Kā augt austeru sēnes mājās

Sēnes var audzēt mājās visu gadu, kas dod jums stabilu ienākumu 12 mēnešus gadā. Nav tik grūti radīt apstākļus mājas sēņu saimniecībai, jums vienkārši ir jābūt pareizai informācijai.

Sēņu stādīšanai nepieciešamo telpu izvēle un sagatavošana

Austeres sēnes audzē 2 veidos:

• plaša ir sēņu audzēšana dabiskos apstākļos. Šī metode neprasa papildu ieguldījumus, bet dabiskā procesa dēļ raža būs tikai reizi gadā;
• Intensīvi - sēnes audzē mākslīgi radītā vidē un sedz augļus visa gada garumā, bet sākotnējā posmā ir nepieciešami lieli ieguldījumi.

Tā kā uzņēmumam ir nepieciešamas sēņu augļu audzēšana visu gadu, tad mēs apsvērsim intensīvu audzēšanas veidu. Ir vērts pieminēt, ka austeru sēņu telpa var būt ļoti atšķirīga: garāža, klēts, pagrabs.

Visizplatītākā vieta ir pagrabs, jo tas ir pietiekami mitrs, un šī sēne mīl mitrumu.

Lai izmantotu telpu zem sēņu aprīkojuma, tai jāatbilst noteiktām prasībām:

• temperatūra no 10 līdz 20 ° C;
• gaisa mitrumam jābūt līdz 90%;
• lieliska ventilācijas sistēma;
• tīrība un pilnīga pelējuma un kaitēkļu neesamība.

Jebkura problēma, kas konstatēta sagatavošanas posmā, jāatrisina, pirms sākas sēņu audzēšanas galvenie posmi, pretējā gadījumā var zaudēt visu kultūru. Telpu sagatavošana notiek vairākos posmos:

1. Telpu aizzīmogošana un apkures sistēmas uzstādīšana. Parasti pagrabā tās izolē grīdu un sienas, uzstāda 1 sildītāju. Lai apsildītu mazu telpu, kas ir pietiekama, un sildītājs tiek ieslēgts reizi dienā;
2. Domājot par mitrināšanas sistēmu, jo mitrums var palielināties pazemes ūdeņu dēļ, ir vērts iepriekš padomāt par mitrināšanas jautājumu;
3. Pilnīga pelējuma iznīcināšana, sildot, tīrot un sedzot sienas ar pretsēnīšu līdzekļiem;
4. Kaitēkļu dezinsekcija;
5. Numura galīgā tīrīšana un dezinfekcija ar balinātāju.

Starp pirmās substrāta sagatavošanu un izvietošanu ir jānotiek nedēļa. Papildus pagrabam būs nepieciešama cita atsevišķa silta telpa, kas tiks izmantota austeru sēņu inkubācijai.

Kā audzēt austeru sēņu micēliju

Lai audzētu austeru sēnes mājās, jums ir nepieciešamas tikai divas lietas: substrāts vai augsne micēlijam un micēlijam, micēlija austeru sēne. Abus šos priekšmetus var iegādāties, bet tas prasīs laiku un uzticību piegādātājam, jo ​​tie ne vienmēr garantē kvalitāti.

Vēl viens veids būtu graudu micēlija audzēšana atsevišķā telpā, iepriekš sterilizējot visu aprīkojumu. Visu procesu var iedalīt posmos:

1. Svaigi sagrieztas austeru sēnes uz pusēm un sagrieziet šķēli no kājas (augšā);
2. Novietojiet sēnes griezto daļu sterilā caurulē un korķējiet to;
3. 2-3 nedēļas atstāj caurules ar sporām siltā tumšā telpā (temperatūra nav mazāka par 24 grādiem);
4. Pēc 3 nedēļām sāciet audzēt graudaugu micēliju;
5. Ielej graudu pannā, pievienojiet ūdeni un vāriet pusstundu;
6. Pēc pagatavošanas izžāvējiet graudus un izkaisiet to uz sterilām 3 litru burkām;
7. Ielieciet visas burkas lielā traukā un sterilizējiet;
8. Pagaidiet, līdz tvertnes ir pilnīgi atdzesētas, un ievietojiet cauruļu sporas katrā no tām;
9. Atstājiet burkas siltā telpā (20 grādi);
10. Tiklīdz bankās sāk veidoties balts, micēlijs sāka dīgst;
11. 2-3 nedēļas pēc micēlijas ievietošanas graudos jūs varat sākt sēt to substrātā un audzēt sēnes.

Sēņu audzēšanas instrukcijas soli pa solim

Tagad pastāstiet, kā mājās audzēt austeru sēnes. Pirmkārt, jums rūpīgi jāizvēlas piegādātāji, jo izejmateriālu kvalitāte ir atkarīga no tā, vai būs raža un kādā daudzumā.

