Sarkanās pupiņas ir labas un vismaz reizi nedēļā jāiekļauj diētā. Jūs varat to iegādāties gatavā formā, ne vienmēr gatavot. Turklāt, tas ir daudz ātrāk.
Šajā rakstā jūs atradīsiet gardākos sarkanās pupiņu ēdienus, kurus varat iedomāties. Receptes ir diezgan vienkāršas, tāpēc jebkurš saimniece spēs tikt galā. Bet vispirms mēs iesakām jums izlasīt, kādām īpašībām ir šis pākšaugi.
Nedaudz par sarkano pupiņu priekšrocībām
Pupiņas ir pākšaugi, kas uzreiz norāda, ka tas ir noderīgs. Tā sastāvā ir mīkstas šķiedras, kas ne tikai dod enerģiju, bet arī saglabā pilnības sajūtu. Produkts ir ieteicams aptaukošanās gadījumā, jo tas ļoti ātri spēj piesātināt kuņģi.
Nu ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, nervu un pat imūnsistēmu. Jūs varat arī izmantot kā profilaktisku līdzekli pret jebkuriem audzējiem. Palielina hemoglobīna līmeni asinīs, pazeminot holesterīna līmeni.
Minestrone
Tagad pagatavosim ļoti slavenu itāļu zupu. To pagatavo galvenokārt no sezonas dārzeņiem un dažreiz papildina ar rīsiem vai makaroniem (makaroniem).
- 1 sarkans sīpols;
- 60 ml eļļas;
- 2 burkāni;
- 70 g Parmesan;
- 2 selerijas kāti;
- 30 grami bazilika;
- 10 g svaigu rozmarīnu;
- 1 gabals ķiploku;
- 360 g tomātu;
- 230 grami zaļo pupiņu;
- 240 grami kartupeļu;
- 430 g pupiņu;
- 230 grami kāpostu.
Laiks - 40 minūtes.
Kalorijas - 88.
Gatavošanas zupa:
- Ielej eļļu lielā katliņā un ļaujiet tai sasilt;
- Šajā laikā mizojiet sīpolus, sagriež mazos kubiņos;
- Mizojiet burkānus, nomazgājiet tos un sagriež kubiņos;
- Peel selerijas, karbonāde to tāpat;
- Nomazgājiet rozmarīnu, noņemiet lapas no zariem un sagrieziet tos;
- Ielieciet burkānu, sīpolu, rozmarīnu un selerijas eļļā;
- Pievienojiet garšvielas, samaisiet;
- Pavārs nedaudz ilgāk par piecām minūtēm, līdz sīpoli sāk pārvērst zeltu;
- Šajā laikā tomātus izskalojiet un karbonizējiet;
- Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un izskalojiet cieti;
- Izskalojiet kāpostus, smalki sagrieziet;
- Pupiņas atveras, ielej caurdurī un mazgā pupiņas;
- Pannā ieliet tomātus, kartupeļus, kāpostus un pupiņas;
- Ielej ūdeni un vāra visu;
- Lai gan zupa vārās, izskalojiet un sagrieziet zaļās pupiņas;
- Pievienojiet to verdošajai zupai un pagatavojiet, līdz kartupeļi ir mīksti;
- Pievienojiet to pēc garšas, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un baziliku;
- Parmezāna režģis, apkaisa tos zupā, pasniedz šķīvī.
Burrito ar pupiņām un malto liellopu gaļu
Šo ēdienu var pasniegt kā pilnvērtīgu, un to var pasniegt kā neticami barojošu uzkodu. Izvēlieties, kā vēlaties, bet jums ir jāmēģina!
- 650 grami liellopu gaļas;
- 2 saldie pipari;
- 1 sarkans sīpols;
- 30 ml eļļas;
- 230 grami kukurūzas;
- 120 ml krējuma;
- 3 g sausā ķiploka;
- 450 g cheddar;
- 130 ml grila mērce;
- 12 tortiljas;
- 280 gramus sarkano pupiņu.
