Auzu gaļa tiek uzskatīta par (un patiesībā) viena no noderīgākajām brokastīm bērniem un pieaugušajiem. Bet daudziem šķiet, ka auzu milti ir garlaicīgi un bez garšas, un tie ir kļūdaini, tikai tāpēc, ka tos var pagatavot ne tikai ūdenī, bet arī pienā, un ļoti maz cilvēku var atteikties no labi pagatavotas auzu uz piena.
Turklāt šī putra ne tikai būs veselīga un garšīga, bet arī ļoti barojoša.
Kā pagatavot putras uz piena: klasiska recepte
Sagatavojot putras no auzu (vislabāk velmēt auzas), ir ļoti vienkārši.
Sastāvdaļas:
- 1 glāze auzu;
- 3 tases piena;
- 1-2 ēdamk. karotes cukura (jūs varat darīt bez tā);
- 50 gr. sviests;
- šķipsniņu sāls.
Vārīšanas laiks: 15 minūtes.
Kaloriju saturs: apmēram 100 Kcal / 100 gr.
Piens pienam jāievieto lēnā ugunsgrēkā un maisot, uzvārīties, lai tā nedegtu. Pēc vārīšanas pienam pievieno sāli, cukuru un auzu.
Vāra vajadzīgo putru, nepārtraukti maisot to 10 minūtes, tad uguns izslēdzas, putrai pievieno sviestu un sajauc. Gatavajam ēdienam būs nepieciešams pāris minūtes, lai pagatavotu zem slēgta vāka. Iespējams, gatavajā auzu sulā var pievienot augļus, ogas, žāvētus augļus utt.
Kā pagatavot auzu pienā ar apelsīnu un rozīnēm
Putru var pagatavot īstākajā ārstēšanā, ja pagatavojat to ar rozīnēm un augļiem pienā. Ļoti oriģināla kombinācija, kas labi piemērota ziemai, ir rozīņu un apelsīnu kombinācija. Un, lai sagatavotu šādu putru nav grūti.
Sastāvdaļas:
- 1 glāze auzu (velmētas auzas);
- 0,5 litri piena;
- 2 apelsīni;
- 50 gr. rozīnes;
- 1 ēd.k. karoti medus.
Vārīšanas laiks: 15 minūtes.
Kaloriju saturs: aptuveni 170 Kcal / 100 gr.
Viens apelsīns ir mizots un jāsadala šķēlītēs, bet otrs ir jāizmanto ar verdošu ūdeni, un mizu no tā jāizņem, izmantojot rīsu, un sulu izspiež no celulozes. Tagad pannā ielej pienu, apelsīnu sulu un uzreiz iepildiet auzu.
Vāriet putru pār zemu siltumu, nepārtraukti maisot 5 minūtes, tad pievienojiet rozīnes un medu un sakarsējiet visu nedaudz vairāk. Gatavo putru uzklāj uz plāksnēm, katram gabalam pievienojot apelsīnu šķēles - ja nepieciešams, tos var sagriezt mazākos gabaliņos.
Recepte auzu uz piena ar ķirbju lēni plīts
Vēlā rudens ir slavena ar savu lielo ķirbju ražu, ko var saglabāt arī visu ziemu. Un ko gatavot ar ķirbju? Pirmkārt un, protams, putra. Bet tikai visi ir pieraduši pie ķirbju rīsiem un prosa biezputru, kamēr viņi neapzinās, ka tas padara garšīgus auzu.
Vislabāk ir gatavot šādu putru lēnā plītī, jo šajā vienībā auzu pārsegs kļūs maigs un sulīgs, un ķirbis ir mīksts un garšīgs. Lai pagatavotu šo graudaugu brokastīm, varat pagatavot visas sastāvdaļas lēnā plīts virsmā kopš vakara un tajā iestatīt vēlamo laiku. No rīta ģimene gaida garšīgu ēdienu.
Sastāvdaļas:
- 6 ēdamk. karotes no auzu (velmētas auzas);
- 2 tases piena;
- 1 glāze vārīta ūdens;
- 300 gr. ķirbji;
- 0,5 tējk. Sāls;
- 1 tējk. Cukurs.
Vārīšanas laiks: 10 minūtes un laiks lēnā plītī.
Kaloriju vērtība: aptuveni 110 Kcal / 100 gr.
Recepta ūdens, pirmkārt, ir raksturīgs ķirbju biezputru izgatavošanai, un, otrkārt, tas padara ēdienu nedaudz diētāku. Lēnās plīts bļodā uzreiz uzlej pienu un ūdeni un pievienojiet sāli un cukuru, tad ielej auzu.
Ķirbju var sagriezt kubiņos vai sarīvēt un pievienot arī citām sastāvdaļām. Tālāk, jums ir jāaizver multicooker vāks, izvēlieties režīmu "Porridge", iestatiet laiku un noklikšķiniet uz "Start".
Bet pat tad, ja esat aizmirsis iestatīt laiku, tad nekas netiks briesmīgs, jo pēc tam, kad ēdiena pagatavošana lēnā plītī vēl aizvien tiks automātiski uzkarsēta, līdz tā tiks atvērta un izlikta uz plāksnēm. Galda panākumi ir garantēti!
