Griezumus var pagatavot ne tikai no gaļas, bet arī no zivīm, dārzeņiem un jūras veltēm. Īpaša uzmanība jāpievērš vistas kotletiem.
Tie ir visvairāk sulīgi un izsmalcināti. Tas ir lielisks ēdiens tiem, kas aktīvi iesaistās sportā, skatoties uz pienācīgu uzturu un vēlas izmest šīs papildu mārciņas. Šis ēdiens pieder pie uztura.
Tradicionālās maltās vistas pīrādziņi pannā
Vienkāršas maltītes var būt ļoti garšīgas. Tradicionālos burgerus var pagatavot ļoti ātri, un, lūdzu, savai ģimenei ar gardām vakariņām.
Sastāvdaļas:
- 600 grami maltas gaļas (vistas);
- 1 sīpols;
- 20 g mannas;
- 1 vistas ola;
- melnie pipari;
- sāls;
- zaļumi barošanai;
- augu eļļa.
Uz ēdiena gatavošanas pagatavojiet 40 minūtes.
Kaloriju saturs uz 100 gramiem: 154,4 Kcal.
Pavārmāksla:
- Labāk ir izmantot gatavu malto gaļu, kas iegādāta jebkurā pārtikas preču veikalā;
- Sīpoli noņem sēklas un sasmalcina. Paņemiet dziļu bļodu un tajā ielej sasmalcinātu sīpolu;
- Sajauciet sīpolus un malto vistu un viegli samaisiet;
- Vistas olu rūpīgi nomazgājiet vēsā ūdenī. Beat atsevišķā bļodā un sita. Pievieno nedaudz sāls un piparus un turpina pārspēt, līdz parādās putas. Pievienojiet mannu un turpiniet samaisīt;
- Ielejiet masu malto un samaisiet. Tam būtu jākļūst par maltu, no kura var viegli veidot kotletes;
- Veidotās sagataves novieto uz karstas pannas, pievienojot eļļu un apcep abās pusēs, līdz gatavs;
- Sagrieziet svaigus zaļumus un pirms pasniegšanas apkaisiet gatavo ēdienu.
Cik grami miltu ēdamkaroti - izlasiet šajā rakstā.
No šejienes jūs uzzināsiet interesantas receptes, kā cepeškrāsnī gatavot trušu.
Cukini gaļas kotletes ar maltu vistu
Tas ir ļoti labs ēdiens tiem, kas rūpīgi ievēro diētu vai uzturu. Pateicoties cukini, gaļas kotletes izrādās maigas, sulīgas un zemu kaloriju.
Sastāvdaļas:
- 1,5 kg cukini;
- 500 g filejas;
- 6 ēdamkarotes cietes;
- 3 olas;
- 1 sīpols;
- sāls un pipari;
- augu eļļa.
Vārīšanas laiks - 40 minūtes.
Kalorijas uz 100 gramiem: 89,68 Kcal.
Pavārmāksla:
- Noņemiet augšējo slāni (mizu) no cukini un berzējiet ar vidēju rīsu;
- Sīpolu sagriež un pievieno maltai gaļai. Ja jūs izmantojat krūts gatavošanai, varat izlaist krūšu gaļu un sīpolus caur gaļas mašīnā. Ja ir blenderis, to var sasmalcināt;
- Paņemiet dziļu bļodu un ievietojiet tajā vistas fileju ar sīpoliem. Pievienojiet cieti un sasmalcinātus cukini. Labi samaisa un pievieno olu. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas;
- Veidojiet kotletes un apcep abās pusēs, līdz gatavs. Trauka gatavību var noteikt ar delikātu zelta nokrāsu;
- Grieznes var ne tikai cept, bet arī gatavot pāris. Šim nolūkam sagataves, kas veidotas no smalcināšanas, jāievieto lēnā plītī un vāra, līdz tās pilnībā pagatavotas "tvaicēšanas" vai "sautēšanas" režīmā.
Cūkgaļas un vistas gaļas kotletes
Vistas un maltas cūkas cūkas labi iet kopā.
Sastāvdaļas:
- 500 grami maltas cūkgaļas;
- 200 g maltās vistas;
- 1 sīpols;
- 200 grami melnās maizes;
- 200 ml piena;
- 1 vistas ola;
- rīvmaizi;
- sāls;
- saulespuķu eļļa.
Vārīšanas laiks - 50-60 minūtes.
Kaloriju saturs uz 100 gramiem: 289 Kcal.
Pavārmāksla:
- Jums jāizmanto iepriekš atkausēta malto gaļu. Tāpēc pēc dažām stundām ēdiena gatavošanai izņemiet to no saldētavas;
- Melnā maize sagriež mazos kubiņos, ielej bļodā un ielej pienu. Ja ir piena pārpalikums, tad labāk ir iztukšot to tā, lai pildījums nebūtu šķidrs;
- Smalki sasmalciniet sīpolu un ielej bļodā ar maizi. Atkausēta malto gaļu ievieto bļodā ar maizi un sīpoliem un labi samaisa;
- Knock olu atsevišķā bļodā un pārspēt, līdz parādās putas. Pievieno sakultu olu maltai gaļai bļodā, sāli un labi samaisa;
- Veidojiet bumbiņas ar rokām un rīvējiet rīvmaizi. Cep pannā ar sviestu, līdz tas ir pilnībā pagatavots.
