Kartupeļi ar vistas vārītiem podos ir patiesi garšīgs un atbilstošs ēdiens. Turklāt gatavošanas process neprasa daudz laika un izmaksu. Un rezultāts tiks novērtēts ikvienam, prasīgiem papildinājumiem.
Pot Tips
Māla podi ir videi draudzīgi ēdieni garšīgu un veselīgu ēdienu gatavošanai. Pat senos laikos māla podi tika apbalvoti ne tikai tāpēc, ka tie bija pieejami, bet arī izturība, kā arī to īpašums - ilgu laiku saglabāt ēdiena garšu un karsto temperatūru.
Tomēr to izmantošanā jāiekļauj vairāku padomu ievērošana:
- Māls ir labi piesūcināts ar smaržām un saglabā to ilgu laiku, tādēļ, ja plānojat gatavot dažādus ēdienus podos, jums vajadzētu iegādāties vairākus gabalus: zivīm, gaļai, desertiem;
- Jauns māla pods, pirms pirmās lietošanas, ir nepieciešams uzsūkt 1 stundu aukstā ūdenī, pievienojot tējkaroti sodas;
- Katru reizi pirms ēdiena pagatavošanas ir vērts pannu iemērkt vēsā ūdenī 15 minūtes, kas palīdzēs dot ēdienkartei bagātību:
- Lai nepieļautu, ka gatavošanas procesā banka krekinga, tā jānovieto neapsildītā krāsnī un pēc tam jāpakļauj karsēšanai. Vai arī jūs varat ievietot podu traukā ar aukstu ūdeni un pakāpeniski uzkarsēt līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam lēnām atdzist;
- Trauki ar spīdīgu virsmu tiek pagatavoti ar etiķi (1 glāze) un sāli (2 ēdamk. L).
Soli pa solim recepte
Tātad, lai baudītu kartupeļus ar vistu podos, jums būs nepieciešams (sastāvdaļu skaits ir balstīts uz 1 katlu):
- kartupeļu bumbuļi - 2 gab. vidēja izmēra;
- vistas gaļa - 300 g. Jūs varat paņemt kādu vistas daļu: fileju, augšstilbu, šķiņķi;
- sīpoli - 1 mazs;
- burkāni - 1 vidēja lieluma;
- augu eļļa - 1 ēd.k. l;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- ūdens - 300 ml.
Vārīšanas laiks - 1 stunda.
Trauku kaloriju saturs uz 100 g būs 75 kcal.
Kartupeļu gatavošanas posmi ar vistas podiņos:
- Vistas gaļa tiek mazgāta un sasmalcināta mazos gabalos 2-3 cm garumā;
- Uz apsildāmās pannas ielej augu eļļu un apcep vistas, līdz parādās zelta nokrāsa;
- Kartupeļus sagriež kubiņos, sīpolus - pusgredzenus, burkānus - šķēles;
- Iepriekš sagatavotā traukā apakšā novietojiet ceptu vistu. Apkaisīt ar sāli un pipariem;
- Uz vistas virsmas novieto pusi sīpolu sagrieztus ēdienus;
- Tālāk uzklājiet pusi sasmalcināto burkānu;
- Pēc tam trauki ir piepildīti ar kartupeļiem, no kuriem virsū liek atlikušie sīpoli un burkāni;
- Pievienojiet sāli, garšvielas un piepildiet katlu ar ūdeni, lai kartupeļi būtu pārklāti. Tomēr attālumam no ūdens līdz pannas malai jābūt 3 centimetriem;
- Viņi ieliek pannu kartupeļu un vistas cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 1800, un sagriež tos 1 stundu;
- Stundas beigās izmēģiniet kartupeļus gatavībai. Ja tas vēl nav pagatavots, trauku atstāj vēl 15 minūtes cepeškrāsnī;
- Gatavais ēdiens tiek pasniegts podos, pārkaisa, ja nepieciešams, sasmalcināti zaļumi.
