Derīgās valriekstu īpašības, kuras jūs nezināt

Valrieksts ir cilvēcei pazīstams jau vairākus gadu desmitus. To jau sen izmanto medicīnā, ēdiena gatavošanā, piešķirot brīnumainām īpašībām.

Tā formā tā atgādina cilvēka smadzenes. Tā ir dabiska, ar augstu uzturvērtību. Tas sastāv no daudzām noderīgām sastāvdaļām, kas ļauj kontrolēt svaru un papildināt ķermeņa enerģijas rezerves.

Kaloriju un ķīmiskais sastāvs

Šī veselīgā produkta kaloriju vērtība ir šāda:

Papildus augsts kaloriju riekstiem ir liels skaits noderīgu elementu. Tie ietver šādus vitamīnus un minerālvielas:

• vitamīns b1;
• vitamīns b5;
• kālija;
• vitamīns B9;
• dzelzs;
• fosfors;
• mangāns;
• vara;
• magnija;
• cinks;
• karotinoīdi.

100 gramos augļu ir 11,1 grami vienkāršu un kompleksu ogļhidrātu un šķiedrvielu. Olbaltumvielu daudzums ir 11,2 grami. Tauki ir vislielākie riekstos, to līmenis ir 65,2 grami.

Interesants fakts ir tāds, ka nenogatavojušos augļos ir vairāk uzturvielu nekā nobriedušos. Pirmkārt, tas attiecas uz C vitamīnu, kas samazinās tieši proporcionāli tās nogatavināšanas laikam.

Jaunie augļi ir piesātināti ar daudzām skābēm: oleīnskābi, linolēnu, palmitīnu un ne tikai. Zaļajā riekstā ir vielas, kas kaitē tārpiem. Neskatoties uz visām priekšrocībām, nenobriedušai auglim ir pārāk daudz tanīni.

Valriekstu noderīgas īpašības vīriešiem, sievietēm un bērniem

Valriekstu labvēlīgās īpašības tika atzīmētas pirms vairākiem simtiem gadiem. Augļi satur sirds veselīgu E vitamīnu, palīdz novērst 2. tipa diabētu un novērš vēža attīstību.

Augļa ieguvumus novēro gan vīrieši, gan sievietes. Lai uzturētu nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu daudzumu organismā, sievietēm katru dienu ir jāēd 30 grami šī produkta (14 pusītes vai 7 veseli kodoli).

Produkta priekšrocības sievietēm ir šādas:

1. Augļi attīra asinis un noņem toksīnus;
2. Ikdienas riekstu patēriņš ir būtisks aknu un sirds funkcijas uzturēšanai. Tie palīdz novērst sirdslēkmes un insultu veidošanos;
3. Augļi satur piesātinātās taukskābes, flavonoīdus (tie ir pārtikas antioksidanti, piemīt pretmikrobu iedarbība) kālijs, magnija, fosfors un ne tikai;
4. Kodols palīdz stiprināt sieviešu imūnsistēmu, mazināt stresu un nervu spriedzi, saglabāt skaistumu. Produktam ir atjaunojoša iedarbība uz ķermeni;
5. Galvenais augļu ieguvums ir krūts vēža profilakse;
6. Grūtniecības laikā neliela daudzuma augļu lietošana palīdz izvairīties no vitamīnu trūkumiem;
7. Zemesriekstu sviesta izmantošana grūtniecības laikā atvieglo toksikozi.

Neaizmirstiet par valriekstu priekšrocībām vīriešiem:

1. C un B vitamīni (atrodami augļos), novērš nogurumu un palielina testosterona līmeni;
2. Palīdz atjaunot potenciālu. Šim nolūkam ir masa ar medu receptēm, pateicoties kam pastiprināta riekstu iedarbība;
3. Īpaši vērtīgi vīriešu veselībai ir šādi elementi: cinks, kalcijs, magnija. Vielas palīdz veidot testosterona molekulas un palielina dzimumhormonu veidošanos.
4. Sasmalcinātu riekstu dienas deva vīriešiem ir 12-18 veseli kodoli. Bet, lai ļaunprātīgi izmantotu šo produktu, tas nav tā vērts.

Neapstrīdama un augļa ieguvumi bērniem. Atzinumi par to, cik gadus ir nepieciešams dot bērnu riekstus, atšķiras. Daži avoti apgalvo, ka tas jādara no 2 gadiem, citi - no 5.

Lielākā daļa pediatru iesaka laist riekstus bērna ēdienkartē no 3 gadu vecuma.

Bet tikai tad, ja viņam nav alerģisku reakciju.

1. Augļi uzlabo atmiņu un stiprina imunitāti;
2. Palīdz dziedēt ādu ātrāk;
3. Valriekstu eļļa ir laba smadzeņu kuģiem.

Valriekstu dienas deva bērnam ir 3 serdeņi.

