Saldie zobi ir ļoti grūti iet uz pareizu uzturu, neskatoties uz diezgan lielo delikatesu izvēli - pēc sastāvdaļu izpētes jūs varat atrast daudz kaitīgu vielu sastāvā. Bet mājās gatavota pastille, kas izgatavota no dabīgām sastāvdaļām, būs pārsteidzošs deserts, kas piemērots gan bērniem, gan pieaugušajiem: barojošs, veselīgs un zems kaloriju daudzums.
Trīs veidi, kā pagatavot pastu no āboliem
Lēnā plīts
Vārīšanas laiks: 60 minūtes (+5 dienas).
Kalorijas uz 100 g: 290 kcal.
Lai pagatavotu pastas lēnā plītī, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 1,5 kg zaļo ābolu;
- 300 g cukura;
- 75 g riekstu (tos var noņemt, ja vēlaties iegūt vairāk uztura produktu);
- 0,5 ēd.k. citronu sula.
Deserta gatavošanas process lēnā plītī ir šāds:
- Uzmanīgi nomazgājiet ābolus, izgrieziet serdi, mizojiet un aizmigiet blenderī, nogādājiet kartupeļu biezeni.
- Mēs novirzām masu multicooker bļodā, pievienojam cukuru, samaisām.
- Aizveriet vāku, iestatiet režīmu "Pavārmāksla".
- Pēc stundas pievienojiet citrona sulu un smalki sagrieztus riekstus, samaisiet.
- Ja masa ir ļoti šķidra, pagatavojiet vēl pusstundu.
- Kad iztvaicē lieko mitrumu, iegūto želeju izplatīt uz papīra, izlīdziniet.
- Uz palodzes paliekam 4-5 dienas.
Krāsnī
Vārīšanas laiks: 6 stundas.
Kalorijas uz 100 g: 290 kcal.
Tas tiek uzskatīts par ātrāko veidu, kā iegūt veselīgus gardumus. Līdzīgas sastāvdaļas ir nepieciešamas un tādās pašās proporcijās kā iepriekš minētajā receptē, bet sagatavošanas laikā mainīsies tikai daži soļi. Pēc tam, kad ābolu mērce ir pagatavota, tā ir jāizlej uz pergamenta cepšanas plāksnes, slāņa biezums ir aptuveni 0,7 cm, pēc tam pagatavot pastillu temperatūrā +50 ° C sešas stundas.
Lai pārbaudītu delikateses gatavību, jums vienkārši vajag redzēt, vai konfektes atpaliek no papīra - ja tā, jūs varat izslēgt krāsni.
Gatavs deserts sagriezts sloksnēs, pagriezts un ievietots uzglabāšanā.
Atvērtā gaisā
Vārīšanas laiks: 80 minūtes (+5 dienas)
Kaloriju saturs uz 100 g: 115 kcal.
Šī recepte ir piemērota, ja saule ir ļoti aktīva. Lai pagatavotu pastas, ir nepieciešams:
- 1 kg saldo ābolu;
- ūdens
Vārīšanas tehnoloģija ir šāda:
Mazgājiet augļus, mizojiet, noņemiet serdi, sagriež mazos šķēlītēs.- Mēs tos ievietojam traukā ar biezu pamatni.
- Pievieno vārītu ūdeni, lai iegūtu līdz 2 cm biezu slāni.
- Pavāriet ābolus, līdz tie ir mīksti - tas aizņem apmēram 40-50 minūtes.
- Atstājiet vēl 15 minūtes, noņemot vāku.
- Pārējo masu mēs izkāšam caur sietu.
- Sietā paliekošā bieza masa ir zefīrs. Mēs to izplatījām uz pergamenta biezā slānī, lai to sauļo saulē apmēram 3-5 dienas (zefīrs jāmazgā mājā nakts laikā).
- Pēc norādītā laika mēs pagriežam marshmallow un atstājam to saulē vēl dažas stundas.
