Pētersīļi ir aromātisks un ārstniecisks augs, ko izmanto dažādu ārstniecisko instrumentu un trauku pagatavošanai. Parasti zaļumus un sēklas izmanto terapeitiskiem nolūkiem, bet auga sakne nav mazāk vērtīga. Tam ir spēcīgs aromāts, un tas ir saistīts ar ēterisko eļļu klātbūtni tajā.
Sastāvs un izmantošana
Pētersīļu sakne ir daļa no auga, kas pēc formas un garšas atgādina baltos burkānus. Tā satur karotīnu lielos daudzumos, un askorbīnskābes koncentrācija saknē ir daudz augstāka nekā citronā.
Bagātīgais un vērtīgais saknes sastāvs dod tai masu dziedinošas īpašības.
Pētersīļu sakne ir bagāta ar:
- ēteriskās eļļas;
- organiskās skābes;
- dažādu grupu vitamīni;
- ciete;
- flavonoīdi;
- piesātinātās un nepiesātinātās taukskābes;
- rupjas šķiedras.
Augu saknes sastāvā ietilpst minerāli, piemēram, magnija, kalcija, selēns, mangāns un fosfors. Flavonoidu sakne rada antioksidējošu iedarbību, kas ir īpaši svarīga dažādu tipu patoloģiju ārstēšanā.
Pētersīļu sakņu ārstnieciskās īpašības
Augu saknes labvēlīgās īpašības jau sen ir pamanījušas gan ārsti, gan tradicionālie dziednieki.
Pareiza produktu izmantošana, pamatojoties uz šo iekārtu, ļauj sasniegt šādus rezultātus:
- vielmaiņas procesi ir normalizēti, kas pozitīvi ietekmē svaru un asins sastāvu;
- uzlabo gremošanas sistēmas darbību;
- tiek atjaunota glikozes un holesterīna koncentrācija organismā;
- uzlabo pacienta stāvokli ar masalām un skarlatīnu;
- izzūd nepatīkami prostatīta simptomi un paātrinās pacienta atveseļošanās;
- kaitīgas vielas, toksīni un smagie sāļi tiek izvadīti no organisma;
- normāla izdalīšanās sistēmas nieru un orgānu darbība.
Pētersīļu sakne tiek uzskatīta par efektīvu līdzekli sejas ādas balināšanai un iekaisuma procesa novēršanai. Turklāt tas palīdz paātrināt dažādu sēnīšu izcelsmes slimību un atņemšanu.
Pētersīļiem ir viegla diurētiska iedarbība, un to var izmantot kā profilaktisku līdzekli sirds un asinsvadu sistēmas redzes un patoloģiju mazināšanā.
Pētersīļu sakņu izmantošana tradicionālajā medicīnā
Netradicionālās terapijas gadījumā augu sakne tiek izmantota dažādu zāļu, gan žāvētu, gan svaigu, pagatavošanai. Turklāt sakni var ēst un padarīt no tās sulu.
Infūzija kuņģī
Produkti, kuru pamatā ir pētersīļi, palīdz normalizēt kuņģa sulas skābumu, ar pastāvīgu devu, ir iespējams atjaunot gremošanas sistēmas darbību.
Lai sagatavotu infūziju kuņģī, varat izmantot šādu recepti:
- mizojiet sakni, sagriež mazos gabaliņos un uz maisījuma ielej 300 ml ūdens;
- pārklāj iegūto maisījumu ar vāku un atstāj uz pusstundu, lai ievadītu;
- Sagatavoto preparātu izkāš caur sietu un vairākas reizes dienā pirms ēdienreizes dzert 70-80 ml vairākas reizes dienā.
Pareiza šādu līdzekļu saņemšana no augu saknes var uzlabot gremošanas procesu, stimulē fermentu veidošanos organismā un atvieglo barības vielu uzsūkšanos.
Pētersīļu sula sirdij
Auga saknē ir daudz selēna, kas pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Eksperti iesaka lietot sakņu sulu sirds un asinsvadu sistēmas defektu ārstēšanai un to profilaksei.
Lai sagatavotu Jums nepieciešamo medikamentu:
- nomazgājiet, mizojiet un rūpīgi karbonizējiet 200 gramus saknes un 100 gramus pētersīļu lapas;
- Ielieciet sastāvdaļas marles audumā un izspiediet sulu no tiem.
Pirms lietošanas atšķaida 15 ml sulas pusglāzē ūdens un dzert dažas minūtes pirms ēšanas. Jāatceras, ka dienas laikā šīs zāles drīkst lietot ne vairāk kā 4 reizes. Vislabāk pētīt pētersīļu sulu mehāniski, kas palīdzēs saglabāt vairāk noderīgu īpašību. Pareiza tautas līdzekļa lietošana palīdz samazināt pacienta spiedienu, normalizēt sirds darbu un attīrīt asinsvadus.
Infūzija menstruāciju traucējumiem
Līdzekļi no augu saknes palīdz atjaunot menstruālo ciklu un pārtraukt asiņošanu no dzemdes. Pareiza sistemātiska infūzijas uzņemšana, balstoties uz saknēm, var tikt galā ar asu garastāvokļa izmaiņām un menstruāciju laikā mazināt sāpes.
Lai sagatavotu infūziju menstruāciju neveiksmēm sievietēm, jums ir nepieciešamas 2 ēdamkarotes sausas augu saknes, ielej 0,5 litru verdoša ūdens un pārklāj traukus ar vāku. Ievadiet iegūto maisījumu 20 minūtes, tad filtrējiet un dzeriet 100 ml vairākas reizes dienas laikā. Ar šādu augu aizsardzības līdzekļu palīdzību ir iespējams atjaunot hormonu līmeni sievietes ķermenī, tikt galā ar diskomfortu menstruāciju laikā un normalizēt ciklu.
