Tātad 2019. gads ir Zelta dzeltenā cūka gads. Saskaņā ar austrumu kalendāru cūku gads būs tikai 5. februārī. Bet, kā jūs zināt, mājsaimniecības burvība veicina garastāvokli. Tāpēc ļaujiet kādam senākam, saprātīgam un mierīgam dzīvniekam parādīties agrāk, un mēs viņu satiks ar visiem apbalvojumiem.
Ja neesat veģetārieši, tad novietojiet galdu viegli. Mājputnu gaļa dažādos veidos: no vistas kājām līdz ruļļiem, izcirtņiem, julienas, salātiem un veseliem ceptiem liemeņiem - tas viss būs piemērots jaunā gada galdā. Cūkām cūkgaļa, jēra gaļa, zivis, dārzeņi, augļi, rieksti un garšaugi un nekādas sūdzības. No nevēlamām sastāvdaļām - tikai cūkgaļa.
Aukstās uzkodas jaunajam 2019. gadam
Aukstās uzkodas izvēle uz svētku galda ir ļoti aizraujoša pieredze. Tik daudz dažādas receptes. Piedāvājiet savai ģimenei un draugiem ritināt ar lašiem, uzkodas ar krabju gaļu un svaigiem tomātiem. Mēs esam pārliecināti, ka tie noteikti patiks!
Šampanieša uzkodas
Brīvdienu svētki nav pabeigti bez šampanieša. Šis dzēriens ir labs ar krabju gaļu, sieru, ananāsiem un sarkanajiem kaviāriem.
Lai veiktu uzkodas, jums būs nepieciešams:
- 150 grami siera;
- 150 grami krabju gaļas;
- 1 sauja kokosriekstu čipsi;
- 1 vāra konservētu ananāsu (apļi);
- sarkanā kaviāra dekorēšanai.
Sagatavošana: 15 minūtes Kaloriju porcijas: 150 kcal.
Pavārmāksla:
- Krabju gaļa, rīvējiet sieru, izmantojot smalcinātāju. Maisiet.
- Veidojiet mazas bumbiņas, pēc tam apvelciet kokosriekstu čipos un nosūtiet uz ledusskapi.
- Ielieciet ananāsu šķēlītes uz plakanas plāksnes, uz tās - atdzesētas bumbiņas, dekorētas ar kaviāru virsū.
Mistress piezīme: veidot bumbiņas labāk ar mitrām rokām.
Tomāti ar sieru
Ja jūs pareizi kombinējat tomātus, siera un majonēzes mērci, jūs saņemsiet skaistu uzkodu. Izvēlieties gatavot sieru pēc Jūsu vēlmēm. Pievienojiet spēcīgus tomātus un sāciet gatavošanu.
Jums būs nepieciešams:
- 4 stipri vidēja lieluma tomāti;
- 300 grami iecienītā siera;
- nogaršot majonēzi;
- 3-4 zariņi svaigi dilles.
Sagatavošana: 15 minūtes Kaloriju skaits: 100.
Pavārmāksla:
- Tomatus, papīra dvieļus mazgājiet apli.
- Rīvējiet siera šķēli. Siera mikroshēmas apvieno ar majonēzi.
- Par katru tomātu šķēlīti uzlieciet siera pildījumu. Apkaisiet ar sasmalcinātām dillēm.
Hostess piezīme: lai padarītu uzkodu garšu piesātinātu, jums ir jāsūta tomāti ar sieru 10 minūtes ledusskapī.
Lasis
Nedaudz sālītas laša un siera uzkodas tiek gatavotas dažu minūšu laikā. Galvenais ir iegādāties zivju paketi un divu veidu mīksto sieru.
Jums būs nepieciešams:
- 300 g viegli sālīta laša vai laša;
- 100 g mīksta siera un mozzarellas;
- nogaršot svaigus zaļumus;
- pēc izvēles melnā maltā pipari;
- pēc saviem ieskatiem sāls.
Tas aizņem: 25 minūtes. Kaloriju skaits: 155.
