Virtuvē dažreiz ir jāievēro skaidras norādes par receptēm, kurās ir norādīti sastāvdaļu daudzumi masas vienībās. Ne katram ir virtuves skala, tāpēc zinot, cik gramu produkta ir visās zināmās tējas, ēdamkarotes un glāzēs.
Rakstā tiks parādīta dažādu produktu tējkarote masa.
Vaļīgi produkti tējkarote
Tātad, mēs apsvērsim pamata un visbiežāk mēra tējkarotes sastāvdaļas, proti, - vaļēju. Tātad, cik gramus tējkarote beztaras produktu? Visām vielām ir dažādi blīvumi, un tādā pašā apjomā ir dažādas masas.
Ņemiet, piemēram, sāli un citronskābi. To blīvums ir 2,165 un 1,665 g / cm.3 attiecīgi. Tādējādi to masa tējkarotes apjomā būs atšķirīga, proti, 10,8 un 8,3 grami. Šī galda piederumu tilpums ir tieši 5 ml (cm3), tas ir, šajā gadījumā ir pietiekami reizināt 5 ar blīvumu, kas atbilst vēlamajam produktam.
Protams, ne visi gribēs doties internetā, lai atrastu visu to produktu blīvumu, kas tiek pievienoti ēdiena gatavošanas laikā. Es, kā šī raksta autors, tiešām kļuvu ziņkārīgs, un es aprēķināju dažādu produktu masu noteiktā apjomā.
Ne visas no tām varēja aprēķināt, tāpēc šeit tika izmantota svēršanas metode:
Produkts | Masa gramos |
Sāls | 7 |
Sasmalciniet | 8 |
Cukurs | 8 |
Citronskābe | 8 |
Malti melnie pipari | 5 |
Malti sarkanie pipari | 5 |
Zemes paprika | 5 |
Kviešu milti | 10 |
Piena pulveris | 5 |
Zemes krekeri | 5 |
Soda | 12 |
Olu pulveris | 10 |
Sinepju pulveris | 4 |
Rīsu milti | 10 |
Griķu milti | 10 |
Kukurūzas milti | 10 |
Zemes kanēlis | 8 |
Samalta kafija | 7 |
Ciete | 10 |
Mack | 5 |
Kakao pulveris | 9 |
Želatīns | 5 |
Zemes rieksti | 10 |
Kurkuma | 6 |
Rozmarīns | 4 |
Timiāns | 4 |
Cukura cukurs | 10 |
Sausais raugs | 3 |
Neļķes | 5 |
Tas ir interesanti: mazliet vēstures.
Tējkarote ir angļu izgudrojums, kas nāk no brīža, kad tēja parādījās Anglijā, un galda piederumu lielums līdz mūsdienu izmēram bija tikai 1710. gadā. Tajā laikā Austrumu Indijas uzņēmums sāka masveidā iegādāties produktus Ķīnā, kas izraisīja cenu pazemināšanos un tējas krūžu skaita palielināšanos, kā arī karotes.
Tomēr farmaceiti tos lietoja un izmantoja kā neformālu apjomu. Ir visa sistēma, kas, starp citu, joprojām ir dzīva Lielbritānijā un ASV, un to sauc par angļu valodu.
Līdz šim Amerikā šīs vecās sistēmas pasākumi tiek izmantoti visur, lai veiktu visus nepieciešamos mērījumus: jūdzes, galonus, tējkarotes, kafijas karotes, quarts, unces un mārciņas, kā arī daudzas citas lielākas un mazākas vienības.
"Gorochka"
Pēc jaunā jautājuma izskatīšanas, kas satur šķidrumu daudzumu karotē, jaunais jautājums ir alus: cik gramu uz tējkaroti ar slaidu? Un šeit ir atkarība no pašas vielas struktūras, bet es nespēšu lasītājam apgrūtināt nevajadzīgas grūtības un tūlīt atklāt šo noslēpumu. Masa "ar slaidu" atšķirsies no aptuveni 1/5 no oriģināla.
Citi produkti
Attiecībā uz citiem produktiem, kuros ir daudz šķidru un viskozu, strukturētu un viskozu vielu, jāatzīmē, ka viss ir nedaudz vienkāršāks - parasti tos mēra tilpumos, bet tas nedarbojas ar to pašu medu vai neapstrādātu raugu.