Lai sagatavotu novārījumu, lai atjaunotu menstruālo ciklu, jums jāizmanto mazgāta un sasmalcināta pētersīļu sakne. Tam vajadzētu būt 2 ēdamkarotes sasmalcinātu sakņu dārzeņu, ielej 400 ml karsta ūdens un vāra uz lēnas uguns vismaz 10 minūtes. Pēc tam, kad buljons ir jānoņem no karstuma, atstāj uz pusstundu un filtrē. Ieteicams dzert šādu dārzeņu līdzekli 1/2 glāzei no rīta un vakarā, sākot 7 dienas pirms menstruācijas.
Buljons ar tūsku
Visbiežāk tūska ir nieru darbības traucējumu pazīme, sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi un alerģiska reakcija. Šo patoloģisko stāvokli ir iespējams pārvarēt ar pētersīļu saknes palīdzību, uz kuras pamata var sagatavot infūzijas un novārījumus.
Ir iespējams novērst audu pietūkumu, izmantojot šādu infūziju:
- nomazgājiet augu un zaru saknes un nododiet tās caur gaļas mašīnām;
- glāze šīs masas ielej 400 ml verdoša ūdens un atstāj uz 11-12 stundām;
- Pēc kāda laika noslaukiet produktu un ielejiet svaigi spiestu citronu sulu.
Dienā ir nepieciešams 1/3 kauss 2 reizes dienā. Divas dienas pēc terapijas uzsākšanas ieteicams lietot trīs dienu pārtraukumu un, ja nepieciešams, atkārtojiet šo kursu.
Lai sagatavotu buljonu, lai likvidētu tūsku, jums ir jāmazgā un jātīra 50 grami pētersīļu saknes, pēc tam labi sakapājiet. Masa ir jāizlej 500 ml karsta ūdens un jānovieto uz lēnas uguns. Nozīmē gatavot 7-10 minūtes, pēc tam atdzesēt līdz istabas temperatūrai. Šo pētersīļu sakņu novārījumu ieteicams lietot vairākas reizes dienā, 10 ml pusstundu pirms ēšanas.
Tautas dziednieki apgalvo, ka, dzerot šādu dzērienu, var ātri tikt galā ar audu pietūkumu un attīrīt atkritumus. Turklāt rīks noņem ķermeņa sāļus, kas izraisa lielu daudzumu šķidruma uzkrāšanos.
Pētersīļu sakņu izmantošana gatavošanā
Pētersīļu sakne ir kopēja garšviela, kas tiek pievienota dažādiem ēdieniem. Baltā sakne vislabāk tiek pievienota gaļai, zupām, zivīm un dažādiem sānu ēdieniem. Bieži vien šī garšviela tiek izmantota zupu un buljonu garšošanai, kā arī salātiem un sautējumiem. Turklāt augu saknes var ēst neapstrādātas, ceptas, sautētas, vārītas un ceptas.
Sakņu saknes lieliski papildina ar jūras veltēm, mājputniem, graudaugiem, sēnēm un sieru. Tās garša ir labs papildinājums kartupeļiem, āboliem, kūpinātajai zivīm, cūkgaļai un omāriem. Gatavojot, pētersīļu sakne var aizstāt dārzeņus, piemēram, rāceņus, burkānus un pastinaki.
Ziemas novākšana un uzglabāšana
Izvēloties sakņu pētersīļus, jums jāatceras, ka visgaršīgākie ir bēša bēša krāsas saknes, uz kurām nav plankumu un citu defektu. Zaļie vislabāk tiek izmantoti vairākas dienas, un saknes var uzglabāt aukstā vietā ne ilgāk kā divas nedēļas.
Atšķirība no parastajiem sakņu pētersīļiem ir mīkstus, sulīgus saknes, kas sasniedz izaugsmes gada beigās maksimālo svaru. Labākais laiks sakņu novākšanai ziemai tiek uzskatīts par rudeni pirmajā kultūraugu audzēšanas gadā vai visu otrā augšanas gada silto periodu.
Lai žāvētu pētersīļu sakni ir nepieciešama temperatūra, kas nepārsniedz 40 grādus. Šim nolūkam varat izmantot krāsnis vai īpašus žāvētājus dārzeņiem.
Labākā vieta, kur ziemā uzglabāt svaigu pētersīļu sakni, ir pagrabs. Pilsētas dzīvoklī šo garšvielu var uzglabāt jebkurā vietā.
Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums
Nav atļauts ēst auga sakni grūtniecības laikā, jo tas palielina dzemdes tonusu. Kontrindikācijas terapijai ir tādas patoloģijas kā cistīts un nefrīts. Lietojot augu aizsardzības līdzekļus, var rasties nevēlams nieru audu kairinājums.
Nav ieteicams izmantot pētersīļu sakni, ja pacientam ir individuāla neiecietība pret tā sastāvdaļām. Nepatīkamu seku attīstība ir iespējama, ja cilvēkam ir epilepsija un problēmas ar kalcija metabolismu.
Pētersīļu sakne palīdz veidot akmeņus, bet pirms lietošanas vienmēr konsultējieties ar speciālistu. Ir svarīgi atcerēties, ka jums nav nepieciešams ļaunprātīgi izmantot šo produktu. Izmantojot sakni lielos daudzumos, ir iespējama šādu blakusparādību attīstība, piemēram, slikta dūša, galvassāpes un organisma vispārējais vājums.
