Ir grūti satikt kādu, kam nepatīk zemenes. Tas ir garšīgs, maigs, smaržīgs. Šī oga mums atnāca no ārzemēm 17. gadsimtā pēc cara Alekseja Mihailoviča. Kopš tā laika viņa iepriecina mūs ar burvju garšu.
Bet zemenes ir ne tikai garšīgas, bet arī ļoti veselīgas. Tas uzlabo gremošanu, atgriež apetīti, stimulē vielmaiņu, noņem toksīnus. Tradicionālā medicīna to iesaka zarnu slimībām, gastrītam, hipertensijai, sklerozei, anēmijai, anēmijai.
Šī oga ir bagāta ar vitamīniem, kāliju, kalciju, fosforu, dzelzi, labvēlīgiem cukuriem (glikozi un fruktozi). C vitamīna saturs ir otrais tikai savvaļas rožu, upeņu un smiltsērkšķu.
Kā stiprinošs līdzeklis, svaigas ogas ir piemērotas bērniem. Bet jāatceras, ka dažiem bērniem var būt alerģiska izsitumi no zemenēm. Tad piens nonāk glābšanā.
Zemenes un piens cieši savstarpēji cieš. Papildus tam, ka piens izlīdzina iespējamo alerģisko reakciju no zemenēm, tas veicina tajā esošo vitamīnu un mikroelementu labāku uzsūkšanos. Jūs varat ēst ogas, piepildīt tās ar pienu, un jūs varat pagatavot gardus un veselīgus kokteiļus no šiem produktiem.
Milkshakes ar zemenēm tiek izmantotas svaigas, labas ogas. Pirms dzēriena pagatavošanas tie ir jāsagatavo. Lai to izdarītu, viņiem jābūt labi nomazgātiem, nezaudējot stublāju.
Nav nepieciešams mazgāt ogas ar spēcīgu straumi, lai netraucētu miesu. Labāk ir tos ievietot caurduris un ievietot kopā ar ogām traukā ar ūdeni. Tad ogām nedaudz nožūst ar papīra dvieli un pēc tam noņemiet kātu.
Klasiska recepte
Zemeņu milkshake ir daudzpusīgs mazkaloriju dzēriens, kas ir piemērots gandrīz visiem.
Sastāvdaļas (3-4 porcijām):
- zemenes - 500 g;
- piens - 300 ml;
- cukura pulveris - 2 tējk.
Vārīšanas laiks - 15 minūtes.
Kaloriju dzēriens - 50 kcal (apmēram 100 kcal uz porciju).
Ogas labi nomazgā, nosusina ar papīra dvieli, noņem stublāju. Sagatavotas ogas rūpīgi mash.
Jūs varat tos sasmalcināt blenderī vai izmantot vienkāršu mucu. Būtu ideāli, ja berzē ogas caur sietu, tad mazie kauli neiekļūs dzērienā.
Ja ogas ir skābes, jūs varat pievienot cukuru pēc garšas, bet tad dzēriens būs daudz kaloriju.
Uzpildiet zemeņu masu ar pienu un kārtīgi samaisiet.
Ielej glāzēs, virsū pārkaisa ar cukura pulveri.
Piena krata ar zemeņu "Vanilla"
Tas ir izsmalcināts dzēriens ar maigu aromātisko garšu.
Sastāvdaļas (2 porcijām):
- zemeņu - 150 g;
- piens - 150 g;
- krējums 20% tauku - 75 g;
- vaniļas cukurs - 25 g (2 paciņas).
Vārīšanas laiks - 15 minūtes.
Kaloriju - 90 kcal (180 - katrai porcijai).
Ogas sagatavo, kā aprakstīts iepriekš. Tad noslaukiet tos caur sietu vai sasmalciniet maisītājā.
Tālāk, pievienojiet visas sastāvdaļas, viss pārspēj, līdz veidojas pūkains putas.
