Pelmeni ir iecienīts krievu ēdiens. Daudzās ģimenēs vēl joprojām pastāv tradīcija, lai pirms brīvdienām kopā veidotu lielu skaitu pelmeņu, īpaši pirms Jaunā gada.
Bet bieži, pat pareizi pagatavojot, pēc ēdiena pagatavošanas viņi izzūd, piestiprina, vai, gluži otrādi, nav pilnībā apgrūtināti. Cik daudz laika šim ēdienam ir nepieciešams nokļūt līdz vēlamajam stāvoklim? Šis kaloriju saturs var atšķirties vienā vai otrā virzienā, atkarībā no pildījumam izmantotās gaļas.
Saldētu pelmeņu gatavošanas laiks
Vārīšanai būs nepieciešams:
- Pelmeņi - 1 kg (mājās vai iegādājoties);
- Ūdens - 4 l;
- Sāls - 1 ēd.k. (nav slaidu);
- Līcis - 2-3 gabali (atkarībā no izmēra);
- Melnie pipari - 4 gabali;
- Svaigi zaļumi - 1 ķekars.
Vārīšanas laiks: 15 minūtes.
Kaloriju saturs: apmēram 275 kcal uz 100 g
Ielieciet ūdeni uz maksimālā siltuma, pievienojiet sāli, piparus un lauru lapu. Pagaidiet, līdz ūdens uzkarsē. Saldētiem pelmeņiem nav nepieciešama atkausēšana, lai tos droši varētu ievietot pannā.
Bet, ja izrādās, ka produkts ir iestrēdzis kopā, jums būs smagi jāstrādā, lai tos nošķirtu. Visu kilogramu iemet verdošā ūdenī un nekavējoties samaisiet tā, lai tie nesaliktu vai pieliptu pie pannas sienām un apakšas. Kamēr tie ir vārīti, tie ir regulāri jāmaisa.
Kā pagatavot saldētus pelmeņus pannā? Mums ir jāgaida, kamēr visi nāks klajā; Tas ilgs aptuveni 7-10 minūtes, atkarībā no paša galotņu izmēra. Pēc tam nomainiet uguni un pagaidiet vēl 5-6 minūtes.
Pelmeņi ir gatavi pārliecināties, ka jūs varat izmēģināt mīklu, tas ir mīksts un nedrīkst būt pie zobiem. Pasniedziet ar skābo krējumu, kečupu un citiem iecienītākajiem piedevām, pārkaisa ar svaigiem sakapātiem zaļumiem.
Mājas gatavoti ravioli - kas tālāk, cik ilgi viņi gatavo?
Tagad mēs noskaidrojam, cik laiks gatavot mājās gatavotus raviolus pēc verdoša ūdens. Pašdarināts klimpas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs produkts, jo saimniece pati ir atbildīga par visu sastāvdaļu kvalitāti.
Sagatavošana, lai gan diezgan ilgs process, bet rezultāts būs vēlams. Tātad, pelmeņi ir gatavi un gaida savukārt, gatavošanas process nav daudz atšķirīgs no iepirktā saldētā produkta metodes, bet ir dažas nelielas nianses. Tas ir gandrīz neiespējami noteikt acu svaru mājās, tāpēc tās tiek aplūkotas atsevišķi.
Tas būs nepieciešams 1 porcijai:
- Pelmeņi - 15-20 gabali (ja ļoti lieli, tad 10-12);
- Ūdens - 1 litrs;
- Sāls - 1 ēd.k. karote;
- Ledus lapas - 3 gab.
- Augu eļļa - 1 ēd.k. karoti.
Vārīšanas laiks: 20 minūtes.
Kaloriju saturs: apmēram 275 kcal uz 100 g
Ielieciet katliņu ar augstu siltumu, pievienojiet sāli, lauru lapu. Pagaidiet, līdz ūdens uzkarsē, un novietojiet tajā galotnes. Pievienojiet pannai augu eļļu, lai produkti vienkārši nebūtu salīmēti un nesamazina siltumu.
Maisiet saturu periodiski. Pēc aptuveni 7 minūtēm viņi nāks uz augšu, tad klusums būs klusāks. Nu, šeit ir atbilde uz jautājumu, cik daudz laika gatavot mājās gatavotas klimpas pēc verdoša ūdens, apmēram 7-10 minūtes.
Ja pelmeņi tiek izņemti no saldētavas, tad laiks pēc pacelšanās palielinās līdz 12 minūtēm. Šumovkojs tos izņem no pannas un jūs varat sākt maltīti.
Kā pagatavot pelmeņus pēc pārklājuma daudzkarsera
Lēna plīts ir neapšaubāms mūsdienu saimnieces palīgs Tajā galotnes var pagatavot pēc ne visai tradicionālas receptes, bet tās izrādīsies neticami garšīgas.
Sastāvdaļas:
- Pelmeņi - 450 gr.
