Ne daudzi cilvēki, piemēram, prosa biezputra, bet tas ir atkarīgs no tā, kā tas ir vārīts. Protams, ja jūs vienkārši gatavojat uz ūdens un kalpojat uz galda, tad ļoti maz cilvēku vēlas to ēst.
Bet, ja jūs vāra to pienā un pievienojat sastāvdaļas, lai uzlabotu garšu, piemēram, granulēts cukurs, žāvēti augļi, dabīgais medus un citi, tad šī ēdiena garša būs salīdzinoši labāka. Turklāt jums ir jāzina dažas svarīgas nianses, kas palīdzēs padarīt prosu neticami garšīgu.
Veselīgu ēdienu gatavošanas noslēpumi
Pirms sākat gatavot miltu biezeni, ir vērts apsvērt dažus pamatnoteikumus. Viņu nav tik daudz, bet katram saimniekam jāzina:
- bieži, pēc vārīšanas, prosa dod rūgtu pēcgaršu, bet kā to var ātri noņemt? Sakarā ar to, ka prosas sēklām ir augsts tauku saturs, tas var sadedzināt. Bet, lai to novērstu, ir vērts, izvēloties pievērst uzmanību kviešu izskats, tai jābūt spilgti dzeltenai krāsai, un jums ir jāievēro pareizā sagatavošanas tehnoloģija;
- Pirms pagatavošanas rūpīgi izskalojiet graudaugu. Šī procedūra jāveic 3-5 reizes. Pēdējā skalošana jāveic karstā ūdenī, tas nodrošinās pilnīgu tauku plēves izšķīdināšanu ap graudiem, kas pilnībā likvidēs rūgto garšu;
- Pēc viršanas ieteicams iemigt ūdenī. Vienai daļai labības jāpievieno divas ūdens daļas;
- ja vēlaties gatavot putras ar pienu, tad iesākumam ir ieteicams vārīt līdz pusei vārīt ūdenī. Pēc tam buljons tiek izžāvēts, un pēc tam vārpas putra tiek vārīta, līdz gatavs pienam;
- Kviešu putras jāsagatavo apmēram pusstundu pēc vārīšanas. Bet neaizmirstiet atcerēties, ka graudaugu daudzums ēdiena gatavošanas laikā palielinās līdz 6 reizēm;
- lai uzlabotu kviešu graudaugu garšu, ir vērts apcep dažas minūtes sausā karstā pannā, pirms vārot graudu graudu.
Klasiska recepte
Mēs gatavosim putras no šādām sastāvdaļām:
- 250 grami prosa putraimi;
- piens - puse litra;
- govs eļļas šķēle, kas sver aptuveni 50-60 gramus;
- nedaudz sāls;
- cukuru jūsu gaumei.
Vārīšanas laiks - 1 stunda.
Kalorijas - 95 kcal / 100 g
Kā pagatavot miltu putras ar pienu:
- Graudaugu graudi ir jāmazgā vēsā ūdenī. Šī procedūra ir jāveic vismaz trīs reizes un labāk 5. Nomazgāt, līdz ūdens ir dzidrs;
- Pēc tam mēs pārlejam karstu ūdeni pāri prosai, tas noņems visu rūgtumu no tā;
- Ūdens jāievieto tvertnē, tam jābūt daudz. Mēs uzliesmojam un sakarsējam līdz vārīšanās temperatūrai;
- Ievietojiet verdošā ūdens slīpmažus un atstājiet to vārīties;
- Pavārs zem zemas karstuma, līdz pusei pagatavota, apmēram 15-20 minūtes;
- Pēc tam mēs apvienojam šķidruma atliekas no trauka ar putru;
- Citā podā ir jālieto piens, uzliek uguni un uzkarsē;
- Pēc tam ielej karstu pienu tvertnē, kurā ir biezputra, samaisa un atstāj vāra, līdz gatavs;
- Tiklīdz dzēriens ir pilnībā vārīts no putras, varat pievienot sviestu;
- Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un cukuru;
- Labi sajauciet, lai visi komponenti būtu pilnīgi sadalīti, aizvertu vāku un atstāj uz kādu laiku;
- Pēc tam gatavo putru no prosas var novietot uz plāksnēm un pasniegt brokastīm.
Kā pareizi un cik daudz laika gatavot miltu putras uz piena pulvera
Kādas sastāvdaļas būs nepieciešamas:
- 150 grami prosa;
- sausais piens - 250 grami;
- ūdens - 1 litrs;
- 30 grami sviesta;
- sāls pēc garšas;
- nedaudz cukura.
Vārīšanas laiks - 50-60 minūtes.
