Vistas gaļa vienlaicīgi ir maiga, uztura, viegla un barojoša. Pamatojoties uz šo produktu, varat pagatavot lieliskas zupas, lieliskus ēdienus, gardus salātus. Bet īpaši garšīgi ir cepta vistas fileja.
Krāsnī cepta vistas fileja cepeškrāsnī
Vistas fileja, kas pagatavota folijā, ir sulīgs, mīksts, garšīgs ēdiens. Tie, kas izvēlas vieglu un veselīgu pārtiku, to īpaši novērtēs.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 4 gab.
- skābs krējums - 200 gr;
- sojas mērce - 6 lieli karotes;
- žāvētas plūmes - 5 gab.
- nedaudz rozīņu;
- pētersīļi un dilles;
- pipari un sāls - saskaņā ar garšas izvēli.
Uz trauka ieviešanas notiek 40 minūtes.
100 g trauki - 110,9 kcal.
Pavārmāksla:
- atsevišķā traukā krējumu un sojas mērci sajauc. Ir pievienoti zaļumi, iepriekš saspiesti;
- Vistas filejas šķēlītes mazgā zem tekoša ūdens un sagriež pa visu garumu vairākās daļās. Katru daļu iemērc sagatavotajā maisījumā un atstāj uz kādu laiku, lai gaļa būtu labi marinēta;
- Uz plēves divās kārtās izkliedētā folijā uzklājiet filejas gabalus, kas virsū pārkaisa ar rozīnēm. Plūmes tiek novietotas ap šķēlītēm;
- folija cieši iesaiņota un nosūtīta uz krāsni. Cep 200 grādi;
- ka fileja ir gatava, jūs varat spriest pēc šķēles ruddy krāsas. Cepšanas laikā reizēm jums ir jāskatās uz gabaliem, nedaudz atverot foliju.
Pateicoties ilgstošai gaumei, gaļa izrādās sulīga, labi iesūcināta savā sulā un garšvielās.
Folijā jūs varat uzreiz uzlikt visu gaļu vai pagatavot to porcijās.
Vistas fileja ar kartupeļiem krāsnī
Vistas gaļa, papildināta ar kartupeļiem, aromatizēta ar skābo krējumu un ķiplokiem, ir īpaši garšīga. Šis ēdiens ir vienlīdz labi piemērots svētku vakariņām un ģimenes vakariņām.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 250-300 gr;
- kartupeļi - 6-7 gabali (labāk ņemt vidēja izmēra);
- vidēja spuldze;
- ķiploki - 2-3 daiviņas;
- krējums - 2-3 ēdamkarotes;
- siers - 100 g;
- sāls un pipari - ½ tējk.
- eļļa (var būt olīvu vai dārzeņu)
Lai sagatavotos, būs nepieciešamas 45-60 minūtes.
100 g trauks satur 81,8 kcal.
Pavārmāksla:
- mizoti kartupeļi tiek mazgāti un sagriezti mazos gabaliņos;
- Vistas gaļu nomazgājiet un sagriež mazos šķēlēs, kas ir vienādi ar kartupeļu izmēru;
- mizoti sīpoli sagriež gredzenos vai pusgredzenos (iespējams gabali);
- Visas vārītas sastāvdaļas ir ievietotas traukā. Ķiploki tiek izspiesti no augšas, krējums, pipari, pievieno sāli. Viss ir rūpīgi sajaukts;
- cepšanas trauks ir ieeļļots un sagatavots dārzeņu maisījums;
- beigās ēdiens tiek pārkaisa ar sieru, kas ir sarīvēts;
- cepamo ēdienu pagatavošanai nepieciešams iestatīt temperatūru līdz 180-200 grādiem. Gatavs vai ne delikāts, jūs varat uzstādīt uz iegūto zelta garozas.
Gatavais ēdiens tiek sadalīts a la carte plāksnēs. Pasniedziet kopā ar salātiem.
Cukini ar vistas fileju krāsnī
Ļoti maigs un garšīgs ir vistas un cukini.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 2 gab.
- jauns skvošs - 1 gab.
- krējums - 3-4 ēdamkarotes;
- sāls - šķipsna;
- saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote;
- garšvielas, jūs varat pievienot kurkumu, garšvielu maisījumu, melno piparu.
Vārīšanas laiks: 45-60 minūtes.
100 grami šķīvja satur 94,8 kcal.
Pavārmāksla:
- mazgā skvošs ir mizots un sagriezts šķēlītēs vai šķēlītēs, kuru biezums ir līdz 4 mm;
- Jūs varat būt jebkura veida cepšanai - stiklam, keramikai un pat alumīnijam. Eļļu ielej sagatavotajā traukā un pounded tā, lai viss apakšējais un sānu malas būtu ieeļļotas;
- veidojiet cukini. Starp citu, cukurniedru sālīšana iepriekš nav nepieciešama. Tos var iemērc ar sulu un garšvielām cepšanas laikā ar vistu;
- izskalot, izžāvēt un nedaudz sasitiet no divām pusēm vistas gaļas gabalus;
- sarīvējiet fileju no abām pusēm ar garšvielām. Šīs šķēles tiek liktas uz cukini, lai dārzeņi būtu pilnībā pārklāti;
- nosūtiet veidlapu uz krāsni, kur atstāt 45-60 minūtes, nosakot temperatūru līdz 180 grādiem. Ar naža palīdzību nosaka ēdiena gatavību. Gaļas un cukini mīkstums apliecina tās gatavību.
