Kartupeļu zupa būs īsta glābšana, ja jums būs ļoti maz produktu, vai jūs vienkārši nevēlaties tērēt savu laiku, gatavojot aizjūras ēdienu. Mūsu rakstā mēs pastāstīsim par populārākajām receptēm un aprakstīsim šo brīnišķīgo pirmo ēdienu gatavošanas procesu soli pa solim.
Vārīšanas padomi
Ir ieteicams šo pirmo ēdienu pagatavot gaļas buljonā, bet daži to dara dārzeņos vai vispārīgā veidā. Papildus pašai gaļai zupu var pievienot zupai, izmantot gaļas bumbiņas, klimpas un sēnes. Ļoti garšīgs ir krējuma zupa, kas tiek pasniegta gan karstā, gan aukstā veidā.
Lai zupa būtu garšīga un barojoša, bagāta, jums jāatceras šādas nianses:
- Ja pagatavojat zupu ar dārzeņiem, jums ir jācep burkāni un sīpoli. Tas tiek pievienots traukam 20 minūtes, līdz tas ir gatavs.
- Pārliecinieties, ka šķidrums nav vārīts virs spēcīgas uguns, jo šajā gadījumā zupa būs necaurspīdīga.
- Pievienojiet garšvielas un lauru lapu pašā beigās.
Klasiska recepte kartupeļu zupai ar gaļu
Turklāt šis ēdiens ir garšīgs, tas ir arī noderīgs, ļoti apmierinošs bagāta buljona dēļ. Jums būs nepieciešamas tādas sastāvdaļas kā:
- 0,5 kāposti;
- 150 g puravi;
- 1 paprika;
- 1 kartupeļi;
- 2 ķiploku daiviņas;
- 500 g liellopu gaļas;
- 2 burkāni.
Šī ēdiena pagatavošana ir ļoti vienkārša. Vispirms jums ir jāsagriež sīpoli, burkāni, ķiploki un pipari. Liellopu gabals ir rūpīgi jānomazgā un jāsadala gabalos.
Uzkarsējiet eļļu sagatavotā pannā, sautējiet sīpolus 5 minūtes, pievienojiet atlikušos dārzeņus. Ielej 2,5 litru ūdens traukā un pagaidiet, līdz maisījums sāk vārīties.
Sūtīt gaļu uz dārzeņiem, sezonu un sāli pēc garšas. Kad buljons sāk vārīties atkal, samaziniet siltumu līdz minimumam un pagatavojiet vēl divas stundas.
Stundu pēc tam, kad gaļa ir ievietota traukā, kartupeļi un kāposti ir jāievieto traukā un jāapkaro apmēram 25 minūtes, līdz trauks ir gatavs.
Amazing gaļas bumbas zupa
Gatavojot šo ēdienu, nav nepieciešams izmantot makaronus vai graudus. Un, lai paātrinātu pirmās ēdiena pagatavošanas procesu, jums ir nepieciešams paņemt vai nu svaigu, vai atkausētu gaļu.
Lai gaļai piešķirtu neparastu garšu, pievienojiet nedaudz spinātu.
Sastāvdaļas ir šādas:
- 3 ēdamk. eļļas;
- 400 g maltas vistas;
- 1 burkāns;
- 4 kartupeļi.
Preparāts ir šāds:
- Pirmkārt, veiciet pildījumu: paņemiet gaļu, pievienojiet sīpolu gabalus, sasmalciniet. Mēs noņemam ledusskapī.
- Pēc tam notīriet kartupeļus, sagriež kubiņos.
- Tvertnē ar verdošu ūdeni pievienojiet garšvielas, sāli, 1 lauru lapu.
- Rullējiet maltas bumbiņas un ievietojiet tās šķidrumā, pagatavojiet 10 minūtes.
- Pievienojiet pannai kartupeļus.
- Grieziet sīpolus, berzējiet burkānus, apcep pannā, līdz zelts. Jūs varat arī pievienot tiem zaļumus pēc garšas.
- Kombinējiet gatavo cepšanu ar zupu un pagatavojiet vēl 10-15 minūtes, līdz ēdiens ir gatavs.
Neparasti vārīti ar klimpām
Šis ēdiens būs pievilcīgs gan pieaugušajiem, gan bērniem, jo tas ir ļoti garšīgs un barojošs, un tam ir skaists izskats. Vislabāk ir gatavot gaļas buljonā, bet daudzi to aizvieto ar sautētu gaļu.
Jums būs nepieciešami tādi produkti kā:
- 3 kartupeļi;
- 1 burkāns;
- 300 g sēņu;
- 3 ēdamk. milti;
- 100 g griķu;
- 350 g vistas vai sautējuma;
- 1 ola.
