Kā pagatavot vienkāršu un garšīgu pusdienas steigā

Tiek uzskatīts, ka brokastis ir svarīgākā dienas maltīte. Tomēr pusdienas ir tikpat svarīgas.

Pēcpusdienā trūkst enerģijas: cilvēks zaudē koncentrāciju, kļūst gausa, viņš var pat justies slikti. Tas notiek, ja organisms saņem lieko kaloriju (vairāk nekā 800).

Lai izvairītos no pārēšanās, ir nepieciešams pareizi plānot ikdienas izvēlni. Augsts ogļhidrātu daudzums stimulē organismu ražot serotonīnu - ķīmisku vielu, kas izraisa letarģiju.

Kas ir labāk gatavot pusdienas?

Pavāri un uztura speciālisti ir vienisprātis, ka ideālā maltītei jāietver vitamīnu, minerālvielu, tauku, ogļhidrātu un olbaltumvielu maisījums. Visas šīs uzturvielas palīdz organismam pareizi darboties.

Salāti ir ļoti labi, lai baudītu vieglas pusdienas. Labāk ir izvairīties no majonēzes mērces, lai neradītu kaitējumu skaitlim. Salātiem ar tomātiem un sarkanajiem pipariem ir augsta uzturvērtība.

Šie dārzeņi satur augu vielu, ko sauc par likopēnu. Tas samazina sirds slimību un vēža risku. Vistas, siera vai tunzivju salāti ir bagāts olbaltumvielu avots, kas ir svarīgs ķermeņa struktūrai.

Pētījumi liecina, ka makreles, siļķes un sardīnes satur augstu taukskābju saturu. Tāpēc šie produkti ir vēlami, lai iekļūtu jūsu pusdienu devā.

Ēšana zivis aizsargā pret daudzām slimībām, tostarp sirds slimībām. Augstu olbaltumvielu, augsta tauku satura jūras veltēm ir arī pretiekaisuma īpašības, kas palīdz artrītam.

Zupa ir lieliska pusdienas ēdienkarte, jo tā ir sasilšana, barojoša, mazkaloriska.

Dietologi iesaka katru dienu ēst piecus dažādus dārzeņus. Zupa ir lielisks veids, kā pieturēties pie šī ieteikuma. Lai pagatavotu zupu, varat izmantot lēcas, zivis vai vistas gaļu.

Pākšaugi, piemēram, pupas un zirņi, ir bagāti proteīnu avoti. Turklāt tie satur šķīstošas ​​šķiedras, kas nodrošina "draudzīgu baktēriju", kas aizsargā zarnas no infekcijas, būtisko darbību. Pākšaugi ir labi sirdij, jo tie palīdz noņemt holesterīnu no organisma.

Kuskuss ir lielisks ogļhidrātu avots. Tā strauji uzpūst kuņģī, izraisot pilnības sajūtu. Tās mazkaloriju graudi tiek lēnāk pārvērsti par glikozi nekā rafinēti ogļhidrāti, tādējādi stimulējot enerģiju, nevis letarģiju.

Pusdienas steigā - gatavojam garšīgus un vienkāršus ēdienus

Mēs pievēršam Jūsu uzmanību receptēm no vienkāršiem produktiem. Viņi ir ideāli, lai pēc vakariņām barotu visus ģimenes locekļus.

Un fakts, ka viņu sagatavošana notiek steidzīgi, nekas slikts, gluži pretēji, ir tikai plusi - jūs varat veltīt laiku ēdiena gatavošanai, staigāt ar savu vīru un bērniem parkā vai vienkārši izlasīt interesantu grāmatu. Protams, iespējas.

Biezā vistas zupa

• 500 g sagriež mazos vistas ciskas gabalos;
• 40 ml sezama eļļas;
• 200 g burkānu sagriež pa diagonāli;
• 1 l nesālīts buljons;
• 200 g smalki sagrieztu sīpolu;
• 3 lielas timiāna zariņi;
• 1 glāze saldētu zaļo zirņu (atkausēšana);
• 200 g saplēstu romānu salātu;
• 10 g sāls;
• 1 liela ķekars svaigi sagrieztu pētersīļu.

