Ķirbis ir ļoti noderīgs produkts, kas šodien tiek izmantots dažādu ēdienu pagatavošanai. Bet visbiežāk to izmanto graudaugu pagatavošanā un īpaši harmoniski apvieno ar rīsu putraimiem. Galvenais ir izvēlēties piemērotu recepti, jo vairāk šādu ēdienu gatavo, ir ļoti vienkārši.
Rīsu biezputra ar ķirbju noslēpumi
Tāpat kā jebkuru ēdienu, šāda putra gatavošana sākas ar produktu izvēli. Pirmkārt, jums ir jāiegādājas ķirbis: tam jābūt svaigam un sulīgam, jo tikai šajā gadījumā putra izrādīsies garšīga un smaržīga. Vēlams izvēlēties medus šķirnes, jo šāds ķirbis būs saldāks.
Rīsi ir labāk izvēlēties apaļus graudus, jo tas straujāk uzpūst. Piens ir vēlams iegādāties zema tauku satura, bet jūs varat izmantot mājās.
Lai nobaudītu, varat pievienot sāli, cukuru, medu, eļļas augu vai krējumu. Rīsu biezputra ar ķirbju būs īpaši garšīga, pievienojot žāvētus augļus vai riekstus, bet to var papildināt arī ar svaigiem augļiem, īpaši āboliem un banāniem.
Pavārs katliņā
Vieglākais veids, kā pagatavot šādu trauku pannā: sagriezts ķirbis, mērcēt, pagatavot 10-15 minūtes ar zemu siltumu, lai tas kļūtu mīksts. Tad pievienojiet pienu, cukuru, vāriet, aizmigt nomazgājiet vairākas reizes rīsu. Pēc otrās kārtas vārīšanas mēs glabājam katlu uz plīts apmēram 20 minūtes, lai pagatavotu rīsiem un kalpotu pie galda.
Lēnā plīts
Tas ir prieks pagatavot lēni plīts, jo nav nepieciešams pastāvīgi uzraudzīt produkta stāvokli. Traukā ielej tikai rīsi, ķirbju kubiņus, cukuru, ielej ūdeni vai pienu. Joprojām ir jāizvēlas vispiemērotākais veids - un tas ir viss! Multicooker pati par sevi paziņos gatavošanas beigas.
Krāsnī
Pavārs cepeškrāsnī var būt vai nu podiņā, vai arī ķirbīšā, pirmais variants ir vēlams, jo tas aizņem mazāk laika. Mēs vienkārši ievietojam traukā rīsus, garšvielas, ķirbju gabalus, ielej visu ar pienu vai ūdeni un ievietojiet cepeškrāsnī pusotru stundu vismaz +180 grādu temperatūrā. Paliek galdiņam kalpot putras, piepildot to ar medu, augļiem.
Klasiskās ķirbju biezputras receptes ar rīsiem
Tas ir diezgan vienkārši pagatavot šādu ēdienu, un to var pagatavot gan pienā, gan ūdenī, un pat ķirbīšā - daudzi cilvēki patiks šī neparasta prezentācija.
Uz piena
Vārīšanas laiks: 60 minūtes.
Kalorijas uz 100 g: 92 kcal.
Šis ēdiens būs noderīgs gan bērniem, gan pieaugušajiem. Ja vēlaties, varat mainīt garšu, pievienojot kanēli vai vaniļu. Sastāvdaļas ir šādas:
- 700 g ķirbju;
- 0,5 ēd.k. rīsu labība;
- 300 ml piena;
- 3-5 g sāls;
- 60 g cukura;
- 10 g sviesta.
Preparāts ir šāds:
- Dārzeņi, kas attīrīti no sēklām, mizas, mazgāti, sagriezti kubiņos.
- Rīsi mazgā ūdenī 2-3 reizes - ūdenim jābūt skaidram.
- Ielieciet ķirbju mīkstumu katliņā, ielej ūdeni, uzkarsē zem vājas siltuma.
- Pēc 10 minūtēm ielej pienu traukā, vāra, pievieno sāli un pievieno cukuru.
- Pārklājiet rīsu, uzlieciet pannu ar vāku.
- Pavārs uz zemas karstuma pusstundu.
Pievienojiet sviestu gatavajai putrai un samaisiet.
Uz ūdens
Vārīšanas laiks: 30 minūtes.
Kaloriju saturs uz 100 g: 58 kcal.
Šis putra ir ideāli piemērots tiem, kas atrodas diētā, jo tam ir zems kaloriju saturs. Tas ir piemērots arī veģetāriešiem, jo tajā nav dzīvnieku izcelsmes produktu.
Sastāvdaļām ir nepieciešams:
- 1 kg ķirbju mīkstuma;
- 0,5 ēd.k. rīsi;
- 100 ml ūdens;
- 30 grami sāls;
- 2 saujas rozīņu;
- 2 g sāls.
Pavārmāksla:
- Mēs ņemam ķirbju mīkstumu, sagriež kubiņos, ielej ūdeni un vāra virs zemas karstuma.
- Uzklājiet rīsus, pagatavojiet 10 minūtes, maisot.
- Uzklājiet mazgātās rozīnes un turpiniet gatavošanu, līdz rīsi ir mīksti.