Interesants fakts! Tā kā rieksts izskats atgādina cilvēka smadzenes, Babilonā bija aizliegts ēst parastajiem. Noilgums baidījās, ka cilvēki gudrāki.

Membrānu ārstnieciskās īpašības

Īpaši noderīgi ir membrānas. Tiem piemīt lieliska terapeitiskā iedarbība un šādas labvēlīgās īpašības:

• savelkoša;
• antibakteriāls;
• pretiekaisuma līdzekļi;
• audzējs.

Turklāt tie palīdz kompensēt joda deficītu, uzlabo imunitāti.

Valrieksti tiek izmantoti tinktūru veidošanai, kas stiprina matus. Ikviens var to izdarīt. Lai to izdarītu, membrāna ir jāaizpilda ar spirtu vai degvīnu un ievietojiet tumsā un siltā vietā uz mēnesi. Šajā laikā tā mainīs krāsu no caurspīdīga līdz tumši brūnai.

Valriekstu lapas: noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Ieguvumi ir ne tikai valriekstu augļi, bet arī lapas. Tie satur lielu C vitamīna daudzumu (stiprina asinsvadu sienas, palīdz aknām un nierēm) un karotīnu.

Lapas tiek saglabātas jūnijā: tās ātri žāvē saulē, izvairoties no melnēšanas. Melnā krāsa norāda, ka ir zaudētas lapu ārstnieciskās īpašības.

No lapām tiek izmantotas dažādas infūzijas un novārījumi, ko izmanto dažādām slimībām:

• iekšēja asiņošana;
• mutes slimības;
• rahīts;
• tuberkuloze;
• stenokardija;
• podagra;
• gremošanas trakta slimības;
• onkoloģiskās slimības un ne tikai.

No riekstu lapu novārījums palīdzēs atbrīvoties no ādas izsitumiem. Ikdienas mazgāšanā šādas novārījumu novērsīs pinnes, rētas, padarīs ādu gludāku.

Buljoni un infūzijas ārstē ādas slimības: diatēzi, vārās, raudošus ķērpjus, strutainas brūces.

Neskatoties uz priekšrocībām, no riekstkoka lapām izgatavotiem produktiem ir dažas kontrindikācijas:

• tromboflebīts;
• paaugstināta asins recēšana.

Lapu preparātus ārējai lietošanai neizmanto tikai individuālas neiecietības gadījumā.

Valriekstu eļļas ieguvumi un kaitējums

Pirmkārt, valriekstu eļļa ir ieteicama gados vecākiem cilvēkiem, kas cieš no hipertensijas, koronāro sirds slimību un aterosklerozes.

Valriekstu eļļai ir labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu, novērš sirdslēkmes un insultu rašanos. Viela satur lielu daudzumu kālija un magnija, kā rezultātā tā ļauj tīrīt tvertnes un padarīt tās elastīgākas.

Eļļai ir viena ļoti svarīga iezīme - rezistences attīstība pret radiācijas ietekmi uz ķermeni. Palīdz samazināt ļaundabīgo audzēju attīstības iespējamību.

Eļļu ieteicams lietot cukura diabēta ārstēšanai, tas palīdz samazināt glikozes līmeni asinīs. Turklāt pēc pārtraukšanas holesterīna līmenis nepalielinās.

Eļļai piemīt ārstnieciskas īpašības. Tas padara ādu mīkstāku, dziedē nelielas plaisas, brūces un čūlas, paātrina šūnu reģenerāciju pēc apdegumu gūšanas.

Neskatoties uz daudzajām izdevīgajām īpašībām, tas ir jāizmanto rūpīgi. Ir stingri aizliegts lietot eļļu šādu slimību akūtā gaitā:

• gastrīts;
• aknu darbības traucējumi;
• kuņģa čūla;
• zems skābums.

Zaļo valriekstu noderīgas īpašības un kaitējums

Daudz noderīgu komponentu satur zaļus augļus. Tie satur šādas vielas:

• kobalts, fosfors un magnija;
• jods un dzelzs;
• piesātinātās taukskābes;
• B grupas vitamīni, PP un A vitamīni;
• liels daudzums organisko un tanīnu;
• olbaltumvielas;
• ēteriskās eļļas;
• yuglandīns (unikāls alkaloīds).

Sakarā ar bagātīgo ķīmisko sastāvu zaļie valrieksti tiek izmantoti, lai novērstu dažādus patoloģiskus apstākļus, neitralizētu iekaisuma procesus, attīrītu asinis, atjaunotu aknu darbību.

Bet jāatceras, ka gandrīz katram līdzeklim ir kontrindikācijas. Zaļš rieksts nav izņēmums. Uz tā pamata sagatavotās zāles nevar lietot cilvēki ar individuālu neiecietību uz riekstiem, trombozes tendenci, kuņģa čūlu bojājumu, psoriāzes vai ekzēmas klātbūtni.

