Cik gramu sausā rauga ir tējkarote? Katrs mājsaimniece, kas saskaras ar šo jautājumu, vai ne? Ko darīt, ja recepte saka: "Jums ir nepieciešami 2 grami sausā rauga" un virtuvē nav skalas?
Vai ko darīt, ja pēc receptes jums ir jāpievieno 2 ēdamkarotes šādas sastāvdaļas, un saimniece ir ļoti ziņkārīga, cik gramu šīs vielas var ietilpt 1 karoti (lai pārliecinātos, ka recepte ir pareiza) un kāda veida ēdamkarote autori ir prātā parastajiem vai ar slaidu?
Tas ir atkarīgs no mīklas pareizas konsistences, precīzāk - uz pareizi aprēķinātajām sastāvdaļu proporcijām, vai mīkla būs garšīga un gaisīga.
Sausā rauga daudzums, kas iekļaujas vienā karotē
Tātad vienā tējkarotē ir 3 vai 5 grami sausnas (bez slīdņa un ar slaidu). Vienā ēdamkaroti 8 un 15 grami.
Ja pēkšņi ir tāda situācija, ka pie rokas nav ēdamkarotes, un recepte norāda, cik daudz sastāvdaļu ir šajā mērvienībā, saimniece var izmantot tējkaroti - vienā ēdamkaroti produkta ar slaidu jūs varat ievietot 3 tējkarotes ar slaidu. Vizuālā piemērā labāk izmantot vienkāršu tabulu ar ērtu svaru interpretāciju.
Dzīvu un sauso raugu attiecība un otrādi
Papildus visiem iepriekš minētajiem, receptes bieži norāda dzīvo raugu skaitu, tas ir, neapstrādātus. Attiecīgi, ja saimniece virtuvē ir tikai granulēta rauga rauga, rodas loģisks jautājums - cik daudz sausā produkta būs nepieciešams, lai to varētu aizstāt ar dzīvu, kas ir norādīts receptē?
Atbilde ir vienkārša: 3 reizes mazāk.
Lai šī informācija netiktu sajaukta - kad sadalīt ar 3, un kad reizināt, jums jāatceras kāda informācija. Lai pārvērstu dzīvo raugu nožūt, tie tiek žāvēti, kas ir diezgan loģiski. Tas nozīmē, ka žāvēšanas laikā izdalās pārmērīgs mitrums. Tas nozīmē, ka svars ir ievērojami samazināts. Tas nozīmē, ka pulvera viela būs vieglāka vārdiskā un grafiskā nozīmē.
Kognitīvā informācija
Agrāk pārtikas trūkuma laikā veikalu plauktos taupīgas mājsaimnieces nopirka dzīvus raugus un izžāvēja tos mājās, jo viņiem ir daudz ilgāks derīguma termiņš nekā dzīvajiem. Un tie paši mīļotāji un empīriski cēla visu veidu formulas un attiecības.
Un šī noderīgā sastāvdaļa tiek saukta par dzīvu organismu, ko cilvēki "sadzīvo", izmantojot to cepšanā, alus darīšanā, vīndarībā un piena produktu ražošanā. Tas lieliski palīdz anēmijai un mazkaloriju saturošai diētai, problemātiskai ādai, kuņģa un zarnu slimībām.
Un papildu informācija par šo tēmu - nākamajā videoklipā.