Mazgājiet augļus, mizojiet, noņemiet serdi, sagriež mazos šķēlītēs.Kā pagatavot labu saldumu bez cukura
Vārīšanas laiks: 60 minūtes (+3 dienas).
Kaloriju saturs uz 100 g: 79 kcal.
Ja jūs nevēlaties ietvert cukuru savā uzturā, tad, gatavojot zefīrs, to var aizstāt ar šķidru medu - šim nolūkam vislabāk piemērots griķi vai ziedi.
Sastāvdaļas ir vienkāršas:
- āboli - 1 kg;
- 3-4 ēdamkarotes medus;
- maltā kanēļa garšu.
Āboli tiek rūpīgi nomazgāti, iztīrīti, sagriezti kubiņos, ieliek pannā un pagatavoti pašu sulā - tie ir mīksti. Pēc tam sasmalciniet tos blenderī, pievienojiet kanēli, sakarsētu medu, kārtīgi samaisiet.
Mēs sadalām masu žāvēšanas paplātē un atstājam izžūt 12 stundas. Tad mēs paņemam gaisu un mēs uzturam vēl 2-3 dienas gaisā.
Belevskajas zefīrs ir recepte mājās
Vārīšanas laiks: 80 minūtes (+7 stundas).
Kalorijas uz 100 g: 337 kcal.
Šī ir vecā recepte šādu gardumu pagatavošanai, kuru sagatavošana ir pieejama ikvienam saimniekam. Lai sagatavotos jums ir nepieciešams neliels daudzums sastāvdaļu, pats process aizņem vidēji 6 stundas. Galvenais ir strikti ievērot tehnoloģiju, strādājot ar katru sastāvdaļu.
Sastāvdaļas ir šādas:
- 2 kg ābolu (labāk lietot Antonovka);
- 250 g cukura;
- 3 olas;
- cukura glazūra.
Vārīšanas tehnoloģija ir šāda:
- Nomazgājiet un notīriet ābolus, noņemiet kātiņu un sēklas. Mēs tos ievietojam nelielā traukā un nosūtīt tos karstā krāsnī - augļi mīkstinās (jūs varat gatavot uz plīts).
- Berzējiet augļus caur sietu vai izlaidiet blenderī uz kartupeļu biezeni.
- Olas ieplūst sausā traukā, un olbaltumvielas ir jāatdala no dzeltenumiem.
- Beat baltumus, pievienojiet masai cukuru - tas pārvēršas par biezu putu.
- Atdaliet 3-4 karotes putu, pārējo pievienojiet kartupeļu biezeni.
- Uzklājiet cepešpannu ar papīru, ielej kartupeļu biezeni ar apmēram 1-2 cm slāni ar lāpstiņu.
- Apkaisīt ar cukura pulveri.
- Žāvējiet +70 grādu temperatūrā cepeškrāsnī 4-5 stundas, atverot durvis.
- Pārklājiet ar saputotu olbaltumu, pastas novietojiet viena otrai, vēl 2 stundas žāvējiet cepeškrāsnī.
Atdzesē ārstniecisko, sagriež gabalos un kalpo pie galda.
Kā pagatavot no āboliem un plūmēm
Vārīšanas laiks: 60 minūtes (+1 diena).
Kaloriju saturs uz 100 g: 220 kcal.
Lai pagatavotu šādu garšīgu ēdienu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 5 lieli āboli;
- 2 ēd.k. notecēt
Sastāvdaļu izmantošana šādās proporcijās nodrošinās garšīgu un maigu ārstēšanu.
Sagatavošanas metode ir šāda:
- Sagatavojiet ābolus: nomazgājiet, noņemiet serdi, kaulus, nogrieziet ādu. Manas plūmes, mēs saņemam kaulus. Āboli smalki sasmalcināti, ievietoti blenderī (gaļas mašīnā) kopā ar plūmēm sasmalcina kartupeļu biezeni.
