Biezpiena cepumi ir labi zināms delikateses, ko mīl pieaugušie un bērni. Šis sīkfails ir godsend gan parastajai tējai, gan brīvdienu galdam. Desertam ir patīkama tekstūra, to sakodot, maigi sasmalcina (līdz ar to nosaukums "īsgraudu") un kūst mutē.
Bieži vien mūsdienu mājsaimnieces, pateicoties saspringtajam grafikam, ātram dzīves tempam, pērk sīkfailus veikalā. Un viņi arī bieži ir vīlušies, jo veikala sīkdatnes ne vienmēr atbilst mūsu cerībām un prasībām.
Pašu mājās gatavotu smilšu cepumu gatavošana uz margarīna nav tik sarežģīta un laikietilpīga, kā šķiet pirmajā acu uzmetienā. Ātri pagatavojot mīklu, katras iesācēja varenās ir gatavošanas recepte.
Smilšu mīklu plaši izmanto ne tikai salda, bet arī sāļa ēdiena pagatavošanā, piemēram, tartlets un pīrāgi.
Recepte mājās sautētiem īmiņiem
Smalkmaizītes mīklai uz margarīna jums būs nepieciešams:
- milti - 2 glāzes;
- cukurs - 0,5 glāzes;
- krējums vai piena margarīns - 125 g (mazs iepakojums);
- olu dzeltenumi - 2 gab.
- vaniļas cukurs (vai vaniļa) - 6 g;
- Soda - naža galā.
Vārīšanas laiks (bez mīklas "atpūtas") - 30-40 minūtes.
Kalorijas uz 100 g - 375 kcal.
Ielieciet dzeltenumus bļodā, ielej cukuru, sajauciet dzeltenumus ar cukura maisītāju vai dakšiņu, vēlams izšķīdināt cukuru, samaisīt masu uz pūkainu putu, nav obligāta.
Uz galda vai dostochka karbonāde ar nazi nelielos margarīna gabaliņos. Pievienojiet margarīna dzeltenumus ar cukuru, glāzi miltiem, kārtīgi samaisiet. Pēc tam pievienojiet otru tasi miltu, sodas, vaniļas cukura vai vaniļas, mīciet mīklu.
Tam jābūt labi veidotam. Gatavā mīkla nav pielipusi rokām un tai ir nepieciešama atpūta. Lai to izdarītu, iesaiņojiet to plastmasas apvalkā un ledusskapī 40-60 minūtes.
Atpūtas mīkla izvelk ar 4-5 mm platu velmējumu. Izgrieziet slāņu formas. Iegūtie skaitļi tiek uzklāti uz cepešpannas, pārklāti ar pergamentu un cepami uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā apmēram 12-15 minūtes.
Veidi mīklas griešanai var būt dažādi (piemēram, dzīvnieki, skaitļi, augi), bet, ja tāda nav, varat izmantot parasto stiklu vai stiklu.
Smilškrāsas cepumus var pulverveida ar cukura pulveri vai kakao, pasniegt ar tēju, kafiju un bērniem, kas mīl desertu ar pienu.
Padomi:
- Lai pagatavotu mīklas mīklu, margarīns jāglabā istabas temperatūrā vairākas stundas, pēc tam nosūta atpakaļ uz ledusskapi un pusstundu pirms mīklas pagatavošanas noņem no ledusskapja. Tas jādara, lai mīkla izrādītos drupana un izsmalcināta;
- dzeltenumus vislabāk izmantot istabas temperatūrā;
- nav nepieciešams ilgstoši mīcīt mīklu, lai deserts nebūtu aizsērējis.
Minūšu kūka ar ievārījumu
Viesi jau atrodas uz sliekšņa, un nav laika, lai sajauktu ar cepšanu? Šī recepte palīdzēs palutināt viesus un radiniekus ar pārsteidzošiem mājās gatavotiem cepumiem uz margarīna ar ievārījumu, kas neņem daudz laika un naudas!
