Ko iesniegt brīvdienu galdam 2019. gadā: Jaungada ēdienkarte un receptes

Mistresses ar nemierīgu prieku gaida priecīgus sagatavošanās svētkus, meklē kulinārijas receptes un gastronomijas iespējas, lai nomierinātu nākamā gada simbolu - Zemes cūku.

2019. gadā kulinārijas eksperimentiem jūs nevarat izmantot cūkgaļu, labāk ir ņemt liellopu gaļu, zivis, mājputnus. Uz galda vajadzētu dominēt dzeltenās krāsas shēmai. Svētku jēdzienā lieliski iederas rudzu vistas fileja un garšīgi smilšaini cepumi.

Romantiska ēdienkarte divām personām - garšīgi svin Jauno gadu 2019 ar mīļoto cilvēku

Sagatavojiet romantisku vakariņu, koncentrējoties uz partnera garšas izvēli, neaizmirstiet par vakara vispārējo atmosfēru. Sveces, baltie vītnes palīdzēs radīt intīmu vidi, labāk iestatot galdiņu, dod priekšroku pasteļkrāsām.

Neparasti idejas, kā izveidot ēdienus, kurus ir viegli sagatavot:

• avokado salāti, jūras veltes;
• sarkano zivju fileja ar citrona šķēlīti (kaļķi);
• saldējums ar šokolādi, karameļu;
• Itāļu makaroni ar pesto vai boloņu.

Galvenais dzēriens ir dzirkstošais šampanietis, kas ir romantisks datumu simbols, kas ir neaizstājama Jaunā gada tradīciju sastāvdaļa, veicot lolotākajām vēlmēm.

Ģimenes ēdienkarte: kā barot cienīgos gardēžus?

Bērni var būt apmierināti ne tikai ar saldumiem, bet arī skaisti dekorētiem galvenajiem ēdieniem. Izgrieziet neparastas figūriņas vai iecienītākās karikatūras rakstzīmes no klasiskām sviestmaizēm, pievienojiet tās gatavošanas procesam.

Ģimenes svinībām labāk ir rotāt galdu ar apetīti, kā arī sagatavot dažus sātīgus ēdienus:

• liellopu rullīši (teļa gaļa);
• sēņu zrazy ar ķiplokiem un sieru;
• vieglas jūras veltes; augļi;
• cepta vista ar āboliem;
• sviestmaizes ar sarkanām zivīm, cukini kaviārs.

Pievērsiet īpašu uzmanību galda saldajai pildīšanai, ingvera cepumi, šokolādes kūkas, cepumi un karamelizēti mandarīni harmoniski iekļaujas svētku gardumu koncepcijā.

Tematiskās partijas: pludmales ārprāts vai neparasta bachelorette puse?

Tik daudz iespēju, lai padarītu jauno gadu neaizmirstamu! Ar kolēģiem un draugiem ir viegli organizēt svētkus katrai gaumei, pieslēgties bērnu sagatavošanai. Idejas nestandarta spēlei:

1. Havaju partija. Aromātisko kokteiļu pārpilnība, jautri konkursi un dejošana ar neuzkrītošiem ģitāras motīviem.
2. Disko Crazy mūzika no pagātnes, ēdieni, kas pazīstami pēcpadomju telpā, spēlējot "Uzmini melodiju" un deju sacensības.
3. Raganu sabats. Ragana un spilgti tērpi, ekstravagants grims un spēja atklāt savu radošo potenciālu, gatavojot uzkodas.
4. Karnevāla nakts. Karaoke un mūzika no bērnības, klasisks ēdiens un padomju filmu skatīšanās.

Izvēlēties smieklīgus tērpus, izrotājiet telpas sienas ar autentiskiem svētkiem, neaizmirstiet par katra priekšmeta kulinārijas smalkumiem. Izmantot neparastus ēdienus, vadoties pēc izvēlētās kultūras tradīcijām.

