Hemoglobīns ir slavenākais no cilvēka proteīniem, par kuriem cilvēki ir dzirdējuši ne tikai medicīnas specialitāti. Ne pēdējais iemesls tam ir pirmā asins analīzes pirmā dekodēšanas punkta nosaukums, ko gandrīz visi deva.
Tomēr lielākā daļa cilvēku nezina, kādas sekas var būt ilgstoša zemā hemoglobīna koncentrācija. Biežākie simptomi ir šādi:
- vispārējs hronisks nogurums;
- samazināta koncentrācija;
- mutes gļotādu iekaisums, kuņģa-zarnu trakta orgāni, elpceļi;
- samazināta imunitāte;
- anēmija;
- kardiomiopātijas risks.
Ar zemu hemoglobīna līmeni var un ir jācīnās, un visefektīvākais veids, kā cīnīties - mainīt diētu. Bet kā var paaugstināt hemoglobīna līmeni pārtikā? Mēs to apspriedīsim tālāk.
Produkti, kas palielina hemoglobīnu
Hemoglobīna medicīniskie standarti pieaugušajiem: vīriešiem - 130-160 grami litrā, sievietēm - 120-140 grami litrā.
Zems hemoglobīna līmenis ir tieši saistīts ar dzelzs trūkumu cilvēka organismā. Pieaugušajam cilvēkam ir nepieciešams 11-12 mg dzelzs dienā, un sievietei ir 18-20 mg dzelzs.
Ārsti iesaka kompensēt dzelzs deficītu ar dažādām zālēm, bet bez atbilstošām izmaiņām uzturā rezultāts būs nekonsekvents, vai persona attīstīsies atkarība no narkotikām.
Kādi pārtikas produkti pieaugušajiem paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs:
- Dārzeņu vidū bagātākie dzelzs izstrādājumi ir bietes, kartupeļi un burkāni. Konkrētā saturā tie pat zaudē pat augļus, tāpēc ieteicams tos izmantot kā tvaicētu dārzeņu salātu, un vislabāk - svaigi spiestas atšķaidītas sulas veidā;
- griķi, auzu vai kviešu graudi var būt galvenais ēdiens cilvēkiem ar zemu hemoglobīna līmeni. Jāatceras, ka termiskās apstrādes laikā tiek zaudēti 25-30 procenti no dabīgā dzelzs, kas atrodas pārtikā, tāpēc putra paliek ugunsgrēkā ilgāk nekā nav nepieciešams;
- "Iron" čempioni starp ogām ir mellenes un savvaļas roze. Mellenes ir ļoti labas kā deserts jebkurā ēdienreizē, bet biezpiena ogas vislabāk lieto kā novārījumu (20 gramus ogu uz 250 ml ūdens vāra 10 minūtes, uzstāj uz 12 stundām un notecina). Šo buljonu var dot pat zīdaiņiem;
- augļi ir nesalīdzināmi bagātāki ar dzelzi nekā dārzeņi. Vienlaikus augstākais šī metāla saturs žāvētos augļos ir plūmes, rozīnes, žāvētas aprikozes. Piemēram, žāvēti āboli ir bagātāki ar dzelzi nekā svaigi, sešas reizes! Starp parastajiem neapstrādātiem augļiem vislabāk ir ēst persikus, bet citrusaugļi (citroni, apelsīni) ir praktiski bezjēdzīgi kā dzelzs avots;
- ar dzīvnieku izcelsmes produktiem viss ir nedaudz sarežģītāks. Dzīvnieku izcelsmes blakusproduktiem (liellopu aknām, nierēm, sirdij) ir vislielākais dzelzs daudzums, bet, kad tie ir sagatavoti, rodas vēl viena problēma (dažu uzturvielu zudums termiskās apstrādes laikā). Pamatojoties uz to, subprodukti ir jācepo, līdz tie ir pilnībā vārīti. Ir vēlams, lai pirms ēšanas minimālo daudzumu asinīs sākotnējā produktā (piemērs - "steiks ar asinīm"). Bet tas ir bīstami pārspīlēt to - ir viegli saindēt sevi ar pusi mitru trauku. Nākamais dzelzs saturs ir olas dzeltenums, tad svaiga gaļa. Saraksta apakšā ir pusfabrikāti (desas, desa, gaļas bumbiņas un citi). Nevar ļoti pārspīlēt, mēs varam teikt, ka piena produkti vispār nesatur dzelzi.
Produkti, kas paaugstina hemoglobīnu grūtniecēm un bērniem
Grūtniecēm un bērniem ir zems hemoglobīna līmenis.
Sieviešu ķermenim grūtniecības laikā jānodrošina ne tikai pašam, bet arī auglim ar skābekli, kas izraisa hemoglobīna līmeņa pazemināšanos līdz 110 g / l vai pat mazāk. Šo stāvokli sauc par mātes dzelzs deficīta anēmiju, un to novēro dažādā pakāpē pusē grūtnieču.