Kalorijas - 89 kcal / 100 g
Kā gatavošana tiks veikta:
- Lai sāktu, sagatavojiet graudus, vairākas reizes rūpīgi izskalojiet vēsā ūdenī. Ūdens ir pilnīgi skaidrs;
- Lai noņemtu rūgtumu, pēdējā mazgāšana tiek veikta, izmantojot karstu ūdeni;
- Pannā jāielej liels ūdens daudzums un jānovieto gāzē;
- Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un izklājiet starpā;
- Vāra graudaugu uz pusgatavu, apmēram 15-20 minūtes. Tas būtu vārīts virs zemas karstuma;
- Kamēr graudi ir vārīti, ir nepieciešams pagatavot pienu. Ielej sausu pienu kastrolītē un uzlieciet uz uguns;
- Pakāpeniski ūdeni ielej katliņā, un tas jāmaisa;
- Tiklīdz maisījums kļūst biezs un viendabīgs, līdzīgs skābs krējums, atlikušo ūdeni var ieliet un samaisīt. Rezultāts parasti ir piens;
- Pēc tam, kad prosa ir pagatavota uz pusfabrikātu, ir nepieciešams iztīrīt šķidrās atliekas;
- Ielejiet pienu putra, labi samaisiet un turpiniet vārīt, līdz vārīts;
- Tālāk jums ir jāpievieno sviests gatavajai putrai, pievienojiet nedaudz sāls un granulēta cukura;
- Vēlreiz, rūpīgi mīcīt, lai visi komponenti tiktu izplatīti;
- Ugunsgrēka izslēgšana, pārklāj ar vāku un atstāj uz kādu laiku;
- Tad uzklājiet uz plāksnēm un pasniedziet brokastis.
Populārākā recepte
Lai veidotu prosu ar ķirbju, mēs sagatavosim šādu produktu sarakstu:
- 200 grami prosa putraimi;
- mizoti ķirbji - 400 grami;
- 700 ml piena ar zemu tauku saturu (2,5%);
- 70-100 ml ūdens;
- cukuru pēc Jūsu gaumes;
- šķipsniņu sāls;
- 70 grami govs eļļas.
Vārīšanas laiks - 1 stunda.
Kaloriju saturs - 115 kcal / 100 g.
Piena miltu putra ar ķirbju pagatavošanas process:
- Pirmkārt, pannā jāielej auksts ūdens, kas ir īpaši izstrādāts putra vārīšanai. Mēs novietojam uz uguns un karsē līdz vārīšanai;
- Pēc tam verdošā ūdenī ir jāaizpilda piens. Ja jūs darāt visu pareizi, tad, gatavojot pienu, degšanas tvertnes apakšā nedeg;
- Tad ielej cukuru, sāli un labi samaisa, šīs sastāvdaļas ir pilnībā jāizšķīdina pienā;
- Uzkarsē virs augstas karstuma un pārklāj ar vāku;
- Pēc tam mēs sagatavojam prosu. Vispirms, graudaugu skalo ar aukstu ūdeni, tas jāveic 3-4 reizes, līdz ūdens ir dzidrs;
- Uzpildiet miltu 2-3 minūtes ar verdošu ūdeni, tā atbrīvosies no rūgtās garšas;
- Tad jums ir jāsagatavo ķirbis, tas ir jātīra no ādas, sēklām, šķiedras daļām;
- Mēs to sagriežam vidējos kubiņos, tie vārīšanas laikā netiks mīksti, un tie paliks veseli gabali;
- Piens katliņā, atkal uzliek uguni un sakarsē;
- Uzklājiet prosu uz verdoša šķidruma un atstājiet dažas minūtes gatavot;
- Pēc tam ieklājiet ķirbju gabalus un labi samaisiet;
- Cepiet biezputru līdz vārīšanai, to nepārtraukti maisot;
- Uzlieciet augšējo vāku, samaziniet siltumu un vāriet, līdz gatavs 20-25 minūtes;
- Pēc tam atveriet vāku, pievienojiet sviesta gabalu un samaisiet;
- Atkal aizveriet tvertni cieši, izslēdziet uguni un atstājiet kādu laiku stāvēt;
- Pēc tam gatavo putru var ievietot plāksnēs un uzlikt uz galda.
Šķidrās prosas pot
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- viens glāze sasmalcinātas prosas;
- pilnpiens rustic - 600 ml;
- viens vidējs ābols;
- nedaudz rozīņu;
- nedaudz cukura;
- sāls pēc Jūsu gaumes;
- sviesta gabals 30 gramiem.
Vārīšanas periods ir 1 stunda un 15 minūtes.
Kaloriju saturs - 110 kcal / 100 g.
Kā pagatavot šķidru miltu putru ar pienu un augļiem potā:
- Graudi jāsagatavo, rūpīgi jānomazgā un jāskalo ar verdošu ūdeni;
- Ābols ir labi nomazgāts un mizots;
- Izgrieziet augļus mazos kubiņos;
- Rozīni mazgāti un pārlej verdošu ūdeni;
- Pēc tam pannā ievietojiet graudaugu, ābolu šķēlītes un rozīnes;
- Pievieno nedaudz sāls un cukura un samaisa visu;
- Pouring pienu, tas būtu ar attiecību 1: 3 - 1 daļa graudaugu ar augļiem un 3 daļas piena;
- Aptiniet podi ar vākiem un noņemiet tos aukstā krāsnī;
- Rezerves gatavošana 190 grādos 60 minūtes;
- Aptuveni 10 minūtes pirms gatavošanas beigām katram traukam pievienojiet sviesta gabalu;
- Mēs izņemam gatavos šķidros putras podos un ieliekam uz galda.
