Šķiet, ka nekas nevarētu būt vienkāršāks nekā griķu gatavošana un to pasniegšana ar gaļu, dārzeņiem vai pienu. Bet dažiem pat šī graudaugu sagatavošana jau ir sarežģīts process. Palīdzēsim jums to risināt, lai nākotnē jums nebūtu grūtības sagatavoties.
Īstas proporcijas
Daudzi uzskata, ka griķi var tikt vārīti jebkurā ūdens daudzumā, jo jūs vienmēr varat ielej ūdeni vai iztukšot pārpalikumu, kad graudi ir gatavi. Bet visas šīs kļūdas!
Pareiza proporcija šī produkta sagatavošanā ir 1 daļa graudaugu līdz 2 daļām šķidrumam. Tas ir, ja jums ir 100 g graudu, tad jums būs nepieciešami 200 ml ūdens / piena / buljona. Vai 3 glāzes graudu ņems 6 glāzes šķidruma. Tas ir, kā jums ir nepieciešams gatavot pareizi.
Ja jūs pievienojat ūdeni vēl neapstrādātiem griķiem, jūs sabojāsiet graudu struktūru, un nākamais ēdiens nebūs tik garšīgs. Tas pats attiecas uz lieko šķidruma novadīšanu.
Klasiska recepte
- 300 g griķu;
- 0,6 l ūdens;
- 50 g eļļas.
Laiks: 35 minūtes
Kalorijas: 139.
Kā pagatavot smalku griķu uz ūdens:
- Sākumā ielej grunts uz paplātes vai plāksnes, sakārtot no oļiem un gruvešiem;
- Ielej katliņā, pievieno ūdeni un vairākas reizes izskalojiet;
- Ieliet vēlreiz uz paplātes un nosusiniet ar salvetēm;
- Pēc tam pārvietojiet visu graudaugu lielā pannā, ielieciet sviestu;
- Un cepiet griķus vairākas minūtes;
- Ielej ūdeni pot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai;
- Ielej graudaugu, sāli un, tiklīdz tas ir vārīts, noņemiet putas no virsmas;
- Aizveriet vāku un vāra, līdz gatavs apmēram divdesmit minūtes;
- Pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet kājām kādu laiku staigāt.
Recepte griķu gatavošanai buljona maisos
- 1 griķu maisiņš (100 g);
- 0,5 litri buljona;
- 5 g sāls.
Laiks: 25 minūtes
Kalorijas: 65.
Kā pagatavot:
- Ielej buljonu piemērota izmēra kastrolī;
- Novietojiet traukus ar krāsni, ieslēdziet vidējo uguni;
- Tiklīdz zupa vārās, ielieciet tajā maisā graudaugu;
- Jūs varat nosegt vāku un pagatavot divdesmit minūtes;
- Beidzoties laikam, kad maiss ir jāizvelk vai jāiztukšo caurduris;
- Izgrieziet, pārlejiet uz trauka un pasniedziet.
Kā pagatavot griķus pienā
- 0,2 kg griķu;
- 30 grami cukura;
- 420 ml ūdens;
- 30 g eļļas;
- 360 ml piena.
Laiks: 30 minūtes
Kalorijas: 116.
Sastāvdaļu apstrāde:
- Vispirms katliņā ielej ūdeni un ļaujiet tam vārīties vidējā siltumā;
- Šajā laikā rūpīgi izskalojiet graudu un pārlejiet to verdošā ūdenī;
- Pagaidiet, līdz sastāvdaļas atkal uzvārās, un sāli;
- Aizveriet vāku un vāra desmit minūtes maksimālā karstumā;
- Kad laiks iet, pievienojiet cukuru un sviestu, samaisiet;
- Ielej pienu un vēl 10 minūtes vāra vidējā siltumā.
Pavārs griķi lēnā plīts un tvaicēti: proporcijas un receptes
Lēnā plīts
- 450 g griķu;
- 1,2 litri ūdens;
- 30 grami eļļas.
Laiks: 35 minūtes
Kalorijas: 98.
Darbs ar komponentiem:
- Multicooker pirmkārt, lai ieslēgtu cepšanas režīmu;
- Nomazgājiet krupi, ielieciet sviestu bļodā un piepildiet to ar griķiem;
- Cepiet, maisot 10 minūtes un izslēdziet režīmu;
- Pievienojiet ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls un aizveriet vāku;
- Sagatavojiet graudus atbilstošā režīmā, līdz vārīti.
Tvaicēti
- 200 g labības;
- 450 ml ūdens;
- 15 g eļļas.
Laiks: 45 min.
Kalorijas: 112.
Kas jums jādara:
- Ir svarīgi sākt ar nepieciešamību izskalot graudus tā, lai tas būtu tīrs, un nekādā gadījumā akmeņi netiek nozvejotas starp graudiem;
- Ielej graudaugu katliņā un ielej ūdeni tā, lai tikai nedaudz pārklātu;
- Noņemiet sēklas, kas uzaugušas uz virsmas;
- Ielej masu dubultā katlā, sāli un pagatavojiet 40 minūtes;
- Gatavošanas beigās pievienojiet sviestu un griķi ir gatavi.
Kā pagatavot griķus mikroviļņu krāsnī
- 40 g griķu;
- 120 ml ūdens.
Laiks: 7 minūtes
Kalorijas: 79.
