Starp cilvēkiem, kuri ir pieredzējuši ar uzturu, „progresīvām” mammām un pat pediatriem, bieži vien var dzirdēt viedokli, ka mannas putra ir bezjēdzīga, ka tie ir tikai cieti ātri ogļhidrāti, ja nav veselīgu uzturvielu. Tomēr tas tā nav.
Pirmkārt, tā kaloriju saturs ir pārspīlēts (ja vien, protams, ļaunprātīgi neizmanto taukus un cukuru). Otrkārt, tajā ir laba proteīna daļa - 11,3 g uz 100 g produkta! Tas ir vairāk nekā mieži, mieži, kukurūza un rīsi.
Turklāt, ņemot vērā to, ka tas tiek gatavots diezgan ātri, nav laika, lai nojauktu vitamīnus, kas tajā ir: B grupas vitamīni, PP vitamīni.
Tās galvenais trūkums ir glutēna saturs, ko daudziem bērniem un dažiem pieaugušajiem rodas gremošanas traucējumi. Bet lipeklis ir atrodams daudzos graudos (kvieši, rudzi, mieži, auzas) un vēl jo vairāk pusfabrikātos (kečupos, degvielas uzpildes stacijās, sojas mērcēs uc), un, ja cilvēks apzinās savas īpatnības, vai jauna māte zina, ka bērns neizdala glutēnu, atļauto produktu saraksts viņiem ir zināms iepriekš.
Proporcijas un recepte vienkārša manna uz ūdens
Kā pagatavot mannas putraimi uz ūdens? Svarīga konsekvence. Ja jūs gatavojat ar acīm, tas var izrādīties pārāk šķidrs vai, gluži pretēji, pārāk biezs. Maz ticams, ka patērētājam patiks želejas plāksnīte vai "putra", kas ir kā ķiploku gabals.
Proporcijas: attiecībai jābūt apmēram 1: 5, tas ir, 2,5 glāzes ūdens būs nepieciešamas pusglāzei labības. Bet šajā gadījumā tas izrādās pārāk daudz. Ja jums ir nepieciešams sagatavot tikai vienu porciju, sastāvdaļas ir ērtāk izmērīt šādā proporcijā: 2 standarta ēdamkarotes uz vienu glāzi ūdens.
- mannas putraimi - 2 ēd.k. l (aptuveni 20 g);
- ūdens - 1 glāze (200 ml);
- granulēts cukurs - 2 tējk.
- sāls - šķipsna;
- sviests - apmēram 5 g
Viss notiks no septiņām līdz desmit minūtēm atkarībā no izvēlētās gatavošanas metodes. Jā, izrādās, ka to var pagatavot dažādos veidos!
Uzturs būs 80 kcal uz 100 g.
Kā izvairīties no gabaliem
Un tagad uzzināsim, kā gatavot mannas putraimi uz ūdens bez gabaliem. Vairumā receptes, kas sastopamas internetā (neatkarīgi no tā, vai tiek ieteikts vārīties ar pienu, ūdeni vai buljonu), autori iesaka jums graudaugu ievietot verdošā šķidrumā. Tomēr tieši ar šo tehnoloģiju, neskatoties uz to, cik klasiska vai pierādīta tā var likties, pastāv liels risks, ka šie bēdīgi slāņi var veidoties.
Tāpēc vispiemērotākā pieeja ēdiena gatavošanai ir šāda: graudaugi jāievieto aukstā šķidrumā! Vai tas būtu piens vai ūdens.
Šāda tehnoloģija neļaus radīt nevēlamus trikus, pat ja tā ir mērķtiecīgi.
Kāpēc tik vienkāršs un efektīvs veids joprojām nav izplatīts? Kāpēc pat daudzas sarežģītas vecmāmiņas, kuras ir izglītojušas vairāk nekā vienu cilvēku no cilvēces, uzskata to par reālu atklājumu? Atbilde ir acīmredzama. Tikai tāpēc, ka tas ir darbietilpīgāks.
Trīs veidi, kā gatavot
- Klasiskā versija: pannu novieto uz plīts un atstāj bez uzraudzības līdz brīdim, kad tā vārās un vārās (tagad, jūs varat darīt jebkuru sadzīves darbu), tad graudaugi tiek piepildīti, un tad ir pietiekami rīkoties apmēram divas vai trīs minūtes ( tie nozīmē maisīšanu), un rezultāts nebūs ilgi. Jā, ar lielu varbūtību būs gabali. Lai izvairītos no tiem, jums būs intensīvi jāiejaucas, bet tas negarantē viendabīgumu;
- Metode ir pareizāka: šķidrums tiek uzlikts katliņā, kurā viss nepieciešamais ir nekavējoties ielej, ieskaitot sāli un cukuru. Gaismas maisīšana ir labāka, lai sāktu nekavējoties, nekavējoties, lēni un metodiski (tas aizņems 5-7 minūtes) un palielinās intensitāti tikai tad, kad sākas viršana. Burtiski minūtē saturs sasniegs vēlamo konsekvenci;
- Kompromisa risinājums tiem, kam nav pietiekami daudz laika: graudaugu var ielej karstā, bet ne verdošā ūdenī. Uzlieciet uz vidēja siltuma. Gandrīz nekavējoties varat saldināt, sāli un, maisot, gaidīt vārīšanās un pilnīgas gatavības. Izņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēties zem vāka apmēram 5 minūtes.
