Lavash uzkodas būs ļoti dažādas gan vakariņu galda, gan svētku dienas. Lapu pita ir lieliski apvienota ar jebkurām sastāvdaļām - gaļu, dārzeņiem, zivju produktiem un pat ar saldām sastāvdaļām.
Pildītas uzkodas ir ļoti garšīgas un apmierinošas. Tātad, kā jūs tos darāt? Ja jūs pēkšņi nolemjat kaut ko jaunu vai tuvojas svētku pasākums, tad steidzami jāiepazīstas ar receptēm, gatavojot pita uzkodas. Galu galā, tie ir diezgan vienkārši gatavot!
Lavash rullis ar krabju nūjām
Ko mēs sagatavosim:
- pita maize - 3 lapas;
- 3 vistas olas;
- krabju nūju iesaiņojums uz 200 gramiem;
- 4 ķiploku zobi;
- cietais siers - 250 grami;
- 5-6 zariņi no dillēm;
- 3 lieli karotes majonēzes.
Cik daudz gatavot - 30 minūtes.
Cik kaloriju uz 100 gramiem - 280 kcal.
Uzkodas no pita ar krabju nūjiņām soli pa solim:
- Sākumā noslaukiet rīvētu sieru, labāk ir izmantot smalku rīku ar smalkiem zobiem. Mēs to pārvietojam uz kausu;
- Ar ķiploku daiviņām iztīriet ādu, izspiediet to ar presi vai ķiplokiem;
- Saspiests ķiploks, sajaukts ar sieru;
- Krabju nūjas tiek atbrīvotas no iepakojuma, sagriež mazās sloksnēs;
- Mēs ieliekam vistas olas traukā, pārlej ūdeni, liekam vārīties stāvā;
- Vārītas olas atdzesē, attīra no ādas un sasmalcina ar smalcinātājiem ar smalkiem zobiem;
- Zaļumus izskalojiet ar vēsu ūdeni, sakratiet un sagrieziet mazos gabaliņos;
- Tasā samaisa sasmalcinātās olas un zaļumus;
- Mēs paņemam lapu pita, pārklājim ar nelielu majonēzes slāni, uz tās virsmas ieliek krabju sloksni;
- Uzlieciet nākamo lavashu uz virsmas, pārklājiet ar nelielu majonēzes slāni, apkaisa ar rīvētu sieru un ķiplokiem;
- Nosedziet ar pēdējo lapu, uztriepiet ar majonēzi un izklājiet noslaucītas olas un zaļumus;
- Visi velmēti ruļļos, ievieto ledusskapī 1 stundu, lai uzsūktu;
- Pēc tam rullīti var sagriezt mazos gabalos 5 cm platumā un kalpot.
Uzkodas no pita maizes ar sieru un brētliņām
Kas būs nepieciešams:
- 2 vistas olas;
- 150 grami cietā siera;
- 1 brētliņas;
- 3 ķiploku daiviņas;
- majonēze - 3 lieli karotes;
- 2 lapas pita;
- 7-8 dilles kāti.
Vārīšanas laiks ir 40 minūtes.
Kaloriju saturs ir 100 grami - 295 kcal.
Mēs sākam pagatavot uzkodas no pita maizes ar pildījumu:
- Vistas olas jāievieto traukā, jāpievieno ūdens un jāievieto uz plīts. Vāra tos vēsā stāvoklī;
- Pēc tam, kad olas ir gatavas, atdzesējiet un nokasiet ādu. Mēs tos sasmalcina ar nelielu rīsu;
- Tālāk sasmalciniet siera šķēles mazās šķeldās;
- Atveriet brētliņu brētliņas, noņemiet zivis no eļļas un sagriež divās daļās. Mīcīt brētliņas nav tā vērts, jo šajā stāvoklī tos būs grūti izplatīt uz maizes maizi;
- Mēs tīrām ādu no ķiploku daiviņām, iziet cauri ķiplokiem;
- Ielieciet ķiploku bļodā, pievienojiet majonēzi un samaisiet;
- Mēs izplatām slāni, ieeļļojam ar plānu ķiploku majonēzi;
- Tad apkaisa ar rīvētu sieru;
- Otru slāni uzklājam uz augšas, ieeļļot ar majonēzi, apkaisīt ar rīvētām olām, izkaisīt sagrieztas zivis;
- Mēs izskalojam garšaugus, sagriež tos mazos gabaliņos un apsmidzinām slāņa virsmu ar zivīm;
- Stingri ietiniet rullīša veidā un izņemiet ledusskapī 1 stundu;
- Pēc tam mēs izņemam, sagriežam mazos gabaliņos un kalpojam pie galda.