Kā pagatavot auzu uz piena svara zudumam mikroviļņu krāsnī
Progress nenotiek, un virtuves iekārtas prasa to izmantot visos iespējamos veidos. Tādējādi mikroviļņu krāsns ir piemērota ne tikai ēdienu pagatavošanai, bet arī to sagatavošanai.
Ne visi, protams, var pagatavot auzu - tas ir ļoti ērti, jo trauks ir sagatavots porcijās un uzreiz uz šķīvja. Un, lai skatīties pār savu figūru un vienmēr steidzos uz biznesu, auzu diētiskā versija darīs.
Sastāvdaļas:
- 1 glāze piena;
- 2 ēd.k. karotes no auzu (velmētas auzas);
- mazs ābols;
- 2 tējk. Cukurs (pēc izvēles).
Vārīšanas laiks: 7-10 minūtes.
Kaloriju saturs: apmēram 90 Kcal / 100 gr.
Ielej auzu šķīvī vai mikroviļņu tvertnē, ielej glāzi piena, pievieno cukuru vai cukuru, ja nepieciešams, un labi samaisa. Tad jūs varat pievienot ābolu, kas sagriezts mazos kubiņos, tieši putra vai gatavā traukā - garša būs patīkama abos gadījumos.
Kā pagatavot auzu ar pienu un augļiem cepeškrāsnī
Pārtikas traukos ir īpašs šarms, gan pamata, gan deserti. Pēdējais ir tikai auzu ar augļiem. Neviens nevar noteikti atteikties no šādas delikateses, jo tas var aizēnot kādu kūku, kamēr tas tiek gatavots ļoti vienkārši un ātri, praktiski bez saimnieces līdzdalības: katls un krāsns darīs visu.
Sastāvdaļas:
- 1 glāze auzu (velmētas auzas);
- 4 ēdamk. karotes rozīnēm;
- 3 tases piena;
- 1 banāns;
- 1 vidējs ābols;
- cukurs pēc garšas;
- šķipsniņu sāls.
Vārīšanas laiks: 20 minūtes un 40 minūtes cepšanai.
Kaloriju saturs: aptuveni 140 Kcal / 100 gr.
Ja tiek ņemts viens liels pods, tad visas sastāvdaļas tiek ievietotas tieši tajā, ja tiek izmantoti mazi porciju podi, tad visi produkti būtu jāsadala vienādi starp tiem - pusi tasi auzu utt.
Ābolu un banānu (vai citus augļus, ja nepieciešams) sagriež kubiņos, un rozīnes ir labi nomazgātas. Auzu pārslu vispirms ielej 2 glāzēs verdoša piena un atstāj tvaicēt. Tad viņi pievieno pārējās sastāvdaļas, ieskaitot atlikušo piena glāzi, un visa masa tiek sadalīta podos. Tālāk jums jāievieto aukstā krāsnī, iestatiet temperatūru līdz 180 grādiem un gatavojiet šajā režīmā apmēram 40-50 minūtes.
Noderīgi padomi
Auzu milti ir viens no Lielbritānijas simboliem, turklāt tās priekšrocības tiek reklamētas no visām vietām, un abas ir absolūti saprātīgas. Tā kā tagad auzu garša nav noslēpums, tikai paliek apgūt visus tās sagatavošanas noslēpumus, kas, kaut arī vienkārši, būs ļoti noderīgi virtuvē:
- Auzu iepirkšana ir labāk iepakota kastēs, nevis pēc svara, jo ir lielāka iespēja iegūt labu produktu bez piemaisījumiem, netīrumiem un putekļiem.
- Ja putrai, piemēram, rozīnēm vai ļoti saldiem augļiem, pievieno dažas saldas sastāvdaļas, labāk ir atteikties izmantot cukuru receptē.
- Vislabāk, auzu pārslu gatavo biezainā pannā vai lēni plīts.
- Piens piena gatavošanai ir jābūt svaigai, pretējā gadījumā tas tiks saīsināts.
- Visnoderīgākās auzu pārslas nav izgatavotas no pārslām, bet no veseliem graudiem, bet tās tiek gatavotas daudz ilgāk - šādas putras pagatavošanai vajadzēs vismaz pusstundu.
- Lai padarītu auzu garšu labākus, ieteicams pēc 5 minūtēm pēc vāka uzstādīt 5 minūtes zem vāka. Vai automātiskā apkure lēnā plīts virsmā.
- Jūs nevarat ielej pienu karstā katlā uz plīts, jo tas deg. Tas pats notiek, ja vārīsiet pienu uz plīts virsmas pārāk augstu ugunsgrēku.
- Auzu pārslu gatavošana ar pienu nākotnē nav iespējama, jo neatkarīgi no tā, cik veiksmīgs rezultāts ir, atdzesētā un žāvētā veidā tas nebūs labs. Tāpēc auzu - tikai porcijas produkts, kas tiek pasniegts karsts.
- Ar tendenci, ka recepte piena pārspiedienu var aizstāt ar vājpienu.
Bon apetīte!
Vēl viena auzu recepte pienā - nākamajā video.
