Kompotus no svaigiem āboliem iepriecinās ar savu garšu, bet tie ir arī ļoti noderīgi: palīdzēt saaukstēties, paaugstināt imunitāti. Turklāt tos var dot pat zīdaiņiem, galvenais ir pareizi sagatavot līdzekli.
Svaigā ābolu kompota ieguvumi un kaitējums
Daudzi mājsaimnieces piekrīt, ka kompots no svaigiem āboliem ir viens no populārākajiem saglabāšanas veidiem, jo tie piesaista ne tikai patīkamu garšu, bet arī lielisku kompozīciju. Un viss, jo dzēriens satur:
- A, C, E un B vitamīni;
- niacīns;
- dzelzs;
- fosfors;
- magnija;
- kalcija.
Šāda kompota ieguvums ir acīmredzams tiem, kam ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu. Turklāt dzēriens atšķaida asinis, uztur normālu spiedienu, pazemina holesterīna līmeni.
Regulāri lietojot nervu sistēmu, uzlabojas smadzeņu darbība, turklāt tas novērš dažādu patoloģiju rašanos.
Arī regulāra lietošana izraisa kuņģa-zarnu trakta likvidēšanu no toksīniem.
Augļu kompoti uzlabo imunitāti, kas ļauj veiksmīgi tikt galā ar saaukstēšanos un citām slimībām. Tas ir īpaši svarīgi aukstajā sezonā, kad nav sezonas ogu, un ārzemēs ievestos augļos nav pietiekami daudz vitamīnu un mikroelementu. Runājot par mājas imunostimulantu, kompotu izmantošana samazinās zāļu skaitu. Turklāt tas, ka šādi kompoti nesatur krāsvielas un garšas.
Bet ir vērts atcerēties par iespējamo kaitējumu:
- Pārāk saldie dzērieni ir ar augstu kaloriju daudzumu - tiem nevajadzētu izkļūt diabēta vai aptaukošanās klātbūtnē.
- Kaitējums ir arī aktīvo vielu un vielu augstais līmenis. Piemēram, dzēriens no skābiem āboliem var izraisīt sāpes vēderā tiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta patoloģijām.
- Nopietni bojājumi var rasties no dzērieniem, kas pagatavoti no augļiem, audzēšanai, lai izmantotu ķimikālijas un konservantus.
Noteikumi par vērtīga dzēriena izgatavošanu
Kompotēšanai ir divas iespējas: katliņā uz plīts un lēnā plīts. Un pirmā iespēja tiek uzskatīta par vienkāršāko. Pasniedziet dzērienu, kas var būt silts vai atdzesēts. Viens stikls ir pietiekams, lai uzlabotu cilvēka vispārējo stāvokli.
Šķiet, ka kompotu ir vieglāk sagatavot, bet ir vairāki noslēpumi, kas palīdzēs padarīt dzērienu garšīgāku, bagātāku. Piemēram, ēdiena gatavošanas laikā nevajadzētu noņemt ādu, jo tajā ir maksimālais uzturvielu, vitamīnu daudzums.
Turklāt ir vērts atcerēties, ka labākais veids, kā pagatavot dzērienu, ir izmantot emaljas kastroli, jo nerūsējošā tērauda vai alumīnija ēdieni vienkārši sabojā kompota garšu.
Soli pa solim recepte ābolu kompotam
Sastāvdaļas:
- 1 kg ābolu;
- 2 litri ūdens.
Lai padarītu garšīgu un barojošu kompotu, vispirms izskalojiet augļus, noņemiet serdi, sagriež ābolus šķēlītēs, un ir vēlams tos izgatavot no vienāda biezuma. Tādā gadījumā viņi gatavos vienmērīgi.
Tad paņemiet piemērotu katliņu, ielej 2 litrus tīra ūdens, ielieciet trauku uz uguns un uzvāra. Tiklīdz tas uzvārās, pievienojiet tam cukuru, tad ielieciet ābolu šķēlītes (turklāt jūs varat izmantot ogas vai citus augļus, piemēram, aprikozes, plūmes).
Kad ūdens atdzesē, vāra kompotu apmēram 10-15 minūtes, pēc tam noņemiet to no plīts un atstājiet uz pusstundu. Dzērienu atstāj vēl trīs stundas, lai uzliktu zem vāka, pēc tam to var ielej ērtās kannās ledusskapī.
To pašu dzērienu var veiksmīgi nodot bērniem, galvenais nav pievienot cukuru.
Ābolu un bumbieru vitamīnu kombinācija
Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 1 l. ūdens;
- 3 āboli;
- 3 bumbieri;
- 2 ēd.k. cukuru
Virtuve ir ļoti vienkārša:
- Rūpīgi nomazgājiet augļus, sagrieziet gabaliņos, noņemiet kaulus, kodolu (mēs nenoņemam ādu, pat ja tas ir nedaudz stīvs).
- Ielejiet traukos ūdeni, uzvāriet, un, vārot, pievienojiet nedaudz augļu, uzlieciet to uz plīts.
- Kompotam nav nepieciešams vārīties, jo tas var izraisīt lielāko daļu vitamīnu zudumu.
- Pievienojiet cukuru pēc garšas, bet, lai dzēriens nebūtu pārāk skābs, labāk pievienot norādīto cukura daudzumu - 2 ēdamk. Ja nepieciešams, tos var aizstāt ar medu.
Pilns augļu dzēriens ar sterilizāciju
Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:
- 1 kg ābolu;
- 300 g cukura;
- 2 žāvētas piparmētras;
- 1 l ūdens.
Preparāts ir šāds:
- Lai sagatavotu kompotu, labāk ir nogatavināt mazu izmēru nogatavinātus ābolus bez trūkumiem, šķirne “Baltā pildījums” ir labāk piemērota. Mēs noņemam augļu kātiņu no āboliem, rūpīgi nomazgājiet augļus, pārnesiet tos uz caurduris tā, lai lieko šķidrumu izzust. Pēc sagatavošanas uzlieciet ābolus tīros burkās, uzpildot tos uz pusēm. Uzlieciet piparmētru uz augšu (to var aizstāt ar krustnagliņām vai kanēli). Tā, ka, gatavojot ādu, tā nav saplaisājusi, vairākās vietās tā ir caurdurta.
- Sagatavojiet cukura sīrupu, piepildiet tos ar āboliem.
- Konteinerus sterilizē: aizpildiet piepildītās burkas ar vākiem, sterilizēšanas podu apakšā ielieciet koka režģi, lai izvairītos no tvertņu bojājumiem temperatūras svārstību laikā.
Uzlieciet kārbas, pagrieziet tās otrādi un pārklājiet ar paklāju vai siltu dvieli. Kad kompots, kas sagatavots ziemai, ir atdzisis, tas ir jātransportē vēsā telpā.