Havaju partija - vasaras brīvdienu nežēlīgā atmosfēra Jaunā gada vakarā

Gaisa svārki, ziedu vainagi ap kakliņiem. Lai pilnībā pārceltu autentisku Havaju garastāvokli, lielisks gardums būs:

• picas ar vistu (liellopu gaļu) un ananāsu;
• augļu salāti ar eksotiskām sastāvdaļām (avokado, papaija, ličī);
• riekstu šķīvis, maize ar šķiņķi;
• vistas fileja, grilēts lasis;
• rauga donuts, maizītes ar kondensētu pienu.

Izmantojiet jūras veltes, eksperimentējiet ar karstu garšvielu komplektu. Havaju uzkodu vizītkarte ir popkorns, kas izgatavots no kukurūzas graudiem, kas pagatavoti saulespuķu eļļā.

Trokšņainā diskotēka: saldas atmiņas par 80. gadu asinspirts

Izņemiet skābes drēbes no pagātnes, noņemiet putekļus no vecajiem piederumiem un iegādājieties pietiekamu daudzumu šķeldu un saldo soda. Piemērots vecuma ārstēšanai:

• spraudeņi no ārsta desas, cietie sieri;
• sviestmaizes ar sviestu, brētliņām;
• ķirbja kaviārs;
• salātu tartlets ("Olivier", "Crab");
• Ebreju uzkodas no siera un ķiplokiem.

Nedrīkst būt daudz ēdienu, šādas svinības būtība ir dejošana un jautrība, tāpēc labāk ir sakārtot ēdienus istabas tālā stūrī, lai viesi varētu atrasties starp dziesmām un ātri ēst vieglu uzkodu.

Burvīga burvība: partija īstiem raganiem un jauniem burvjiem

Burvju svētki, kas var atbrīvot saimnieces radošo potenciālu, spilgtas eksperimentu iespējas ar make-up, nežēlīgs kostīms, spilgtas uzkodas viesiem. Šādās partijās ir acīmredzama popularitāte:

• neparastas cupcakes skābes dizainā;
• āboli karameles glazūrā, šokolāde;
• ķirbju pīrāgs, ogu cepumi;
• Sālītu salmu un siera gabalu “slotas”;
• pildītas olas.

Pildīti ar makaronu pipariem būs piemērots kā galvenais ēdiens: sagrieziet dārgo dārzeņu mazo seju, pievienojiet tiem spageti un tomātu pastu. Dzērienu vidū vadošo pozīciju ieņem asiņaina perforators (tomātu sula bērniem).

Karnevāla nakts: padomju svinību klasika

Dodieties uz "5 minūtēm" vecajā kinoteātrī, dodieties mājīgam laikam kopā ar ģimeni un tuviem draugiem, organizējiet viktorīnu spēlētājiem, konkursi iesācēju dziedātājiem.

Tabulai nevajadzētu izkļūt no ēdieniem, sagatavot parastos gardumus, kuru receptes ir zināmas kopš bērnības:

• salāti nelielā daudzumā ("Olivier", "Siļķe zem kažokādas", "Mimosa");
• sviestmaizes ar sviestu, zivju konservi;
• Tortes ar sarkaniem kaviāriem, krabju nūjiņas;
• sieru, doktora un aknu desu griešana;
• saldumu konditorejas fabrika "Red October" ("Alenka", "Trīs lāči").

Neaizmirstiet augļus! Milzīgs mandarīnu skaits, improvizēti salāti no āboliem un citrusaugļiem, iesmi ar apelsīnu un banānu šķēlītēm.

Oriģinālā ēdienkarte Jaunajam gadam 2019: garšas un gaiša vizuālā dizaina ekstravagants

Brīvdienu atcerēsies uz visiem laikiem, ja to papildinās smaržīgas kulinārijas pārmērības. Svētku svētku galvenie komponenti, cieši pievienoti svētki:

• karstie ēdieni;
• uzkodas un salāti;
• sviestmaizes;
• deserti;
• dzērieni.

Kā pārsteigt viesus dzeltenās cūku gada priekšvakarā? Detalizēts receptes apraksts, ņemot vērā kaloriju saturu un aptuveno laiku, kas tiks iztērēts gatavošanai. No šī video var atveidot dažādas receptes idejas.

