Geisera kafijas automāti ir zināmi daudziem kopš Padomju Savienības laikiem, kamēr tie bija izgatavoti no alumīnija un ļoti ātri zaudēja savu izskatu. Šādas ierīces ir saņēmušas maksimālu izplatību Itālijā, un slavenais itāļu Mocha būtībā ir vieni un tie paši geyzer kafijas automāti, tikai interesantākā versijā.
Ģežernjera kafijas automātu darbības princips
Ģeibera kafijas automātus var novietot uz plīts: gāzi vai elektrību. Bet arī pārdošanā var atrast modeļus ar iebūvētu apkures mehānismu, kas darbojas ar elektriskā tējkanna principu. Parasti šāda iekārta ir nedaudz dārgāka, taču ir ļoti ērti to izmantot, ja nav iespējams sildīt kafijas automātu.
Mājsaimniecības geizera kafijas automāta ierīce izskatās šādi: ierīces pamatnē ir ūdens tvertne, kuras sienā ir iebūvēts drošības vārsts; uz konteinera ievieto filtru, kas ir pārklāts ar sietiņu maltas kafijas pagatavošanai; augšējā daļā ir nodalījumi gatavajam dzērienam. Ģeizera kafijas automāta darbības princips ir balstīts uz tvaika lietošanu zem spiediena.
Korpusa apakšējā nodalījumā ūdeni ielej pareizā daudzumā, bet ir ļoti svarīgi nodrošināt, lai ūdens līmenis nepaliktu virs etiķetes, kas atrodas kafijas automātā. Pēc tam kafijas nodalījumā ielej maltu kafiju, pēc tam augšējā daļa ir ieskrūvēta apakšā un iekārta tiek aizdedzināta.
Vārīšanas procesā ūdens pārvēršas par tvaiku, izspiežot atlikušo šķidrumu caur cauruli augšējā nodalījumā, iepriekš izlaižot to no kafijas.
Tā kā geizera kafijas automāts galvenokārt tiek izmantots espresso pagatavošanai, šādu ierīču darbības princips tiek samazināts tikai ar tvaika presēšanas funkciju. Ja tvaiks arī būs uzkarsis, produkta temperatūra izplūdes atverē būs ļoti augsta. Iekārtā īpaša loma ir piešķirta avārijas vārstam, caur kuru spiediena padeve apstājas, ja caurule ir bloķēta un ūdens nevar šķērsot to. Tas bieži notiek, ja tiek izmantota smalki samalta kafija.
Ieteikumi lietošanai
Lai pagatavotu gardu kafiju un izvairītos no ierīces priekšlaicīgas atteices, jums jāievēro vairāki ekspluatācijas noteikumi:
- rūpīgi jāuzrauga dzēriena temperatūra un plāksnes sildīšana;
- tiklīdz jūs dzirdat, ka šķidrums sāk plūst augšējā nodalījumā - izslēdziet degli vai izņemiet ierīci, ja strādājat ar elektrisko plīti.
Tāpat nevajadzētu pārāk daudz sasmalcināt kafiju, pat ja vēlaties, lai pēc garšas pagatavotu visvairāk piesātināto dzērienu. Pietiek ar nelielu spiedienu ar karoti. Neļaujiet darba ierīcei šņaukāties, kas parasti notiek pēdējā sagatavošanas posmā.
Ja jūs joprojām dzirdat šādas skaņas, nekavējoties ielej aukstu ūdeni uz ķermeņa apakšējās daļas. Šāda skaņa nozīmē, ka ierīces darbībā sāk piedalīties pārāk karsts tvaiks, kas negatīvi ietekmē gatavā dzēriena garšu un kvalitāti.
Jāatceras par aprūpes noteikumiem. Drīzāk rūpīgi un regulāri jātīra visi geizera kafijas automāta komponenti zem tekoša ūdens. Ir ļoti svarīgi atcerēties, ka ierīces apkopē nevar izmantot nekādus ķīmiskos tīrītājus. Pretējā gadījumā jūs varat sabojāt augšējo slāni, tāpēc kafijas garša iegūs raksturīgās metāla piezīmes. Nebaidieties atstāt aizsargierīci uz ierīces iekšējām sienām, tas dos labumu gatavā dzēriena garšai un aromātam.
Papildu funkcijas
Tā kā lielākā daļa geizera kafijas automātu tiek izmantoti un paredzēti, lai pagatavotu gardu un kvalitatīvu kafiju, tiem ir vienkāršs darbības princips. Tomēr daži ražotāji piedāvā modernākus modeļus, kas ir aprīkoti ar papildu funkciju kopumu, kas ievērojami atvieglo ierīces sagatavošanas un darbības procesu.
Tie ietver:
- kafijas kafijas pagatavošanas procesa beigās paziņojums;
- gaismas indikators, kas apstiprina vai atspēko ierīces darbību;
- taimeris, kas ļauj automātiski konfigurēt kafijas automāta automātisko ieslēgšanās laiku
- automātiska izslēgšanās, kad dzēriens ir gatavs un apkures funkcija, kas ļauj saglabāt kafijas temperatūru.
