Žāvēts augļu kompots ir universāls dzēriens, kas izslāpē slāpes un vasarā nodrošina vēsumu, kā arī piesātina organismu ar vitamīniem un uzlabo imunitāti ziemā. Bez bailēm to var ēst visu vecumu cilvēki, pat bērni. Tiesa, pēdējam ir labāk pagatavot to no kaltētiem āboliem.
Šis dzēriens var normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbu, tas nerada alerģiskas reakcijas un organismā labi uzsūcas. Visas proporcijas, kas norādītas receptēs, ir nosacītas, tāpēc jūs vienmēr varat mainīt receptes pēc savas izvēles, palielinot savu iecienītāko sastāvdaļu daudzumu.
Cik minūtes pagatavot žāvētu augļu kompotu pēc vārīšanas
Pēc vārīšanas ieteicams pagatavot kompotu no žāvēšanas tikai 15-20 minūtes, bet šie skaitļi ir diezgan nosacīti. Vairāk žāvētu augļu būs nepieciešams vārīties ilgāk, tāpēc atbilde uz šo jautājumu konkrētā situācijā palīdzēs saimniekam atrast viņas pavāra instinktus.
Nebaidieties ziedot sausus augļus, jo svarīgāk nav sautēt dzērienu, bet to ielikt.
Virtuves kompota tehnoloģija sastāv no salīdzinoši īsas termiskās apstrādes, lai pēc iespējas saglabātu vitamīnus, un ilgstoša infūzija, lai augļi varētu pagatavot dzēriena garšu.
Vienkārša soli pa solim
Žāvēti āboli, bumbieri, aprikozes un rozīnes ir žāvētu augļu kompots, ko daudzi cilvēki pazīst jau kopš bērnības. Īpašs garšas pieskāriens, par kuru viņi tik ļoti mīl šo dzērienu, dod viņam bumbierus. Žāvētu augļu maisījumu kompotam var iegādāties gatavā veidā, vai arī tos var sajaukt, sajaucot pieejamos sausos augļus.
Vienkāršākajai šī dzēriena versijai būs nepieciešams:
- 3000 ml dzeramā ūdens;
- 225 g žāvētu augļu;
- 50 g baltā kristāliskā cukura.
Vāra un pagatavo kompotu pietiekami 65-75 minūtes.
Aprēķiniet šī dzēriena kaloriju saturu ir diezgan sarežģīti, jo tas būs atkarīgs no kaltētu augļu kaloriju satura, kas ņemts ēdiena gatavošanai, un cukura daudzumu. Vidēji šis rādītājs ir no 40 līdz 60 kcal / 100 ml.
Kā pagatavot žāvētu augļu kompotu:
- Ielieciet žāvētos augļus caurdurā un izskalojiet aukstā tekošā ūdenī, pēc tam pārnesiet uz pannas un ielejiet sagatavoto dzeramo ūdeni;
- Novietojiet pannu uz plīts un uzkarsē virs augstas karstuma, tad samaziniet siltumu uz vidēju un gatavojiet kompotu apmēram pusstundu;
- Saldiniet dzērienu ar cukuru, uzvāriet vēl 5 minūtes, tad izslēdziet siltumu un ļaujiet tam pagatavot gatavo kompotu vēl uz pusstundu;
- Pasniedziet dzērienu, kas var būt gan karsts, gan auksts.
Cik daudz laika ir nepieciešams un kā pagatavot kaltētu augļu kompotu ar medu
Medus ir lielisks cukura aizstājējs, kas satur arī daudzus noderīgus makro un mikroelementus. Sagatavojot sausu augļu kompotu ar medu, nepievienojiet cukuru. Viņš būs lieks.
Žāvētu augļu medus kompotam aptuvenās sastāvdaļu proporcijas būs šādas:
- 2500 ml filtrēta dzeramā ūdens;
- 120 g sausa augļu (āboli, bumbieri, plūmes, ķirši;
- 20 g rozīnes;
- 80 g medus.
Cepšanas laiks sastāv no laika, kas nepieciešams kompota tiešai pagatavošanai (30-40 minūtes) un tā infūzijai (no 2 līdz 4 stundām).
Kaloriju kompots, saldināts ar medu, vidēji 60 kcal / 100 ml gatavā dzēriena.
Vārīšanas noteikumi:
- Piemērotā lieluma traukā ielej sagatavoto ūdeni un uzvāra;
- Žāvētos augļus izskalojiet aukstā ūdenī, līdz ūdens uzkarsē;
- Verdošā ūdenī vispirms sūtiet ābolus un bumbierus, jo viņiem ir nepieciešams vairāk laika gatavot;
- Pēc 10-15 minūtēm nosūtiet kaltētas plūmes, ķiršu un rozīnes uz āboliem un bumbieriem verdošā ūdenī;
- Dodiet kompotam vairāk. Kopējais viršanas laiks nedrīkst pārsniegt 20-30 minūtes;
- Noņemiet pannu no karstuma un, ja tā saturs ir atdzisis līdz 60-70 grādiem, pievienojiet medu. Labi samaisa un izšķīdina;
- Ļaujiet dzērienam stāvēt vairākas stundas, pēc tam ielej stikla burkās un paslēpt ledusskapī.
Cik daudz un kā pagatavot kaltētu augļu un mežrozīšu kompotu
Šis dzēriens ir C vitamīna satura čempions, turklāt tās priekšrocības ir neaizstājamas imunitātes, nieru, urīnpūšļa un kuņģa-zarnu trakta. Bet nelietojiet ogļaugļu kompotu cilvēkiem, kuriem ir čūla vai gastrīts, un ka ogās esošās skābes nesabojā zobu emalju, tās pēc šādas dzēriena tīrīšanas.