Lavash aploksne ar cukini un sieru
Kas jums jāsagatavo:
- pita lapas - 1 gab.
- 30 grami sviesta;
- 1 skvošs;
- 150 grami cietā siera;
- 3 olas;
- sāls pēc saviem ieskatiem;
- 2 nepilnīgas glāzes ūdens.
Vārīšanas laiks - 40 minūtes.
Cik kaloriju uz 100 gramiem - 260 kcal.
Kā pagatavot uzkodas no pita ar šo pildījumu:
- Lavash lapu sagriež trīs daļās;
- Ielej ūdeni glāzē, ielej sāli, samaisa. Mēs izplatījām tur 3 pita maizes lapas un atstājam nedaudz gulēt, lai viņi iemērktu. Nākotnē bāze saplūst ar pildījumu, šī uzkoda būs vēl labāka;
- Uzlieciet pannu uz plīts, uzklājiet uz tā sviesta šķēles, izkausējiet;
- Izkaisiet vienu lapu pita uz izkausētā karstā eļļa, apcepiet abās pusēs;
- Mēs saplēšam olas, mēs izplatāmies kausā un sajaucam;
- Piepildiet pitu ar putukrāsām, trešo daļu. Pārējās olas dodas uz citām lapām;
- Siera siers šķīst ar maziem zobiem. Apkaisiet lapu virsmu ar rīvētu siera olām;
- Tiklīdz siers kūst nedaudz, pagrieziet loksni uz otru pusi;
- Samaziniet cukini ar apli, aptuveni 12 aprindām jāiziet;
- Mēs izplatījāmies uz lokšņu 4 apļu virsmas, apcepam vēl 10 minūtes;
- Reizes aploksnes veidā un novietot uz plāksnes;
- Tādā pašā veidā mēs izgatavojam nākamās 2 pitas aploksnes.
Sēņu ruļļi
Komponenti:
- pita maize - 3 lapas;
- 450 grami baltās sēnes svaigā veidā;
- gabals cietā siera - 300 grami;
- 7-8 zariņi no dillēm;
- mazs majonēzes iepakojums;
- 2 lielas karotes sviesta;
- nedaudz sāls;
- garšvielas pēc jūsu gaumes.
Vārīšanas laiks ir 40 minūtes.
Kalorijas uz 100 gramiem - 290 kcal.
Kā gatavojam pagatavot uzkodas no pitas ar sēnēm:
- Lai sāktu, nomazgājiet sēnes, notīriet tās no netīrumiem, sagriež mazos gabaliņos, mēģiniet tos sagriezt pēc iespējas mazāk;
- Uzlieciet sviestu uz pannas, uzlieciet uz plīts, sasildiet to;
- Tiklīdz sviests ir izkusis, ielej sēnes, apcep. Noteikti pievienojiet sāli, garšvielas, samaisiet visu;
- Skalojiet zaļos zarus, smalki sagrieziet ar nazi;
- Siera fray ar smalku rīve;
- Pirmo lapu pārklāj ar majonēzi, apkaisa ar zaļumiem;
- Aizveriet otrās lapas augšpusi, smērvielu ar majonēzi, uzliek uz tās virsmas ceptu sēņu gabaliņus;
- Mēs izplatījām trešo lapu pār sēnēm, smērējam ar majonēzi, apkaisa ar rīvētu sieru;
- Tad jums viss ir jāvelk ruļļa veidā, ievietojiet to ledusskapī uz 1 stundu;
- Pēc tam izņemiet, sagriež šķēlītēs ne vairāk kā 5 cm platumā un pasniedziet uz galda.