Tomēr šādas funkcijas visbiežāk ir mūsdienu geizera kafijas aparātos, kurus darbina elektrība.
Geizera kafijas automātu priekšrocības un trūkumi
Šādu ierīču galvenās priekšrocības ir piesātinājums, gatavā dzēriena aromāts un nepieciešamība pastāvīgi uzraudzīt ierīces darbību.
Citas priekšrocības ir:
- Kafijas pamatnes trūkums, jo maltā kafija neietilpst augšējā traukā.
- Pieņemamas izmaksas. Pat oriģinālās Itālijas montāžas ierīces maksā ne vairāk kā $ 50.
- Kompakts, pateicoties kurai ierīce var tikt novietota jebkur.
- Geizeri var izmantot ne tikai kafijas pagatavošanai, bet arī tējas vai zāļu pagatavošanai.
Bet ir arī trūkumi:
- Ierobežots apjoms Galu galā, izmantojot geizera kafijas automātu, var izgatavot tikai stingri noteiktu skaitu kausu.
- Nepieciešamība cieši uzraudzīt kafijas pulvera malšanas pakāpi, jo tā nedrīkst būt pārāk smalka. Pretējā gadījumā filtrs ātri aizsērēs.
- Ierīces struktūra var radīt nelielas grūtības ierīces aprūpē.
- Nespēja iegūt mutes dzirdināšanas putas, ko daudzi kafijas mīļotāji mīl tik daudz.
- Ierīces metāla daļa ilgstoši paliek karsta, tāpēc, lietojot ierīci, jārūpējas.
- Ja mājās ir uzstādīta indukcijas plīts, tad pat vispopulārākā alumīnija ierīce nedarbosies.
Populārākie geizera kafijas automātu modeļi
Vinzer 893807
Šveices zīmola modelis, kas izgatavots no izturīgākā alumīnija. Tā izmēri ir kompakti: 24 × 15 × 15 cm, svars ir tikai 400 g.
- iespēja sagatavot espresso uzreiz 11 cilvēkiem, ja porcija ir 40 mg;
- bakelīta roktura klātbūtne ir materiāls, kas ir izturīgs pret karstumu, tāpēc kafijas pagatavošanas iespēja ir minimāla, pat ja turat rokturi ar tukšo roku.
Šis modelis ir piemērots gandrīz visiem siltuma avotiem: gan gāzes degļiem, gan elektriskajām plītīm. Tomēr jāatceras, ka ražotājs iesaka kafijas automātiem mazgāt ar rokām, neizmantojot abrazīvus materiālus. Modeļa trūkumi ietver to, ka tas nav savienojams ar indukcijas plītīm.
Maestro MR-1667-3
Šis geizera tipa modelis ir izgatavots no izturīga un lieta alumīnija. Kafijas automāts ļauj pagatavot dzērienu tikai 10 minūšu laikā: apmēram 5 minūtes ilgs apkures ilgums un apmēram tāda pati iztvaikošana. Trīs galvenās priekšrocības:
- bakelīta rokturi, kas ir izturīgi pret augstām temperatūrām;
- iespēja sagatavot 300 ml dzēriena, kas ļauj uzreiz pagatavot kafiju 7 cilvēkiem;
- vieglumu rūpēties par produktu, jo ir pietiekami tikai tīrīt tvertni no kafijas biezumu paliekām un mazgāt produktu ar siltu ūdeni.
Šo modeli var izmantot gan elektriskā krāsnī, gan parastā gāzē. Tomēr indukcijas virsmas ir izņēmums, ko var attiecināt uz mīnusiem.
Bohmann BH-9506
Geyserny kafijas automāts no nerūsējošā tērauda - materiāls, izturīgs un izturīgs pret mehāniskiem bojājumiem. Tāpat kā visi šāda veida kafijas automāti, modelis ir aprīkots ar trim konteineriem, kurus atdala filtra elementi. Apakšā ir ūdens tvertne, vidū - maltai kafijai, augšējais nodalījums ir paredzēts gatavajam dzērienam.
Lai palutinātu sevi ar gardu dzērienu, jums vienkārši ir jāaizpilda tvertnes un jāievieto kafijas automāts uz plīts. Divas Bohmann kafijas automāta priekšrocības:
- bakelīta rokturi, pateicoties kuriem jums nav jāizmanto sliedes vai dvieļi, lai to aizturētu ar tukšām rokām;
- iespēja veikt 7-8 glāzes dzērienu vienā reizē.
Bialetti moka express
Viena no slavenākajām iespējām. Ražots Itālijā. Stabila konstrukcija sastāv no daļām, kas izgatavotas no alumīnija, kas ir droši nostiprināts kopā ar vītņotu mehānismu. Priekšrocības ietver nejaušu apdegumu novēršanu, jo rokturis ir izgatavots no karstumizturīga neilona. Poga vāka atvēršanai ir izgatavota no tā paša materiāla.