Mikēlija iekšpusē nedrīkst būt zaļi plankumi, tā krāsa ir spilgti oranža. Iegādātā micēlija glabāšanas laiks ir 2-3 mēneši.

Austeru sēņu audzēšanas process mājās sastāv no vairākiem posmiem:

1. Materiāla apstrāde substrātam: izejvielu ievieto tvertnē, piepilda ar ūdeni un vāra 1,5 stundas. Tad tas tiek filtrēts un novietots zem spiediena, ja substrāts atdziest līdz 25 ° C, bet jaudai jābūt ar caurumiem, lai lieko šķidrumu plūsma;
2. Pēc tam, kad viss ūdens ir iztukšots, substrāta maisi tiek ievietoti sterilā telpā un micēlijs tiek ievietots barotnē;
3. Veicot micēliju, ventilācija ir jāizslēdz, lai pelējuma sporas neatrastos maisos;
4. Pirms dēšanas procesa telpas un darba virsma ir jātīra;
5. Ievietošanas process ir vienkāršs: uz darba virsmas sajauciet micēliju un barības vielu, lai micēlijs būtu 3-5% no kopējā barības daudzuma vietējās ražošanas gadījumā un līdz 2,5% no importētās micēlijas. Maisījums ir cieši saspiests 5-15 kg maisos;
6. Somas ir jāsamazina nedaudz no vienas puses un jāsagatavo izcirtņi no otras sēņu dīgtspējai;
7. Izņemiet maisu ar tīru nazi 45 grādu leņķī. Katram griezumam jābūt ne vairāk kā 5 cm;
8. Blokus novieto telpā tā, lai malas ar izgriezumiem būtu ieslēgtas telpas iekšienē, un tām ir piekļuve gaisam.

Pateicoties pareizai telpu konstrukcijai un noteikumu ievērošanai, kad micēlijs transplantēts barības vidē pēc pāris nedēļām, būs iespējams novākt austeres.

Kā veidot sēņu blokus

Mikēlija ievietošana augsnē ir ārkārtīgi ietilpīgs process, kas prasa atbilstību noteiktiem noteikumiem un nosacījumiem. Mikēlija tiek uzglabāta ledusskapī un 4 stundas pirms transplantācijas augsnē ir jāizņem sporu maisi un jāļauj sasilt līdz istabas temperatūrai. Sēņu bloku veidošanās ir šāda:

1. Pamatnes temperatūrai jābūt ap 20-24 grādiem, un micēlijam jābūt istabas temperatūrā;
2. Rokām jābūt labi sanitāriem un jālieto sterili cimdi;
3. Visi trauki ar instrumentu tiek dezinficēti, lai baktērijas un sēnītes neiekļūtu micēlijā;
4. Emaljas vai plastmasas traukā mīcīt micēliju atsevišķiem graudiem;
5. Plastmasas maisiņā ielej substrātu un pievieno tam micēliju: 300 g sporas 1 blokam;
6. Sporas ir labi sadalītas visā blokā, un slānis ir labi saspiests;
7. Ielej substrātu maisa augšpusē;
8. Jūs varat ievietot micēliju maisiņos vai samaisīt to iepriekš uz darbvirsmas ar mediju un pēc tam aizmigt maisos;
9. Sie visas somas ar sviedriem un novieto tās vietā;
10. Katrā maisiņā ar vienu pusi, kas vērsta pret istabu, veic 5 gabalus 5 cm garumā;
11. Izgrieziet bloka stūri, lai mitrums varētu brīvi iziet.

Šajā procesā tiek pabeigta sēņu bloku veidošanās. Ir vērts atcerēties tikai par pilnīgu telpas, roku un ierīču dezinfekciju, kā arī to, ka sastāvdaļām ir jābūt istabas temperatūrai.

Nosacījumi inkubācijas periodā

Austeru sēņu inkubācija ilgst no 18 līdz 25 dienām. Visu šo laiku micēlijs nedrīkst atrasties pagrabstāvā, bet atsevišķā sausā un siltā telpā. Inkubācijas periods ir ļoti godbijīgs, tāpēc ir jāievēro rūpīgi visu nosacījumu ievērošana:

• temperatūrai telpā jābūt nemainīgai, bez atšķirībām un ne vairāk kā 30 grādiem;
• telpā jābūt gaišai gaismai un pietiekamam mitrumam;
• inkubācijas laikā telpā nedrīkst būt iegrimes;
• ja temperatūra paaugstinās un ir lielāka par 30 grādiem, tad visi micēliji mirs;
• tīriet katru dienu ar balinātāju, lai novērstu pelējuma veidošanos.

Tiklīdz austeru sēnes sāk nest augļus, tās tiek pārnestas uz audzēšanas telpu.

