Cik garšīgi cept kartupeļus ar vistu cepeškrāsnī

Krievi uzskata, ka vistas un kartupeļi ir tradicionāls ēdiens, kas rotā galdu ne tikai svētdienas vakarā, bet arī dzimšanas dienā un Jaungada vakarā. Šis ēdiens ir sautēts, vārīts virs atklātas uguns un cep uz grila. Cepta vista ar kartupeļiem tiek uzskatīta par veselīgāku ēdienu. Turklāt jūs varat pievienot daudz citu sastāvdaļu. Tātad, apsveriet ēdiena gatavošanas pamatprincipus.

Vārīšanas vispārīgie principi

Pirms sākat gatavot vistas gaļu ar kartupeļiem, izlemiet visu šī ēdiena sastāvdaļu sarakstu. Ir vērts pievērst uzmanību jūsu ģimenes izvēlei.

Pamatprincipi:

1. Kartupeļi, piemēram, vistas, labi iet ar ķiplokiem. Tas ir ne tikai labvēlīgs cilvēka veselībai, bet arī dod produktiem pikantu garšu. Bet daži cilvēki nepatīk, ka šis produkts ir ēdienā, jo tas ir savdabīga smarža vai garša. To var viegli aizstāt ar sīpoliem un garšvielām.
2. Šis ceptais ēdiens ietver slāņu uzklāšanu pirms vārīšanas. Kartupeļi gatavo ilgāk nekā vistas, tāpēc kartupeļiem ir nepieciešams izplatīt pirmo, zemāko slāni. Turklāt tas neļaus sausa.
3. Pievērsiet īpašu uzmanību garšvielām, kā arī garšaugiem un citiem dārzeņiem. Dārzeņi var būt arī slāņoti starp galvenajām sastāvdaļām, kas ļaus ēdienam kļūt skaistam un smaržīgam.
4. Ceptos kartupeļus ar vistas gaļu nedrīkst pagatavot bez siera, kas būs pēdējais pieskāriens un radīs apetīti.
5. Mērces variācijas, ēdiena pagatavošanai pirms gatavošanas, var būt daudz. Vistas un kartupeļi ir lieliski apvienoti ar skābo krējumu un tomātu.

Sēnes, burkānus, tomātus nekad nesabojāsiet. Arī cukini un baklažāni, selerijas un spināti padarīs to garšvielu. Izmantot jaunus kartupeļus un pagatavojiet piedurknē, kas padara trauku daudz pievilcīgāku.

Apsveriet populārākās receptes ar detalizētu gatavošanas algoritmu. Katrs no viņiem neņem daudz laika un nesniedz lielus izdevumus.

Cepti kartupeļi ar vistas skābo krējuma mērci

Cepeškrāsns gatavošanas priekšrocība ir tā, ka process ir vienkāršs un ļauj ietaupīt ēdienu noderīgās vielas. Sakarā ar to, ka cepšana sviestā ir izslēgta, kaloriju saturs tiek samazināts, neskatoties uz to, ka mērce ir pagatavota no skābo krējuma.

Pakāpeniska gatavošanas algoritms:

1. Izskalojiet vistu un sagriež mazos gabaliņos. Pēc izvēles jūs varat noņemt kaulu un atstāt tikai gaļu.
2. Ielieciet gabalus bļodā un pievienojiet krējumu un visas garšvielas. Tas rada sava veida marinādi. Tur arī tiek nosūtīti smalki sagriezti ķiploki.
3. Marinādē vistas jāpaliek vismaz stundu. Ja jūs marinējat putnu iepriekš, varat to ievietot ledusskapī un pagatavot nākamajā dienā.
4. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
5. Paņemiet piemērotus ēdienus cepeškrāsnī vai iepriekš, un uzlieciet pirmo kārtu sagrieztiem kartupeļiem.
6. Nākamais slānis liek vistas gabalus marinādē. Ja bļodā paliek neliela mērce, vienmērīgi sadaliet to visā virsmā.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
8. Aizveriet veicināšanu ar foliju un nosūtiet cepeškrāsnī.
9. Cepiet trauku 45 minūtes.
10. Pēc tam, kad krāsns ir izslēgta, noņemiet foliju un atstājiet trauku vēl 15 minūtes cepeškrāsnī, lai sasniegtu.

Piezīme! Trauku var pārkaisa ar garšaugiem, kas tai piešķirs pikantumu.

Vistas gaļa ar kartupeļiem krāsnī tomātu mērcē

Tomātu mērce ir piemērota visiem gaļas gardumiem, tostarp mājputniem. Tomāti padara gaļu vieglāku un sulīgāku. Kartupeļu cepšana cepeškrāsnī ar jebkuru gaļas produktu, pastāv risks, ka trauks kļūs sauss. Tomāts palīdzēs to izvairīties un ne tikai piešķir patīkamu kartupeļu aromātu, bet arī padara trauku skaistu.

Pakāpeniska gatavošanas algoritms:

1. Izskalojiet vistu un sagriež mazos gabaliņos. Pēc izvēles jūs varat noņemt kaulu un atstāt tikai gaļu.
2. Pievienojiet gaļai garšvielas un kārtīgi samaisiet.
3. Sniedziet gaļai, lai uzsūktu garšvielas.
4. Kartupeļus nomizo un uzklāj uz cepešpannas pirmajā kārtā.
5. Nākamais slānis ir gaļa.
6. Trauku 35 minūtēs ieej cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 grādiem.
7. Kad sastāvdaļas ir gandrīz gatavas, tomātu sulu nepieciešams uzberiet vēl 15 minūtes.

