Cepšanas laikā vistas būs īpaši garšīgas. Jūs varat izmantot jebkuru liemeņa daļu, bet visskaistākā ir cepeškrāsnī vārīta bundža, jo šī vistas daļa vienlaikus ir gan sulīga, gan taukaina.
Daži svarīgi ieteikumi
Šādu ēdienu gatavošana ir ļoti vienkārša. Vislabāk ir lietot tādus pašus izmērus, lai tos vienlaicīgi un vienmērīgi ceptos. Turklāt gaļai jābūt atdzesētai, tīrai, bez bojājumiem. Pirms sākt cepšanu, vēlams marinēt vistas gaļu, kurai var izmantot jebkuras mērces un mērces.
Vistas gaļa ir apvienota ar gandrīz visām garšvielām un garšvielām: oregano, piparmētru, pētersīļiem, ķiplokiem, bet neizmantojiet etiķi.
Jūs varat marinēt bārkstis mērcē, piemēram:
- kefīrs kombinācijā ar ķiplokiem;
- ananāsu sula;
- skābā krējuma, ķiploku un karija maisījums;
- gurķu sālījumi;
- majonēze;
- citronu sula kopā ar medu;
- krējums un kečups;
- sinepes
Vistas kāju gatavošana ar kartupeļiem krāsnī
Vārīšanas laiks: 140 minūtes.
Kaloriju saturs uz 100 g: 130 kcal.
Gatavojoties šai receptei, jūs varat nekavējoties "nogalināt divus putnus ar vienu akmeni", jo jums nav jādomā par sānu ēdienu. Pros - vienkāršība un sagatavošanas ātrums. Un, lai dažādotu ēdiena garšu, jums vienkārši jāpievieno daži dārzeņi.
Sastāvdaļas:
- 1,5 kg spīdums;
- 2 ēd.k. apiņi suneli;
- 8 kartupeļi;
- 1 ēd.k. žāvētas paprikas;
- 1 lieli puravi;
- 150 grami parmezāna;
- 3 lieli tomāti.
Šīs ēdiena pagatavošanas veids ir vienkāršs:
- Vistas gabali ir labi nomazgāti, atstājiet šķīvī pie stikla lieko šķidrumu.
- Nogulieties ar garšvielām un atstāj uz stundu.
- Kamēr vistas ir marinētas, mēs nomazgājam un lobām kartupeļus, sakapājam sīpolus.
- Mēs izplatām dārzeņus uz cepešpannas, uz augšu - apakšstilbu, mēs pārklājam visus ar tomātiem un rīvētu sieru.
- Mēs cepam cepeškrāsnī +180 grādu temperatūrā 40 minūtes.
Kraukšķīga vistas recepte
Vārīšanas laiks: 80 minūtes.
Kaloriju saturs uz 100 g: 175 kcal.
Šī ēdiena noslēpums ir neparasts ēdiens. Vārītas vistas pēc receptes būs garšīgas, smaržīgas, absolūti ikvienam patīk. Garšīgi pasniedziet to ar rīsiem vai dārzeņiem.
Sastāvdaļas:
- 6 gab vistas kājas;
- 1 ēd.k. olīveļļa;
- 1 ēd.k. medus;
- 1 ēd.k. sojas mērce;
- 2 ēd.k. sinepes;
- sāls pēc garšas;
- 1 ola;
- 0,5 ēd.k. paprika;
- 0,5 gabali čili;
- 1 tējk pikantā kečups;
- 150 g rīvmaizes.
Pirmkārt, smalki sasmalciniet piparus, samaisiet to lielā traukā ar sinepēm, medu, kečupu, sāli un pievienojiet sojas mērci. Ievadiet tajā olu, kas atdalīta no olas, rūpīgi samaisa visu.
Vistas bungas nomazgājiet, ievietojiet marinādē un atstājiet 30 minūtes. Kad viņa marinēja, sajauciet maizes drupatas ar papriku, tad rūpīgi izvelciet vistas gabaliņus. Cepšanas trauku ieeļļojiet ar nelielu olīveļļas daudzumu, nogrieziet kājas un cepiet cepeškrāsnī pie +190 grādiem 35 minūtes.