1. Apkarsējiet lielu pannu uz vidējas siltuma.
2. Pievienojiet pusi no sezama eļļas, vistas, sāls un cepiet 7 minūtes.
3. Noņemiet gaļu no pannas.
4. Pievienojiet atlikušo eļļu uz pannas. Cepiet puravus un burkānus līdz mīksti.
5. Maisiet maisījumu ar vistu. Ielej buljonu. Apkaisa ar timiānu un sāli. Vāra 3 minūtes.
6. Izmetiet timiānu. Noņemiet pannu no siltuma.
7. Pievienojiet salātus un pētersīļu lapas. Ielej šķīvītēs.

Bacon pupiņas

• 10 g piparu maisījums;
• 300 g arugula;
• 4 sagrieztas bekona sloksnes;
• 15 ml eļļas;
• 1 vistu pupiņas (drenāža un skalošana);
• 10 g smalka sāls;
• 3 sasmalcinātas ķiploku daiviņas;
• 0,5 kaļķi (sulas).

1. Cepiet bekonu sviestā uz vidēja siltuma, līdz kraukšķīgai, apmēram 8 minūtes. Lozējiet pupiņas un nedaudz kustieties. Garšojiet ar garšvielām un pagatavojiet vēl 3 minūtes.
2. Pievienojiet arugulu, noņemiet pannu no siltuma, pārlejiet trauku ar citronu sulu, samaisiet.

Lasi ar kartupeļiem krāsnī

• 5 vidēji kartupeļi, sagriezti ļoti plānās šķēlītēs;
• 40 ml saulespuķu eļļas;
• 10 g piparu maisījums;
• 2 mizotas laša filejas;
• 10 g smalka sāls;
• 1 puse liela oranža;
• 1 puse citrona.

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °. Ielejiet cepešpannu ar foliju un uzlejiet tajā kartupeļus. Jums ir jāpārliecinās, ka kartupeļi ir sagriezti pietiekami plāni, lai viņam būtu laiks sagatavoties.
2. Kartupeļus vienmērīgi izkaisiet ar 1 karoti saulespuķu eļļas, pievienojiet sāli un piparus.
3. Izplatiet laša fileju uz kartupeļu spilvena.
4. Uzklājiet katru fileju vienmērīgi ar 1 karoti eļļas.
5. Uz vienas filejas saspiediet pusi apelsīna sulas un otru - uz pusi.
6. Smalciniet abas filejas ar svaigi spiestu citronu sulu.
7. Apkaisiet fileju ar sāli un pipariem.
8. Uzklājiet cepešpannu ar foliju uz augšu. Labi noslēdziet malas. Cep 25 minūtes.

Vistas fileja ar sēnēm un papriku

• 500 g vistas filejas, sagrieztas plānās sloksnēs;
• 10 g zemes ķimenes;
• 10 g čili pulvera;
• 10 g sāls;
• 10 g piparu maisījums;
• 20 ml sezama eļļas;
• 1 atdalīts saldais sarkanais pipars;
• 1 mazs sīpols, sagriezts gredzenos;
• 300 g kubiņos sagrieztu šampinjonu;
• 3 maltas ķiploku daiviņas;
• 15 ml kaļķu sulas;
• 60 g cheddar siera.

1. Pagatavojiet vistas gaļu ar ķimenes, čili pulvera un piparu maisījumiem.
2. Siltiniet eļļu 12 collu čuguna pannā ar vidēju siltumu.
3. Pievienojiet vistas un cepiet 7 minūtes.
4. Ielieciet vistu šķīvī.
5. Tajā pašā pannā, apcep piparus, sīpolus, sēnes un ķiplokus 4-6 minūtes, līdz mīksts.
6. Pievienojiet dārzeņu sautējumam sāli, piparus, laima sulu un vistu.
7. Sakārtojiet trauku uz šķīvjiem, kamēr silts, un apkaisa ar sieru.
8. Ātri un garšīgas pusdienas gatavs.