- Ūdens - 1 litrs;
- Skābais krējums - 250 gr.
- Sāls - 2 tējk.
- Peppers - 23-3;
- Siers - 100 gr.
Vārīšanas laiks: 20 minūtes.
Kaloriju saturs: apmēram 275 kcal uz 100 g
Saldēti vai mājās pagatavoti produkti tiek ievietoti lēnās plīts virsmas apakšā. Skābais krējums un ūdens maisījums, iegūtais maisījums ielej produktu. Pievienojiet garšvielas, lauru lapu. Ja multicooker ir režīms "Pelmeņi", izmantojiet to atbilstoši. Ja šādas nav, iestatiet režīmu "Cepšana".
Vārīšanas laiks būs aptuveni 20 minūtes, atkarībā no ierīces jaudas. 10 minūtes pēc ieslēgšanas paceliet vāku un samaisiet ravioli.
Pēc tam ļaujiet tai atpūsties vēl 10 minūtes. Tad jūs varat likt uz šķīvja un apkaisīt ar rīvētu sieru.
Atlikušais buljons, starp citu, ir ļoti garšīgs un bagāts, kopā ar to var pasniegt pelmeņus.
Ātri un viegli - mikroviļņu pīles
Mikroviļņu krāsns var kalpot ne tikai ēdienu atkausēšanai un siltināšanai. Šī sīkrīka pelmeņi ir tikpat labi.
Sastāvdaļas:
- Pelmeņi - 200-250 gr.
- Karstais ūdens - 1 glāze;
- Sāls - 1 tējk.
- Zirņi - 2-3 gab.
- Līcis - 1 gab.
Vārīšanas laiks: 10 minūtes.
Kaloriju saturs: apmēram 275 kcal uz 100 g
Jūs varat izmantot tikai saldētu produktu. Ievietojiet pelmeni dziļā traukā, pārlejiet karstu, vārītu ūdeni un pievienojiet garšvielas.
Augšup ielieciet Lavrushkas lapu. Uzklājiet ar plāksni un ievietojiet mikroviļņu krāsnī. Tātad, cik minūtes jums ir nepieciešams gatavot pelmeņus mikroviļņu krāsnī?
Taimeris ir iestatīts uz 10 minūtēm. Bet mēs nedrīkstam aizmirst sajaukt ik pēc 3 minūtēm. Tik īsā laikā trauks būs gatavs, un buljons būs ļoti bagāts.
Noderīgi un barojoši - tvaicēti klimpas
Virtuves klimpas dubultā katlā ir ne tikai ļoti viegli un vienkārši. Sula no gaļas nav nonākusi buljonā, turklāt mēs visi zinām, ka šādā veidā gatavošana ir ļoti noderīga.
Sastāvdaļas:
- Pelmeņi - 250 gr.
- Ūdens - 1-1,5 litri (atkarībā no dubultā katla bļodas);
- Sviests - 50-100 gr.
- Sāls un pipari - uz šķipsnu;
- Ledus lapas - 2 gab.
Cik daudz nepieciešams gatavot pelmeņus dubultā katlā - apmēram 40 minūtes.
Kalorijas: apmēram 250 kcal uz 100 g
Trauku tvaicētāji piepilda ar ūdeni. Pievienojiet ūdenim lauru lapu vai citus iecienītus garšvielas, ja ir īpašs garšvielu maisiņš, izmantojiet to. Ieliet augšējo sietu ar sviestu, lai pelmeņi nebūtu iestrēdzis.
Ievietojiet ēdienu vienā slānī un ievietojiet dubultā katlā 30 minūtes. Ja tie tika iesaldēti, laiks tiek palielināts līdz 35 minūtēm. Pēc pagatavošanas noņemiet no sieta klimpas, pat ja tās tiek savāktas vēlāk.
Sālai un pipariem jābūt jau uz šķīvja. Jāatzīmē, ka, ja ir divas trauki ēdiena gatavošanai, tad augšpusē tie gatavosies vēl ilgāk, apmēram 40 minūtes.
Noderīgi padomi
- Ielieciet klimpas pannā mazās partijās. Ūdenim nav laika atdzist pārāk daudz, un produkts nav pārvērsts par vienu lielo dumplu;
- Mājām gatavotiem izstrādājumiem mīklai ir labāk pievienot olu, tāpēc tie vāra mazāk;
- Ja jūs plānojat pasniegt trauku ar buljonu, tad zirņi jāaizstāj ar zirņiem;
- Lai padarītu gatavo pelmeni vairāk sulīgāku, pēc tam, kad tos ievietojat uz šķīvja, pievienojiet nelielu gabaliņu sviesta.
Tāpēc jums ir stingri jāievēro laika norādījumi dažādām sadzīves ierīcēm, un tad šis vienkāršais ēdiens viesus pārsteigs.
Un vēl viena virtuves klimpu versija - nākamajā video.