Vistas Kijevas kotletes
Pašdarinātās Kijevas kotletes ir sarežģīts un laikietilpīgs process, jo ēdiena gatavošana ir daudz laika vērts. Gala rezultāts ir pārliecināts, ka ikvienam tas būs izsmalcināts.
Sastāvdaļas:
- 500 g vistas filejas;
- 1 ola;
- 100 g sviesta;
- ķekars svaigu dilles;
- sāls;
- garšvielas;
- milti;
- rīvmaizi;
- saulespuķu eļļa.
Vārīšana ilgst 2 stundas.
Kaloriju saturs uz 100 gramiem: 566,00 Kcal.
Pavārmāksla
- Eļļa iegūst, ielieciet dziļā bļodā, lai tā mīkstināta. Karbonāde dilles. Pievienojiet sasmalcinātas dilles eļļai un labi samaisiet. Lai noturētu konsistences blīvumu, ledusskapī izņemiet homogēnu masu;
- Fileju sasmalciniet, pagatavojiet ar sāli un jebkuru iecienītu garšvielu. Veidojiet vistas filejas pīrādziņus. Katrs mazliet izvelk un ieliek vidū tējkaroti sviesta ar dillēm. Viegli aizveriet, lai iegūtu bumbu ar pildījumu iekšā;
- Olu izskalo atsevišķā bļodā. Vārītas kolonnas pirmās kārtas miltos. Pēc miltiem es esmu olu masa un rīvmaize;
- Ielieciet dziļo panna uz uguns un ielej eļļu. Slauciet kotletes verdošā eļļā un vāriet 5-7 minūtes. Ir nepieciešams, lai burgeri būtu pilnībā iegremdēti eļļā, peldoties tajā, nevis ceptu.
Recepte gardām maltām vistas kotletēm ar sēnēm krāsnī
Ļoti garšīgi un smaržīgi burgeri tiek iegūti kopā ar ceptajām sēnēm. Sagatavošanai labāk izmantot meža sēnes. Ja jūs nevarat iegādāties kaltētas meža sēnes, varat iegādāties sēnes.
Sastāvdaļas:
- 800 g vistas gaļas;
- 150 g sēņu;
- 1 sīpols;
- 1 gabals baltmaizes;
- 170 ml krējuma;
- šķipsnu sodas;
- sāls un pipari;
- eļļa (olīveļļa);
- zaļie sīpoli.
Uz ēdiena gatavošanas būs jātērē 1,5 stundas.
Kaloriju ēdieni uz 100 gramiem: 143 Kcal.
Pavārmāksla:
- Mērcēt sēnes iepriekš. Pēc dažām stundām sēnes nomazgājiet, saspiež un karbonāde. Sīpolu karbonāde. Ievietojiet sasmalcinātas sēnes un sīpolus iepriekš uzkarsētā pannā un cepiet olīveļļā, līdz gatavs. Uzlieciet gatavās sēnes un sīpolus uz šķīvja un atdzesējiet;
- Maize sagriež, ielieciet dziļā bļodā un ielej krēmu, lai uzbriest. Fileja sasmalcina. Ielieciet malto gaļu dziļā bļodā, pievienojiet sāli, sāli un maizi ar krējumu. Apcepiet zaļo sīpolu ar nazi un ielejiet to vārītajā maltā. Visu samaisa, nosedz ar dvieli un ļaujiet tam pagatavot 10 minūtes;
- Padarīt kotletes no gaļas. Katru mazo rullīti un ielieciet karoti sīpolus ar sīpoliem. Uzmanīgi aizveriet, lai burgers būtu piepildīts ar iekšējo pildījumu;
- Novietojiet karbonādes krāsnī un vāra 40 minūtes.
Kulinārijas padomi
Lai gaļas gabali izrādītos izsmalcināti un garšīgi, jums jāievēro vairāki pamatnoteikumi:
- Nepieciešamās vistas gaļas sagatavošanai bez ādas. Tā ir āda, kas satur daudz tauku, kas var sabojāt trauka garšu;
- Grieznes tiek iegūtas vieglāk, ja jūs pirmo reizi pārspējat vistas krūtiņu;
- Gatavs pildījums ir labāk ledusskapī pusstundu. Noteiktajā laikā maize spēs absorbēt gaļas sulu, kas labi ietekmēs ēdiena garšu;
- Lai saglabātu sulīgumu, pirms cepšanas cepumi ir labi velmēti miltos.
No maltas vistas gaļas var pagatavot parastas vakariņas, kā arī svētku galdu. Kombinācijā ar sēnēm un garšaugiem, ēdiens iegūst neparastu garšu un aromātu. Noteikti ieprieciniet savu ģimeni un draugus ar gardām vistas kotletes.
Šis video ir vēl viena recepte vienkāršām un garšīgām vistas kotletes.