Receptes ir brīnišķīgi ēdieni galvenajā nakts laikā valstī

Kraukšķīgas vistas kājas

Vistas ir daudzpusīga galda apdare, kas rada mutes dzirdināšanas kombinācijas ar jebkādu garšu. Kraukšķīgās kājas tikai uzsver dabīgo garšvielu, ceptu kartupeļu, grilētu dārzeņu garšu.

Izmantotie produkti:

• 4 vistas kājas;
• 4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
• 1 ēdamkarote karija;
• 3 zariņi no rozmarīna;
• 1 tējkarote tomātu pastas vai kečups;
• 1 tējkarote medus.

Pavārmāksla:

1. Smalki sagrieziet smaržīgās rozmarīna zariņus.
2. Sajauciet garšaugu gabaliņus ar garšvielām, medu, tomātu pastu un sviestu.
3. Vistas sastāvdaļu marinējiet vairākas stundas.
4. Karsējiet cepeškrāsni līdz 180 ° C, novietojiet kājas uz cepešpannas (nelietojiet pergamentu).
5. Pēc 15 minūtēm gaļu pārgrieziet, ieeļļojiet ar marinādi.
6. Cep vēl 13-15 minūtes.

Vārīšanas laiks: 27-32 minūtes. Kalorijas: 143 kcal.

Turklāt izmantojiet kardamonu, melnos piparus, koriandru kā vistas garšvielas. Čili, kurkuma un timiāns interesantā veidā harmonizējas ar gaļu, un neparastu garšu cienītāji pievieno ingvera šķipsniņu.

Rīvēts trušs krējumā - izsmalcināts aristokrāti

Kulinārijas eksperti, kas dod priekšroku jaunu garšu kombināciju izmantošanai, izmanto citas sastāvdaļas skābo krējuma vietā: piens, baltvīns, vistas buljons. Piedāvāta dzīvnieka diētiskā gaļa iederas svētku svētku devā, kas vēlas sekot skaitlim visu gadu.

Izmantotie produkti:

• 1 trušs (sadalīts);
• 2 sīpolu sīpoli;
• 2 vidēji burkāni;
• 2 glāzes krējuma;
• margarīns cepšanai.

Pavārmāksla:

1. Uzberiet trušu gabalus labi ar pipariem un sāli.
2. Izkausējiet margarīnu katliņā vai pannā, cepiet ēstgribas fileju labi.
3. Pēc tam, kad gaļa ir ieguvusi siltu toni, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un veiklus burkānu apļus, vāriet 4-8 minūtes.
4. Iemaisa krējumu ar nedaudz aukstu ūdeni.
5. Iepildiet trauku ar gaļu ar glāzi iegūto mērci.
6. Uzturiet uguni līdz minimumam, pievienojiet otru skābo krējuma daļu ar ūdeni.

Vārīšanas laiks: 36-44 minūtes. Kaloriju saturs: 123 kcal.

Pasniedziet gatavo trauku ar sarkanajiem kāpostiem, vārītiem kartupeļiem vai čehu klimpām. Garšvielu dueti nodrošinās neaizmirstamu aromātu, lauru lapas un vairākas kadiķu ogas radīs īstu kulinārijas brīnumu.

Rīsi ar šampinjoniem - ideāls partneris gaļas sastāvdaļām

Graudainā graudu struktūra ir maģiski apvienota ar sēņu aromātu un smalku garšu, ēdiens ir piemērots svara zaudēšanai, harmonisks papildinājums gaļai un jūras veltēm.

Izmantotie produkti:

• 370 g maltas gaļas vai zobakmens;
• 300 g smailu kāpostu;
• 250 g šampinjonu;
• 120 grami rīsu;
• 1 sīpols;
• 2 ēdamkarotes tomātu pasta;
• 1 ēdamkarote dārzeņu buljona;
• 3 tējkarotes eļļas.