Vispirms jums ir jāizgatavo pelmeņi: vāriet kartupeļus, samaisiet to, lai izveidotu biezeni, turiet 1 olu tur, miltus, sāli. Tad sagrieziet dārzeņus un sēnes. Eļļā cep sīpolus, pievienojiet burkānus ar sēnēm. Uz pāris minūtēm ceptajam maisījumam ielieciet sautējumu vai vistu (tas ir vārīts), ielej buljonu vai ūdeni, pagaidiet, līdz tas vārās. Pievienojiet griķus un pagatavojiet 15 minūtes. Uzlieciet pelmeņus pašā galā un, kad tie nāk, jūs varat izliet zupu uz šķīvjiem.
Kartupeļu zupa ar grauzdiņiem
Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:
- 3 kartupeļi;
- 1 burkāns un 1 sīpols;
- 1,8 litri buljona vai ūdens;
- 50 ml tauku vai vārīšanas eļļas;
- 30 g sviesta;
- 2 šķēles maizes vai sagatavoti grauzdiņi.
Lai sagatavotos, jums ir jāievēro mūsu recepte:
- Mēs tīrām un mazgājam dārzeņus, sagriež kartupeļus kubiņos, izlaižam burkānus un sagrieziet sīpolus.
- Ielieciet kartupeļus katliņā, ielej ūdeni, pievienojiet sāli un garšvielas un vāriet, līdz tas tiek darīts.
- Pievienojiet pannai eļļu un cepiet sīpolus un burkānus, līdz gatavs.
- Kamēr mēs gatavojam zazharku un gatavojam zupas bāzi, mēs izgatavojam krūtiņas: karbonāde maizi, uzklāj uz cepešpannas un nosūtiet cepeškrāsnī tikai 10 minūtes.
- Kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet ceptu gaļu, vāriet un uz laiku noņemiet no plīts.
- Mēs gaidām, ka zupa atdziest, pārlej daļu buljona bļodā un nosūta visu masu blenderim.
- Sagatavojot kartupeļu biezeni, atdodiet to uz pannas, ielej buljonā, pievienojiet sviestu un atkal vāriet. Neaizmirstiet nepārtraukti samaisīt.
Kartupeļu zupas paliek šķīvītēs un pasniedz, pārkaisa ar grauzdiņiem.
Lean meatless versija
Ja vēlaties pagatavot liesu ēdienu vai vienkārši neēdat gaļu, zupu gatavojiet pēc mūsu nākamās receptes. Jums būs nepieciešamas tādas sastāvdaļas kā:
- 2 lieli kartupeļi;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- 1 ķekars dilles;
- 2-3 zaļo sīpolu spalvas;
- 1,8 litri ūdens;
- sāls
Pirmkārt, sagatavojiet kartupeļus: rūpīgi notīriet, nomazgājiet, sagriež vidēja izmēra kubiņos. Pēc tam ielej ūdeni pot un vāra. Kad parādās burbuļi, mēs izmetīsim kartupeļu kubiņus un vāriet tos, līdz būsim gatavi (jābūt labi caurdurtiem ar nazi).
Kamēr bāze ir vārīšanās, mēs tīrām sīpolus un burkānus, karbonāde un karbonāde, cep eļļā 3-5 minūtes, līdz zeltaini brūnai. Kad maisījums ir gatavs, nosūtiet to uz kartupeļiem un pagatavojiet apmēram 10 minūtes. Sāls, pievieno garšvielas, dilles. Noņemiet pannu no plīts, turiet to zem vāka vēl 5-10 minūtes un ielejiet šķīvītēs.
Rīsu kartupeļu zupa Recipe
Šāds pirmais ēdiens iepriecinās ne tikai ar savu garšu, bet arī ar bagātību - tas būs ļoti apmierinošs, pateicoties sastāvdaļu kombinācijai. Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 3 litri ūdens;
- 500 grami gaļas (jebkura);
- 200 grami rīsu;
- 2 sīpoli;
- 1 tomāts un pipari;
- 1 burkāns;
- 3 kartupeļi;
- 3 ķiploku daiviņas un zaļumi.
Vārīšanas zupa ir ļoti vienkārša. Pirmkārt, ļaujiet mums nodarboties ar gaļu: tas ir rūpīgi jānomazgā, sagriež mazos gabaliņos, ievieto traukā, pievieno ūdeni un nosūta uz plīti. Pēc buljona vārīšanās noņemiet visas putas un samaziniet siltumu līdz minimumam. Pēc 30 minūtēm pievienojiet rīsus, vēl 10 minūtes - kartupeļus. Kaut dārzeņi tiek gatavoti, varat pagatavot cepeti.
Smalki sagrieziet sīpolus, burkānus, apcepiet visu. Pēc tam visu sajauciet ar tomātiem, pipariem, vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes un ievietojiet zupā. Garšas dēļ varat pievienot zaļus zirņus.
Zupas paliek sāls un pagatavot ar garšvielām un pagaidiet, līdz gaļa ir pilnībā pagatavota. Tas paliks trauks, kas skaisti dekorēts ar dillēm.
Kā redzat, kartupeļu zupai ir daudz receptes, jums vienkārši jāizvēlas tā, kas atbilst jūsu gaumei un gatavošanas laikam.