Grūtniecības problēmu risināšana grūtniecības laikā nav ieteicama. Pirmkārt, ne visas zāles ir drošas bērnam, un, otrkārt, nevienu no tām nevar izmantot ilgu laiku.
Vieglākais veids, kā līdzsvarot uzturu. Dažādu veidu gaļas iekļaušana diētā kopā ar dārzeņu pusdienu ēdieniem palīdzēs sievietei izkļūt no gaismas dzelzs deficīta anēmijas stāvokļa (100-110 g / l).
Turklāt ikdienas riekstu un žāvētu augļu, kā arī granātābolu sulas patēriņš palīdzēs paaugstināt hemoglobīna līmeni līdz minimālajam pieņemamam līmenim.
Grūtnieces būs ļoti noderīgas, lai saņemtu dzelzs bagātu „šoka vitamīnu maisījumu”. Tas ir sagatavots šādi: vīģes, rozīnes, datumi, rieksti, žāvētas aprikozes tiek ņemtas vienādās proporcijās un pēc iespējas vairāk maltas (gaļas mašīnā).
Iegūtās masas mārciņa tiek sajaukta ar divām ēdamkarotēm medus un viena citrona sulas. Maisījums tiek ņemts vienā ēdamkaroti no rīta un vakarā.
Dzelzs deficīts bērniem līdz trim gadiem ir ļoti jutīgi. Dzelzs deficīta anēmijas cēloņi visbiežāk ir saistīti ar jebkādu bērna vai mātes slimību.
Ar drošu hemoglobīna līmeņa pazemināšanos zīdaiņiem, vienkāršākais veids, kā to palielināt, ir labot mātes uzturu. Dzelzs saturošu pārtikas produktu iekļaušana diētā, visticamāk, atrisinās šo problēmu pēc iespējas īsākā laikā.
Vecākiem bērniem ir nepieciešams ēdiens, kas sastāv no gaļas ēdieniem un svaigiem dārzeņiem. Pēdējie palīdz procesam dzelzs uzsūkšanos zarnās, ievērojami palielinot efektu.
Pēc konsultēšanās ar pediatru var ievadīt askorbīnskābi (tam pašam mērķim).
Jāpiebilst, ka, palielinoties hemoglobīna līmenim bērna asinīs (mazāk nekā 90 g / l bērniem, kas vecāki par vienu gadu), kas saistīts ar kādu slimību, mēģinājums paaugstināt hemoglobīna līmeni tikai, mainot uzturu, var būt kaitīgs un pat bīstams veselībai. Šādā situācijā labāk nav riskēt un konsultēties ar ārstu.
Ja jums ir jārīkojas ātri
Zemāk ir produkti, kam raksturīgs ļoti augsts dzelzs līmenis vai ļoti ātra šī elementa absorbcija.
Tātad, kādi produkti var ātri palielināt hemoglobīnu:
- Halva (tahini halva). Dzelzs saturs starp visiem pārtikas produktiem (2 reizes lielāks nekā cūkgaļas aknās un 5 reizes lielāks nekā savvaļas rožu).
- Pistācijas. Tikai nedaudz sliktāk nekā halva, bet papildus hemoglobīna līmeņa paaugstināšanai viņi arī samazina holesterīna līmeni.
- Sarkanā gaļa. To raksturo ļoti liela dzelzs uzsūkšanās daļa.
- Melnais kaviārs Hemoglobīna līmenis palielinās ātrāk nekā visi pārējie produkti. Tiesa, šis apgalvojums ir spēkā tikai tad, ja kaviārs tiek izmantots tīrā veidā.
- Granātāboli. Tam ir ļoti viegla iedarbība uz ķermeni. Lai palielinātu hemoglobīnu, ir daudz labāk ēst granātu pilnībā (ja nepieciešams, pat ar starpsienām).
Brīdinājumi
Palielinoties hemoglobīna līmenim, galvenais nav pārspīlēt to. Dažos aspektos augsts hemoglobīna līmenis ir daudz sliktāks par zemu (ar paaugstinātu hemoglobīna līmeni, asinis sabiezē un pastāv asins recekļu risks).
Ja hemoglobīna līmenis jebkādā veidā palielinās, turpmāk minētie produkti jāizslēdz no lietošanas:
- piens un piena produkti;
- tēja, kafija;
- saldā soda.
Ja tas netiek darīts, dzelzs netiks absorbēts vai tiks izskalots no ķermeņa.
Ar akūtu dzelzs deficīta simptomu nav nepieciešams iesaistīties pašārstēšanās procesā.
Plašāku informāciju par produktiem, kas var palielināt hemoglobīnu, skatiet tālāk norādītajā video.