Cepta vista un kartupeļi potā
Cepetis ir arī ļoti smaržīgs, maigs un bagāts ēdiens. Šī ir win-win vakariņas ar minimālu laika ieguldījumu.
Lai veiktu vienu katlu, jums ir nepieciešams:
- vistas krūtiņa - 200 g;
- kartupeļi - 2 gab.
- sīpoli - 1/3 lielo sīpolu;
- burkāns - 1/3 daļa no visa;
- majonēze - 1 ēd.k. l;
- sāls, pipari, garšvielas - individuāli.
Sagatavošanās laiks būs 1 stunda un 15 minūtes.
100 g pārtikas izmaksās 114 kcal.
Pavārmāksla:
- Vistas krūtiņa tiek rūpīgi nomazgāta un sagriezta kubiņos ar izmēru aptuveni 3 cm;
- Sīpoli ir mizoti un sagriezti;
- Burkāni tiek uzklāti uz smalka rīve;
- Iepriekš uzkarsētā pannā pievienojiet nedaudz augu eļļas, uz kuras cepti dārzeņi, pēc tam viegli brūni;
- Atsevišķā traukā apvienojiet filejas, majonēzi un dārzeņus, samaisiet;
- Pievieno garšvielas un atstāj marinēt 20 minūtes;
- Šajā laikā, kamēr vistas marinē, mizas un sagriež kartupeļus mazos kubiņos;
- Pēc 20 minūtēm apvienojiet kartupeļus ar vistu, pagatavojiet ar sāli un pipariem;
- Viņi visu ievietoja podos un tam pievieno nedaudz ūdens;
- Novietojiet podi aukstā krāsnī un iestatiet temperatūru līdz 180⁰. 10 minūtes tiks atstāta, lai uzsildītu cepeškrāsni, tad jūs varat norādīt 1 stundu un gaidīt gatavo ēdienu.
Vistas filejas recepte ar kartupeļiem un sieru katlā cepeškrāsnī
Kartupeļi ar vistas gaļu ir maģiska kombinācija no viena vārda, kas ir „sēžošs”. Bet, ja sieram pievieno arī sieru, “burvība” tikai pastiprinās, un garša iegūs jaunu siera “nokrāsu”, papildinot kartupeļu saldumu un vistas maigumu.
Tātad, gatavojot vistas fileju ar kartupeļiem un sieru (1 katrs), jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 3 vidēja izmēra gabali;
- vistas fileja - 300 g;
- burkāni - 1 barotne;
- sīpoli - 1 barotne;
- cietais siers - 100 g;
- majonēze - 1 ēd.k.
- sāls, pipari - pēc garšas.
Vārīšanas laiks - 1,5 stundas.
100 gramu pārtikas kaloriju vērtība būs 120 kcal.
Gatavošanas process:
- Vistas fileja mazgāta un sagriezta mazos gabaliņos. Apkaisīt ar sāli, pipariem un garšvielām, atstājiet marinēt 15 minūtes;
- Kartupeļus, sīpolus un burkānus mizo, mazgā un sagriež;
- Dārzeņus sajauc kopā un pārkaisa ar pusi no rīvēta siera;
- Pievienojiet majonēzi un samaisiet visu;
- Viņi ņem podu un ielej augu eļļu uz apakšas. Tur arī pievieno pusi kartupeļu ar sieru un dārzeņiem;
- Vistas gaļa tiek likta uz augšu;
- Uzklājiet pārējo sieru virsū;
- Pievienojiet nedaudz ūdens;
- Ielieciet podi aukstā krāsnī un sakarsē līdz 200 ° C;
- Gatavs, garšīgs un smaržīgs ēdiens - 1,5 stundas un pēc tās pagājiena.
Kā gatavot vistas ar kartupeļiem un sēnēm podos
Kas ir nepieciešams:
- vistas - 400 g;
- sēnes vai austeru sēnes - 250 g;
- kartupeļi - 3 vidēja izmēra gabali;
- krējums - 3 ēd.k.
