Kā padarīt feijoa ievārījumu ar vai bez vārīšanās

Krievija ir viena no nedaudzajām valstīm, kas patiesi mīl visu veidu sagatavošanos ziemai, tāpēc gandrīz katra ģimene var atrast ievārījumu uz galda. Un, ja agrāk tika izmantotas tikai dabīgās ogas un augļi, kas savākti no saviem dārziem, tad tagad var atrast patiesi pārsteidzošas sastāvdaļas.

Viena no tām bija Feijoa, eksotiska, zaļā oga, kas sākotnēji bija Brazīlijā. Lai gan Eiropa viņu pazīst jau vairāk nekā gadsimtu, ēdienu pagatavošana un ievārījumu izgatavošana no tā ir kļuvusi salīdzinoši jauna, jo ilgu laiku rūpnīca tika uzskatīta tikai par dekoratīvu.

Ko sauc par feijoa ievārījumu, tā labvēlīgajām īpašībām

Krievi jau ir pieraduši pie fakta, ka jebkurš ievārījums var iegūt tajā izmantoto ogu dubultu nosaukumu. Aveņu, zemeņu, pat rabarberu - šie nosaukumi jau ir tik pazīstami, ka vienkārši nav iespējams domāt par citiem. Šādu nosaukumu nav iespējams izgudrot feijoa ievārījumam. Protams, jūs varat teikt feyhovovoy ievārījumu - bet tas neko neizklausās un var likties aizskaroši daudziem cilvēkiem.

Kāpēc domāt par nosaukumu, kad labāk ir pievērst uzmanību visiem šī produkta ieguvumiem. Papildus pārsteidzošajai gaumei ar nelielu skābumu bagāža no tā ir patiešām nenosakāma. Tomēr nevajadzīgi ēst ogu nav tā vērts, jo, tāpat kā jebkuram produktam, tam ir vairākas kontrindikācijas.

Noderīgas feijoa ievārījuma īpašības:

1. Bagātīgā ogļu minerālu sastāvs, kas sastāv no magnija, kalcija, cinka, dzelzs un fosfora, ļauj barot organismu ar noderīgām vielām.
2. Pašā ogulī ir liels daudzums joda, kas ir noderīgs endokrīnās sistēmas normālai darbībai.
3. Jam - īsta vitamīnu krātuve, it īpaši tajā pārsteidzot C vitamīna daudzumu, kas palīdz stiprināt dabisko imunitāti un kļūt par profilaktisku līdzekli pret saaukstēšanos.
4. Tas palīdz gremošanas sistēmai, sniedzot nelielu caurejas efektu pektīna satura dēļ.
5. Ogu miza satur daudz antioksidantu, kas atjauno ķermeni un palīdz novērst vēža un citu audzēju rašanos.
6. Feijoa ir lielisks uztura produkts, jo svaigs kaloriju saturs tajā ir tikai 49 uz 100 g produkta.

Feijoa konservēšana ievārījumos ir visoptimālākais veids, kā ēst, izņemot svaigu, jo visas labvēlīgās īpašības, ja tās ir pienācīgi sagatavotas, paliek nemainīgas. Ilgu laiku feijoa ir izmantota daudzu slimību ārstēšanai.

Jo īpaši tannu īpašības un aminoskābes, kas to veido, palīdz novērst visu kaitīgo holesterīnu no organisma.

Tajā pašā laikā pat ginekologi, kuri tik delikātā periodā kā grūtniecība neiesaka sievietēm ēst neparastus ēdienus un eksotiskus augļus, nekādā veidā nespēj pret feijoa un ievārījumu. Folijskābe un magnija var novērst depresiju un pozitīvi ietekmēt mātes un bērna nervu sistēmu. Lielais joda saturs ļauj pilnībā attīstīt bērna vairogdziedzeri.

Kopumā feijoa ievārījuma lietošana nav kaitīga. Vispazīstamākā kontrindikācija ir ķermeņa individuālā neiecietība vai paaugstināta jutība pret produktu.

