Vistas gaļas cepšana ir biežs un vienkāršs produkts, kas atrodams lielākajā daļā veikalu un no kuras jūs varat pagatavot daudz dažādu ēdienu, kas ir pilnīgi atšķirīgi.
Plašs ēdienu klāsts, ko var pagatavot no maltas vistas ar citiem produktiem, aptver pirmo, otro, kā arī kūkas un karstās uzkodas. Šādu ēdienu kaloriju saturs ir nedaudz zemāks par cūkgaļas maltas. Apsveriet receptes.
Griķi ar malto gaļu - vienkārši, garšīgi un ļoti ātri
Kā ātri pagatavot maltu vistu? Ja arsenālā ir šis brīnišķīgais produkts un nav daudz laika, varat pagatavot vienu vienkāršu trauku - griķi ar grauzdētu gaļu.
Tas prasīs:
- Griķi - 300 g;
- Malto vistu - 0,5 kg;
- Garšvielas - pēc garšas;
- Saulespuķu eļļa (var būt krēmveida) - pēc garšas;
- Sīpoli - 1-2 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Ūdens - 1 glāze.
Visa recepte aizņem ne vairāk kā 40 minūtes, un gatavā ēdiena kaloriju saturs būs aptuveni 100 kcal.
Sākumā malto gaļu sajauc ar smalki sagrieztiem ķiplokiem un garšvielām (kas ir laba ar kariju) un pagatavo apmēram piecas minūtes. Eļļu karsē pannā, sīpolu cep zelta brūnā krāsā un tam pievieno malto gaļu.
Gaļa ir svarīga, lai netiktu apcepta un protomēta zem vāka ar sīpoliem, ķiplokiem un garšvielām, lai tas būtu gatavs bez garozas. Tad pannai pievieno graudaugu un glāzi ūdens. Visa masa tiek samaisīta un vārīta uz zemas uguns 20 minūtes.
Kā pagatavot gardus vistas gaļas cepumus
Vistas gaļas kotletes - vienkāršs un garšīgs ēdiens, kas neņem daudz laika ražošanā.
Sastāvdaļas:
- Malto vistas gaļa - 1 kg;
- Burkāni - 1,5 gab.
- Vistas ola - 2 gab.
- Sīpoli - 2 gab.
- Augu eļļa - pēc garšas;
- Garšvielas - pēc garšas.
Lai pagatavotu ēdienu, tas aizņem apmēram vienu stundu, un kaloriju vērtība ir aptuveni 120 kcal.
Pildījumam jābūt samaisītam ar garšvielām un ļaujiet nostāvēties, līdz dārzeņi tiek sagriezti. Smalki sagrieziet burkānus un sīpolus vai rīvējiet uz rupja rīve. Sajauciet dārzeņus, malto gaļu un olas, pēc tam ļaujiet atkal atstāt vienu vai divas minūtes.
Ir nepieciešams uzsildīt pannu, pievienot sviestu un pēc pusstundas jūs varat izplatīt veidotos pīrādziņus un apcep tos līdz zeltaini brūnai katrā pusē. Ja pannas lielums ļauj, uzlieciet visus pīrādziņus un apcep tos abās pusēs, tad nosedziet ar vāku, pievienojiet ūdeni un vāriet uz pusstundu, pēc tam varat pasniegt.
Ja šāda iespēja nav iespējama vai jūs vēlaties sekot klasiskajai receptei, tad pēc cepšanas visas burgeri tiek ievietoti katliņā, kur pēc cepšanas pievieno nedaudz ūdens un atlikušo sulu. Tas viss pārstāj zemu siltumu apmēram desmit līdz piecpadsmit minūtes. Gatavs!
Sirsnīgs Manti ar maltu gaļu un ķirbju
Ko vēl gatavot no maltas vistas? Papildus gaļas bumbiņām jūs varat pagatavot vēl vienu lielisku ēdienu no šīs sastāvdaļas, proti, manti.
Produkti:
- Malto vistas gaļa - 1 kg;
- Ķiploki - 3 šķēlītes;
- Sāls un garšvielas - pēc garšas;
- Ķirbju - 1 kg;
- Ūdens - 160 ml;
- Milti - 450 g;
- Sīpoli - 1 kg;
- Kefīrs - 400 ml;
- Sviests - 20 g;
- 1 vistas ola;
- Zaļie - pēc garšas.
Šāds ēdiens aizņems ne vairāk kā vienu stundu, un kaloriju saturs būs 165 kcal.