Piezīme! Šis ēdiens jāpiegādā ar siltuma siltumu un dekorēts ar apstādījumiem. Kartupeļi ar mājputniem izrādīsies maigi, un bieza aromātiskā mērce pievienos pikantu.

Kartupeļi ar vistu cepeškrāsnī krāsnī

Mājputnu cepšana piedurknē ar kartupeļiem vai dārzeņiem ir lieliska izvēle svētku galdam. Šķīvis kļūst rozīgs ar izskatu. Procesā iesaistītie komponenti, izņemot galvenos, var būt pilnīgi atšķirīgi, bet, ja vēlaties, lai produkti izrādās kraukšķīgi, labāk ir izvairīties no ūdeņu dārzeņu pievienošanas.

Pakāpeniska gatavošanas algoritms:

1. Pirmā lieta, kas jums jāiegādājas, lai iegādātos piedurkni, ko pārdod jebkurā datortehnikā vai pārtikas preču veikalā.
2. Izgrieziet vistas liemeni un mizotus kartupeļus.
3. Sīpoli sagriež pusgredzenos un burkānos aprindās.
4. Definējiet iegūtās sastāvdaļas bļodā, pievienojiet garšvielas, majonēzi, kečupu un samaisiet.
5. Tad bļodas saturu pārvietojiet rokās un aizzīmogojiet.
6. Karsējiet cepeškrāsni līdz 190 grādiem un pagatavojiet trauku 40 minūtes.

Piezīme: trauks izrādās sulīgs un vienlaicīgi ar kraukšķīgu garozu.

Vistas un sēņu kartupeļi

Sēnes, piemēram, sieru, ideāli apvieno ar kartupeļiem un mājputniem. Siera garoza kļūst kraukšķīga un kraukšķīga, un zem tā atrodas sulīgs kartupeļu un gaļas delikateses ar sēnēm maigā mērcē. Atcerieties, ja kāds ģimenē nepatīk sēnes, tās var aizstāt ar dārzeņiem.

Pakāpeniska gatavošanas algoritms:

1. Labāk ir izmantot tīru gaļu. tāpēc mēs vispirms atdalām gaļu no kaula un sagriežam mazos gabaliņos.
2. Tīriet kartupeļus un sagriež kubiņos.
3. Burkāni - gredzeni, sīpoli - pusi gredzeni.
4. Sēnes, ja tās ir mazas sēnes, atstāj to sākotnējā formā.
5. Sajauciet visas sastāvdaļas un pievienojiet garšvielas.
6. Nosakiet iegūto masu.
7. Rīvējiet sieru un pievienojiet skābo krējumu. Rūpīgi samaisiet un uzklājiet galveno ēdienu ar šo kompozīciju.
8. Cepiet 45 minūtes 200 grādu krāsnī.

Piezīme! Sakarā ar krējumu, siers netiks izplatīts visā traukā, bet radīs improvizētu cepuri. Tas ļaus Jums ātri izaudzēt zem tās esošās sastāvdaļas un novērst sausumu.

Jauni kartupeļi, kas cepti vistas cepeškrāsnī

Šis sezonas ēdiens mīl visu ģimeni. Lai pagatavotu ēdienu, ir nepieciešams nedaudz laika, un to var uzskatīt par uzturu, ja tiek izmantota tikai vistas fileja. Lai izvairītos no sausuma, pievienojiet dažus dārzeņus.

Pakāpeniska gatavošanas algoritms:

1. Vistas fileja sagriež gabalos, un kartupeļi tiek rūpīgi nomazgāti. Labāk ir nelieli kartupeļi.
2. Burkānus un sīpolus sagriež un nosūta bļodā uz citām sastāvdaļām.
3. Viss ir sajaukts, pievieno garšvielas un kefīru.
4. Produktiem jābūt nedaudz marinētiem. Vismaz 1 stunda.
5. Sastāvdaļas tiek uzliktas uz priekšu un sagatavotas 180 grādos 35 minūtes.

Piezīme! Viena no šīs ēdiena priekšrocībām ir tā, ka tas tiek gatavots ļoti ātri.

Noderīgi padomi

Ir vairāki noslēpumi, par kuriem jāzina katrs saimniece. Kartupeļus cep veselas vai sagriež gabalos, sajauc ar dārzeņiem vai pārlej ar mērci. Vistas var izmantot veselas vai atdalītas no kaula. Daudzi mājsaimnieces dod priekšroku gatavot diētas maltītes, kurās ir iesaistīta tikai vistas fileja.

1. Nekad nelietojiet ķiploku presi. Grieziet ķiplokus mazos gabaliņos. Tas ļaus ķiplokiem atdot vairāk tās garšas.
2. Ja produkti būtu marinēti, tad, lai samazinātu kaloriju saturu, jūs vienmēr varat nomainīt majonēzi un krējumu ar kefīru.
3. Ir daudz garšvielu, ko varat eksperimentēt. Garšvielas nekad nesabojās trauku.
4. Ja jūs cepsiet tikai kartupeļus un mājputnus, bez papildu sastāvdaļām, trauks kļūs sauss.

SVARĪGI! Cepšanas krāsnī galvenā priekšrocība ir eļļas trūkums. Produkti sautē savā sulā. Tas palīdz padarīt trauku noderīgāku, mazāk kaloriju un vidēji tauku.

Skatiet videoklipu: Vistu krūtiņas ar krāsnī ceptiem sakņu dārzeņiem un kartupeļiem (Maijs 2024).