākt gatavot pīrāgus vai citus cepumus.
Vienkāršs un ātrs pīrāgs no īstermiņa mīklas ar ievārījumu
Kas būs nepieciešams ēdiena gatavošanai:
- Sviesta iepakojums uz 200 gramiem;
- Viena ola;
- 750 grami kviešu miltu;
- Cukurs - 5 ēdamkarotes;
- 20 grami cepamais sodas;
- Sāls pēc garšas;
- 250 grami ievārījumu;
- Vaniļas pulveris - ½ tējk.
Cik daudz laika - 90 minūtes.
Uzturvērtības līmenis uz 100 gramiem - 485 kcal.
Sāksim gatavot smilšu mīklas pīrāgu ar ievārījumu:
- Eļļu atstāj uz kādu laiku istabas temperatūrā, lai tā mīkstinātu;
- Ja jums nav laika gaidīt, varat to sarīvēt uz rupja rīve;
- Izsijājiet miltus, pārlejiet ar pusi sviesta un berzējiet;
- Pēc tam pievienojiet cukuru, sāli, vanilīnu, sodas un pauze vienu vistas olu. Visas sastāvdaļas ir rūpīgi sajauktas;
- Maisīšanai var izmantot dakšiņu, visām sastāvdaļām jābūt sasmalcinātām;
- Pēc tam pārlejiet otru pusi no miltiem un mīciet mīklu;
- Ar rokām mēs izvelkam bumbu no pamatnes, ieliekam maisā, ievietojam to saldētavā 60 minūtes;
- Mēs izņemam bāzi no ledusskapja, sadalām to divās daļās, bet vienam jābūt lielākam par otru;
- Cepšanai paredzētā cepešpannas cepšanai jābūt eļļotai vai pārklātai ar papīru;
- Daļa, kas ir vairāk, tortes veidā izvelk, uzklāj cepšanas traukā, paceļ malas;
- Ielejiet ievārījumu pīrāga pamatnē;
- Pārējā mīkla tiek sarīvēta drupanās un novietota slānis uz ievārījuma;
- Mēs karsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem, tur pannu ar kūku un atstājim cept 25 minūtes.
Smilšu mīklas pīrāgs recepte ar aveņu ievārījumu lēni plīts
Vārīšanai jums būs nepieciešami šādi komponenti:
- Milti - 4 glāzes;
- Trīs olas;
- Sviests - šķēle uz 250 gramiem;
- 1 daudzcukurs;
- 1 tējk. Cepamais pulveris;
- Aveņu ievārījums - 1 glāze.
Vārīšanas laiks ir 2 stundas un 30 minūtes.
Cik kaloriju uz 100 gramiem - 520 kcal.
Kā mēs gatavojam pīrāgu ar aveņu ievārījumu lēni plīts:
- Mēs izjaucam olas, mēs spējam izturēt. Rūpīgi samaisiet;
- Katliņā ievieto sviesta šķēlīti, liek uz plīts un noslīcina līdz viendabīgai;
- Mēs turpinām pārspēt olas un viegli ielej šķidru eļļu;
- Pēc tam ielej cukuru, kanēli šķidrā maisījumā un visu samaisa līdz gludai;
- Izsijājiet miltus atsevišķā traukā, samaisiet ar cepamo pulveri;
- Tad lēnām ielej šķidrā eļļas maisījumu, mīklu mīklu pagatavo ar karoti;
- Mēs mīcām bāzi, izplūst elastīgā mīkla;
- Aptiniet pamatni ar plēves plēvi un ievietojiet saldētavā 1 stundu;
- Mēs izņemam smilšu mīklu, dalāmies uz pusēm, viena daļa ir lielāka par otru;
- Multicooker jaudu var nedaudz ieeļļot ar augu eļļu;
- Lielākā daļa multicooker ietilpības izplatīšanas, rokas izplata to konteinera apakšā, izgatavojam buferus;
- Mēs izkliedējam ievārījumu visā pamatnes virsmā;
- No pārējās mīklas mēs izgatavojam augšējo daļu. Lai to izdarītu, jūs varat to sasmalcināt vai veidot dažādus modeļus;
- Mēs uzstādām cepšanas programmu, iestatām laiku 60-70 minūtes;
- Pēc tam, kad kūka ir gatava, uzstāt uz 15 minūtēm un noņemiet uz plaša pamata.
Varšavas saīsinājums ar ievārījumu
Sagatavojiet:
- 800 grami miltu;
- 270 grami cukura;
- 250 grami sviesta;
- Divas olas;
- 1 maza karote cepamo pulveri;
- Šķipsniņu sāls;
- Vaniļas pulveris uz naža gala;
- Jam - 1 glāze.
Cik daudz tiek veikts laikā - 2 stundas.