Laiks - 40 minūtes.
Kalorijas - 174.
Kā veikt burrito:
- Izskalojiet liellopu gaļu, nogrieziet visus taukus ar asu nazi;
- Izgrieziet to mazos kubiņos un iziet cauri gaļas mašīnai;
- Jūs varat arī sagriezt gaļu ar maisītāju;
- Noņemiet ādu, noskalojiet un smalki sagrieziet;
- Ielej eļļu dziļā pannā, pievienojiet gaļu un sīpolus;
- Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz gaļa tiek paņemta;
- Izskalojiet piparus, izgrieziet vidējo daļu un sagrieziet celulozi īsos salmiņos;
- Nosusināti kukurūza un pupiņas, graudi un pupas sajaukti ar pipariem;
- Pievienojiet masu pannai, kad gaļa ir gandrīz gatava;
- Karbonizējiet sieru, kā vienmēr, sarīvējiet;
- Piepildiet pannas saturu, pievienojiet ķiplokus un mērci;
- Ielej pusi no siera un kārtīgi samaisa;
- Uzklājiet kūkas uz darba virsmas un apsmidziniet katras centra centru ar nelielu siera daudzumu;
- Tālāk ielieciet pildījumu un apvelciet burrito;
- Cepiet tos pannā un pasniedziet.
Angļu brokastis
Visbeidzot, jums būs iespēja uzzināt, kas patiesībā sastāv no angļu brokastīm. Jūs pārsteigs ne tikai sastāvdaļu saraksts, bet arī to daudzums. Šī recepte ir paredzēta vienai personai, bet jūs varat palielināt porciju skaitu, iegādājoties vairāk produktu.
- 2 olas;
- 15 ml HP mērces (angļu brūnā mērce, kas balstīta uz etiķi, garšvielām un augļu sulu);
- 2 cūkgaļas desas;
- 50 ml eļļas;
- 70 g asins desa;
- 2 šķēles grauzdiņiem;
- 1 tomāts;
- 20 g sviesta;
- 3 lieli šampinjoni;
- 20 ml piena;
- 80 g sarkanās pupiņas;
- 60 g bekona.
Laiks - 30 minūtes.
Kalorijas - 218.
Brokastu gatavošana:
- Krāsns aizdedzina līdz 180 grādiem un aizver durvis;
- Ielej sviestu cepamā pannā un apcep desas;
- Kad viņi sāk raudāt, pārvērst tos formā un novieto cepeškrāsnī;
- Cepiet tikai desmit minūtes, līdz vārīti;
- Šajā laikā var pagatavot bekonu, sagrieziet šķēlītēs;
- Ielieciet to pannā, kur desas tika ceptas, un cep pa labi līdz trauslo šķeldu stāvoklim;
- Pēc tam izņemiet gabalus tā, lai tie nesaņemtu taukus;
- Nomazgājiet tomātu, nogrieziet ass un cepiet to eļļā, kas palicis no bekona un desām;
- Atveriet pupiņas, iztukšojiet šķidrumu un izskalojiet to, pārlejiet to tomātos;
- Sēnes iztīra, sagriež uz pusēm un liek tomātiem un pupiņām;
- Samaziniet asins desu ar bieziem gredzeniem un novietojiet to blakus;
- Cepiet visas sastāvdaļas, līdz tās ir sasmalcinātas, reizēm maisot un pagriežot;
- Uzberiet olas bļodā, samaisiet tās ar pienu un pagatavojiet ar garšvielām;
- Sildiet pannu, izkausējiet sviestu tajā un ielejiet tajā olas;
- Aktīvi sajaucot, dodiet gatavību;
- Kad tenkas ir gatavas, noņemiet traukus no uguns;
- Pēc tam ielieciet to uz lielas plāksnes, novietojiet desas no krāsns;
- Pievienojiet pupiņas, tomātus, bekonu, sēnes, melnu pudiņu;
- Grauzdējiet mazliet grauzdiņus sausā pannā vai tosterī, novietojiet tos blakus;
- Ielejiet mērci mazā bļodā un novietojiet to tieši uz plāksnes, ja atstājat vai aizverat vietu.