Sastāvdaļas:
- milti - 450-500 g;
- krējums vai piena margarīns - 250 g;
- krējums - 250 g;
- ievārījums - 300-400 g;
- vaniļas cukurs vai vaniļa - 6 g;
- cukura pulveris (iesniegšanai).
Pagatavošanas laiks (bez mīklas "atpūtas") - 40-50 minūtes.
Kalorijas uz 100 g - 470 kcal.
Dziļā bļodiņā izvietojiet margarīnu un skābu krējumu, pārgājiet tos ar maisītāju, līdz tas ir gluds.
Tad mēs nelielās porcijās ielej miltus un vaniļas cukuru. Mīcīt mīklu. Iesaiņojiet plēves, ievietojiet ledusskapī 50-60 minūtes.
Uz miltiem uzberiet mīklu 5-6 mm platumā. Izgrieziet to kvadrātu.
Katra kvadrāta centrā novietojiet vienu tējkaroti ievārījuma, salieciet mīklu salmiņos (vai ar aploksni pieslēdziet kvadrātu pretējos stūros) uz cepšanas paplātes, kas pārklāta ar pergamentu. Tātad mēs darām ar visiem laukumiem. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā apmēram 15 - 20 minūtes.
Apkaisiet gatavos cepumus ar pūdercukuru. Sīkdatnes un augļu ievārījumu dēļ sīkdatnes neizraisa un nav garšīgas.
Jūs varat izmantot ievārījumus, ievārījumu, ievārījumu, ogas.
Padomi:
- sīkdatņu aizpildīšanai nevajadzētu būt šķidrai, izplatītai;
- margarīnam un krējumam mīklai jābūt istabas temperatūrā.
Smilšu maize "Kurabie"
Deserts ar neparastu nosaukumu nonāca pie mums no austrumu valstīm. "Kurabie" no arābu valodas nozīmē "saldumu". Kad šo sīkdatni sagatavoja sultāns, tam nebija nekādu īpašu produktu. Šis sultāns šo desertu patika un ātri izplatījās, un galu galā tas nonāca pie mums.
Sastāvdaļas:
- milti - 350 g;
- margarīns - 200 g;
- olu baltums - 1 gab. (ja ola ir maza, tad 2 gab.);
- cukura pulveris - 80 g;
- ievārījums - 3 ēd.k.
- vaniļas cukurs - 6 g
Vārīšanas laiks - 30 minūtes.
Kalorijas uz 100 g - 515 kcal.
Pašu mājās gatavoti smilšu cepumi uz margarīna "Kurabie" ir sagatavoti vienkārši. Margarīnu un cukura pulveri ir nepieciešams samaisīt ar mikseri, līdz vienāda konsistence, pievieno proteīnu, rūpīgi samaisa. Iegūtā masa pakāpeniski ieved miltus un vaniļas cukuru. Mīcīt mīklu. Tam nevajadzētu būt pārāk grūti.
Nosūtiet mīklu mīklas maisiņam ar zvaigznīti. Uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, veidojiet sīkfailus. Katra "kurabie" centrā novietojiet karoti ievārījumu.
Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā apmēram 10 minūtes.
Padomi:
- mīklu nesasmalciniet ilgu laiku, jo tas no mīklas maisiņa ir jāizspiež vienmērīgi;
- margarīnam jābūt mīkstam, istabas temperatūrai.
Šis deserts ļaus Jums izbaudīt austrumu smalkumu ar tasi aromātisku kafiju vai tēju!
Smilšu mīklas deserti atšķiras ar to unikālo garšu, ko viņi vēlas dalīties ar draugiem un radiniekiem. Veicot mājās gatavotus sautējumu uz margarīna, varat pielāgot cukura, ievārījuma pievienošanu, pārliecināties par produkta svaigumu un kvalitāti.
Šādus sīkfailus var droši nodot bērniem, kuri vienkārši mīl viņu! Un cik patīkami tas ir saimniekam, lai noskatītos savu radinieku laimīgos smaidus, kas svin uz sagatavotā deserta!
Nākamajā videoklipā ir vēl viena vienkārša sīkfailu receptes recepte.
