Daudzi cilvēki mīl šo graudaugu ar savu lielisko garšu. Tomēr tas nav vissvarīgākais no tās cieņas.
Fakts ir tāds, ka griķu putraimiem ir pārsteidzoša spēja bagātināt cilvēka ķermeni ar nepieciešamajiem mikroelementiem. Turklāt šīs labības izmantošana pārtikā novērš visbiežāk sastopamās veselības problēmas.
Ķīmiskais sastāvs un kaloriju griķi
Griķu kodolu sastāvā ir vairāk nekā duci noderīgu minerālvielu un mikroelementu, daudzi B vitamīni, kas griķos iekļūst fosfora, vara, magnija, joda, dzelzs un kalcija sastāvdaļās, stiprina kaulu un muskuļu sistēmas, regulē asins veidošanos.
Šajā krūtī ir arī holīns, kas ir svarīgs centrālās nervu sistēmas un smadzeņu lielajam darbam. Novērst ļaundabīgu vēža šūnu rašanos, kas ir spējīgas spēcīgi, daļa no griķiem.
P vitamīnam ir pozitīva ietekme uz kuņģi un gremošanas sistēmu.
Grūsnām sievietēm griķi ir noderīgi folijskābes klātbūtnē, kas piedalās DNS sintēzē un normalizē nedzimušā bērna nervu sistēmas attīstību.
Normalizē zarnu kustību palīdzēs celuloze, kas ir daļa no šī graudauga. Un rutīns palīdz stimulēt imūnsistēmu un labvēlīgi ietekmē asinsvadu sienas.
Arī griķiem nav atņemti ogļhidrāti. Tomēr, neskatoties uz to, liekais svars no tā lietošanas nav izveidojies, jo šīs organiskās vielas tiek sadalītas pēc iespējas lēnāk.
Kas attiecas uz kaloriju griķiem, tas ir atkarīgs no šī graudaugu veida. Tātad 100 g parastu griķu kodolu satur 313 kcal, bet zaļie putraimi ir mazāk kaloriju un satur 296 kcal.
1 kcal ir mazāk kaloriju dīgtiem griķiem un ir 295 kcal.
Griķu veselības ieguvumi
Griķi, pateicoties vitamīnu sastāva kombinācijai, ir ārkārtīgi noderīgi ēdieni gada laikā, kad cilvēka ķermenis ir visvairāk jutīgs pret saaukstēšanos, jo tam ir labvēlīga ietekme uz imunitātes uzlabošanu.
Cilvēkiem, kas cieš no regulāras un privātas asiņošanas, ir jāiekļauj dažādi ēdieni no griķu kodoliem, jo tie palīdz stiprināt asinsvadus.
Cieš no liekā svara vai vienkārši vēlaties iztīrīt ķermeni? Sāciet pastāvīgi ēst griķus. Ēšanas tikai griķi, jūs varat atbrīvoties no aptuveni 10 nevajadzīgiem kilogramiem, nekaitējot jūsu veselībai.
Protams, tāpat kā vairums produktu, griķu kodoli var kaitēt cilvēka ķermenim. Komplikācijas var izraisīt griķu izmantošanu tiem cilvēkiem, kuri cieš no alerģiskām reakcijām uz šo augu.
Arī griķi ir pārsātināti ar proteīniem, tāpēc daži organismi to labi nepanes. Bieži vien arī bērni ar šo graudaugu barošanu nav tā vērts, tas var izraisīt alerģiju.
Ar kādām slimībām griķi ir īpaši noderīgi
Cik vien iespējams, cilvēki, kas cieš no griķu, ir jāēd:
- paaugstināts holesterīna līmenis. Griķi lieliski tiek galā ar aknu izdedžu attīrīšanu, kas ārkārtīgi izdevīgā veidā ietekmē kuģu stāvokli. Visi gremošanas procesi arī normalizējas griķu uzņemšanas laikā;
- asins veidošanās procesa traucējumi. Pateicoties dziedzerim, griķu sprādzieni novērš hemoglobīna līmeņa paaugstināšanos;
- ļaundabīgi audzēji. Griķi ir bagāti ar flavonoīdiem, kas palīdz palēnināt nestandarta audzēju attīstību vai novērst to veidošanos;
- pārspiediens. Sirdsdarbība uzlabosies, pateicoties folijskābei, kas ir daļa no šī graudauga kodoliem;
- nomākts Pateicoties magnēzei, kas atrodas griķos, uzlabojas centrālās nervu sistēmas darbība, nogurums, kas labvēlīgi ietekmē cīņu pret depresīvajiem stāvokļiem;
- reimatismu vai artrozi. Ēšanas griķi var atbrīvoties no tūskas, diskomforta un uzlabot asinsvadu stāvokli.
Kā ēst griķus no rīta tukšā dūšā
Griķi, ko lieto no rīta tukšā dūšā, palīdzēs ne tikai zaudēt svaru, bet arī kvalitatīvi attīrīt ķermeni. Protams, sinepēm jābūt neapstrādātām.