Pavārmāksla:

1. Pavārs rīsiem saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
2. Grieziet kāpostus un sīpolus kubiņos, sēnes smalki sagrieziet haotiskos šķēlītēs.
3. Apcep malto gaļu, nepievienojot eļļu, pagatavojiet ar sāli un pipariem.
4. Sildiet sviestu pannā, apcep sīpolu kubiņus, līdz parādās garšīga garoza.
5. Pievienojiet kāpostus, uzmanīgi apcep pannas saturu.
6. Ja nepieciešams, ielieciet sēnes un sasmalciniet, pievienojiet nedaudz ūdens.
7. Sastāvdaļas ar dārzeņu buljonu, tomātu pastu.

Vārīšanas laiks: 26-33 minūtes. Kalorijas: 88 kcal.

Labākās garšvielas rīsiem: safrāns, pētersīļi, muskatrieksts. Ar sēnēm interesantas garšu kombinācijas rada majorānu, ķimenes, Provansijas garšaugus, rozmarīnu. Kā mērci ēdieniem piemērots klasisks kečups, kā arī skāba krējuma mērce.

Makrele ar muskatriekstu - kulinārijas estētisko uzturu

Zivis ir harmonisks cūkgaļas aizstājējs, kas ir ēstgribīga sastāvdaļa, kas viegli atbilst svara zaudēšanas un veģetāriešu gastronomijas kritērijiem. Muskatrieksts un neliels ķiploku daudzums padarīs garšīgu un barojošu makreles ēdienu.

Izmantotie produkti:

• 4 makreles, svaigas un izķidātas;
• 3 citroni;
• 8 ķiploku daiviņas;
• 6 ēdamkarotes olīveļļas;
• ½ tējkarote muskatrieksts.

Pavārmāksla:

1. Nomazgājiet skumbriju, izžāvējiet ar papīra dvieļiem, padara 3-4 gabalus pa diagonāli katrā pusē.
2. Sīpoli sagriež mazos gabaliņos, divi citroni - pusi gredzeni, izspiež sulu no trešā.
3. Izgatavojiet marinādi ar citrona sulu, olīveļļu, sasmalcinātu ķiploku un muskatriekstu.
4. Izplatiet citrona šķēles, atlikušos ķiploku gabalus zivju iekšpusē.
5. Ielej makreles marinādi, atstājiet ledusskapī 3-4 stundas.
6. Pirms pagatavošanas izņemiet makreles no marinādes, grila virs vidējā siltuma apmēram 20 minūtes.

Vārīšanas laiks: 28-33 minūtes, lai pagatavotu, 18-20 minūtes gatavošanai, apmēram 4 stundas ledusskapī. Kaloriju saturs: 250 kcal.

Periodiski ieeļļojiet zivju malas ar marinādes paliekām. Lai iegūtu vairāk pikantuma un garšas stipruma, pievienojiet nedaudz ingvera, Provansa garšaugu, ķimenes.

Uzkodas un salāti Jaunajām 2019 cūkām

Kā pagatavot želeju olā?

Aspicam olu čaumalā ir spilgts izskats, apetīte būs apskaužams galda noformējums, pievienojot kontrastējošās krāsas parastajiem standarta ēdieniem.

Izmantotie produkti:

• 5-10 olas;
• 1 paprika;
• 1-2 glāzes buljona;
• 110 g vistas fileja;
• 50 grami kukurūzas konservu, zirņi;
• 18 g želatīna.

Pavārmāksla:

1. Samitriniet želatīnu aukstā buljonā, atstājiet vienu stundu.
2. Apkarsējiet želatīnu ar vidēju siltumu un regulāri samaisiet, lai pilnībā izšķīdinātu pietūkušos pulveri.
3. Ar vienu olu galu izveidojiet caurumu ar nazi ne vairāk kā 1 cm.
4. Ielej olu saturu, izskalojiet tukšu apvalku ar aukstu ūdeni.
5. Smalki sagrieziet piparu un vistas fileju, cepiet gaļu vai vāriet.
6. Uzmanīgi novietojiet sastāvdaļas čaumalu sienās, sākot ar pipariem un beidzot ar filejām.
7. Izlejiet iegūto asins buljonu ar želatīnu, atstājiet ledusskapī vairākas stundas.

Vārīšanas laiks: 1-2 stundas. Kalorijas: 69 kcal.