- Sāls, pievieno cukuru, sasmalcina ar maisītāju.
- Mēs piepildām ar eļļu un atstājim uzpildīt 10 minūtes, tad pasniedzam.
Ķirbī
Vārīšanas laiks: 120 minūtes.
Kaloriju daudzums: 93 kcal uz 100 g
Šis ēdiens tiek uzskatīts par kulinārijas izcilības augstumu, taču šāds putras pagatavošana prasīs daudz laika. Piemērots brokastīm un pusdienām, un, pateicoties pārsteidzošajai gaumei un lieliskajai prezentācijai, pat maziem bērniem tas patiks.
Meklējat šādus produktus:
- 2 kg ķirbju;
- 400 grami rīsu;
- 0,5 litri piena;
- 30 g sviesta;
- uz 20 g plūmēm, žāvētām aprikozēm, rozīnēm, riekstiem;
- 1 ābols.
Vispirms jums ir jāsagatavo ķirbju augļi: uzmanīgi nomazgājiet to, noņemiet augšu, noņemiet sēklas, par kurām ir ērtāk izmantot karoti. Rīsu mazgā vairākas reizes, lai pilnībā atbrīvotu cieti.
Nomazgājiet žāvētus augļus, sagriež ābolus šķēlītēs.
Sajauciet rīsus, augļus, sāli, pievienojiet cukuru (to var aizstāt ar medu vai kondensēto pienu). Ķirbju apakšā ievietojiet pusi sviesta, pildot ar 70% rīsiem un žāvētu augļu pildījumu, lieciet atlikušo sviestu uz augšu. Viss aizpildiet ar pienu vai krējumu, aizveriet ķirbju vāciņu, ietiniet augļus folijā.
Cepam cepeškrāsnī vienu stundu pie +210 grādu temperatūras. Pirms pasniegšanas sagrieziet gabalos, pagatavojiet ar riekstiem vai dzērvenēm.
Vienkārša gatavošanas recepte lēni plīts
Vārīšanas laiks: 70 minūtes.
Kaloriju saturs uz 100 g: 78 kcal.
Rīsu biezputra ar ķirbju un tā tiek gatavota pavisam vienkārši, un lēns plīts atvieglo procesu vēl vairāk, jo tas novērš nepieciešamību pastāvīgi uzraudzīt gatavošanu.
Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 150 grami rīsu;
- 0,5 tējk sāļi;
- 300 g ķirbju;
- 450 ml piena;
- 20 grami cukura.
Sagatavošana būs šāda:
- Samaziniet ķirbju nedaudz: sagrieziet mazos gabaliņos, ievietojiet multicooker bļodā un pagatavojiet 15 minūtes cepšanas režīmā.
- Pēc norādītā laika rīsu ieliek traukā, ielej pienā, pievieno sāli un cukuru.
- Mēs izveidojām režīmu "Porridge", mēs gatavojamies pusstundai (dažos multicookers modeļos nav šī režīma, tāpēc jums ir nepieciešams iestatīt režīmu "Quenching").
Recepte rīsu-prosa putra ar ķirbju
Vārīšanas laiks: 50 minūtes.
Kaloriju saturs uz 100 g: 120 kcal.
Šāds ēdiens būs apmierinošāks un noderīgāks, jo tās sagatavošanā tiek izmantoti vairāki graudaugi, un šī ēdiena garša ir vienkārši pārsteidzoša.
Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 500 ml piena;
- 1 ēd.k. cukurs;
- 0.5 st. rīsi un prosas putraimi;
- 300 g ķirbju;
- 30 g sviesta.
Gatavošanas process ir šāds:
- Piepildiet graudus ar ūdeni, lai tie nedaudz uzbriest un uzbriest.
- Šajā laikā mēs sagatavojam ķirbju: sagrieziet mazos gabaliņos vai berzējiet to uz rīka.
- Ielejiet pienu traukā, vāriet, novietojiet ķirbju un vāriet piecas minūtes.
- Pēc noteikta laika mēs to ieliekam graudaugu tvertnē, sāli, pagaidiet, līdz masa sāk vārīties, pagatavojiet vēl 10 minūtes.
- Noņemiet pannu no plīts, ielieciet eļļu masā un atstājiet 15 minūtes.
Pavāru noslēpumi
Ja vēlaties pagatavot gardu un barojošu putru no pirmās reizes, klausieties tālāk minētos padomus no profesionāļiem:
- Pirms rīsu gatavošanas izskalojiet ar vismaz trim ūdeņiem - šķidrumam ir jābūt skaidram, no tā jānoņem visa ciete. Sakarā ar to, putra izrādīsies drupains, rīsu graudi nepaliks kopā.
- Turklāt ēdienam var pievienot apelsīnu vai citrona miziņu, kardamonu un kanēli labi kombinēt.
- Ja jūs izmantojat žāvētus augļus, jūs nevarat arī tos uzsūkt - tie joprojām uzpūst, gatavojot putras.
- Optimāla putru un ūdens (piena) proporcija - 1: 1.
- Cukura vietā jūs varat izmantot medu, kondensētu pienu (tie jānovieto pēc pagatavošanas, lai netiktu zaudētas noderīgās produktu īpašības).
- Jūs varat rotā putru ar riekstiem, dzērvenēm, brūklenēm.