Augļu un novākšanas nianses

Visinteresantākais process ir sēņu augšanas process. Tiklīdz pirmās sēnes sāk parādīties, jūs varat nomierināties - tas nozīmē, ka inkubācijas un audzēšanas process ir pagājis pareizi. Kad maisi ir pārvietoti uz audzēšanas telpu, jums:

• samazināt temperatūru līdz 10 ° C;
• ieslēdziet apgaismojumu 8-10 stundas dienā;
• palielināt mitrumu līdz 90-95%;
• ieslēdziet ventilācijas sistēmu līdz 4 reizes dienā.

Ventilācijas un mitruma jautājumi jārisina telpu sagatavošanas stadijā, lai sēņu audzēšanas procesā nebūtu problēmu ar šiem priekšmetiem. Augļu austeru sēnes - 10-15 dienas.

Šajā laikā sāk parādīties sēņu sākumi, un šī perioda beigās uz maisiņiem novieto jau pilnas austeres. Tiklīdz vāciņi kļūst pietiekami lieli, jūs varat tos savākt, un labāk nav sagriezt sēnes, bet tos pagriezt.

Kad raža ir savākta, telpai jābūt labi vēdinātai un jāgaida otrā raža pēc 14 dienām. Nosacījumiem jāpaliek nemainīgiem.

Tiklīdz maisi vairs nenes augļus, tie jāaizstāj ar jauniem. Izmantotais substrāts ir ideāls lauksaimniekiem, lai mēslotu augsni.

Iespējamās problēmas

Tāpat kā jebkura lauksaimniecība, arī sēņu audzēšanai ir savas kopīgas problēmas. Parasti sēņu savācēji atrodami ar:

1. Vēlamā micēlija attīstība visticamāk skaidrojama ar micēlija slikto kvalitāti vai nogatavināšanas nosacījumu neievērošanu. Pārbaudiet istabas temperatūru un no maisa noņemiet mitrumu;
2. Slikts micēlija micēlijs - tas ir saistīts ar nepareiziem temperatūras apstākļiem vai infekciju klātbūtni;
3. Uz sēņu bloka plankumi ir pelējuma attīstības process, kas rodas neparastas temperatūras, sliktas kvalitātes micēlija dēļ. Neliela infekcija var tikt noņemta un pārklāta ar sāli tā vietā, bet liels sakāves cēlonis novedīs pie visas vienības un pārējās micēlija infekcijas, tāpēc šis maiss būs pilnībā jānoņem;
4. Šī nepareizā ventilācija un temperatūra izraisa aizkavētu ražu;
5. Citu sēņu izskats - reizēm pirms austeru ražas, iegremdē pelēko mēslu vabole. Tas notiek tāpēc, ka ir pārkāptas audzēšanas tehnoloģijas vai sliktas kvalitātes micēlijs;
6. Austeru sēnes ātri izžūst - tas liecina par mitruma trūkumu telpā. Tas būtu jāpalielina līdz 90%;
7. Zemākās ražas ir visdažādākie iemesli - no slikta izejmateriāla līdz nepareizai aprūpei.

Jebkuru no šīm problēmām var atrisināt, atgriežoties un ievērojot pareizu austeres audzēšanas tehnoloģiju.

Kā audzēt austeres ar kaņepēm

Austeres sēnes var audzēt mājās ne tikai maisos, bet arī ciedra, lapegles, apses vai liepas koku celmos. Galvenais micēlija augšanas nosacījums ir tīrs, nevis sāpīgs koks. Austers aug uz celmiem no marta sākuma pagrabā.

Šī metode neprasa nekādus īpašus izdevumus, bet jums rūpīgi jāievēro šī tehnoloģija:

1. Sagatavo kaņepes no kāpnēm. To diametram jābūt apmēram 200-300 mm, bet garums nedrīkst pārsniegt 40 cm;
2. Ja celmi ir sausi, tie ir iemērc ūdenī, un svaigi sasmalcinātie tos neprasa;
3. Celmu goda augšdaļā (uz koka augšanas) urbt caurumus ar diametru līdz 2 cm un garumu līdz 15 cm;
4. Caurumi veidojas uz visām celmu pusēm;
5. Mīcīt micēliju, lai atdalītu frakcijas un piepildītu visus caurumus ar 350 g micēlija;
6. Pārklājiet caurumus ar mālu vai mālu (kokvilna, koka chopik);
7. Pagrabā izrakt kaņepju caurumus 15 cm un ievieto celmus tur;
8. Pīles aizmigt ar zāģu skaidām vai zemi;
9. Siltā sezonā kaņepes var novietot visā dārzā;
10. Ūdens katru dienu ar 3 litriem ūdens uz 1 kvadrātmetru;
11. Sēnes sāks dīgt 4-5 mēnešos, tās jau var sagriezt vai salauzt.

Austrumu sēnes uz celmiem var būt augļi pat aukstajā sezonā īpaši aprīkotās telpās.

Un vairāk informācijas par austeru sēņu audzēšanu mājās var atrast nākamajā video.

Skatiet videoklipu: Где найти вешенки в сухую погоду (Aprīlis 2024).