Kafijas automāts ir tikpat viegli uzturams, ka tīrīšanai to var viegli izjaukt, šim nolūkam ir jānoņem vārsts, un visas daļas ir jāizskalo tekošā ūdenī. Kafijas automāts var pagatavot kafiju 11 cilvēkiem tikai dažu minūšu laikā. Tomēr, lai „nemaksātu” dzērienu ar metālisku pēcgaršu, kafijas automāta mazgāšanai nevar izmantot cietos dzelzs režģus. Trūkumi ir nespēja izmantot indukcijas plīti.
Vinzer 89393
Modelis ir izgatavots no augstas kvalitātes alumīnija, konstrukciju svars ir tikai 400 g. Priekšrocības ietver iespēju pagatavot dzērienu tikai 2-3 minūšu laikā. Un vienlaikus geizera kafijas automāts var pagatavot kafiju 10-11 cilvēkiem. Produktus ir ļoti viegli uzturēt: jāgaida dažas minūtes, līdz ķermenis atdziest, pēc tam izjauc, iztērē izlietoto kafiju un izskalo zem tekoša ūdens. Apdeguma risks ir minimāls, jo kafijas galda rokturi ir izgatavoti no bakelīta. Šis kafijas automāts ir saderīgs arī ar visām gatavošanas virsmām, izņemot indukciju, ko var saukt par mīnus.
Maestro varavīksne MR-1667-9
Korpuss ir izgatavots no alumīnija sakausējuma, un visas konstrukcijas daļas ir piestiprinātas kopā ar visstabilāko vītņoto mehānismu. Produkts ir aprīkots ar filtru, perkolatoru, vārstu tvaika atbrīvošanai no vara. Bakelīta korpusa rokturim ir zems siltumvadītspējas līmenis, kas padara šo kafijas automātu ērtu un drošu lietošanai.
Ar šo modeli jūs varat pagatavot vairāk nekā 20 mazas espresso kausus 1 reizi, jo tā tilpums ir 900 ml. Šo kafijas automātu ir viegli izjaukt un mazgāt, turklāt to var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Vienīgais negatīvais ir tas, ka tas nav savienojams ar indukcijas virsmām.
Peterhof PH 125284
Korpuss ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, kas padara izturīgāko. Priekšrocības ir tas, ka šis modelis, pat ar aktīvu izmantošanu, saglabās savu formu. To var noņemt no plīts ar tukšām rokām, jo rokturis ir izgatavots no bakelīta. Tajā pašā laikā šajā kafijas automātā varat pagatavot kafiju 5 cilvēkiem. Šo modeli var izmantot stikla keramikas krāsnīm, gāzes plītīm un halogēna degļiem. Bet, diemžēl, nevar izmantot indukcijas modeļiem. Kafijas automātu var mazgāt tikai ar rokām, tas nav piemērots mazgāšanai trauku mazgājamā mašīnā.
Padomi, kā pagatavot gardu kafiju
Lai iegūtu aromatizētu espresso, jāizmanto vidēja vai rupja maluma kafija. Ja jums ir tikai smalki maltā kafija, to var izmantot arī, bet šajā gadījumā jāatceras, ka gatavais dzēriens būs ļoti spēcīgs un rūgts. Nevajadzētu stipri saspiest kafiju filtrā, šajā gadījumā ūdens nedrīkst šķērsot to. Tamperam jābūt vidējam.
Izmantot filtrētu ūdeni. Ja no krāna izmantojat tekošu ūdeni, tad gatavā kafija nebūs garša, un uz katla sienām laika gaitā sāks veidoties putas. Sasmalciniet kafijas pupiņas pirms vārīšanas, jo šajā gadījumā gatavais dzēriens iegūs visvairāk smaržīgu. Izmantojiet papildu sastāvdaļas, kas palīdzēs padarīt kafiju vēl garšīgāku.
Šie padomi palīdzēs jums ne tikai iegūt visgardāko kafiju, bet arī pagarināt geizera kafijas automāta kalpošanas laiku:
- Nemazgājiet kafijas automātu, izmantojot sadzīves ķīmijas līdzekļus.
- Uz sienas paliekošā eļļa aizsargā ierīci no kaitīgās ūdens iedarbības un nepatīkamas metāla garšas parādīšanās. Tāpēc pēc uzklāšanas vienkārši izskalojiet kafijas automātu ūdenī, neizmantojot mazgāšanas trauku un mazgāšanas līdzekli.
- Netraucējiet dzēriena pagatavošanu: neatveriet augšējo daļu, kad lietojat kafijas automātu, pat ja dzirdat svilpi. Tas var izraisīt smagus apdegumus, jo, atverot, ierīce atbrīvos lielu daudzumu tvaika.
- Nepārpildiet. Jums nav nepieciešams ielej ūdeni virs drošības vārsta, jo tas var novest pie tā, ka dzēriens izplūst uz plīts.