Piedāvā trauku krējuma mērcē
Vārīšanas laiks: 60 minūtes.
Kaloriju saturs uz 100 g: 130 kcal.
Šis ēdiens ir ideāli piemērots brīvdienu galdu pasniegšanai, pateicoties tā pārsteidzošajai gaumei, aromātam, ēstgribai. Jums būs vajadzīgi šie produkti un sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:
- 4 bikses;
- 50 grami siera;
- 100 ml skāba krējuma;
- 2 ķiploku daiviņas;
- 0,5 tējk oregano;
- neliels zaļumu ķekars;
- sāls pēc garšas
Sasmalciniet ķiplokus, samaisiet to ar skābo krējumu, garšvielām, garšvielām. Ievietojiet vistas bungādiņas iegūtā masā un atstājiet pīlādēties pusstundu. Paralēli, berzēt sieru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz +180 grādiem un cepiet vistas 45 minūtes.
Vistas bungādiņas maisiņā - pārsteigs viesus un tuviniekus
Vārīšanas laiks: 80 minūtes.
Kalorijas uz 100 g: 187 kcal.
Ceptas kājas, kas pagatavotas saskaņā ar šo recepti, būs dažādas garšīgas, smaržīgas garozas. Iekšā iegūstiet sulīgu un izsmalcinātu. Un, kas atrodas uz sēņu un kartupeļu „spilvena”, iesaiņots mīkstu sulu konditorejas izstrādājumos, būs īsts galda noformējums! Un to gatavošana nav tik sarežģīta kā šķiet.
Mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 500 g kārtainās mīklas;
- 4 bikses;
- 4 kartupeļi;
- 200 g šampinjonu;
- 1 sīpols;
- 2 ēd.k. augu eļļa;
- 30 g sviesta;
- malti melnie pipari un sāls pēc garšas;
- 1 ola.
Lai pagatavotu šādu neticami garšīgu un skaistu ēdienu, vispirms ir jāiegādājas vai jāizveido savs pīrāgs. Ja tas ir iegādāts, tad atstājiet to atkausēt, un šobrīd veiciet pildījumu un vistas kājas.
Biksītes rūpīgi jānomazgā, noslaucītas ar papīra dvieļiem, nogriežot lielus skrimšļus, ja tādi ir. Pēc tam izberiet vistu ar pipariem un sāli, cepiet uzkarsētā augu eļļā, līdz vārīti - apmēram 20-30 minūtes.
Pēc kājām gatavošanas, ievietojiet tos atsevišķā traukā un atlikušajā eļļā pannā apcep sasmalcinātus sīpolus mazos gabaliņos, tad pievienojiet sēnes un apcep vēl 10-15 minūtes.
Vāriet kartupeļus, sasmalciniet tos, pievienojiet sviestu un tad pievienojiet ceptajām sēnēm un sīpoliem. Pēc vajadzības samaisiet, sāli un piparus.
Pūku mīklas ir jāapgriež līdz 3 mm biezai, sagriež 15 * 15 cm gabalos, sagrieztu mīklu jāievieto katras kūka vidū, tāpēc apakšējā daļa būs izturīgāka, spēcīgāka, pateicoties kuram gatavošanas laikā tas nebūs saplēsts. Vidū novietojiet sēņu un kartupeļu pildījumu - apmēram divas ēdamkarotes. Uz vertikāli novietotās cepta vistas kājas.
Uzmanīgi, lai mīklu neslauktu, savāciet tās malas ap apakšstilbu, jums vajadzētu saņemt sava veida maisu. Lai nodrošinātu kūkas nostiprināšanu, tās augšdaļu nedrīkst vītni pārāk cieši ar vītni. Un, lai nesadedzinātu daļu no kājas, jums tas ir jāiesaiņo folijā.
