Rīsu kastrolis būs pievilcīgs gan pieaugušajiem, gan bērniem, kuri ir īpaši grūti barot ar jebkuru putru. Un viss, jo to var padarīt saldu, pikantu, pievienojot dažādas sastāvdaļas: zivis, malto gaļu, gaļu, biezpienu utt. Jums vienkārši jāizvēlas piemērota recepte.
Ēdienu gatavošanas funkcijas
Lēnā plīts
Šāda trauka sagatavošana lēnā plītī ir diezgan vienkārša: jums ir jāsagatavo visas sastāvdaļas un jāizvēlas atbilstošais režīms. Klasiskā ēdiena gatavošanas iespēja ir vienkārša: jums ir nepieciešams vārīt vai apcep produktus, tad ievietot multicooker bļodā un cepšanas režīmā.
Krāsnī
Arī cepeškrāsnī pagatavojiet šādu trauku: jums ir nepieciešams vārīt labību saskaņā ar visiem noteikumiem, samaisīt to ar citām sastāvdaļām (zivīm, gaļu, sieru uc), ievietot to cepšanai paredzētā traukā un nosūtīt to uz krāsni.
Recepte biezpiena un rīsu kastrolei
Šī kastrolis ir ideāli piemērots tiem, kas ir diētas: tas ir zems kaloriju daudzums, bet ļoti garšīgs, maigs, gaisīgs. Lai mainītu garšu, varat pievienot ingveru vai kanēli.
Sastāvdaļas ir šādas:
- 1 šķipsniņa kanēlis;
- 70 g cukura;
- 60 g sviesta;
- 250 g biezpiena;
- 150 grami rīsu;
- 2 olas.
Ēdienu gatavošanas tehnoloģija ir vienkārša:
- Vāriet rīsus, kamēr nav nepieciešams sālsūdens.
- Izlej ūdeni, atstāj putru atdzist.
- Beat olas - baltumus un dzeltenumus atsevišķi.
- Pievienojiet proteīnus un cukuru.
- Vāveres sabiezē biezu putu stāvokli.
- Pievieno dzeltenumus ar vaniļas cukuru un kanēli.
- Samaisiet maisījumu, pievienojiet biezpienu, rīsu putraimus un putukrāsas baltumus.
- Iegūtā masa tiek pārnesta uz cepšanas jaudu.
- Mēs ievietojam cepeškrāsnī 40 minūtes +180 grādu temperatūrā.
Pārsteidzošs saldais deserts
Daudzi bērni nepatīk putras - šajā gadījumā jūs varat izmantot šādu recepti. Vārīti rīsu kastrolis būs salds, maigs un vienkārši pagatavots.
Vārīšanas laikā ir vērts atcerēties par vienu svarīgu jautājumu: pirms rīsu un olu sajaukšanas, labībai ir jāatdzesē, pretējā gadījumā būs omlete, nevis kastrolis.
Meklējat šādus produktus:
- 100 grami apaļo rīsu;
- 100 g rozīnes;
- 50 g cukura;
- 2 ēd.k. sviests;
- 300 ml ūdens;
- 3 olas.
Lai pagatavotu šādu kastroli, vispirms jāsagatavo rozīnes: izskalojiet to, mērcējiet vismaz 30 minūtes. Ieslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet tai sasilt līdz + 180 grādiem.
Ievietojiet graudaugu katliņā, uzklājiet ar ūdeni, vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, pēc tam nosusiniet un atstāj rīsu atdzist. Kad putra ir atdzisis, pievienojiet olas, cukuru, labi samaisiet, tad pievienojiet sviestu un rozīnes.
Atkal samaisiet, ievietojiet cepšanas traukā (jūs varat uztriepes ar augu eļļu vai aizvērt ar pergamentu), nosūtiet uz krāsni 40 minūtes.
Aromāts vistas rīsu kastrolis
Vārītas kastrolis izrādīsies garšīgs, barojošs, bet diezgan uzturs - tas ir ideāli piemērots gan brokastīm, gan vakariņām.
Jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 2 ēd.k. krējums;
- 50 g sviesta;
- 0,5 tējk pipari (jūs varat izmantot maisījumu);
- 1 sīpols;
- 1 ola;
- 200 grami siera;
- 350 g vistas;
- 1 tējk sāļi;
- 400 ml ūdens;
- 100 ml piena;
- 0,5 tējk kurkuma;
- 200 grami basmati rīsu.
Pannas izgatavošana ir vienkārša:
- Ūdens uzvāra, pārlej graudus, pagatavo līdz 20 minūtēm.
- Mēs piepildām ar kurkumu, pievienojam eļļu, sāli.
- Mēs mazgājam vistu, noņemam plēvi, sagriež mazos gabaliņos.
- Cepiet gaļu pannā līdz zeltaini brūnai, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un apcep dažas minūtes.
- Rīvējiet sieru.
- Mēs pārvietojam olas dziļā traukā, pievienojam skābo krējumu, pienu, rūpīgi samaisa visu.
- Mēs ar mazu eļļu smērējam mazās veidnes, uz apakšas ieliekam dažus rīsus, tad vistas slāni, pārklāj ar rīsiem.
- Augšup gulēt ar sieru, pārlejiet piena (skāba krējuma) maisījumu un nosūtiet cepeškrāsnī pusstundu, temperatūra - 200 grādi.