Uzkodas ar desu soli pa solim
Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- trīs lapas pita;
- 300 g desa (sāls, šķiņķis, sasmalcināts);
- 200 grami vārītas cūkgaļas;
- mazi tomāti - 2 gabali;
- pāri salātu lapām;
- siera šķēle ar cietu šķiru 150 gramos;
- majonēze - 4 ēdamkarotes;
- ķiploki - 3 šķēles;
- 8 stublāji kāti.
Vārīšanas laiks ir 40 minūtes.
Kalorijas uz 100 gramiem - 310 kcal.
Kā pagatavot uzkodu pita ar desu:
- Desas, cepta šķiņķa šķēle jāsagriež plānās sloksnēs;
- Siera šķēlītes sarīvē ar smalkiem zobiem;
- Dill noskalo un sasmalcina;
- Tomāti skalo. Sagriež plānās aprindās;
- Mēs tīrām ķiploku daiviņas, nododam tās caur presi;
- Ielieciet ķiploku majonēzi, labi samaisiet;
- Ieeļļojiet pirmo lapu ar ķiploku un majonēzes maisījumu, uzklājiet uz virsmas desu un zaļumu salmiņu;
- Ieeļļojiet otro slāni, izklājiet cūkgaļu, tomātus un salātus;
- Trešā tauku lapa un pārkaisa ar rīvētu sieru;
- Visas pita loksnes, kuras mēs ieliekam viena otrai, izliekas biezā ruļļos, ievieto ledusskapī 1 stundu;
- Pēc tam izņemiet no ledusskapja, sagrieziet plānās aprindās, platumā ne vairāk kā 2 cm un kalpojiet uz galda.
Uzkodas ar uztura sieru un gurķu pildījumu
Kādas sastāvdaļas būs nepieciešamas:
- 100 grami siera;
- 8 dilles kāti;
- viens svaigs gurķis;
- 3 lielas karotes krējuma ar tauku saturu 20%;
- pita lapas - 1 gab.
- ķiploku daiviņas - 2 gab.
Vārīšanas periods ir 20 minūtes.
Kaloriju saturs uz 100 gramiem - 150 kcal.
Mēs turpinām gatavot diētas uzkodas no pitas ar interesantu pildījumu:
- Sieram jābūt sarīvētam ar vidēju grilu;
- Dill sprigs mazgāti, sakrata un smalki sagriezti;
- Ķiploku daiviņas, kas iztīrītas no ādas, izlaidiet tās caur presi;
- Novietojiet rīvētu sieru, sasmalcinātos garšaugus un ķiplokus traukā. Pievieno krējumu, samaisa visu;
- Gurķi mazgājam, sasmalcina ar rīsu ar lielu režģi, ļaujiet tam uz brīdi stāvēt, lai atbrīvotos lieko šķidrumu;
- Lavash lapu eļļo ar rīvētu sieru, garšaugiem, skābo krējumu un ķiplokiem;
- Tad ieklājiet rīvētu gurķi un izlīdziniet visu virsmu;
- Mēs salocīt visu ruļļa formā, ievietojam to ledusskapī 60 minūtes;
- Pēc tam izņemiet, sagriež mazos apļus un pasniedziet uz galda.
Lavash rullīši ar krējuma sieru un garnelēm
Kādas sastāvdaļas būs nepieciešamas:
- krējuma siers - 50 grami;
- garneles - 20 gab.
- nedaudz sāls;
- 1 lapa no pita.
Vārīšanas periods ir 20 minūtes.
Cik kaloriju uz 100 gramiem - 180 kcal.
Kādas sastāvdaļas būs nepieciešamas uzkodas:
- Ielej katliņā ūdeni, uzliesmo, pievieno sāli un karstumu;
- Garneles ievieto verdošā ūdenī, vāriet 7 minūtes;
- Notīrītas garneles, kas iztīrītas no ādas;
- Lavash lapu tauku krējuma siers;
- Izplatīt garneļu sieru;
- Viss tiek izvilkts rullīša veidā;
- Sagriež mazos gabaliņos un pasniedziet uz galda.
Lavash uzkodas ir lielisks galds. Tas ir sagatavots ļoti vienkārši, bet rezultāts ir lielisks papildinājums galvenajiem ēdieniem. Ir daudz gatavošanas metožu, tāpēc ikviens varēs izvēlēties sev vēlamo uzkodas.
Vēl viena oriģinālā pita uzkodu versija - nākamajā video.