Uzmanīgi novietojiet somas uz cepešpannas, pārklājiet ar pergamentu, ieziest mīklu ar olu dzeltenumu un nosūtiet to uz cepeškrāsni pusstundu + 180 grādu temperatūrā.
Pēc ēdiena gatavošanas jums vienkārši jāizņem folija, noņemiet diegu. Pasniedzot, izrotājiet trauku ar zaļumiem.
Ēdienu gatavošana lēni plīts
Vārīšanas laiks: 60 minūtes.
Kaloriju vērtība uz 100 g: 112 kcal.
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 5-6 bikses;
- 100 g burkāni;
- 150 g sīpolu;
- 300 g tomātu;
- 2 ķiploku daiviņas;
- 20 ml saulespuķu eļļas;
- sāls un pipari pēc garšas;
- 5 g žāvētu garšaugu.
Lai pagatavotu šādu ēdienu, ir vienkārši:
- Mazgājiet vistas bungas un izžāvējiet.
- Mēs tīrām dārzeņus, sagriež burkānus plānās salmiņās, sagriež sīpolus gredzenos.
- Apcepiet ķiplokus, izmantojot presi vai maisītāju.
- Tomāti ielej verdošu ūdeni, atstāj dažas minūtes. Lai ātri noņemtu ādu, pēc tam tos ātri atdzesējiet ledus ūdenī.
- Tomāti sagriež kubiņos.
- Eļļu ielej multicooker bļodā, uzsildot, uzstādot režīmu "Cepšana".
- Padara kājas iekšpusi, apcep vistu abās pusēs.
- Mēs pārvietojamies uz atsevišķas plāksnes.
- Iekšā mēs ievietojam tomātus un vāra uz lēnas uguns, līdz iegūstiet biezeņu maisījumu.
- Pārvietojiet vistu bļodā, samaisiet un pievienojiet karstu ūdeni tā, lai šķidrums pilnībā pārklātu bungādiņu.
Kad mērce vārās, aizveriet bļodu ar vāku un ieslēdziet režīmu "Dzēšanas". Pēc 20 minūtēm pievienojiet vistas garšvielas un garšvielas un turpiniet gatavot, līdz gaļa ir mīksta. Pasniedziet kopā ar jebkuru ēdienu: makaroni, dārzeņi, kartupeļu biezeni.
Neparasta recepte ar ingvera mērci
Vārīšanas laiks: 90 minūtes.
Kaloriju saturs uz 100 g: 110 kcal.
Gatavošanai ir nepieciešami šādi produkti:
- 6 vistas bungas;
- 50 g tomātu;
- 3 ķiploku daiviņas;
- 40 g medus;
- sāls;
- 1 ēd.k. rīvētu ingvera sakne;
- 100 g sīpolu;
- 20 ml sojas mērces;
- 30 ml saulespuķu eļļas;
- 10 ml etiķa.
Sagatavošanas metode:
- Izskalojiet vistas bungas, izžāvējiet ar papīra dvieli, ievietojiet atsevišķā traukā.
- Veidojiet mērci bļodā: apvienojiet tomātus, plānu medu, piparus, sasmalcinātu ķiploku, sojas mērci un etiķi. Visu kārtīgi samaisiet.
- Pārklājiet plecus ar marinādi, pārklājiet ar foliju un ievietojiet ledusskapī vairākas stundas.
- Sīpolu sagriež kubiņos.
- Siltiniet eļļu pannā, ievietojiet kājiņas tur un cepiet uz maksimālā karstuma, līdz tās ir sasmalcinātas.
- Sīpoli sagriež kubiņos, pievieno gaļai.
- Ielejiet atlikušo marinādi traukā.
- Miza ingvera sakni, sarīvē, pievieno vistas gaļai, samaisa. Ja redzat, ka šķidrums ir zems, ielej nedaudz ūdens.
- Uzlieciet pannu ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāra uz vāra pusstundu.
- Pasniedziet ar dārzeņiem, putru, kartupeļu biezeni.