Vakarā viņiem ir nepieciešams ielej kefīru un pēc pamošanās, ēst pāris karotes pusstundu pirms brokastīm. Šo trauku var lietot kā atsevišķi, kopā ar noderīgām piedevām. Tie var būt:
- dažādi rieksti;
- absolūti visas ogas;
- Mīļotās garšvielas, piemēram, kurkuma, kanēļa uc;
- visi augļi, izņemot banānus un ābolus;
- medus;
- mīļākie zaļumi;
- žāvēti augļi, piemēram, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes vai rozīnes.
Gatavošanas un griķu ēdināšanas noteikumi
Ir konstatēts, ka griķu putras vislabāk apvieno ar pienu. Šis apgalvojums vairāk attiecas uz bērnu pārtiku. Šī tauku kombinācija ir vislabāk piemērota bērniem, kuriem nepieciešama kalcija.
Tāpat kā pieaugušajiem, putnu griķu sēklas jāizmanto kopā ar dārzeņiem. Augu šķiedrām ir daudz pozitīvu īpašību, un tās ir ievērojami uzlabotas kombinācijā ar diētas šķiedrām.
Ķermenim vairs nebūs problēmas ar zarnām un nebūs sastopams vitamīnu trūkums, ja ēdat tik līdzsvarotu un veselīgu pārtiku.
Bet kā gatavot putru no griķu putraimiem? Pirmkārt, kodols ir rūpīgi jāizvēlas. Pat visdārgākajos griķos var būt dažādas atkritumu.
Vēl viens svarīgs solis ēdiena gatavošanas procesā - augstas kvalitātes mazgāšana. Šī procedūra ir jāveic vairākas reizes, galvenais ir tas, ka ūdens ir kļuvis caurspīdīgs.
Nostipriniet labības aromātu, kā rezultātā grauzdētas putras palīdzēs cepšanai pannā. Tas jādara uz sausas pannas. Šai procedūrai ir pietiekami 3-5 minūtes.
Ievieto mazgātos un grauzdētos graudus biezā apakšējā katliņā un pārklāj ar attīrītu ūdeni. Šķidruma daudzumam jābūt 2 reizes lielākam par kodolu. Precīzi tikt galā ar šo uzdevumu palīdzēs izmantot tādu pašu izmēru.
Kad nākotnes putra vārās, ir nepieciešams sāls pēc garšas un atbrīvoties no viršanas ūdens virsmas no veidotām putām. Pēc tam samaziniet ugunsgrēku līdz minimumam un nosedziet ar vāku.
Pēc griķu putras noņemšanas no plīts ir nepieciešams to papildināt ar nelielu sviesta gabalu. Pēc tam ir ieteicams ietin potu ar vienkāršu virtuves dvieli un atstāt uz ceturtdaļu stundas.
Griķi ar pienu: ieguvumi un kaitējums
Piens ir bezspēcīga minerālu, kalcija un citu vitamīnu krātuve, kas nepieciešama kaulu stiprināšanai. Šī šķidruma kombinācija ar vārītiem griķu kodoliem reizēm uzlabo ķermeņa priekšrocības. Savukārt piens palielina griķu labvēlīgās īpašības.
Mikroelementu pārpilnība var negatīvi ietekmēt cilvēku veselību. Kas ir kaitīgs griķiem, pagatavots ar pienu?
Griķi Jardar satur daudz dzelzs, kas novērš piena pareizu uzsūkšanos. Pēc šī ēdiena uzņemšanas jūs varat ne tikai saskarties ar caureju, bet arī ar nopietnām gremošanas problēmām.
Zaļā griķi: ieguvumi un kaitējums organismam
Griķu zaļos kodolus diez vai var saukt par mazkaloriju, taču tas ir lieliski sagremojams un lieliski piemērots liekā svara apkarošanai. Noslēpums ir proteīniem, nepiesātinātajiem taukiem, šķiedru un mikroelementiem, kas atrodas zaļā griķī.
Tādējādi tā satur gandrīz 5 reizes vairāk minerālvielu nekā jebkurš cits labības produkts. Un šķiedras daudzums ir divreiz lielāks par šīs vielas daudzumu citos graudos.
Dzīvo griķu kodolu antioksidanti palīdz palēnināt novecošanu un pastiprināt imunitāti. Arī šis produkts palīdz novērst holesterīna līmeni organismā, sliktas vides sekas, normalizē cukura līmeni asinīs, pazemina glikozi un uzlabo šūnu aizsardzību.
Arī zaļie griķi neuzkrājas dažādas kaitīgas vielas no mēslošanas līdzekļiem. Tas ir viens no videi draudzīgākajiem un drošākajiem produktiem.
Griķu kodolu ieviešana parastā uzturā veicina arī labklājības un vielmaiņas uzlabošanos, atbrīvošanos no stresa un gremošanas trakta problēmām.