Tātad, cik gramus uz 1 tējkaroti šo produktu? Šajā gadījumā aptuveni tāda pati pieeja tiek izmantota, aprēķinot produkta daudzumu tējkarote.
Kā jau minēts, tajā ievietotā šķidruma tilpums ir 5 ml.
Tādā veidā tieši šajā daudzumā esošais šķidrums tajā tiks pārstāvēts, kad tas tiks pieņemts darbā. Attiecībā uz viskozām un citām vielām zemāk redzamajā tabulā norādītas produktu masas vērtības saskaņā ar iepriekš izmantoto principu.
Produkts | Masa gramos |
Kondensēts piens | 6,5 |
Medus | 8-15 (atkarībā no sugas) |
Neapstrādāts raugs | 12-13 |
Tomātu pasta | 10 |
Krēms | 5 |
Ghee | 8 |
Riekstu pasta | 12 |
"Nutella" | 12 |
Sinepes | 4 |
Ketchup | 6 |
Majonēze | 10 |
Skābais krējums | 10-15 |
Kā noteikt precīzu svara svaru bez svariem
Svari nav katrā virtuvē, bet receptēs bieži ir norādītas konkrētas svara un sastāvdaļu apjoma vienības, tāpēc kaut kā jums ir jāzina, cik daudz produkta tiek ievietots ēdienos. Un, tā kā starp mums ir ļoti maz patieso burvju un burvju, tad masas mērīšana bez nekas nav piepildīta ar lielām kļūdām.
Tātad, runājot par to, kā ir iespējams izmērīt masu bez īpašām ierīcēm, jums nekavējoties jāvēršas pie visvairāk pārbaudītajām metodēm:
- Mērīšana tvertnēs ar zināmu tilpumu vai ar mērījumiem;
- Aprēķiniet aptuveni pareizo daudzumu no iepakojumiem.
Zināmajiem apjomiem ir daudz virtuves trauku: stikls, krūzes (to tilpumus var izmērīt, ielejot ūdeni no stikla), kā arī mērīšanas brilles no iegremdējamajiem maisītājiem un līdzīgām iekārtām. Tāpat kā tējkarotei, to var aprēķināt šeit, izmantojot blīvumu, bet ne visos gadījumos tas ir iespējams, jo tas ir gatavs galds ar dažādu produktu svaru.
Stiklu var piepildīt uz augšu vai uz robežu, kam ir zināma tilpuma atšķirība - 50 ml.
Produkts | Masa gramos |
Sāls | 255 |
Cukurs | 160 |
Milti | 130 |
Krēms | 200 |
Skābais krējums | 200 |
Cukura cukurs | 160 |
Ciete | 160 |
Kakao pulveris | 120 |
Rozīni | 150 |
Pupiņas | 175 |
Lazdu rieksti | 130 |
Griķi | 170 |
Mannas putraimi | 160 |
Pērļu mieži | 185 |
Miežu graudi | 145 |
Kukurūzas pārslas | 40 |
Auzu pārslas | 80 |
Kviešu pārslas | 50 |
Zemesrieksti | 140 |
Mandeles | 130 |
Tātad produkti, kurus var savākt traukos vai galda piederumos, lai izmērītu svarus, ir diezgan vienkārši, jo tiem ir daži standarti. Bet ar augļiem un dārzeņiem, lietas nav tik vienkāršas, it īpaši tām, kuras nav nepieciešams sasmalcināt viendabīgā masā saskaņā ar recepti.
Šajā gadījumā to masu mēra aptuveni tādā pašā veidā, kā aprakstīts iepriekš. Ja jums ir nepieciešami ābolu gabali, apelsīnu šķēles, bieži vien ir vieglāk un ērtāk izmērīt paša augļu skaitu. Jā, ne bez fakta, ka tie ir atšķirīgi, bet tomēr šo jautājumu var atrisināt, vizuāli nosakot nepieciešamo daudzumu.
Pēc šiem padomiem, jūs vienmēr varat precīzi un precīzi pievienot vajadzīgās sastāvdaļas tieši tādā daudzumā, kādā tas ir uzrakstīts receptēs. Saglabājiet izklājlapas un ievietojiet tās virtuvē, lai nepieciešamības gadījumā jūs varētu atsaukties uz avotu un nezaudēt dārgo laiku, meklējot internetā.
Un nedaudz vairāk informācijas par svara mērīšanu bez svariem - nākamajā video.