Labākais un veselīgākais brokastu ēdiens, protams, ir biezpiena trauks. Rīta pulcēšanās laikā ēdiena gatavošanas ātrums ir ārkārtīgi svarīgs, tāpēc daudzās krāsnīs pagatavotā iecienītā biezpiena biezpiens kļūst par iecienītāko brokastu daudzām ģimenēm.
Vāra to ātri un ēd vienā sēdē. Kas jums nepieciešams! Apsveriet dažas tradicionālās receptes gardām biezpiena kastrolēm.
Vienkārša un ātra recepte ēstgribai biezpienu
Šāda kastrolis parasti tiek pasniegts klasiskās ēdnīcās. Pirmo reizi šāda ēdiena pagatavošana mūsu valstī mēģina gluži klusā vecumā - bērnudārzā. Un kopš tā laika ir atcerēts garšas, smaržīgs, gaistošs, krēmīgs.
Lai cepeškrāsnī pagatavotu vienkāršu biezpienu, jums būs nepieciešami šādi ēdieni:
- biezpiena mājas vai veikala - 500 g;
- kviešu milti - 100 g;
- skābs krējums vismaz 10% - 2 ēd.k. karotes;
- vistas olas - 2 gab.
- cukurs - 2 ēdamk. karotes;
- soda - 1 tējk.
- Sviests - 1 tējk.
Vārīšanas laiks - 40 minūtes.
Kalorijas uz 100 g - 281 kcal.
Mēs paņemam biezpienu (ātrai kastrolei var no tirgus noslaucīt gan stāvu, gan graudainu), ielieciet to dziļā kausā, kurā mēs pagatavosim maisījumu kastrolei. Mēs pārraujam pāris olas un uzkodas biezpienā. Pievienojiet masai krējumu, miltus, cukuru, sodas.
Visi uzmanīgi samaisa. Ugunsizturīgo formu mēs rūpīgi sadedzinām ar eļļu no visām pusēm - ir nepieciešams ieeļļot ne tikai grunts, bet arī malas. Ielieciet biezpiena masu ugunsizturīgā formā un ievietojiet cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsējot grādus līdz 180-200. Šķīvja gatavību pārbauda ar ceptu garozas izskatu.
Pasniedzot vienkāršu biezpienu, vislabāk ir ar skābo krējumu, kuru var nedaudz dekorēt ar cukuru. Salda un piemērota ievārījuma cienītājiem kā viegls papildinājums.
Klasiska recepte cepešpannas sieram ar rozīnēm krāsnī
Vēl viens „klasiskais” biezpiena kastrolis ir ar rozīnēm. Šādas brokastu pagatavošana neņem daudz laika. Maksimālais, kas tiks pievienots, ir mazs rozīņu preparāts, kas jāpievieno masai.
Ja jūs vēlējāties ar biezpienu ar rozīnēm, jums ir nepieciešams uzkrāt šādus komponentus:
- biezpiena mājas vai veikala - 500 g;
- kviešu milti - 100 g;
- cukurs - 1 ēd.k.
- vistas olas - 2 gab.
- skābs krējums vismaz 10% - 2 ēd.k. karote;
- melnās rozīnes - 100 g;
- soda - 1 tējk.
- Sviests - 1 tējk.
Vārīšanas laiks - 40 minūtes.
Kalorijas uz 100 g - 276 kcal.
Šādas kastroles sagatavošana tādā pašā veidā kā iepriekšējā. Tomēr ir vērts sākt gatavot ar rozīnēm. Tātad, mēs ņemam rozīnes, ieliekam karstumizturīgā bļodā, ielej verdošu ūdeni, pagaidiet, līdz mūsu kaltētie augļi uzbriest.
Tikmēr dziļā bļodā samaisiet biezpienu, kā arī olas, miltus, krējumu, sodas un cukuru. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums ir nepieciešams pievienot mazāk cukura nekā iepriekšējā receptē. Rozīnes ir ļoti saldi žāvēti augļi, tāpēc nepārspīlējiet to ar saldumu.
Vārīšanas laikā ir labi pievienot kardamonu vai ingveru, kas ir labi ar rozīnēm. Karstā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem šo ēdienu cep apmēram 40 minūtes. Vēlamība ir jāpārbauda pēc izskata un ar koka nūju.