Pirms pasniegšanas iztīriet želejas fileju, dekorējiet ar pētersīļu lapām vai smaržīgām dillēm. Nebaidieties sapņot, veidojot improvizētas želejas saturu, pildījums var būt tikai dārzeņu.

Krabju nūjiņu ruļļi: izbaudiet brīvdienu saimnieci ar sirsnīgiem gardumiem

Pāris minūtes un gardas krabju nūjiņas ir gatavas iekarot tikko ieradušo viesu kuņģi, šāda ēdiena pagatavošana neņems daudz laika, pat bērns tiks galā ar tās radīšanu.

Izmantotie produkti:

• 8-10 krabju nūjas;
• 110-230 grami krabju gaļas;
• 5 ēdamkarotes miltu;
• 1 ola;
• majonēze pēc garšas.

Pavārmāksla:

1. Nosūtiet krabju nūjiņas dažas minūtes verdošā ūdenī, kur tās atvērsies.
2. Uzmanīgi noņemiet tos no šķidruma, suku ar majonēzi, pievienojiet krabju gaļu un garšvielas.
3. Salociet rulli, iemērciet nedaudz sakautā olā, mest miltus.
4. Cepiet abās pusēs pannā līdz zeltaini brūnai, uzkarsējiet uzkodas katliņā.
5. Uzlieciet taru ar rullīšiem cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160 ° C 18-20 minūtes.

Vārīšanas laiks: 27-33 minūtes. Kaloriju saturs: 123 kcal.

Kad uzkoda ir gatava, novietojiet ruļļus uz šķīvja, apkaisa ar sasmalcinātiem garšaugiem un pasniedziet siltu. Kā pildījumu jūs varat izmantot zivju konservus, kukurūzas konservus.

Salāti "Sēņu glade" - neparasta parastās "kažokādas" variācija

Puff uzkodas ātri kļūs par gastronomijas programmas naglu, kas kniedē izsalkušo viesu elegantos skatus. Neparastais izskats un pikantā garša padara "Mushroom Glade" svarīgu brīvdienu ēdienkarti.

Izmantotie produkti:

• 480 g marinētas sēnes;
• 220 g vārītas vistas filejas;
• 90-110 g cietā siera;
• 4 olas;
• 5-7 zariņi no pētersīļiem, dillēm;
• 2-3 vārīti burkāni;
• 2 marinēti gurķi;
• 1 lieli vārīti kartupeļi;
• 180 ml majonēzes.

Pavārmāksla:

1. Izmantojiet dziļu taru, ielieciet sēņu slāni uz apakšas ar cepurēm, izrotājiet ar svaigiem zaļiem zariņiem.
2. Ar smaržīgu garšaugu spilvenu viegli sagrieziet sasmalcinātus vistas krūtiņas gabalus.
3. Brīvi ieeļļojiet ar majonēzi, uzklājiet rīvētu burkānu slāni, atkal nosedziet ar kaloriju mērci.
4. Rīvējiet sieru uz smalka rīve, apkaisa tos uz veidotajiem slāņiem.
5. Olas sagriež haotiskos kubiņos, uzliek sieru, pārklāj ar citu majonēzes kārtu.
6. Kartupeļus sagrieziet salmiņos vai sarīvējiet ar lielu rīvei, ielieciet biezu kārtu, pārlejiet ar majonēzi.
7. Ievietojiet bļodu ar trauku vāku, atstājiet ledusskapī 2-3 stundas.

Vārīšanas laiks: 37-46 minūtes. Kalorijas: 212 kcal.

Uzmanīgi pagrieziet bļodu ar bagātīgu trauku, dekorējiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem, sagrieziet malas. Vistas vietā tiek izmantotas konservētas zivis, majonēzi var aizstāt ar vairāk uztura skābo krējuma mērci.

Nicoise salāti: franču tradīcijas

Provansas delikateses nosaukums bieži sastopams restorānu ēdienkartēs, taču tās pagatavošana nav sarežģīta.