Sarkanās pupiņas ar vistu un dārzeņiem
- 350 g ziedkāposti;
- 10 ml eļļas;
- 450 g vistas filejas;
- 30 g dilles;
- 450 g pupiņu;
- 3 olas;
- 1 sīpols;
- 150 g cietā siera;
- 1 burkāns;
- 170 ml krējuma.
Laiks - 1 h 35 min.
Kalorijas - 119.
Ēdienu gatavošanas posmi:
- Mazgājiet vistas gaļu, notīriet to no taukiem un plēvēm, ievietojiet katliņā;
- Ielej vismaz 1,5-2 litrus ūdens, uzliek uz plīts un sezonu;
- Ļaujiet tai vārīties un vāra apmēram trīsdesmit minūtes;
- Kad gaļa ir gatava, ļaujiet tai atdzist buljonā;
- Pēc tam nedaudz sasmalciniet to un ielieciet caur gaļas mašīnā vai blenderī;
- Izskalojiet kāpostus, izjauciet tos floretos un salieciet buljonā;
- No vārīšanas brīža vāra 5-7 minūtes un iztecē caurduris;
- Pupiņas atveras, notecina un noskalo ar tekošu ūdeni;
- Nogrieziet sīpolu, izskalojiet to un smalki sakapājiet, bet tas var būt arī sīpols;
- Burkānus nomizo un sasmalcina, kā parasti, ar rīsu;
- Apkarsējiet pusi eļļas pannā, pievienojiet sagatavotus sakņu dārzeņus;
- Uzberiet pupiņas un kāpostus blenderī, lai vēlreiz sasmalcinātu vai izmantotu gaļas mašīnā, kā tas ir ar vistas fileju;
- Krēms ielej dziļā bļodā, izjauciet olas;
- Arī siers sagriež, ielej krējumā, pagatavo un samaisa;
- Pievienojiet to pašu gaļu, pupiņas, kāpostus, sīpolus ar burkāniem;
- Izskalojiet dilles, smalki sagrieziet to ar asu nazi;
- Sajauciet to krēmveida masā, lai panāktu viendabīgumu;
- Cepšanas trauku pārklāj ar papīru un uztriepiet ar eļļas atlikumiem;
- Ielejiet iegūto "mīklu" un cepiet to 40 minūtes, līdz zeltaini brūna.
Liellopu gaļa "Wellington" ar pupiņām, sēnēm un pastēniem
Ja jūs kādreiz dzirdat par liellopu gaļu Wellington, tad nekavējoties iedomājieties gaļu, kas iesaiņota sēņu masā, un tad mīklā. Tas viss tiek cepts un vadīts crazy cepeškrāsnī! Bet šodien mēs mīlam eksperimentus, tāpēc sēnēm mēs pievienosim dažas pupiņas un nedaudz.
- 1300 g liellopu filejas;
- 80 g aknu pastēte;
- 60 g sēņu;
- 80 g sarkanās pupiņas;
- 1 rozmarīna filiāle;
- 15 ml eļļas;
- 650 g rauga mīklas;
- 1 ola.
Laiks - 2 h 50 min.
Kalorijas - 254.