Pavārs miltu putra ar pienu lēni plīts
Mēs sagatavosim šādus komponentus:
- 150 grami prosas putraimu;
- piens - 500 ml;
- 80 grami cukura;
- dabīgā eļļa - 30 grami;
- šķipsniņu sāls.
Gatavošanas process aizņem 90 minūtes.
Kaloriju saturs - 93 kcal / 100 g.
Sāciet gatavošanu:
- Millet iesaka labi noskalot, ūdenim jābūt dzidram. Beigās pāris minūtes pārlej ar karstu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu;
- Pēc tam sagatavotā prosa tiek pārnesta uz daudzkanālu tvertni;
- Tad pievienojiet dažas lielas ēdamkarotes granulētā cukura, ka gatavā putra bija mēreni salda, bet ne daudz;
- Ielejiet pienu lēnā plītī. Ja izmanto pienu ar augstu tauku saturu, to var atšķaidīt ar ūdeni;
- Beigās mēs ielej sāli, labi samaisa, lai izšķīst sāls un cukurs;
- Aizveriet ierīces vāku un izvēlieties režīmu "Putra" vai "Piena putra";
- Mēs atstājam sagatavoties 40-45 minūtēm;
- Pēc skaļruņa signāla skaņas atveriet ierīci, pievienojiet sviesta gabalu;
- Pārslēdzieties uz sildīšanu un atstājiet uz 30 minūtēm;
- Šajā laikposmā prosa pilnībā absorbē visu šķidrumu un gatavojas;
- Pēc tam sajauciet un pasniedziet brokastis.
Piena prosa recepte ar medu un žāvētiem augļiem
Kādas sastāvdaļas būs nepieciešamas:
- glāze miltu putraimu;
- litru zemnieciskā piena;
- nedaudz žāvētu aprikožu, plūmju, rozīņu;
- 70-80 grami sviesta;
- dabīgais medus - 2-3 lieli karotes;
- sāls pēc jūsu gaumes.
Vārīšanas laiks - 1 stunda.
Kaloriju saturs - 120 kcal / 100 g.
Kā to izdarīt:
- Pirmkārt, rūpīgi nomazgājiet žāvētos augļus un pārlejiet tos ar karstu ūdeni, atstājiet 15 minūtes;
- Millets rūpīgi nomazgā vairākas reizes un ielej verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu;
- Tad graudaugu ielej ar glāzi ūdens un atstāj nostāvēties, līdz šķidrums ir pilnībā uzsūcis, prosa uzbriest;
- Piepildiet pienu pannā un uzliesiet;
- Tiklīdz piens sāk vārīties, mēs iesakām to un atstājim vārīties;
- Izgrieziet žāvētos augļus ar nazi mazos gabaliņos un ievietojiet to putra;
- Rūpīgi samaisa un uzkarsē zemas karsēšanas temperatūrā apmēram 25-30 minūtes, līdz vārīti;
- Tad pievienojiet sviestu, ielej medu un ielej sāli;
- Visi uzmanīgi samaisa un izslēdz uguni;
- Ļauj kādu laiku nostāties zem pārsega;
- Uzlieciet gatavo putru ar žāvētiem augļiem plāksnēs un pasniedziet uz galda.
Kā citādi dažādot putru
Lai prosa biezputra būtu ļoti garšīga un neparasta, tam var pievienot dažādas sastāvdaļas:
- prosa iet labi ar jebkura veida riekstiem - zemesriekstiem, valriekstiem, lazdu riekstiem, mandelēm;
- Lai nodrošinātu patīkamu aromātu, varat pievienot nedaudz kanēļa vai krustnagliņas;
- Jūs varat mainīt ogas - jāņogas, avenes, ķiršus, brūklenes;
- Ja vēlaties, jūs varat veikt putras ar dārzeņiem, piemēram, ar cukini, ķirbju, tomātiem.
Sagatavojiet miltu putras ar pienu, kas var būt atšķirīgs, kamēr izrādās, ka tas ir atcelts. Ja jums tas nepatīk, jūs, iespējams, vienkārši darāt to nepareizi, mēģiniet izmantot šīs receptes, un jūs sapratīsiet tieši to, kas ir garšīgs rīta ēdiens. Un, ja jūs to dažādotu ar augļiem, žāvētiem augļiem, riekstiem, medu, tas būs vēl garšīgāks.
Nākamajā videoklipā ir vienkārša un vizuāla recepte piena prosas putra gatavošanai.