Pasniedzot var pagatavot biezpienu ar biezpienu ar rozīnēm ar izkausētu sviestu. Tātad garša būs vieglāka, krēmīgāka.
Kā padarīt biezpiena panna ar mannu un pienu krāsnī bērniem
Sviesta kastrolis ir svarīgs kalcija avots un citi elementi, kas ir ļoti nepieciešami jaunākam ķermenim. Lai padarītu šo ēdienu vēl lietderīgāku, labāk izmantot pienu, nevis skābo krējumu, nevis pārspīlēt to ar cukuru.
Pārbaudiet, vai ledusskapī ir pieejams nepieciešamais ēdiens:
- mazs tauku biezums - 500 g;
- mannas putraimi - 100 g;
- Piens 2,5% - 1 glāze;
- vistas olas - 1 gab.
- cukurs - 1 ēd.k.
- soda - 1 tējk.
- Sviests - 1 tējk.
Vārīšanas laiks - 40 minūtes.
Kalorijas uz 100 g - 187 kcal.
Vispirms mēs nokļūstam mannas putraimi. Lai mannas krūtiņas, ko ēdot pie podiņiem, ēdot kastroli, vispirms jāsagatavo graudi. Lai to izdarītu, mēs paņemam pienu, ievietojam to uz plīts, karsējam to, bet ne vāra.
Pievienojiet pienam mannas putraimi, izslēdziet karstumu un ļaujiet krustam uzbriest. Rezultātam jābūt šķidram putram. Maisiet to tā, lai nebūtu gabalu, atdzesējiet. Dziļā bļodiņā ielieciet biezpienu (varat ņemt bērnus).
Lai iegūtu maigu kastroli, biezpienu viegli noslaucīt caur sietu vai staigāt ar maisītāju. Lai apstrādātu biezpienu pievienotu mannas putraimi, olu, cukuru, sodas. Rūpīgi samaisa.
Cepam trauku ar sviestu. Paņemiet mannas putraimi, apkaisiet visas formas formas, eļļojiet. Ielieciet biezpiena masu veidnē. Mēs ievietojam cepeškrāsnī un cepam līdz brūnai garozai. Pasniedziet pannu vēlams ar kondensētu pienu vai krējumu.
Kā pagatavot biezpienu ar ābolu
Ja pie Dachas ir piedzimuši daudzi āboli, un charlotte jau ir piepildījis mutes malas, tad jūs varat "izdomāt" biezpiena kastroli ar šo brīnišķīgo augļu. Āboli dos unikālu skābumu ēdienam.
Turpmāk minētie āboli ir nepieciešami biezpiena kastrolim ar āboliem:
- biezpiena mājas vai veikala - 500 g;
- kviešu milti - 100 g;
- skābs krējums vismaz 10% - 2 ēd.k. karotes;
- ābolu saldās un skābās šķirnes - 2 gab .;
- vistas olas - 2 gab.
- cukurs - 2 ēdamk. karotes;
- soda - 1 tējk.
- Sviests - 1 tējk.
Vārīšanas laiks - 1 stunda.
Kalorijas uz 100 g - 253 kcal.
Kā pagatavot cepeškrāsnī biezpienu ar āboliem? Pirmā lieta, kas jums jādara, ir darbs ar āboliem. Augļi jānomazgā, mizoti, viegli jāsagriež, jānoņem kodols un jāsagriež šķēlītēs vai lielos kubiņos.
Griezuma forma tiek noteikta, pamatojoties uz paša pavāra vēlmēm. Vārīšanas biezpiena masa. Sajauc miltus, krējumu, biezpienu, olas, cukuru.
Mēs berzējam visus produktus. Pievieno ābolu masai. Ja kāds patīk kanēlis, tad varat to pievienot "mīklai", jo ābolu kombinācija ar kanēli tiek atzīta par klasisku.
Tad mēs pārvietojamies pa pazīstamo shēmu: karsējiet cepeškrāsni, berzējiet formu ar sviestu, ievietojiet to biezpiena masā un ievietojiet to cepeškrāsnī. Šādu kastroli var uzlikt uz galda, uzlejot skābu krējumu un viegli apcepot kanēli, ja to pievieno masai gatavošanas laikā.