Rīvējiet ķirbju uz rupja rīve, tad malto gaļu ar sīpoliem un garšvielām sajauc ar to, un pildījuma sagatavošana ir pabeigta. Pēc tam sagatavojiet mīklu - uz ūdens no miltiem, sāls un olas ir mīkla.
Rullīti bumbiņā, to velmē tālāk desā un sagriež sīkos gabaliņos, kas tiek velmēti kūkās. Katram kūka uzlieciet ēdamkaroti (varbūt divus) pildījumus. Mīklas stūri ir savienoti, jo tie parasti ir savienoti manti.
Pirms vārīšanas tvaicētājs ir ieeļļots ar sviestu no iekšpuses, un tajā iestrādā neapstrādātas mizas, kas tiek pagatavotas 40 minūtes. Pa to laiku tiek gatavota kefīra, ķiploku un zaļumu mērce, kas jāsajauc, pēc tam, apkalpojot mantu, tie tiek dzirdināti ar aromātisko sastāvu.
Pīrāgs ar malto gaļu, tomātiem un sīpoliem
Papildus galvenajiem vistas gaļas ēdieniem ir iespējams izveidot pīrāgu. Par pildījumu jums būs nepieciešams:
- Malto vistas gaļa - 0,3 kg;
- Sīpolu sīpoli - 1-2 gab.
- Tomāti - 2 gab.
- Sausa ingvers - 1 tējk.
- Pipari un garšvielas - pēc garšas;
- Sāls - pēc garšas.
Vārīšanas laiks - 2 stundas. Kalorijas - 180 kcal.
Mīklu gatavo no 300 g miltu, sviesta un ūdens.
Vispirms sajauciet smalcinātāju ar ingveru un garšvielām un atstājiet infūziju. Sajauciet miltus ar izkausētu sviestu līdz gludai, tad pievienojiet aukstu ūdeni un mīciet, pēc tam ielieciet traukā un ievietojiet ledusskapī.
Sīki sagrieziet sīpolus un tomātus, cepiet piecas minūtes, tad malto gaļu pievienojiet pannai. Tas jāmaisa tā, lai nebūtu lielas granulas, un apcep desmit minūtes.
Kamēr pildījums ir atdzesēts, mīkla ir jānoņem un jāsadala, liekot vienu trešdaļu atpakaļ. Liels rullītis un cepšanas trauks. Uzpilde ir vienmērīgi sadalīta un izlīdzināta augšpusē. Aizkavējiet mīklu vai izvelciet, vai uzklājiet plānas sloksnes. Cepeškrāsnī 200 grādos kūka cep apmēram 40 minūtes.
Maltu vistas ruļļi
Jūs ne vienmēr vēlaties ēst visu otro vai pirmo kursu, bet saldumi arī nav piemēroti. Tikai šādā gadījumā ir šī recepte un citi. Brīvdienu vērtēs arī tas, jo tas ir garšīgs un labi izmanto to pašu alu.
Jums būs nepieciešams neliels produktu saraksts:
- Rauga mīkla - 400 g;
- Sīpoli - 2 gab.
- Malto vistas gaļa - 300 g;
- Garšvielas - pēc garšas;
- Augu eļļa - pēc garšas.
Vārīšanas laiks - 40 minūtes. Kalorijas - 180 kcal.
Smalki sasmalciniet sīpolu un pievienojiet maltai, pievienojiet garšvielas, pēc tam apcep iegūto sagatavi pildījumam. Atkausēt un mīcīt mīklu, pēc tam izvilkt un sagriezt mazos vienādos gabalos.
Katrā no tiem tiek uzlikts neliels pildījums un to var ietin ruletē. Pannā ar lielu sviesta daudzumu vai ceptu tos cepšanai, tad jūs varat pasniegt kādu mērci kā uzkodu.
"Lazy" kāpostu ruļļi
Runājot par klasiskiem ēdieniem, kurus var pagatavot no jebkura pildījuma, ieskaitot vistas, ir jānorāda par tā saucamajiem "slinks" kāpostu ruļļiem. Šis ēdiens, tāpat kā citi ar līdzīgu nosaukumu, sastāv no tām pašām sastāvdaļām kā oriģināls, bet sagatavots kā viena masa.
Sastāvdaļas:
- Pildījums - 0,3 kg;
- Kāposti - 0,3 kg;
- Tomātu sula - 0,3 l;
- Rīsi - 0,25 kg;
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sasmalcinātas dilles - 2 ēd.k. l.;
- Augu eļļa - 2 ēd.k. l.;
- Sāls un garšvielas - pēc garšas.