Multicooker gatavo mannas putraimi
Lai pagatavotu šo ēdienu lēnā plīts virsmā, jums ir jāveic produkti tādā pašā proporcijā, kāda nepieciešama klasiskajai versijai. Šķidrumus var pievienot nedaudz vairāk, jo ierīces gatavo ilgāk nekā cilvēks un vāra pārāk daudz. Par vienu apkalpošanu jums būs nepieciešams:
- pati krupa (mannas putraimi) - 2 ēdamk. karotes (aptuveni 20 g);
- ūdens - 1 glāze (200 ml);
- granulēts cukurs - 2 tējkarotes;
- sāls - šķipsna;
- sviests - tik daudz, cik nepieciešams, lai apstrādātu bļodu.
Vārīšanas laiks - līdz 20 minūtēm. Iegūstiet produktu 80 kcal uz 100 g
Kā pagatavot mannas putraimu uz ūdens lēnā krāsnī? Tātad, iepriekš ieeļļojiet bļodu ar sviestu, ielej visu, ielej. Ja jūs vēlaties izmantot augļu sīrupu vai žāvētus augļus, tie ir arī nekavējoties lejupielādējami. Aizveriet vāku.
Nospiediet pogu "Izvēlēties programmu", lai atrastu programmu "Piena putra". Lai programmētu 15 minūtes, izmantojiet pogu "Vārīšanas laiks" un noklikšķiniet uz "Sākt". Kad process ir pabeigts, pīkstiens jūs brīdinās.
Lēnā plīts, kā jūs zināt, ir laba, jo vakarā tā var tikt uzdota. Jo īpaši, ja jūs vārīsieties ūdenī - jūs varat iepildīt un ielej sastāvdaļas iepriekšējā dienā, sākt rīta stundā un neuztraucieties, ka piens pārvēršas nakti.
Pārtikas mannas putra biezputra uz ūdens ar banāniem recepte
Garšu var uzlabot, pievienojot augļus. Banāni ir ļoti labi. Bet vispirms jums ir nepieciešams gatavot ļoti putru. Zemāk ir saraksts ar produktiem, kas tiek piedāvāti vienam cilvēkam. Lai aprēķinātu citu tilpumu, jāievēro tā pati attiecība.
- mannas putraimi - 2 ēd.k. l (apmēram 20 g);
- ūdens - 1 glāze (200 ml);
- granulēts cukurs - 2 tējk.
- sāls - šķipsna;
- sviests - pēc garšas.
Pavārs kādā no trim veidiem, gatavošanas laiks aizņems no 7 līdz 10 minūtēm. Kas attiecas uz banāniem, tad puse pusi būs pietiekama standarta porcijai.
Ja trauks ir sagatavots pieaugušam vai lielam bērnam, jūs varat vienkārši sagriezt tos apli un novietot tos šķīvī - malās vai vidū. Tas būs jauki un patīkami. Puse banānu ir 50-60 grami, šajā gadījumā kaloriju saturs palielināsies par 45-50 kcal (pats ēdiens, kas atgādina, satur aptuveni 80 kcal uz 100 g).
Ja tas viss tiek darīts mazam bērnam, augļi ir labāk sagriezti. Blenderī ievietojiet pusi banānu, krējumu (pāris karotes) vai pienu. Nospiediet pogu un sasmalciniet saturu, līdz veidojas viendabīga masa. Ja nav kombinācijas vai blendera, jūs varat sarīvēt uz smalka rīve. Šķidrā banānu masa, lai ieietu putra, jūs varat tieši uz šķīvja un samaisīt.
Ko vēl var uzlabot mannas putraimi?
Manku var dekorēt un uzlabot ar daudzām piedevām. Piemērotas rozīnes, žāvētas aprikozes, medus, fruktozes sīrups, kļavu sīrups, ievārījums, ievārījums, rieksti un vairāk.
Ir jāpievieno lieli rieksti (valrieksti, Brazīlijas, Indijas rieksti, lazdu rieksti un citi), apsmidzinot tos uz augšu. Bet tas ir vēlams sasmalcināt tos ar kafijas dzirnaviņu, stupu vai vienkārši sasmalcināt tos ar ēdamkaroti. Pine riekstus nevar sasmalcināt.
Sākotnēji šķidrumam jāpievieno žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvēti ķirši un citi žāvēti augļi, vārīšanas procesa laikā žāvētie augļi mīkstinās un piešķirs daļu savas sulas biezputrai, tāpēc tas būs vairāk smaržīgs gatavā veidā, tas var pat nedaudz mainīt tā krāsu.
Daži noslēpumi
- Ja izrādījās gabali, produkts ātri jāiberzē caur lielu metāla sietu tieši šķīvī. Ja jums nav liela sieta uz rokas, jūs varat izmantot tējkannas ieliktni;
- Ja jums ir pārmērīgs daudzums, jūs varat to izmantot kā pudiņu pamatu vai kā piedevu biezpienu;
- Mannas putras var pagatavot ne tikai ūdenī, bet arī dārzeņu vai vistas buljonā
Secinājumi: mannas biezputra uz ūdens dod iespaidu par kaut ko primitīvu, un, ja tas ir arī bez piena, tas nenozīmē neko interesantu.
Šis video skaidri parāda, kā gatavot mannas putraimi.