Pavārmāksla:
- Izgrieziet lasa šķēles, mēģiniet tās padarīt plānas.
- Atsevišķā traukā sajauciet sierus, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, piparus, sāli pēc garšas.
- Ietiniet pildījumu laša šķēlītēs. Samaisiet trauku ar salātu lapām, ielieciet to uz ruļļiem.
Mājturības piezīme: lai gan jūs varat lietot svaigus zaļumus, iesakām lašiem pievienot dilles.
Vēl viens veids, kā pagatavot sarkano zivju ruļļus, ir atrodams šajā videoklipā.
Karstās uzkodas Jaunā gada galdam
Karstās uzkodas - brīvdienu galda neatņemams atribūts. Un jaunā gada galds 2019. gadā, protams, nenotiks bez tiem.
Maizes siera spieķi
No vienkāršākajām sastāvdaļām jūs varat izdarīt īstu brīnumu, būtu tikai vēlme.
Nepieciešams:
- 300 grami siera;
- 150 g maltu krekeri;
- 150 grami kviešu miltu (augstākās kvalitātes);
- 250 g saulespuķu saulespuķu sēklu grauzdētas;
- 1 vistas ola (pirmā kategorija);
- 30 ml augu eļļas.
Pagatavošana: 35-40 min. Kaloriju skaits: 203.
Pavārmāksla:
- Siera šķēles sagrieziet šķēlītēs.
- Blenderī sasmalcinātas mizotas saulespuķu sēklas, ielej piemērotā traukā.
- Pievienojiet tiem grunts sausiņus, rūpīgi samaisiet.
- Bļodā pārspējiet vistas olu, bet tikai viegli. Citā traukā ielej kviešu miltus.
- Katrs siera stienis uz rīvētiem miltiem, iemērc olu maisījumā, pēc tam ielieciet rīvmaizi un sēklām.
- Siera karbonādes uz brūnas uz siltas eļļas no visām pusēm, pēc tam uzliek papīra dvieļus, lai noņemtu lieko eļļu.
Padoms: nesaglabājiet sieru ilgstoši pannā tā, lai tas neizkausētu.
Vistas Julien
Šai uzkodai ir dažādas variācijas. Bet mēs piedāvājam gatavot julienni tikai ar vistas gaļu. Tas izrādīsies garšīgs, ēstgribīgs un noderīgs.
Vēlas:
- 1 kopīgs sīpols;
- 150-200 g vistas filejas;
- 150 g jebkura cietā siera;
- nobaudīt olīveļļu;
- 200 ml 10% krējuma.
Pagatavošana: 25 min. Kaloriju saturs: 200 kcal.
Pavārmāksla:
- Samazinātus sīpolus sagrieziet sloksnēs, apcepiet karstā eļļā, pietiek 2-3 minūtes.
- Sasmalcina baltās vistas gaļas gabalus pa gaļas šķiedru. Kad sīpoli ir nedaudz cepti, nosūtiet gaļas gabaliņus, cepiet tos kopā ar nepārtrauktu maisīšanu 8-9 minūtes.
- Ielej krējumu katliņā, karsējiet tos. Rīvējiet sieru.
- Siltā krējumā ielej nedaudz siera skaidas, samaisa. Uzglabājiet uz plīts ne vairāk kā minūti.
- Īpašas formas Juliennei, metāla kokotēm, aizpildīt ar gaļu ar sīpoliem, pārlej krējumu virsū, ielej rīvētu sieru slaidā.
- Kokotnitsy sūtīt karstā krāsnī. Pavārs, līdz uz augšu veidojas zelta garoza (7-8 min.). Pasniedziet kokosriekstus nekavējoties no cepeškrāsns, pa vienam katrai porcijai.
Padoms: uz papīra salvetēm uzlieciet kokosus un uz metāla roktura ievietojiet papīra papiliju.