Uzturvērtība uz 100 gramiem - 515 kcal.
Kā jūs veicat Varšavas īsceļu pīrāgu ar pildījumu:
- Lai sāktu, ielieciet sviestu katliņā un uzliesiet. Mēs izkausējam šķidrā stāvoklī, izņem no karstuma, atdzesē līdz istabas temperatūrai;
- Izsijājiet miltus vairākas reizes, ievietojiet atsevišķā traukā. Sajauciet to ar cepamo pulveri un vaniļu;
- Ievietojiet olas atsevišķā bļodā, ielejiet kausētu sviestu, pievienojiet granulētu cukuru un sakratiet visu ar dakšiņu. Jābūt viendabīgam maisījumam;
- Pēc tam ielej šķidru masu uz miltiem un mīca mīklu. Ir jābūt elastīgai pamatnei;
- Mēs veidojam bumbu no pamatnes, ievietojam to plastmasas maisiņā, ievietojam saldētavā 1-1,5 stundas;
- Pēc tam izņemiet saldētavas mīklu no saldētavas, sadaliet to divās daļās - viena daļa ir liela, otra - mazāka;
- Cepšanas trauku ieeļļojiet ar augu eļļu, ielieciet mīklu uz tā un vienmērīgi sadaliet to visā formā, veidojiet malas;
- Mēs izplatām ievārījumu, vienmērīgi sadalām to visā pamatnē;
- Pārējo sasmalciniet un sagrieziet pie pīrāga;
- Mēs sasildām cepeškrāsni līdz 180 grādiem, noņemam kūka veidlapu un atstājim cept 30 minūtes;
- Pēc tam gatavo kūku sagriež dimantos vai kvadrātu veidā un pasniedz pie galda. To var pasniegt karstu vai aukstu.
Rīvētu mīklas mīklu ar zemeņu ievārījumu
Komponenti:
- Milti - 750 grami;
- Olas - 2 gab.
- Sviesta gabals - 200 grami;
- Cukurs - 250 grami;
- Cepamais sodas ar etiķi - 1 tējk.
- Zemeņu ievārījums - 250 grami.
Vārīšanas periods ir 1,5 stundas.
Cik kaloriju uz 100 gramiem - 520 kcal.
Rīvētu saišu mīklas pīrāgs ar gardu ogu ievārījumu ir šāds:
- Smash olas un novieto tos tasē;
- Pievienojiet olām cukuru un pārpildiet visu blenderi, līdz tas ir pūkains;
- Sviestu var izkausēt ūdens vannā vai ievietot 30-40 sekundes mikroviļņu krāsnī;
- Mīksto sviestu izplatām olu maisījumā, visu samaisa ar karoti;
- Tad pievienojiet sodas, vispirms tas jāizdzēš ar etiķi;
- Ielej miltu gabaliņus gabaliņos šķidrā maisījumā, maigi mīcīt mīklu ar karoti;
- Pēc tam, kad milti ir pilnībā piepildīti, mīklu mīklu ar rokām mīkstina elastīgā stāvoklī;
- Mēs sadalām pamatni divās vienādās daļās, vienu daļu noņem saldētavā 30 minūtes;
- Otrā daļa tiek izvilkta plānas kārtas veidā, tās biezumam jābūt no 0,5 līdz 1 cm;
- Cepšanas paplāte iepriekš ieeļļotai ar augu eļļu;
- Mēs uzklājām uz mīklas kārta mīklas slāni, veidojam malas gar malām;
- Mēs eļļojam pamatni ar ievārījumu;
- No saldētavas izņemiet saldēto mīklu, berzējiet to rīvei un izkaisiet čipus uz ievārījuma;
- Mēs sasildām cepeškrāsni līdz 180 grādiem, uzliekam kūku un atstājim cept 30 minūtes;
- Tiklīdz mīkla kļūst brūna, izņemiet to no krāsns, atdzesējiet un noņemiet no pannas.
Mājturības padomi
- Lai sviestu varētu viegli sarīvēt, to var pārkaisa ar miltiem vai sasaldēt saldētavā;
- Ievietojot pamatni formā, piespiediet to cieši, pēc cepšanas kūka būs pat bez burbuļiem un pogām;
- Lai izvairītos no ievārījuma cepšanas no smilšu kūka, varat pievienot nedaudz kartupeļu cietes.
Smilšu mīkla ir lieliska bāze, kas piemērota jebkurai saldai mīklai. Tas ir labi ar pildījumu ievārījuma, augļu, biezpiena veidā. No tā varat pagatavot gardus maizītes vai cepumus. Neesiet slinki, pagatavojiet garšīgu kūku ar smilšu mīklu, tas izrādīsies tikai lielisks!
Vēl viens garšīgs kūka recepte atrodas nākamajā video.