Ielej ar stiklu un kalpo pie galda.
Piena šokolādes kokteilis "Wonder Strawberry"
Šis dzēriens noteikti izbaudīs saldo zobu un izdaiļo svētku galdu.
Sastāvdaļas (3 porcijām):
- zemenes - 100 g;
- piens - 400 ml;
- šokolādes saldējums - 80 g;
- šokolāde - 30 g
Vārīšanas laiks - 20 minūtes.
Kalorijas - 100 kcal (apmēram 200 kcal uz porciju).
Pirms šokolādes saldējuma noņemiet šokolādes saldējumu, lai mazliet mazinātu.
Labi nomazgātas un mizotas ogas tiek izžāvētas caur sietu, lai nebūtu kaulu, pārlej pienu.
Tad sajauciet maisījumu ar maisītāju vai maisītāju. Lai iegūtu vislabāko pūšanu, mēs izmantojam parastu vai augstu tauku saturu (no 3,2% un vairāk).
Pievienojiet piena masai saldējumu un atkal sakaut visu.
Šokolāde berzē uz smalka rīve. Labāk ir lietot tumšu vai rūgtu šokolādi bez riekstiem, rozīnēm un citām piedevām.
Pievienojiet dzērienam šokolādes skaidas un viegli samaisiet.
Šokolādes vietā varat pievienot kokteiļa šokolādes sīrupu.
Gatavais dzēriens tiek ieliets skaistos glāzēs, dekorēts un pasniegts galdā.
Piena krata ar zemenēm un saldējumu maisītājā
Šis dzēriens būs svarīgs karstā laikā.
Sastāvdaļas (3 porcijām):
- zemenes - 100 g;
- piens - 400 ml;
- saldējums - 100 g
Vārīšanas laiks - 15 minūtes.
Kalorijas - 80 kcal (160 - vienā porcijā).
Labākais kokteiļu saldējums ir krēmveida saldējums vai saldējums. Ir vēlams, lai tā būtu dabiska, bez piedevām.
Tas būtu jauki neilgi pirms gatavošanas (15 minūtes), lai noņemtu to no saldētavas tā, lai tas nedaudz izkusis.
Šobrīd sagatavojiet ogas iepriekš aprakstītajā veidā.
Pirmkārt, atsevišķi pusotras minūtes samaisiet ogas blenderī. Tad pievienojiet saldējumu, pienu un samaisiet kopā ar lielu ātrumu, līdz veidojas sulīga putas.
Nekavējoties izlej gatavo dzērienu glāzēs un baudiet garšīgu dzert dzērienu.
Piena krata ar zemenēm un banānu
Šajā receptē cukurs ir tikai dabiskā veidā. Gatavs dzēriens izrādās maigs, patīkams pēc garšas. Tāpēc tas ir ideāli piemērots bērniem.
Sastāvdaļas (3 porcijām):
- piens - 300 ml;
- zemeņu - 150 g;
- banāns (vidējais izmērs) - 1 gab.
Vārīšanas laiks - 15 minūtes.
Kaloriju saturs - 55 kcal (110 kcal uz porciju).
Pirms kokteiļa pagatavošanas banānu ieteicams atdzesēt. Jūs varat uz dažām minūtēm ievietot to tīrītā veidā saldētavā
Pēc tam banānu sagriež šķēlītēs un sagrieziet kopā ar zemenēm blenderī.
Piepildiet maisījumu ar pienu un labi sakratiet.
Ielej krūzes piena kokteiļus no zemenēm un banāniem, kā apdari jūs varat ielikt pāris banānu un zemeņu šķēles šķēlītes uz augšu.
Piena zemeņu kokteilis ar aveņu sulu
Vasarā jums ir jāizmanto visi augļi un ogas, kā arī vitamīni. Šis kokteilis satur divas veselīgas ogas - zemeņu un aveņu.