Neparasti salātu receptes
Neparastu salātu meklējumi pirms Jaunā gada pārvēršas par galvassāpēm mājsaimniecēm. Tās pašas receptes iet pa vietnēm un žurnāliem. Garšīgi, bet garlaicīgi. Tāpēc mēs iesakām sagatavot pilnīgi atšķirīgus salātus - svētku, neparastu un skaistu.
Būs noderīga arī recepte no raksta par to, kā veikt baklažānu uzkodas ar sieru un ķiplokiem.
Ir garšīgi biešu salāti.
Šeit ir veids, kā padarīt mājās gatavotu picu.
"Jaungada gaidīšana"
Grūtības ar šo salātu nebūs. Pirmkārt, jums ir nepieciešams atsevišķi sagatavot visas sastāvdaļas. Pārklājot caurspīdīgu salātu bļodu slāņos, lai krāsas nesajauktu un krāsu kompozīcija izskatījās iespaidīga.
Jums būs nepieciešams:
- 150 grami kāpostu;
- 100 g spinātu;
- 6 marinēti gurķi;
- 3 saldie pipari;
- 180 g neapstrādātas liellopu desas;
- 180 grami siera;
- nobaudīt selerijas lapas un dilles;
- 50 g krējuma un majonēzes;
- 25-30 ml sojas mērces;
- 3 ķiploku šķēlītes;
- 5 ml citrona sulas;
- 6 paipalu olas;
- spice up par sevi.
Tas prasīs: 40 min. Kaloriju porcijas: 198 kcal.
Pavārmāksla:
- Padariet mērci: apvienojiet krējumu ar majonēzi, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, svaigu dilles, sulu, sojas mērci, piparus, samaisiet.
- Kāpostu karbonāde julienne, spināti, selerijas, dilles sagriež patvaļīgi. Ielieciet visas sastāvdaļas dziļā bļodā.
- Pupiņu paprikas, konservēti kornišānu karbonādes nūjiņas, sūtīt uz zaļumiem.
- Vāra paipalu olas parastajā veidā, atdzesē, tad noņemiet no čaumalas.
- Izgrieziet sieru, desu uz sloksnēm, nesajauciet sastāvdaļas kopā.
- Paņemiet stikla porcijas saldējuma traukus, izklājiet visus slāņus: zaļumus ar dārzeņiem, mērci, siera salmiņiem, zaļumiem ar dārzeņiem, mērci, desu, dārzeņiem ar zaļumiem, mērci.
- Top salāti, lai izrotātu paipalu olas.
Hostess piezīme: desas vietā varat lietot vārītu liellopu mēli.
Uzkodu suši salāti
Pilnīgi win-win visiem jūras veltēm.
Vēlas:
- 250 g gaiši sālīta laša;
- 100 g sarkana kaviāra;
- 3 atdzesēti krabju nūjas;
- 7 vārītas garneles;
- 1 tasi rīsi;
- 1 avokado augļi;
- 1 gabals (žāvētas jūraszāles);
- 45 g smalka cukura;
- 8 g sāls;
- 2 olas;
- 30 ml olīveļļas;
- 100 ml rīsu etiķa.
Vārīšana: 1 stunda. Kaloriju saturs: 205 kcal.
Kā rīkoties:
- Rīsus vāra atbilstoši iepakojuma ieteikumiem. Atdzesējiet, sajauciet ar mērci. Degvielas uzpildīšanai: apvienojiet rīsu etiķi ar 30 gramiem cukura, sāli, labi samaisiet.
- Ar atlikušo cukuru pārspējiet vistas olu, pievienojiet sāli pēc garšas un pagatavojiet omlete.
- Grab krabju nūjas, smalki sakapājiet žāvētas jūras aļģes ar šķērēm.
- Rīsi sadalīti trīs vienādās daļās. Viens kopā ar krabju nūjiņām, otrs - ar aļģēm, bet trešais palika bez piedevām.
- Pīlādējiet avokado, sagrieziet pusgredzenos, sagrieziet šķēlītēs. Garneles apcep.