Vārīšanas laiks - 1 stunda un 15 minūtes. Kalorijas - 108 kcal.
Karbonāde sīpolu un burkānu, apcep pannā līdz zeltaini brūnai. Blakus dārzeņiem pievienojiet maltu gaļu ar garšvielām, samaisiet un apcep 15 minūtes. Kāpostus sagriež mazos gabaliņos, pievieno malšanai un sautē kopā vēl 10 minūtes.
Pēc tam pievienojiet tomātu sulu, kārtīgi samaisiet un vēl 10 minūtes vāra uz lēnas uguns. Beigās tiek pievienoti mazgāti rīsi un ūdens tādā daudzumā, ka masa ir nedaudz pārklāta ar to. Pēc minimālā karstuma ēdiens tiek uzklāts zem vāka pusstundu, pēc tam pārlej ar pipariem un atstāj uz 20 minūtēm atklātā veidā. Jūs varat kalpot.
Ko var pagatavot ar malto vistu lēnā plīts virsmā: receptes
Lēna plīts ir stingri apmetusies daudzās mājsaimniecēs virtuvē, un ar palīdzību jūs varat pagatavot daudz ēdienu.
Meatball zupa
- Pildījums - 300 g;
- Kartupeļi - 2-3 vidējie bumbuļi;
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - pēc garšas;
- Tomāts - 1 gab .;
- Zaļie - pēc garšas.
Vārīšanas laiks - 2 stundas. Kaloriju - 30 kcal.
Smalki sasmalciniet sīpolu un berzējiet burkānu. Tas viss tiek ievietots bļodā un apcep cepšanas režīmā 20 minūtes ar nelielu augu eļļas daudzumu, laiku pa laikam maisot. Tomātam ir nepieciešams rīvēt un iznīcināt mizu, un pēc tam iegūto biezeni pārlej lēnā plīts virsmā un 20 minūšu laikā tajā pašā režīmā.
Meatball bumbiņas izrakt no maltas gaļas. Ūdens tiek ielej pannā un jūs varat pievienot gaļas bumbiņas līdz viršanas temperatūrai. Režīmā "Cepšana" zupa tiek pagatavota pusstundu, tad kartupeļi tiek pievienoti režīmā "Quenching" - 1 stunda. Sāls, pipari un apcep ar zaļumiem šķīvī.
Pasta ligzdas ar malto gaļu
- Makaronu ligzdas - 7-8 gab.
- Pildījums - 250 g;
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploku - 2 šķēles;
- Ketchup - 2 ēdamk. l.;
- Skābais krējums - 2 ēd.k. l.;
- Ūdens - 320 ml.
Vārīšanas laiks - 50 minūtes. Kalorijas - 150 kcal.
Sasmalciniet ķiplokus un sīpolus un labāk maisītājā. Sviest sajauciet ar maltu vistu, sāli un pievienojiet garšvielas un labi samaisiet.
Ievietojiet tik daudz pildījumu uz ligzdām, lai tas nedaudz izvirzītos uz sāniem, pēc tam nosūtiet tos uz multikookera bļodu. Mērce, kas sastāv no kečupa, skāba krējuma, sāls, pipariem un ūdens, ielej ligzdas. Režīmā "Dzēšanas" pārsedziet 35 minūtes zem vāka.
Noderīgi padomi
Vistas cepšana ātri pagatavota un neprasa ilgstošu apstrādi, tāpēc to var nogādāt ne pārāk augstā temperatūrā, bet nedaudz ilgāk, lai mitrums būtu labāk saglabāts.
Kad runa ir par kūkām un pīrāgiem, tad ir svarīgi, lai pildījums nebūtu pārāk sulīgs un netīris mīklu - tam, pildot pašu pildījumu, tas ir nedaudz jāžāvē, atverot vāku un ļaujot pārmērīgam mitrumam iztvaikot.
Grieznes var pagatavot ļoti dažādās sugās. Un no klasiskajām receptēm jūs varat pārvietoties gaļas bumbiņu, gaļas kotletes, lula un citu tēmu virzienā - būtu vēlme.
Zupas ar gaļas bumbiņām, kas gatavotas no vistas, ir mazāk kaloriju un atbilst diētiskajai pārtikai. Makaronu pievienošana var palielināt ogļhidrātu uzturvērtību, tomēr ir vērts apsvērt šādu zupu īso uzglabāšanas laiku.
Nākamajā videoklipā ir vēl viena maltas vistas kotletes recepte.