Izmantotie produkti:

• 250 g tomātu;
• 250 g zaļās pupiņas;
• 190 g gurķi;
• 150 grami zaļo piparu;
• 120 g kartupeļu;
• 1 tunzivju konservi;
• 5-6 anšovi;
• 4 vārītas olas;
• 20 melnas olīvas;
• ¾ tasi olīveļļas;
• 3 ēdamkarotes augu etiķa;
• 1 tējkarote cukura.

Pavārmāksla:

1. Tomāti sagriež simetriski šķēlēs, kartupeļos un gurķos - šķēlītēs, piparos un pupiņās.
2. Alternatīvi uzlieciet sastāvdaļas uz šķīvja, pievienojiet tunzivis un anšovus, dekorējiet ar olīvām.
3. Izgrieziet olas ceturtdaļās, uzklājiet tās uz salātu aromātiskās masas.
4. Mērcei samaisa olīveļļu ar kodumu, garšvielām un cukuru.
5. Brīvi ielej traukā iegūto mērci.

Vārīšanas laiks: 32-43 minūtes. Kaloriju saturs: 104 kcal.

Lielisks papildinājums vieglajiem salātiem ir kraukšķīga bagete. Samaisiet maizes šķēles, viegli apcepiet pannā vai tosterī. Harmoniska vistas olu nomaiņa būs paipalas, jo vairāk pikantuma pievieno nedaudz sīpolu.

Sviestmaizes un canapes: ēstgribīgs risinājums nelielām bufetēm

Ne visi Jaungada ballītēm ir nepieciešams bagātīgs daudzums labumi un mutes dzirdināšanas ēdieni, dažkārt labāk ir uzkrāt vienkāršus sviestmaizes un barojošu gabalu sagataves. Kā dažādot maizes un sviesta parasto kombināciju?

Ātri uzkodas viesiem, kuri nevēlas pavadīt laiku un enerģiju uz "salātu tradīcijām":

1. Mini sviestmaizes ar sarkanu kaviāru un lašiem: izkaisiet baltmaizes šķēles ar nelielu sviesta un kaviāra daudzumu un pievienojiet sālīta laša gabaliņu.
2. Ziemassvētku canapes ar ananāsiem, vistu un apelsīniem: vistas fileja, konservēti ananāsi un apelsīns sagriež kubiņos, apcep gaļu ar garšvielām saulespuķu eļļā, pārmaiņus velciet sastāvdaļas uz iesmi.
3. Бутерброды ассорти: хрустящие ломтики румяного багета намажьте сливочным маслом, на одну половину бутербродов положите красную икру, на другую - тонкие ломтики огурцов и помидоров.

Необязательно использовать масло, с рыбными ингредиентами и овощами интересно гармонируют творожные и плавленые сырки. Очень аппетитны сочетания брынзы и тунца, козьего сыра и кубиков вареной свеклы, маринованных грибов и твёрдого сыра.

Готовим незабываемые десерты

"Сливочный Новогодний" - воздушный десерт для любителей ягод

Существует несколько вариаций приготовлений сливочного десерта, следующий рецепт активно используют жители западных стран. Вместо ягод возьмите любые фрукты, экзотические киви и ананасы, привычные персики и яблоки.

Используемые продукты:

• 170 г кокосового печенья;
• 450 г замороженных ягод (вишни, клубники);
• 480 мл натурального йогурта;
• 1 стакан сладких сливок.

Pavārmāksla:

1. Раскрошите и измельчите печенье, поместите в отдельную тару.
2. Смешайте сливки и йогурт с помощью венчика, добавьте к кокосовой крошке.
3. Охлаждайте смесь в течение 1-2 часов.
4. Перед подачей декорируйте ягодами, листиками мяты.

Время приготовления: 7-11 минут на готовку, 1-2 часа в холодильнике. Калорийность: 104 ккал.

Отечественный способ создания десерта проще: сливки необходимо взбить, медленно добавляя сахарную пудру, украсить ягодами. Подавайте десерт в высоких бокалах или аккуратных пиалах.

Шоколадное мороженое с виски: вкусности для совершеннолетних

Такое угощение подойдёт для романтического вечера или шумных корпоративов, приторная сладость шоколада интересно гармонирует с алкогольными привкусами классического шотландского напитка.