Citronu vistas un sparģeļi folijā

• 6 vistas ciskas;
• 1 liels ķekars sparģeļu;
• 1 citrona;
• 10 g malto ķiploku;
• 60 ml kausēta sviesta;
• 15 g Provansas garšaugi;
• 10 g sāls;
• 10 g piparu sajauc.

1. Uzklājiet cepešpannu ar foliju un uzlieciet vistas ciskas.
2. Nomizo sparģeļus, sagriež šķēpu uz pusēm, ielieciet cepešpannā.
3. Izgrieziet pusi no citrona šķēlītēs un izplatiet starp vistu un sparģeļiem.
4. Izspiediet sulu no atlikušās citrona puses. Sajauciet izkausētu sviestu, sāli, ķiplokus, citronu sulu, Provansijas garšaugus, maltos piparus. Pannas saturu ielej ar maisījumu.
5. Piepildiet cepešpannu ar foliju. Cepiet 200 ° C temperatūrā 15-20 minūtes.

Viegla zupa ar spinātiem un lēcām

• 3 tējk. Saulespuķu eļļa;
• 2 mizoti un sasmalcināti burkāni;
• 2 kubiņos sagriezti selerijas kāti;
• 1 kubiņos sagriezti sīpoli;
• 3 maltas ķiploku daiviņas;
• 20 g ķimenes;
• 15 grami koriandra;
• 10 g malti sarkanie pipari;
• 1 šķipsniņu papriku;
• 5 g sāls;
• 3 lieli, kubiņos sagriezti tomāti ar sulu;
• 1 glāze mazgātas lēcas;
• 20 g svaiga timiāna;
• 500 ml dārzeņu buljona;
• 200 g spinātu lapu.

1. Sildiet saulespuķu eļļu ar vidējo siltumu lielā katliņā. Pievienojiet burkānus, selerijas, sīpolus un cepiet 5 minūtes. Pievieno ķiplokus, koriandru, ķimenes, piparus. Cepiet vēl dažas minūtes, nepārtraukti maisot, tad pagatavojiet sāli un piparus.
2. Pievienojiet tomātus, lēcas, timiānu un dārzeņu buljonu. Pagaidiet, līdz tas sāk vārīties. Samaziniet temperatūru līdz minimumam. Uzklājiet ar vāku un vāriet, līdz lēcas ir gatavas un zupa sabiezē (20 minūtes). Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.
3. Sāls, pipari, pievienojiet spinātiem un izslēdziet siltumu.

Karību jūras reģiona Cobb salāti

• 300 g vistas krūtiņa;
• 2 mango mizoti un sagriezti plānās sloksnēs;
• 2 tējk. Svaigas laima sulas;
• 1 ķekars svaigu romiešu salātu;
• 1 liels salds pipars;
• 60 g rīvētu burkānu;
• 1 tējk. Sāls;
• šķipsniņu melna malti pipari.

1. Noņemiet ādu un kaulus no vistas krūtiņa. Liela gaļa sagriež. Cepiet pannā 7 minūtes.
2. Saulespuķu eļļu un citrona sulu sajauciet mazā bļodā līdz gludai. Nolieciet.
3. Uz šķīvja sakārto salātu lapas, piparu, mango, vistas, burkānus.
4. Pievieno sāli un piparus. Uzlej pār mērci.

Liesmas pikantā kuskuss ar kartupeļiem

• 3 zaļie čili pipari;
• 10 mizoti un sagriezti kartupeļi;
• sāls pēc garšas;
• 10 g kurkuma pulvera;
• 10 g sausā koriandra;
• 10 g karotītes čili pulvera;
• 40 g grauzdētu kuskusu;
• 60 ml jebkuras eļļas;
• 40 ml ūdens.