Garšīgs un vienkāršs: lietojiet maltu
Šo kastroli var pagatavot ar malto gaļu. Šķīvim ir lieliska garša, izrādās barojošs un tajā pašā laikā gaisma. Meklējat šādas sastāvdaļas:
- 80 grami rīsu;
- 1 ola;
- 2 ēd.k. maza tauku satura majonēze;
- 200 g maltās gaļas (varat lietot jebkuru cūkgaļu, vistas gaļu utt.);
- puse sīpolu;
- 50 g cietā siera;
- 40 ml augu eļļas;
- garšojiet piparus un sāli.
Pannas gatavošana sākas ar verdošiem rīsiem: vispirms izskalojiet to ar ūdeni, pēc tam pārnesiet uz pannas, uzklājiet ar ūdeni (proporcionāli: 1 daļa ūdens un 0,5 daļas rīsu). Ūdens var būt nedaudz sālīts. Graudaugu vāra pilnā gatavībā, reizēm maisot - tiklīdz ūdens sāk vārīties, izslēdziet plīti un atvelciet labību, lai atdzesētu rīsu.
Kamēr rīsi atdzesē, jums ir jāsagatavo pildījums: vispirms tas ir jāatkausē. Pēc tam ielieciet cepeškrāsni uz plīts, sasildiet eļļu, ielieciet smalcinātāju, apcepiet to 2-4 minūtes, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, pagatavojiet piparus un sāli.
Pievienojiet rīsiem vistas olu, pirms tam ielejiet to ar dakšiņu, maisījumā ievadiet majonēzi (ja vēlaties, to var aizstāt ar skābo krējumu). Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, un nevajadzētu uztraukties, ka rīsu masa kļūs viskoza - šajā gadījumā kastrolis nebūs sauss, bet sulīgs un maigs.
Apsildiet cepeškrāsni līdz +190 grādiem, ņemiet cepšanai tvertni, uzlieciet pusi no rīsiem, uz augšu - maltās gaļas slāni, aizveriet pannu ar rīsiem, apkaisa ar rīvētu sieru, gludu, nosūtiet krāsnī pusstundu.
Pirms pasniegšanas sagrieziet kastrolis un dekorējiet to ar zaļumiem.
Smalks rīsu un saharu kombinācija
Lai pagatavotu šādu gardu ēdienu, mums būs nepieciešams:
- 250 grami rīsu;
- 400 g saury;
- 150 ml majonēzes;
- 1 sīpols;
- 1 citrona;
- 2 tējk. ūdens;
- 50 g sviesta;
- 150 grami siera.
Šāda kastrolis ar savu garšu, maigumu, gaisa konsistenci. Un pieņemamie produkti un vienkārša tehnoloģija padarīs to par iecienītāko ēdienu.
Ēdienu gatavošanas posmi:
- Mēs iztīrām sauru no bedrēm, sagriež gabalos, marinē. Šis posms ir ļoti svarīgs, un to nevajadzētu palaist garām, jo tas ir kodināšana, kas kastrolim piešķir tik unikālu garšu.
- Lai marinētu, vienkārši pārkaisa fileju ar citrona sulu, sāli, pievienojiet garšvielas. Samaisa visu, atstāj uz 30 minūtēm istabas temperatūrā. Tad vāra malto gaļu, smalki sasmalcina.
- Jūs varat izmantot arī konservētus ēdienus: no kanāla var iztīrīt šķidrumu, karbonāde ar dakšiņu.
- Rīsus vāriet, līdz vārīti 20 minūtes.
- Ieliet taukus ar sviestu.
- Mēs izvietojam zivis, smalki sagrieztas rokas (jūs varat cept burkānus), novietot rīsi uz augšu. Masa, kas pārklāta ar rīvētiem rīsiem.
- Mēs cepam cepeškrāsnī +200 grādu temperatūrā 40 minūtes.
Pasniedziet kastrolis porcijās, dekorēts ar zaļumiem.
Neparasta recepte rīsu kastrolim ar aknām
Lai sagatavotos, jums ir jāveic šādas sastāvdaļas:
- 500 g aknu;
- 2 vistas olas;
- 80 grami rīsu (vēlamie graudi);
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- 2 ēd.k. majonēze;
- 60 g sviesta;
- 2 ēd.k. augu eļļa;
- 1 tējk sāls.
Pirmkārt, vāra rīsus: daudzums, kas norādīts labības receptē, ir apmēram 0,5 litri ūdens. Sālīt graudaugu un atstāj uz vidējas uguns 20 minūtes - šķidrumam jābūt pilnīgi vārītam. Pēc atdzesēšanas ielej sietā un atdala.
Kamēr graudi ir vārīti, apcep dārzeņus (sīpolus un burkānus) 2-3 minūtes, parādās zelta garoza. Lai pagatavotu šādu kastroli, aknām jābūt svaigām vai atkausētām, sagatavotām (bez plēves, vēnām). Blakusproduktu sagriež gabalos, kas nepārsniedz 2 cm, pēc tam gabalus sasmalcina blenderī, maisījumam jābūt viendabīgam konsistences ziņā.
Pievieno majonēzi, slīpētas aknas, olas, zazharku dārzeņus, sasmalciniet visu apmēram minūti. Apvienojiet aknas un rīsi, sāls.
Mēs ņemam cepšanas trauku, pārklājim ar augu eļļu, ievietojam pildījumu. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī, sasildot to līdz +180 grādiem 40 minūtes. Tiklīdz kastrolis ir pārklāts ar kraukšķīgu garozu, varat to iegūt un pasniegt.
Šādi sagatavota kastrolis var ēst gan karstu, gan aukstu.