Šis receptes variants ir piemērots svara zaudēšanai, jo tā kaloriju saturs ir minimāls cukura trūkuma dēļ. Tās lomu spēlē dabīgais saldinātājs sausais stevia. Viņai un citām sastāvdaļām ir jāveic šāds daudzums:
- 3000 ml ūdens pudelēs;
- 150 g dažādu žāvētu augļu;
- 50 g savvaļas rožu ogas (sausas);
- 15 g sausas stevijas.
Kraukšķīgās ogas (pat sausas) neprasa ilgstošu termisko apstrādi, lai jūs varētu pagatavot kompotu 30-40 minūšu laikā.
Šā dzēriena uzturvērtības un enerģijas vērtība būs 41,06 kcal / 100 ml.
Kā pagatavot:
- Izskalojiet žāvētus augļus un savvaļas rozes, un 10 minūtes ielej nelielu daudzumu auksta ūdens;
- Tad noteciniet ūdeni, pārnesiet sastāvdaļas (izņemot steviju) uz pannas, pievienojiet ūdeni un uzkarsē;
- Katliņā ar verdošu kompotu pievieno sausu steviju, vāriet piecas minūtes. Izslēdziet plīti un pēc īsa infūzijas dzēriens ir gatavs dzert.
Kompots no žāvētiem augļiem un ogām
Kompotu no žāvētiem augļiem un ogām var pagatavot gan vasarā no svaigiem augļiem, gan ziemā no saldētiem augļiem. Jāņem vērā, ka ogas, neatkarīgi no tā, vai tās ir svaigas vai saldētas, tiks sagatavotas daudz ātrāk nekā žāvēti augļi un sniegs dzērienam sāļumu un svaigumu.
Par atsvaidzinošu dzērienu no žāvētiem augļiem un ogām jums būs nepieciešams:
- 3000 ml dzeramā ūdens;
- 300 g ābolu žāvēšanas;
- 50 g žāvētas aprikozes;
- 1 citrona;
- 200 g zemenes (svaigas vai saldētas);
- 100 g medus.
Visu sastāvdaļu pagatavošanai būs nepieciešamas līdz pat 12 minūtēm, dzēriens tvaicēs 20 minūtes un kādu laiku, kamēr tas atdziest, būs nepieciešams kompots.
Kaloriju uzņemšana - 93,0 kcal / 100 ml.
Progress:
- Ielej ūdeni piemērotā traukā un uzvāra;
- Lai gan ūdens vārās, lai šķirotu un mazgātu ogas un žāvētus augļus. Rūpīgi nomazgājiet citronu ar suku karstā ūdenī un sagrieziet šķēlītēs;
- Verdošā ūdenī vispirms nosūtiet sausus ābolus un žāvētas aprikozes, un pēc 10-15 minūšu vārīšanas nosūtiet zemenēm un citronu uz pannas;
- Ar ogām, pannas saturam jābūt vārītam tikai 5-10 minūtes, tad noņemiet dzērienu no karstuma, nedaudz atdzesējiet un pievienojiet medu;
- Pēc atdzesēšanas kompots ir gatavs lietošanai.
Kā pagatavot žāvētu augļu kompotu bērnam lēnā plītī
Žāvētu augļu kompots, kas pagatavots lēnā plīts virsmā, ir ļoti noderīgs bērniem un pieaugušajiem, jo tas tiek gatavots režīmā "Dzēšanas". Tātad tas nav vārīts, bet tas izzūd, kas ļauj glābt visus vitamīnus un labvēlīgās vielas, kas sabojājas augstā temperatūrā.
Sagatavojot šo dzērienu bērnam, visi iespējamie alergēni (medus, kanēlis, ingvers uc) ir jāizslēdz no kompozīcijas.
Par "mazuļa" kompotu ar žāvētiem augļiem lēnā plīts virsmā ir nepieciešams:
- 300 g žāvētu augļu kompota maisījums;
- 50 g cukura;
- 2000 ml karsta dzeramā ūdens.
Vārīšanas laiks ir no 60 minūtēm līdz 90 minūtēm (modeļiem ar mazāk nekā 700 W).
Dzēriena kaloriju saturs būs vidēji 76,4 kcal / 100 ml.
Darbību secība:
- Sagatavojiet žāvētus augļus: šķirojiet un nomazgājiet no pakaišiem. Tad ielieciet tos multikookera traukā;
- Granulētu cukuru ielej maisījumā multicastry un ielej karstā ūdenī;
- Palaidiet programmu "Dzesēšana" 1-1,5 stundas. Pēc tā pabeigšanas dzērienu var atstāt uzkarsēšanas laikā, pēc tam atdzesēt un ielikt stikla traukos.
Noderīgi padomi
Sastādot žāvētu augļu kompota maisījumu, jums jābūt uzmanīgiem ar žāvētām plūmēm, jo tas var aizsprostot jebkuru citu žāvētu augļu garšu. Šajā sakarā, ielieciet kompotā vairāk nekā 3-4 gabalus plūmes nav tā vērts. Šis daudzums ir pietiekams, lai dzērienam būtu patīkama plūmju garša.
Tas palīdzēs atbrīvoties no smiltīm un putekļiem, kas varētu iekļūt transportēšanas laikā.
Cukura vai tā aizstājēja (piemēram, medus) daudzumu nosaka, pamatojoties uz tās paša garšas izvēli, tāpēc to pievieno kompotam pēc tam, kad žāvēti augļi ir labi tvaicēti un dzēriena garša ir gandrīz pilnībā izveidota.
Nākamajā videoklipā ir vēl daži noslēpumi, kā izgatavot kompotu no žāvētiem augļiem.