Pārtikas biezpienu sautējiet cepeškrāsnī
Biezpiena biezpiens ir ļoti labs uzturs. Salds, garšīgs un labs skaitlis. Tomēr daži tradicionālie produkti, kas parasti tiek izmantoti, lai pagatavotu kastroles, joprojām būtu jāaizstāj ar vairāk „pareiziem”.
Tātad, pieņemsim, kā ierasties, ar pārtikas krājumiem:
- vājpiena siers - 500 g;
- mannas putraimi - 50 g;
- olas (tikai olbaltumvielas) - 3 gab.
- Tauku nesaturošs jogurts - 2 ēd.k. karotes;
- saldinātājs - 2 ēd.k. karotes;
- soda - 1 tējk.
- augu eļļa - 1 tējk.
Vārīšanas laiks - 40 minūtes.
Kalorijas uz 100 g - 116 kcal.
Ielieciet biezpienu bļodā un rūpīgi mīciet. Šis biezpiens ir sausāks, tāpēc pirmā lieta, kas tai būtu jākļūst par jogurtu. Tad jums ir nepieciešams noslaucīt masu uz sieta vai saputot ar maisītāju. Pievienot olas, mannas putraimi, saldinātāju, sodas. Uzmanīgi mīcīt masu.
Karstumizturīga forma nedaudz apstrādāta ar augu eļļu. Vēl labāk, ja forma ir silikons, tad eļļa vispār nebūs nepieciešama. Ielieciet biezpiena masu formā, ielieciet cepeškrāsnī un cepiet līdz galam. Pasniedzot, ielej kastrolis ar 1 ēdamkaroti zemu tauku satura jogurta.
Kā pagatavot ķirbju kastroli ar biezpienu cepeškrāsnī
Ķirbju sezonā - no oktobra līdz novembrim - katliņš jāgatavo ar šo brīnišķīgo dārzeņu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami šādi komponenti:
- biezpiena mājas vai veikala - 500 g;
- ķirbis - 200 g;
- kviešu milti - 100 g;
- vistas olas - 2 gab.
- skābs krējums vismaz 10% - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 2 ēdamk. karotes;
- soda - 1 tējk.
- Sviests - 1 tējk.
Vārīšanas laiks - 1 stunda.
Kalorijas uz 100 g - 247 kcal.
Ķirbis ir ciets dārzenis, tāpēc ēdienu gatavošana no tā bieži prasa detalizētu sagatavošanu. Mēs ņemam ķirbju, iztīra to no biezas ādas, sagriež kubiņos apmēram 1 līdz 1 cm.
Vēl viena iespēja ir rīvēt ķirbju uz rupja rīve. Ja šī dārzeņu garša ģimenē nav ļoti apsveicama, tad ķirbju var izžāvēt kārbā ar kartupeļu biezeni, tad atdzesēt.
Sajauc visas biezpiena masas sastāvdaļas, pievieno ķirbju vai ķirbju biezeni. Interesants punkts: ķirbis ir labi ar daudzām garšvielām.
Visbiežāk tās ir kanēlis, muskatrieksts un sausais ingvers. Jūs varat pievienot kā vienu no garšvielām un veikt to kombināciju. Ir nepieciešams cept šādu ēdienu, tāpat kā jebkuru citu biezpiena biezeni - 200 grādu temperatūrā vienu stundu.
Ķirbju-biezpiena kastrolis ir tik pašpietiekams, ka ir vērts to dekorēt tikai ar izkausētu sviestu. Pārējās virsmas var pārtraukt šī brīnišķīgā ēdiena garšu.
Noderīgi padomi
Eksperimentējiet ar vārīšanas biezpienu. Pievienojiet tai garšvielas, izmēģiniet riekstu, žāvētu augļu, svaigu dārzeņu un augļu kombināciju.
Ja mājās nav sodas, nomainiet to ar cepamo pulveri - garša neuzlabosies.
Par pūderīgumu jūs varat pievienot kastroles recepti ar tādu sastāvdaļu kā cieti - kukurūzu vai kartupeli.
Nākamajā video - vēl viens vienkāršs un garšīgs kastrolis.