Labāk ir to atteikt, ja persona ir ļoti jūtīga pret jodu, jo tā lielā daudzuma dēļ var viegli attīstīties alerģija. Vis optimālākais ir nevis izmantot daudz feijoa vienā reizē un ierobežot pāris karotes. Jāpievērš uzmanība cukura diabēta ogām. Zināšanas, kas iegūtas pēc testiem, diezgan neskaidri runā par feijoa ieguvumiem un kaitējumu tiem. Šī grupa vislabāk vispirms jākonsultējas ar ārstu un tikai tad lieto feijoa ierobežotā daudzumā.

Kā padarīt feijoa ievārījumu bez vārīšanas

Ja nevēlaties zaudēt feijoa svaigo garšu, vislabāk ir ierobežot recepti bez vārīšanas. Tas ir piemērots arī tiem, kas pirmo reizi izgatavo šāda veida ievārījumu, jo tam nav nepieciešamas īpašas gatavošanas metodes. Jebkurā gadījumā šāds stends ne tikai iepriecinās garšu, bet arī ilgu laiku saglabās ogu labvēlīgās īpašības, lai jodizētu ķermeni un nomāktu daudzas depresijas un vīrusu slimības.

Feijoa iet labi ar daudzām citām ogām un augļiem, bet labākais veids ir, ja sajauciet ogas ar citrusaugļiem - apelsīniem un citroniem. Pārliecinieties, lai pievienotu cukuru, un rezultātā radītais ievārījums jums iepriecinās, neskatoties uz receptes vienkāršību.

Ražošanas laiks: pusstunda.

Uzturvērtība: 196 kcal.

1. Izskalojiet visas feijoa ogas, kuras jūs rūpīgi izmantosiet. Ja vēlaties, jūs varat noņemt ādu no tām, bet labāk to nedarīt, jo daudzi zaudētie vitamīni un citas vielas, piemēram, C vitamīns, kas uzlabo imunitāti. Noņemiet ādu no oranža.
2. Izmantojiet gaļas mašīnu. Ar to jūs varat viegli pagriezt visus augļus. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet visu cukuru un samaisiet maisījumu, līdz tas ir pilnīgi izkusis.
3. Sterilizējiet burkas un pēc tam ielej visus ievārījumus. Ievietojiet tos pulksten 4:00 diezgan siltā vietā un pēc tam ievietojiet ledusskapī.

Kā pagatavot

Ražojot jebkuru augļu un dārzeņu konservāciju, kas nozīmē iepriekšēju termisko apstrādi, ir diezgan viegli zaudēt daudzas produkta labvēlīgās īpašības. Feijoa neatšķiras no tiem, tāpēc ir ļoti svarīgi pareizi gatavot.

1. Pirmkārt, ēdiena gatavošana maksā tikai dažas minūtes, labāk ne vairāk kā 5. Šajā laikā noderīgās īpašības tiek zaudētas nelielos daudzumos, bet ne pilnībā.
2. Nepievienojiet iestrēgušus rūpnieciskos konservantus, jo tie tikai sagrauj ievārījumu. Siltuma apstrādes procesa laikā vislabāk ir pievienot citronu vai apelsīnu miziņu, kas dos patīkamu citrusaugļu toni.

Ražošanas laiks: 15 minūtes.

Uzturvērtība: 157 kcal.

1. Izvēlieties augstas kvalitātes feijoa ogas un pēc tam nogrieziet to padomus. Sasmalciniet, lai iegūtu kartupeļu biezeni.
2. Apkarsējiet vārītu ūdeni nedaudz, izšķīdiniet cukuru, lai iegūtu sīrupu. Ielej to pannā. Ieslēdziet uguni, lēnām samaisiet sīrupa ogu biezeni. Vāra masu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam atstāj visu, lai vārītos vēl 5 minūtes.
3. Tiklīdz ievārījums ir pagatavots, ļaujiet tai nedaudz atdzist. Sakārtojiet sterilizētās burkās un apgrieziet.