Vārīšanas metode:
- Vispirms rūpīgi nomazgājiet krānu, lai ūdens būtu dzidrs;
- Tad graudaugu bez ūdens ielej bļodā vai traukā, ko var ievietot mikroviļņu krāsnī;
- Ielej ūdeni, pārklāj ar vāku un piecas minūtes izņemiet līdz maksimālajai ietilpībai.
Kā pagatavot tvaicētus griķus termosā
- 200 g labības;
- 430 ml ūdens.
Laiks: 5 minūtes + vairākas stundas.
Kalorijas: 100.
Ēdienu gatavošana:
- Ieliet griķi uz paplātes, kārtojiet to un pēc tam izskalojiet;
- Uzvāra ūdeni un sagatavo vismaz 0,5 l termosus;
- Mazgāt graudaugu ieliet vēlreiz, bet uz dvieli un rūpīgi izžāvējiet graudu;
- Pēc tam ielej termosā un ielej verdošu ūdeni;
- Pieskrūvējiet vāciņu un atstājiet to visu vairākas stundas.
Recepte gatavošanai griķi ar vistas podos
- 150 g labības;
- 370 g vistas filejas;
- 1 sīpols;
- 15 g eļļas;
- 140 g burkāni;
- 10 g garšvielu;
- 3 gabaliņi ķiplokiem;
- 2 lauru lapas.
Laiks: 1 h 30 min.
Kalorijas: 142.
Kā darīt visu pareizi:
- Nogrieziet sīpolu, izskalojiet to un sagrieziet to mazā kubā;
- Burkāni atdalās, sarīvē sakņu kultūru;
- Rūpīgi nomazgājiet gaļu, nogrieziet visas svītras un izžāvējiet;
- Izgriezt mazos kubiņos un atmatā;
- Ielieciet sviestu cepešpannā un izkausējiet, lieciet vistu;
- Cepiet to no visām pusēm, vispirms, līdz ruddy, tad līdz vārīšanai;
- Ielej sakņu dārzeņus, garšvielas un maisot vēl desmit minūtes;
- Pievieno ķiplokus, nomizo un izšķīdina;
- Pavārs apmēram divas minūtes, neaizmirstot iejaukties;
- Rūpīgi izskalojiet sēklas un pārlejiet tās uz vistu;
- Maisiet visas sastāvdaļas un nekavējoties noņemiet pannu no siltuma;
- Izplatiet iegūto masu podos un ieliet verdošu ūdeni;
- Ir jābūt pietiekami daudz ūdens, lai pilnībā noklātu trauku;
- Karbonāde lauru lapas, nedaudz ielej katrā traukā;
- Aizveriet vāciņus un ievietojiet aukstā krāsnī;
- Pavārs apmēram 30-40 minūtes 180 grādos.
Kā pagatavot griķus ar krēmveida sēņu mērci
- 350 g sēņu;
- 170 ml krējuma;
- 230 g griķu;
- 30 grami miltu;
- 1 sīpols;
- 20 ml eļļas;
- 5 g Provansas garšaugi.
Laiks: 45 min.
Kalorijas: 152.
Vārīšanas informācija:
- Griķi, kā parasti, jānomazgā, tad ielej katliņā un pievieno ūdeni;
- Ir svarīgi atcerēties, ka šķidrumiem vienmēr jābūt divas līdz trīs reizes lielākiem nekā labības daudzums;
- Uzlieciet uguni un vāra, līdz gatavs divdesmit minūtes;
- Jūs varat aizvērt vāku, lai sāktu procesu ātrāk;
- Kad griķi ir gatavi, aizveriet to ar vāku un ļaujiet tam stāvēt vēl vienu ceturtdaļu;
- Ielej eļļu pannā un dodiet tam laiku iesildīties;
- Šajā laikā mizojiet un sagrieziet sīpolu;
- Pēc tam ielej to un ievilkt rozā krāsā;
- Sagatavojot sīpolus, mizojiet un smalki sakapājiet sēnes;
- Pārlej tos uz sīpoliem un vāriet apmēram divdesmit minūtes;
- Apkarsējiet nedaudz krējuma un ieliet tos bļodā vai krūze;
- Pievieno miltus, sāli un garšvielas;
- Ielej sēnes pār mērci un vāra vēl desmit minūtes;
- Uz galda pasniedz gatavus griķus un pārlej ar sēņu mērci.
Vārīšanas vadlīnijas un barošanas noteikumi
Lai iegūtu diezgan neparastu garšu griķiem, mēs iesakām izmantot gurķu sālījumu, nevis buljonu, pienu vai ūdeni, bet, vēlams, bez etiķa sastāvā. Šo garšu vienkārši nav iespējams aizmirst!
Ja jums nepatīk jaunas gaumes un jaunas kombinācijas, pievienojiet savas iecienītākās garšvielas, lai nebūtu tālu no oriģināla. Izrādās, ka viņi ir sagatavojuši jaunu ēdienu, bet garša ir pazīstama.
Griķi tiek vārīti ļoti ātri un ļoti ātri, un, ja jūs joprojām šaubāties, mēģiniet gatavot rīsiem. Lai gan jūs varat tikt galā ar to, pat ja tas ir mazliet sarežģītāks nekā mūsu šodienas varone. Vai jūs varēsiet? Mēs esam pārliecināti, ka jā.
Turpmāk redzamais video parāda soli pa solim, kā pagatavot garšīgus drupātus griķus.