- Pārtikas plēves apaļa forma. Novietojiet salātus slāņos: krabju nūjiņas ar rīsiem, zivīm, rīsiem, avokado, rīsiem ar aļģēm. Uz augšu nospiediet nedaudz uz leju. Pārklājiet to ar plāksni, pēc tam uzmanīgi pagrieziet to un izņemiet.
- Atlokiet omleti ar cauruli, pēc tam sagrieziet plānās sloksnēs.
- Top salāti, kas rotā ar omletu salmiņiem, ceptām garnelēm un sarkanajiem kaviāriem.
Piezīme: jūs varat lietot jebkuras sarkanas zivis.
Salāti "Pīle ar apelsīniem"
Viss triks šeit - olīveļļas, ostas, apelsīnu un citronu sulas mērci. Tas ir, kad visas sastāvdaļas būs uz dakšas, jūs varat sajust, cik bagāta ir salātu garša, tajā pašā laikā salda un svaiga.
Vēlas:
- 250 g pīles krūšu mīkstums;
- 1 liels oranžs;
- 140 g zaļo salātu;
- 1 g svaigi malti melnie pipari;
- sāls pēc garšas;
- 60 ml apelsīnu sulas;
- 40 ml citrona sulas;
- 30 ml olīveļļas;
- 150 grami fenheļa;
- 2 šalotes;
- 30 ml ostas vīna.
Sagatavošana: 1 stunda. Katra porcija: 200 kcal.
Pavārmāksla:
- Nogrieziet pīles krūtiņu katrā pusē leņķī. Rīvējiet piparus, maltu un sāli.
- Cepiet apsildītā pannā bez eļļas visās pusēs (2-3 minūtes). Ievietojiet formu, pagatavojiet karstā krāsnī, līdz pagatavojāt gaļu.
- Sagatavojiet mērci: izspiest sulu no apelsīna, pievienojiet citronu sulu, olīveļļu un ostas vīnu.
- Smalki sagrieziet šalotes, ievietojiet to mērci.
- Sasmalciniet fenheļa pusgredzenus, ievietojiet salātu traukā. Viņam pievieno salātu zaļumus, mērci.
- Apcepiet apelsīnus, sagriež šķēlītēs un noņemiet plēvi no tiem. Ielieciet salātu zaļumus, kas pagatavoti ar mērci uz pasniegšanas trauka. Virs oranžas šķēlītes un pīles gaļas gabaliņiem.
Padoms: Salāti izrādās spilgti ne tikai krāsā, bet arī garšā, tāpēc nelietojiet sāli.
Oriģinālas uzkodas Jaunajam gadam 2019
Avokado ar garnelēm
Pasniedziet uzkodas uz galda avokado pusēs, garnētas ar garnelēm - tas izskatās iespaidīgs un tieši tāpat kā jūsu viesi.
Jums būs nepieciešamas 2 personas:
- 1 avokado augļi;
- 1 vistas ola;
- 50 g cietā siera;
- 6 vārītas garneles;
- 20 ml krējuma;
- nogaršot majonēzi;
- mīļākie zaļumi pēc garšas.
Pagatavošana: 40 min. Katra porcija: 257 kcal.
Avokado gatavošana ar garnelēm:
- Vāra vistas olu, atdzesē, noņem čaumalu. Rīvējiet rīvētu olu, siera šķēli. Rīvēts siers sadalīts trīs vienādās pāļos.
- Izgrieziet avokado augļus divās pusēs, noņemiet kaulu un maigi noņemiet mīklu ar karoti, lai āda nebūtu ievainota, jo mizotas avokado puses tiks piepildītas ar uzkodām.
- Mīcīt celulozi viendabīgā masā.
- Salātu traukā sajauciet rīvētu olu, avokado mīkstumu, 2 siera gabalus, pārlejiet nedaudz krējuma un pievienojiet majonēzi. Labi samaisa.
- Sildiet pannu ar sviestu un ķiploku šķēli, ielieciet garneles, apcepiet.
- Piepildiet laivas ar maisījumu, apkaisa ar sieru, sasmalcinātiem zaļumiem un ceptajām garnelēm.
Piezīme: jo lielāks garneļu garums, jo intensīvāka ir salātu garša.