Kā cept:
- Gaļa iztīrīta no lieko tauku un piešķir tai ķieģeļu formu. Tas ir, tas ir taisnstūrveida, bet ne vienmēr augstumam jāatbilst platumam, augstums var būt nedaudz mazāks;
- Pannā ielej eļļu, sasildiet to un izvelciet gaļu;
- Cepiet uz visām četrām pusēm līdz zeltaini brūnai;
- Šajā laikā iztīriet sēnes un sagrieziet tās plāksnēs;
- Ielej pannā pēc liellopu gaļas un apcep, līdz zelts;
- Pupas iztukšo, izskalo un sasmalcina blenderī;
- Sajauciet to ar pastīti, liekot masai viendabīgumu;
- Izgrieziet mīklu, bet ne pārāk plānu un novietojiet to uz cepešpannas vai veidnē, kuras apakšā ir pārklāts ar pergamenta papīra loksni;
- Ievietojiet gaļu centrā un uztriepiet to ar piecas puses iegūto masu (bez apakšas);
- No augšas un uz sāniem, tas ir, kur ir pīrāgs un pupiņas, pielīmējiet sēņu šķēles;
- Savākt mīklu aploksnē un pārliecinieties, ka tā ir nevajadzīga;
- Beat olu un ieeļļojiet tās ar vietām, kuras nevar pielīmēt, kā arī visu virsmu;
- 190 grādu cepiet trauku 45 minūtes;
- Pēc tam samaziniet skapja temperatūru un cepiet vēl 1–1,5 stundas;
- Pirms pasniegšanas sagrieziet šķīvi porcijās, dekorējiet ar rozmarīnu.
Salātu recepte ar kartupeļiem, sarkanajām pupiņām un tunzivīm
- 50 ml vīna etiķa;
- 32 olīvas;
- 230 ml olīveļļas;
- 60 g pētersīļu;
- 30 ml Dijon sinepju;
- 6 olas;
- 1 gabals ķiploku;
- 8 kartupeļu bumbuļi;
- 8 anšovi;
- 2 saldie pipari;
- 450 g pupiņu;
- 8 tomāti;
- 850 g tunzivju.
Laiks - 40 minūtes.
Kalorijas - 130.
Komponentu apstrāde:
- Ielej etiķi bļodā un pievieno sinepes, noslaucīt ar putukrējumu uz krējumu;
- Ķiplokus nomizo un sasmalcina;
- Ielej sinepju eļļu, pievienojiet garšvielas un noslaucīt ar noslaucīt, līdz tas ir pomps un vieglums;
- Atveriet anšovus eļļā, ielieciet astoņus bļodā ar aukstu ūdeni;
- Piecas minūtes stāvas, tad katru fileju sagriež četrās daļās;
- Nomazgājiet tunzivis, izžāvējiet un sagriež mazos gabaliņos;
- Apkaisiet ar nedaudz eļļas un apcep tīrā pannā, līdz pagatavo;
- Pēc tam zivis ielej ar sagatavoto mērci un atdala;
- Kartupeļus nomazgājiet un vāriet, līdz vārīti;
- Tad mizojiet, sagriež mazos kubiņos;
- Vārīt olas gatavībā, mizojiet un sasmalciniet tās tāpat;
- Nomazgājiet tomātus, rupji sagriež tos un sāli;
- Piparu mazgāšana, sagriezta uz pusēm un sagriezti centri;
- Nogrieziet olīvas gredzenos vai atstājiet tās veselas;
- Izskalojiet pētersīļus, smalki sagrieziet to ar asu nazi;
- Pupiņas atveras, notecina un rūpīgi noskalo;
- Sajauc zivis, kartupeļus, tomātus, olīvas, pētersīļus, olas, anšovus, piparus, pupas;
- Pagatavojiet to ar vārītu mērci un pasniedziet.
Padomi par piezīmi
Kad jūs apkalpojat burritos uz galda, un jums šķiet, ka tas ir pārāk sauss, jūs varat pagatavot mērces. Tas var būt skābs krējums, guacamole, salsa, holandez vai jebkurš cits mērce, kas jums patīk.
Ja jūs uztraucaties, ka mīklas mīkla netiks cepta, jūs varat to cepties pannā.
Ja jums patīk sarkanās pupiņas, lūdzu, izmēģiniet visu, ko esam sagatavojuši jums. Mēs centāmies atrast kaut ko īpašu, bet tajā pašā laikā izmantot visbiežāk sastopamās sastāvdaļas. Tas viss ir neticami garšīgs un vērts savu laiku.
Vēl viens gardas sarkanās pupas ēdiena recepte ir nākamajā videoklipā.