Используемые продукты:

• 3 яичных желтка;
• 100 г сахара;
• 80 г шоколада;
• 250 ml piena;
• ¼ л взбитых сливок;
• 6 столовых ложек виски (лучше шотландского солодового).

Pavārmāksla:

1. Взбивайте яичные желтки и сахар с помощью ручного миксера.
2. Нагрейте молоко и сливки и медленно вылейте в смесь яиц - продолжайте взбивать, пока масса не станет пышной пеной.
3. Шоколад растопите на водяной бане, регулярно перемешивайте ароматную смесь.
4. Добавьте несколько капель виски, перемешайте все ингредиенты вместе.
5. Разложите смесь по формам для мороженого (льда).
6. Поместите заготовку в морозильную камеру и энергично взбалтывайте каждые 30 минут.

Время приготовления: 5-14 минут на готовку, 1-2 часа в холодильнике. Калорийность: 302 ккал.

Для большей пикантности добавьте щепотку имбиря, корицы. Для маленьких сладкоежек приготовьте классическое шоколадное мороженое, просто исключив из рецепта алкоголь.

Печенье-ёлочки: классическое украшение праздничного стола

Найдите формочки для создания креативных форм печенья, украсьте "ёлочные поляны" бисквитными звёздами и шоколадными полумесяцами. Сладкое печенье - универсальный способ угодить сладкоежкам, украсить десертный стол на Новый год 2019.

Используемые продукты:

• 250 г муки;
• 180 г размягченного масла;
• 125 г сахара;
• 1 взбитое яйцо;
• šķipsniņu sāls.

Pavārmāksla:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Просейте муку и соль в миску, затем втирайте масло, пока смесь не будет похожа на хлебные крошки.
3. Добавьте сахар и взбитое яйцо, перемешайте в жесткое тесто.
4. Оберните тесто пластиковой оберткой и охладите в холодильнике в течение примерно получаса.
5. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, толщина должна быть не более 5 мм.
6. Нарежьте печенье в форме елки (используйте формочки или придайте форму самостоятельно с помощью ножа).
7. Переложите на смазанный маслом поддон для выпечки, поместите в духовку разогретой до 180°С, запекайте в течение 12-15 минут до золотистого цвета.

Время приготовления: 54-58 минут. Калорийность: 490 ккал.

Напитки для всей семьи: чем напоить взрослых и детей?

Многообразие новогодних коктейлей не ограничивается рутинным шампанским и традиционным набором цитрусовых соков. В качестве алкогольного угощения для родственников и друзей можно использовать:

1. Глинтвейн: красное вино варите с пряными специями, дольками апельсина.
2. Белый глинтвейн: белое вино смешайте с сахаром, лимонной цедрой, апельсиновым соком, подогрейте - не доводите до кипения!
3. Шведский рождественский пунш: разогрейте легкое красное вино с небольшим количеством коньяка, добавьте гвоздики, сахара, пряных семян кардамона.

Безалкогольные напитки также удивляют многообразием, детям предложите:

• смузи из лесных ягод, цитрусовых фруктов, бананов и мёда (взбейте понравившуюся комбинацию продуктов в блендере);
• домашний лимонад (лимонный сок смешайте с сахаром, холодной водой);
• детский пунш (вместо вина используйте виноградный и яблочный соки).

Обязательной частью меню должны быть кофейные варианты коктейлей, предложите гостям горячий американо с виски и взбитыми сливками, угостите детей ароматным какао с зефиром.

Еще больше оригинальных рецептов новогодних напитков можно найти здесь.

Возьмите на заметку

1. Приготовьте на новогодний стол несколько видов соусов, чтобы у гостей была возможность в полной мере раскрыть вкусовой потенциал каждого блюда.
2. Универсальные "попутчики" мяса и морепродуктов: кетчуп, тартар, бешамель.
3. Для меньшей калорийности салатов вместо майонеза используйте соус из горчицы, сметаны и кусочков чеснока, белый хлеб в бутербродах замените бородинским.

Счастливого Нового 2019 года!

Skatiet videoklipu: Suspense: Blue Eyes You'll Never See Me Again Hunting Trip (Maijs 2024).