Protams, šim produktam ir negatīvas īpašības. Šāda krūta ir iemesls melnā žults veidošanās pieaugumam, var izraisīt vēdera uzpūšanos un nevēlamu gāzu izdalīšanos.
Pievienojot šādu putru bērnu uzturā, nav tā vērts, pastāv aizcietējuma iespēja. Paaugstināts asins recēšana ir vēl viens iemesls, lai pārtrauktu zaļo griķu izmantošanu, jo tas satur rutīnu.
Cirta griķi: ieguvumi un kaitējums
Zaļo griķu priekšrocības ir nenovērtējamas. Tomēr diedzētajiem griķiem ir vēl lielāka ietekme uz veselību.
Tas sniedz nenovērtējamu labumu:
- cīņā pret aptaukošanos un lieko svaru;
- izdalot sārņus no ķermeņa;
- piesātina ar neaizvietojamām aminoskābēm;
- normalizēt šūnu funkciju;
- sirds un asinsvadu slimību profilaksei, ko izraisa omega-3 skābe;
- normalizē skābju un bāzi, kas atrodas dīgtajā griķī;
- līdzsvarojot nervu sistēmu ar B un E vitamīniem;
- organisma piesātināšana ar nepieciešamākajiem mikroelementiem un vielām.
Arī kuņģis pavada daudz mazāk enerģijas dīgtu griķu kodolu sagremošanai.
Saskaņā ar pētījumiem, dīgtiem griķiem praktiski nav kaitējuma cilvēka ķermenim. Taču nelietojiet šo produktu ļaunprātīgi, jo tas satur milzīgu daudzumu olbaltumvielu, kas dažkārt var būt nepareizi vai nav pilnībā sagremota.
Kā zaudēt svaru griķiem ar kefīru
Šāda veida svara zudums attiecas uz monodietiem, tāpēc labāk to izmantot tikai tad, kad īsā laikā ir nepieciešams zaudēt svaru. Tātad desmit gadus tas izrādīsies atbrīvots no maksimāli 10 kg Vairāk nekā 10 dienas šī diēta ir aizliegta.
Citi pārtikas produkti ir aizliegti ēst. Ēd ēdienu no kefīra un griķi var būt neierobežotā daudzumā. Kā pagatavot to?
- Neapstrādāti griķu kodoli, ir svarīgi rūpīgi izšķirt un plaši mazgāt;
- 1 tilpums sagatavotu graudaugu ielej 2 tādus tilpumus verdoša ūdens un pieprasa ½ dienas.
Tvaicēti griķi jānomazgā ar zemu tauku saturu kefīru, kura daudzums nedrīkst pārsniegt 1 l dienā. Mēs arī neaizmirstam izmantot ūdeni neierobežotā daudzumā, galvenais ir ne mazāk kā tie, kas dzēra pirms diētas sākuma.
Ja ir milzīga vēlme ēst, mēs ēdam tvaicētus griķus ar kefīru. 4 stundas palikušas gulēt? Pārtrauciet ēšanu. Bet, ja sāk jūs pārvarēt bada sajūtu, tad ir atļauts dzert glāzi kefīra.
Un svarīgi: nekādā gadījumā nevajadzētu pievienot sāli vai cukuru.
Kontrindikācijas
Pats par sevi saprotams, ka bez svētības nav labas. Tāpēc, neskatoties uz griķu noderīgo īpašību pārpilnību, kefīra griķu diēta var būt kaitīga.
Pat ja jūs esat traks par kefīru un nevarat iedomāties savu dzīvi bez griķiem, pirms šī svara zuduma uzsākšanas ir jākonsultējas ar profesionālu dietologu.
Ir stingri aizliegts izmantot šādu svara zudumu mājokļa un komunālo pakalpojumu pareizas darbības traucējumu gadījumā, ar akūtu čūlu un hronisku gastrītu. Ar šo diētu jūs kaitējat tikai jūsu ķermenim, izraisot iekaisuma procesus vecajās "brūcēs".
Jautājuma atbilde
Kāds ir labākais veids, kā ēst griķus?
Griķiem Jardar ir pozitīvas īpašības gan sviedru, gan vārītas formas veidā. Jūs varat vienkārši pagatavot griķus, vai pa nakti ielej ūdeni vai kefīru.
Kāds ir periods, kurā jūs varat sēdēt uz kefīra-griķu diētas?
Tas viss ir atkarīgs no tā, cik mārciņas jums ir nepieciešams mest. Galvenais: ievērot maksimāli pieļaujamo rāmi 10 dienu laikā.
Un kādi ir griķu izmantošanas rādītāji?
Vārītu griķu kārbu var patērēt neierobežotā daudzumā gan uzturā, gan parastās maltītes laikā.
Un vēl 10 interesanti fakti par griķiem - nākamajā video.