Lasi un avokado uzkodas
Oriģināla laša uzkoda saviem viesiem dos neaizmirstamu garšu.
Vēlas:
- 160 g laša nedaudz sālīta;
- 160 g siera biezpiena;
- 2 pirmās kategorijas olas;
- 1 avokado;
- 8-10 ml olīveļļas;
- 1 šķēle maizes;
- nobaudīt citronu sulu;
- garšvielas pēc garšas.
Tas prasīs: 20 min. Kaloriju skaits: 269 kcal.
Kā pagatavot:
- Sagrieziet laša šķēli. Ņem salātu bļodu (250 ml) no dzidra stikla un ievietojiet tajā zivis. Tām vajadzētu cieši piestiprināt salātu trauka sienām un tās apakšai, tas ir, pilnībā nosegt virsmu.
- Uzklājiet traukus ar pārtikas plēvi, notīriet to ar eļļu un brauciet ar vistas olu. Filmas malas izvelk un sasien. Pievienojiet sāli uz karsto ūdeni un nometiet olu tieši filmā, pagatavojiet četras minūtes.
- Avokado sadalīta divās daļās, sagriež kaulu, mizu. Novietojiet celulozi traukā, pagatavojiet ar citronu sulu, lieciet biezpiena sieru. Maisiet maisījumu līdz gludai. Garšojiet ar melno piparu, sāli.
- Izgriezt apli no maizes gabala, tā diametram jāsakrīt ar salātu bļodas diametru, kurā laši tika ielikti. Apkaisiet maizi ar sviestu katrā pusē un apcep no 2 pusēm.
- Noņemiet olu no folijas un nosūtiet uz zivīm. Uz olas uzlieciet siera un avokado maisījumu un salātu traukā piepildiet to ar tukšumu maisījumu. Uzklājiet ar ceptu maizi uz augšu, viegli piespiediet. Pārklājiet ar salātu bļodu, pagrieziet to.
Padoms. Salātus var izrotāt ar dillēm un olīvēm.
Zivju kotletes
Mēs garantējam, ka šādām gaļas kotām nav daudz. Tas ir ātrākais un oriģinālākais Ziemassvētku uzkodas no zivīm.
Vēlas:
- 1 kanāls saury;
- 2 kartupeļi + 2 olas;
- 1 bietes;
- 100 grami vārītu rīsu;
- 25 ml rafinētas augu eļļas;
- 100 g miltu;
- 100 g malto krekeri;
- pievienojiet melno piparu pēc garšas.
Nepieciešams: 25 min. Kaloriju porcijas: 150 kcal.
Kā rīkoties:
- Bietes, vāra kartupeļus, atdzesē. Vāriet rīsus. Ielieciet sauriju bļodā, mīciet.
- Bietes ar kartupeļiem sarīvē un pievieno zivīm, samaisa. Pievienojiet vārītus rīsus, pagatavojiet ar sāli, pipariem. Sajauc olu vārītā masā.
- Par maizi, atsevišķi beat vistas olu, dažādās bļodās ielej krekeri un miltus.
- Veidojiet apaļu apmetumu ar nelielu izmēru. Katrs rīvēts miltos, tad olās un maizes drupatos.
- Uzkarsē pannu ar sviestu un apcep kotletes līdz zeltaini brūnai. Nelietojiet apcep ilgāk, kā uzkodas no gatavām sastāvdaļām. Pasniedziet ar zaļumiem.
Padoms: labāk ir cept bietes cepeškrāsnī, tas aizņems vairāk laika, bet saknes kultūraugs izrādīsies spilgts un nav ūdeņains.
Šajā videoklipā var atrast vēl gardākas brīvdienu uzkodas.
Ar 2019. gada saimnieci dzeltenās zemes cūka ir viegli draudzīga. Ir skaidrs, ka labāk nav gatavot cūkgaļu, un mēs neiesakām ražot ceptu cūkgaļas vai kājām. Nu, nav sūdzību par pārējiem produktiem.