Sastāvdaļas (2 porcijām):
- piens - 350 ml;
- zemenes - 100 g;
- avenes - 150 g;
- cukura pulveris vai cukurs - 1 ēdamkarote.
Vārīšanas laiks - 15 minūtes.
Kalorijas - 50 kcal (100 - vienā porcijā).
Aveņi aizmigt ar cukuru vai cukura pulveri un atstāj uz 10 minūtēm. Tad uzmanīgi mīcīt ogas, izspiediet tās caur marli, lai iegūtu tīru sulu.
Zemenes sagatavo, kā parasti, sasmalcina, piepilda ar pienu, pievieno aveņu sulu un pārspēj.
Garšīgs un veselīgs dzēriens ir gatavs. Aveņu sulas vietā varat lietot arī upenes vai šo sulu maisījumu.
Milkshake ar zemeņu sulu un dzeltenumiem
Šo dzērienu var izmantot brokastīs.
Sastāvdaļas (2 porcijām):
- zemeņu sula - 300 ml;
- piens - 100 ml;
- Olu dzeltenumi - 3 gab .;
- cukurs - 50 g (3 ēd.k. karotes).
Vārīšanas laiks - 20 minūtes.
Kaloriju daudzums - 95 kcal (190 kcal uz porciju).
Šī kokteiļa sulai jau jābūt pieejamai, jo tā ir sagatavota jau ilgu laiku, vairākas stundas. Zemenes no tām ogām, kuru sula ir diezgan atšķirīga. Ja jūs izmantojat sulu pot, jūs varat pagatavot sulu stundu.
Mārciņu olas dzeltenumi ar cukuru, pārlej ar verdošu pienu, ātri samaisa un atdzesē.
Zemenes sulu piena olas maisījumā ielej plānā plūsmā. Visi saputoti biezās putās. Atdzesējiet un pasniedziet.
Piena krata "Pie kamīna"
Šis dzēriens kalpos kā vasaras smaržīga atmiņa.
Sastāvdaļas (2 porcijām):
- piens - 200 ml;
- zemeņu ievārījums - 100 g;
- krējums 10% - 100 ml;
- šokolāde - 5 g (mazs gabals pulverim).
Vārīšanas laiks - 10 minūtes.
Kaloriju saturs - 130 kcal (260 kcal uz porciju).
Apcepiet zemeņu ievārījumu ar atdzesētu pienu, pievienojiet krējumu un atkal sitiet līdz putošanai. Tumšā šokolāde sasmalcina uz smalka rīve.
Ielej kokteili glāzēs, augšā ar šokolādes skaidiņām.
Noderīgi padomi
- Zemenes nav ieteicams izskalot spēcīgā straumē, lai tā mīkstums nebūtu mīksts.
- Šī paša iemesla dēļ ogas jānomazgā ar kātiem un pēc mazgāšanas jānoņem.
- Lai kokteili padarītu sulīgāku, visas sastāvdaļas ir jāatdzesē, izņemot saldējumu.
- Ieteicams no saldētavas iepriekš noņemt saldējumu, lai tas nedaudz mīkstinātu.
- Nelietojiet kokteiļiem vājpienu. Labāk izmantot 3,2% tauku.
- Ja piens nav pasterizēts, vēlams to pagatavot iepriekš un atdzesēt tā, lai tas netraucētu mijiedarbību ar ogu sulu.
- Dzērienu kokteiļiem jābūt nekavējoties, līdz tie ir vienveidīgi tekstūras un nav zaudējuši savu garšu.
Kā jūs varat redzēt no šīm receptēm, visu šo piena kokteiļu gatavošana ar zemenēm ir ātra un vienkārša. Viņi, bez šaubām, iepriecinās ikvienu ar savu brīnišķīgo garšu un sniegs veselību un labu garastāvokli.
Nākamajā video - vēl viena recepte garšīgai piena kokteiļai ar zemenēm.