- Cepešpannu ieliekam ar pergamentu, vienmērīgi izlīdzinām biezeni līdz 1 cm biezumam, mēs ievietojam cepeškrāsnī pie minimālās temperatūras (+ 50-70 grādi) 5 stundas. Atveriet durvis, lai ietu vairāk mitruma. Jūs varat arī padarīt zefīrs uz žāvētāja: apmēram 15 stundas +35 grādu temperatūrā.
- Gans būs gatavs, kad tas sāks atdalīties no pergamenta. Grieziet apstrādi sloksnēs, ielieciet ruļļos un kalpojiet pie galda.
Lai noturētu pastilu ilgāk, labāk novietot to stikla burkās, un ārstēšanai jābūt pilnīgi sausai, pretējā gadījumā var veidoties pelējums.
Smalka kombinācija ar ķirbju
Vārīšanas laiks: 90 minūtes (+8 stundas).
Kaloriju saturs uz 100 g: 80 kcal.
Veicot šādus zefīrs, jums ir jāveic:
- āboli;
- ķirbju vienādās proporcijās.
Cukuru nevajadzētu lietot - delikatesi, un tā būs salda, bet, ja vēlaties, varat pievienot kādu medu.
Gatavošanas process būs šāds:
- Mani āboli, sadaliet ceturtdaļās, sagriež kodolu, sagriež kubiņos. Ja izmanto vasaras šķirnes augļus, jūs varat atstāt ādu - tas būs ļoti mīksts, bet tas ir jānoņem no ziemas āboliem.
- Notīriet ķirbju, sagriež kubiņos, noņemiet kaulus. Virtuvei vislabāk ir uzņemt lielu katliņu ar biezu dibenu, lai masa nedegtu.
- Ielej traukā ūdeni - apmēram 1 cm, iemetiet sagrieztus ābolus un ķirbjus. Ielieciet konteineru uz vidējas siltuma, pastāvīgi samaisiet masu. Mēs sekojam konsistencei - gabaliem jābūt mīkstiem.
- Pēc tam katliņa saturs ielej sietā. Kad šķidrums ir nosusināts, biezeni sasmalcina maisītājā vai sasmalcina caur sietu. Pievienojiet medu un kanēli.
- Karsējiet cepeškrāsni līdz +60 grādiem. Uzklājiet cepešpannu ar papīru, ielieciet kartupeļu biezeni ar apmēram 1 cm slāni. Cepešpannu nosūta cepeškrāsnī 4-5 stundas.
- Mēs pagriežam žāvēto augļu kārtu un vēlreiz nosūta to uz cepeškrāsni divas stundas. Pēc tam mēs iegūstam marshmallow, ar asu nazi sagriež gabalos, apkaisa ar pulverveida cukuru un ievieto stikla burkās.
Quince Recipe
Vārīšanas laiks: 60 minūtes (+2 dienas).
Kaloriju saturs uz 100 g: 190 kcal.
Mums ir nepieciešamas tādas sastāvdaļas kā:
- 1 kg cidoniju;
- 3 vidēji āboli;
- 1,5 litri ūdens;
- 400 g cukura;
- 1 citrona (sula).
Ievērojiet šādu tehnoloģiju:
- Augļi manu, tīru, sagriež gabalos, noņemiet kaulus.
- Ielieciet tos katliņā, pievienojiet nedaudz ūdens un uz 50 minūtēm uzlieciet zemu siltumu.
- Dzert cukuru, citronu sulu un nepārtraukti vāra, līdz masa kļūst bieza.
- Uzlieciet gatavo masu uz griešanas dēļa, nedaudz samitrinot to ar ūdeni, izlīdziniet tā, lai veidotos slānis līdz 1 cm.
- Pārklājiet to ar marli un novietojiet sausā vietā divas dienas.
- Pēc tam mēs sagriezām augļu konfektes ar dimantiem un apkaisa ar pulverveida cukuru.