Liels papildinājums vārītajam traukam ir rīsu vai jaunu kartupeļu sānu ēdiens.
Recepte vistas filejas gatavošanai ar tomātiem un sieru krāsnī
Šis ēdiens neprasa daudz laika un īpašas kulinārijas prasmes. Sagatavojas viegli un ātri, izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs.
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 0,5 kg;
- 2 tomāti;
- skābs krējums - 3 ēdamkarotes (kā alternatīva darīs majonēzi);
- jebkura veida siers, obligāti cieta šķirne - 100 gr;
- kaltēta paprika - 1 tējk.
- baziliks - 2 šķipsnas;
- sāls un pipari - saskaņā ar garšas izvēli;
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes.
Vārīšanas laiks: 20 minūtes.
Pie 100 gramiem pārtikas - 219 kalorijas.
Pavārmāksla:
- vistas gaļa, sagriezta vairākos gabaliņos, iesaiņota apšuvuma plēvē un apmetama abās pusēs. Ir svarīgi nepārspīlēt to ar pukstēšanu, tāpēc process būtu jākontrolē tā, lai gaļa netiktu izplatīta, nevis pārplīst;
- katrs gabals ir sasmalcināts ar sāli, pipariem, papriku, pārkaisa ar nelielu bazilika daudzumu. Pēc tam gaļu atstāj uz ceturtdaļu stundu;
- šajā laikā jums jāsagatavo atlikušās sastāvdaļas. Tomāti tiek rūpīgi nomazgāti, kātiņa noņem. Pēc tam dārzeņi tiek sagriezti gredzenos, vienlaikus nodrošinot, ka to integritāte nav bojāta;
- cietais siers berzēts uz rupja rīve;
- Viens no katra vistas gabala sāniem ir bagātīgi smērēts ar skābo krējumu. Uz virsmas novieto tomātu šķēlīti un pēc tam ielej rīvētu sieru;
- iepriekš uzvārītas karbonādes tiek uzklātas uz pergamenta papīra un eļļotas cepešpannas;
- Trauku pagatavošanai pietiek ar 20 minūtēm, ja cepeškrāsns tiek sasildīta līdz 200 grādu temperatūrai.
Kā gatavot cepeškrāsnī vistas fileju franču valodā
Vistas gaļas cepšana cepeškrāsnī jebkurā gadījumā ir izdevīga. Īpaši apmierināts ar šo apetīti, kas vēlas zaudēt svaru, jo šī ēdiena kaloriju saturs ir zems, un ir daudzas šīs delikateses šķirnes. Jūs varat pagatavot un izmantot šādu recepti.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 1 kg;
- 1 sīpols;
- 2 tomāti;
- 2 ēdamkarotes etiķa;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- krējums - 1 glāze;
- cietais siers - 200 gr;
- sāls, pipari - katrs pievieno pēc saviem ieskatiem.
30-45 minūtes tiks iztērēti ēdiena gatavošanai.
Kaloriju saturs: 100 g trauki satur 105, 3 kcal.
Pavārmāksla:
- Vistas fileja tiek sagriezta plāksnēs, no kurām katra ir noķerta. Visi gabali ir sālīti un pipari;
- pārklājiet ar cepešpannu folijas, smērvielas. Uz tā uzliktas gaļas šķēles;
- Sīpolus nepieciešams marinēt. Lai to izdarītu, vārīti etiķi un cukurs ir sajaukti. Šajā kompozīcijā 20 minūtes ievieto sīpolus, sagriež gredzenos. Pēc tam marinētus sīpolus mazgā zem tekoša ūdens un novieto uz gaļas virsmas;
- virsū sagriež arī šķēlēs sagrieztus tomātus;
- visas sastāvdaļas ir bagātīgi smērētas ar skābo krējumu. Uz trauka virsmas rīvēts siers tiek vienmērīgi izkliedēts;
- cepta gaļa līdz zeltaini brūnai. Cepeškrāsnī aizņem 30-45 minūtes ar noteikto 200 grādu temperatūru.
Noderīgi padomi
- gaļas izskats un garša ir atkarīga no tā, kāda veida vistas fileja tika pagatavota ēdiena pagatavošanai. No augšstilbiem ņemta gaļa būs sulīga, maiga, bet tumša. Krūtis kļūs balts. Vēlams ņemt vērā vienu vai otru ēdienu ar vistas fileju;
- lai cepta gaļa būtu sulīga un ar bagātīgu garšu, ieteicams lietot mērces, marinētus vai cept to ar dārzeņiem;
- vistas fileja labi atbilst jebkuriem dārzeņiem un pat dažiem augļiem;
- Vistas gaļu ieteicams sagriezt pāri graudam. Tātad tas ir labāk iemērkts;
- filejas cepšana ir ļoti svarīga, lai to nepārspīlētu krāsnī, pretējā gadījumā tas izžūst sauss un nav ļoti garšīgs. Lai to novērstu, jums ir jāievēro receptē noteiktais laiks.
Vistas fileja ir lielisks palīgs jebkurai saimniecei virtuvē. Ir daudz receptes, lai pagatavotu šo produktu krāsnī. Konkursa, sulīgs un barojošs fileja atšķiras ar augstu uzturvērtību un zemu tauku saturu. Un tas ir ievērojama priekšrocība salīdzinājumā ar daudziem produktiem, kurus daudzi novērtējuši.
Un vēl viena vienkārša recepte gardai vistas filejai - nākamajā video.