Kā vislabāk padarīt ievārījumu ziemai: recepti

Varbūt viens no labākajiem veidiem, kā izbaudīt feijoa ievārījumu, ir pievienot medu un citronu ēdiena gatavošanas laikā. Papildus patīkamai gaumei šīs piedevas pievieno noderīgus vitamīnus, kas ir īpaši svarīgi imunitātei un veselības atbalstam aukstajā sezonā un beriberi pavasarī.

Pat bērni ēst šādu ievārījumu ar prieku, ja vien viņi nav alerģiski pret citrusaugļiem. Vienkārši izplatiet to sīkdatnēs vai maizē, lai padarītu vitamīnu desertu, vai ēdiet karoti tā vietā, lai iegādātos vitamīnu kompleksus. Turklāt šī recepte neizmanto cukuru, kas padara to noderīgu svara zaudēšanai.

Ražošanas laiks: 45 minūtes.

Uzturvērtība: 71 kcal

1. Pilnīgi mizojiet citrona miziņu, sagatavojiet feijoa: nogrieziet tās astes un sagriež gabalos. Lai iegūtu viendabīgu augļu biezeni, šim maisījumam jānotiek pa mikseri vai gaļas mašīnā.
2. Izkausējiet medu šķidrā stāvoklī, pēc tam ielejiet to biezenī un labi samaisiet. Ļaujiet iegūtam maisījumam apmēram 20 minūtes, lai visas gaumes labi samaisītos.
3. Ievietojiet ievārījumu uz uguns, ieslēdziet maksimālo temperatūru un pagatavojiet, līdz maisījums sāk vārīties, kamēr jums vienmēr jāmaisa ievārījums. Standartā tas aizņems ne vairāk kā 10 minūtes, pēc tam noņem to no siltuma un ielej iepriekš sterilizētās kārbās. Rullējiet tos, ļaujiet viņiem atdzist un nosūtiet tos vēsā vietā ar labu ventilāciju. Tas ilgi paliks tur.

Noderīgi padomi

Pirms ievārījuma, jums jāizvēlas pareizais auglis. Sezonā tās var viegli atrast gandrīz jebkurā lielveikalā. Tomēr jums jāapzinās, ka to derīguma termiņš ir ļoti mazs. Pirmkārt, pievērsiet uzmanību tam, ka uz ādas ir iespiedumi vai citi bojājumi. Ja tā ir, tas nozīmē, ka augļi nav piemēroti lietošanai. Nospiežot feijoa, nevajadzētu būt grūti, bet drīzāk viegli.

Brūnu plankumu klātbūtne nozīmē bojātu produktu. Mīkstumam jābūt baltam un smaržīgam, tekstūra nedaudz atgādina želejveida struktūru.

Feijoa ogas pašas ir diezgan lielas, tāpēc tās vienkārši netiek izmantotas kā ievārījums. Tie ir iepriekš samaltīti, izmantojot maisītāju vai gaļas mašīnā. Tā kā tie ir gaļīgi un pietiekami sulīgi, tas ir viegli izdarāms, ja katrs auglis tiek sagriezts 4 gabalos, lai būtu ērtāk tos sasmalcināt kartupeļos. Atlikušais mizas ne tikai pievienos ievārījumu, bet arī padarīs biezāku tekstūru interesantāku.

Feijoa ievārījums ir neticami garšīgs un veselīgs, un, ja tas ir pienācīgi sagatavots, tas var viegli konkurēt ar parasto krievu vīriešu aveņu vai zemeņu. Lai gan augļiem ir nedaudz eksotiska garša, salda un skāba, tie spēj tikt galā ar daudzām infekcijas slimībām un uzlabo kuņģa-zarnu trakta stāvokli. Neapšaubāmi tās priekšrocības vairogdziedzera iedarbībai. Kopumā feijoa var droši saukt par perfektu ogu, lai padarītu ievārījumu.