Bērniem, grūtniecēm, kontrindicēti alkohola tinktūras.

Valriekstu izmantošana medicīnā un kosmetoloģijā

Papildus iepriekš minētajām situācijām valriekstu lieto medicīnā un kosmetoloģijā.

Izmantojiet valriekstus un kosmētikas ražošanai. To sastāvdaļas ir daļa no ādas krēmiem, tonizējošiem un tīrīšanas līdzekļiem. Riekstu bāzes kosmētika palīdz novērst tauku pārpalikumu, tādējādi novēršot taukainas spīduma veidošanos.

No augļu zaļās čaumalas tiek veidota izturīga krāsviela.

Valriekstu izmantošana ēdiena gatavošanā un uzturā

Produkta izmantošana ēdiena gatavošanā ir zināma visiem kopš bērnības. Sīkdatnes ar riekstiem, riekstu kūku, maizītēm, āboliem - tas nav pilnīgs ēdienu saraksts, kas patīk bērniem un pieaugušajiem.

Neskatoties uz kaloriju saturu un tauku daudzumu, diētikā aktīvi tiek izmantoti valrieksti. Katrs dietologs iesaka ēst 5-7 serdes dienā. Šis ieteikums ir saistīts ar to, ka tajos ir labi tauki, kas ļauj samazināt lipīdu līmeni. Kodolos esošie proteīni un tauki var pilnībā aizstāt gaļas trūkumu izvēlnē.

Zinātnieki ir veikuši pētījumu, kurā viņi pierādīja, ka ikdienas valriekstu patēriņš regulē vielmaiņu un izraisa svara zudumu.

Noderīgas īpašības un recepšu riekstu ievārījums

Daži cilvēki zina, bet no valriekstiem jūs varat pagatavot gardu ievārījumu, kam ir šādas labvēlīgās īpašības:

• palielina imunitāti;
• izmanto kā palīgvielu vairogdziedzera slimību ārstēšanai;
• uzlabo smadzeņu kuģu darbību.

Ievārījumu lietošana ir noderīga bērniem un grūtniecēm, kam ir ilgstoša garīgā spriedze un nervu pārmērība. Bet, lai ļaunprātīgi izmantotu šo delikatesi, tas nedrīkst būt, jo īpaši cilvēkiem ar lieko svaru.

Valriekstu ievārījuma sagatavošana nav viegli. Šis process ir ilgs un laikietilpīgs.

Pirmkārt, ir nepieciešams nogriezt zaļo ādu no augļiem. Pēc tam tos trīs dienas iemērc aukstā ūdenī. Ūdens ir jāmaina 4 reizes dienā.

Otrkārt, pēc noteiktā termiņa beigām augļi ir jātīra sodas šķīdumā (150 grami sodas piepilda ar ūdeni) 5 stundas. Tad riekstus rūpīgi mazgā un atkal piepilda ar ūdeni, bet 24 stundas.

Treškārt, tie vārīti 10 minūtes verdošā ūdenī un pēc tam atkārtoti iemērc 8 stundas. Pēc tam vēl 10 minūtes vāriet un 12 stundas mērcējiet ūdenī.

Ceturtkārt, pēc tik ilgu laiku, kad tiek mērcēti rieksti, ir nepieciešams vārīt sīrupu. Sīrupam būs nepieciešams 1 kg cukura un 2 glāzes ūdens.

Pēc sīrupa pagatavošanas tajā ielej riekstu kodolu un pagatavo 15 minūtes. Pēc izņemšanas no karstuma ievārījumu ievada 6 stundas. Šī procedūra tiek atkārtota 5 reizes. Pēc tam jūs varat uzvilkt ievārījumu bankās. Garšīga delikatese ziemai ir gatava!

Kā izvēlēties un uzglabāt riekstus

Ieteicams iegādāties riekstus čaulā, neskatoties uz to, ka šodien tiek piedāvāts liels skaits mizotu kodolu. Izvēloties produktu, jāpievērš uzmanība šādiem punktiem:

• korpusam jābūt gaiši brūnai krāsai;
• tas nedrīkst būt pelējums, traipi un plaisas;
• ja, kratot iekšā apvalkā, tiek dzirdēts troksnis, tad šis rieksts nav piemērots lietošanai pārtikā. Viņam vairs nav nekādas vērtības.

Saglabājiet riekstus viegli. Tie būs viegli atpūsties līdz nākamajam rudenim, bet ar nosacījumu, ka telpa ir sausa un vēsa. Mizotus kodolus var uzglabāt saldētavā, kas iesaiņota maisā.

Valrieksti - lielisks produkts! Bet tas ir pareizi jāizmanto, lai nekaitētu jūsu veselībai.

Plašāku informāciju par valriekstiem var atrast šajā videoklipā.