1. Sasmalcinātus kuskusus sasmalciniet ar zaļiem čilli, 1 tējkaroti sarkanajiem čili pipariem, sauso koriandru un pāris karotes ūdens, lai pagatavotu pastu. Noņemiet uz sāniem.
2. Apkarsējiet eļļu cepeškrāsnī augstā karstumā. Kartupeļus cepiet līdz brūnai.
3. Pievienojiet pastu. Padariet uguni mazāk. Nosedziet vāku. Pagatavojiet 15 minūtes, līdz kartupeļi pazūd. Sālīts. Pasniedziet karstu.

Pusdienas ar multicooker palīdzību - ātri un ērti

Gatavošana lēnā plītī parasti aizņem kādu laiku, bet pats preparāts ilgst tikai dažas minūtes. Tas ir viegli un ērti. Viss, kas jums jādara, ir mest sastāvdaļas un iestatīt taimeri.

Vistas gaļa ar medu un sezamu

• 1 mazs sagriezts sīpols;
• 2 sasmalcinātas ķiploku daiviņas;
• 100 ml medus;
• 50 ml sojas mērces;
• 30 g kečupa;
• 40 ml saulespuķu eļļas;
• 10 g sasmalcinātu karstu piparu;
• 6 vistas ciskas bez ādas;
• 5 g smalka sāls;
• 5 g piparu maisījums;
• 1 smalki sagriezti zaļie sīpoli;
• sezama sēklas dekorēšanai.

1. Lielā bļodā sajauciet sīpolu, ķiplokus, medu, sojas mērci, kečupu, malto sarkano piparu un saulespuķu eļļu.
2. Rīvējiet vistas kājas ar pipariem un sāli. Nosūtiet tos uz lēnas plīts un ieliet maisījumu. Maisiet.
3. Aizveriet vāku un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
4. Izņemiet vistas kājas, sagriež, lai nosūtītu atpakaļ uz lēnu plīti. Aizveriet vāku un atstājiet tos sulai. Vāra vēl 30 minūtes.
5. Vienkārša ātra maltīte lēnā plītī ir gatava. Pasniedziet karstu. Apkaisiet ar sezama sēklām un zaļajiem sīpoliem.

Lasis lēni plīts

• 240 ml buljona uz dārzeņiem;
• 1 mazs sasmalcināts sīpols;
• 1 sasmalcināta ķiploku daiviņa;
• 4 sagriezti šampinjoni;
• 20 ml sojas mērces;
• pusi šķēlēs čili;
• 15 g margarīna;
• 10 g čili pulvera;
• 80 grami rīsu;
• 20 ml citronu sulas;
• 150 g laša grūbas

1. Cepiet sēnes, sīpolus un svaigus čilli sviestā. Ievietojiet šīs sastāvdaļas lēnā plītī kopā ar dārzeņu buljonu un pipariem. Vāra 30 minūtes augstā temperatūrā.
2. Pievienojiet lēni plīts rīsus, samaisiet un pagatavojiet vēl 15 minūtes.
3. Samaisiet sojas mērci, citrona sulu un ķiploku nelielā traukā. Marinējiet šajā laša maisījumā 15 minūtes.
4. Ielej mērci lēnā plīts virsmā un lašu novieto uz rīsu virsmas. Vāra vēl 1 stundu.

Tunzivju kastrolis

• 10 g ķiploku garšvielu;
• 2 konservu tunzivju kārbas (drenāžas ūdens);
• 6 sasmalcinātas un cieti vārītas olas;
• 200 ml smagā krējuma;
• 50 ml majonēzes;
• 10 g sīpolu garšvielu;
• 150 g sagrieztu seleriju;
• 300 g sasmalcinātu kartupeļu čipsi.

1. Lēnā plītī samaisa visas sastāvdaļas, izņemot kartupeļu čipsi.
2. Apkaisa ar kartupeļu čipsiem.
3. Nosedziet vāku un turpiniet gatavot 15-25 minūtes.

Bonas apetīte visai ģimenei!

Vēl vienu ēdienu garšīgām vakariņām var pagatavot pēc receptes no nākamā video.

Skatiet videoklipu: Ķirbis krējuma mērcē Receptes Ļoti Garšīgi (Maijs 2024).