- sīpoli - 2 gab.
- ķiploki - pāris krustnagliņas;
- rīvēts siers - 100 g;
- kviešu milti - 3 ēd.k.
- vienkāršais ūdens - 150 ml;
- sāls un garšvielas pēc garšas.
Pavārmāksla ilgs 50 minūtes.
Kaloriju saturs 100 gramos būs 124 kcal.
Gatavošanas process:
- Vistas gaļu mazgā zem tekoša ūdens, sagriež, izmantojot papīra dvieļus, noņem lieku mitrumu;
- Milti izsijāj un apvieno ar sāli. Iegūtajā maisījumā vistas gabaliņus sarīvējiet;
- Uzkarsētā pannā ielej eļļu un apcep vistas gaļu līdz zeltaini brūnai;
- Sēnes nomazgā un sagriež, sasmalcina sīpolus;
- Sīpolus sautē atsevišķā pannā, līdz parādās zeltaini brūni, un tam pievieno sīpolus;
- Kartupeļi nomazgāti, sagriezti kubiņos un novietoti podiņu apakšā;
- Uz kartupeļu lieciet ceptu gaļu, sēnes un sīpolus;
- Atsevišķā traukā pagatavojiet skābo krējumu, rīvētu sieru, ķiplokus, sāli un garšvielas;
- Iegūto mērci atšķaida ar 150 ml ūdens;
- Mērci piepilda ar podiņu saturu un nosūta uz cepeškrāsni 50 minūtes ar noteikto 230 ° temperatūru.
Sagatavotais ēdiens tiek pasniegts podos, ja nepieciešams, apkaisa ar zaļumiem.
Kartupeļu sautējums ar vistu un baklažānu katlā
Bet tiem, kas rēķina katru kaloriju, ir jānogatavo kartupeļu sautējums ar vistas un baklažāniem pusdienās.
Tas būs nepieciešams:
- vistas krūtiņa - 1 gab.
- kartupeļi - 3-4 vidēji;
- baklažāni - 2 mazi;
- tomāti - 1 liels;
- burkāni - 1 mazs;
- sīpoli - 2 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- svaigi zaļumi;
- sāls, pipari pēc garšas.
Vārīšana ilgs 1 stundu un 50 minūtes.
100 g produkta satur 70 kcal.
Gatavošanas process:
- Visas sastāvdaļas pēc vajadzības ir izskalotas un iztīrītas;
- Pot apakšā ielej 2 ēdamk. l eļļas, vai arī pievieno nedaudz ūdens;
- Burkāni sagriež šķēlītēs un izplatās pot apakšā;
- Uz burkānu novieto sasmalcinātu vistas slāni;
- Sāliet vistu, piparus un uzklājiet uz tā smalki sagrieztu ķiploku;
- Nākamais slānis liek sīpolus, sagriež pusgredzenos;
- No augšas no kartupeļiem tiek izkaisīti arī sāļi;
- Tālāk ieklājiet baklažānu slāni, sagriežot mazos pusgredzenos;
- Izplatiet tomātus uz baklažāniem un arī sāli;
- No augšas viss pārkaisa ar zaļumiem;
- Vāciņi ievietoti cepeškrāsnī un karsē līdz 200 ° C. Sautējiet 1 stundu un 50 minūtes;
- Laika gaitā trauks ir gatavs.
Kulinārijas padomi
- Vistas gaļa pēc mazgāšanas ir jāžāvē ar papīra dvieļiem;
- Podi ar trauku vislabāk ir izkļūt no krāsns 10 minūtes pirms noteiktā laika beigām. Šķīvja iekšpusē joprojām būs vārīti, bet ārpus pot sāksies atdzist, kas ir ērti pirms pasniegšanas;
- Lai trauks netiktu pārvērsts zupā, jums jāizvairās no daudz šķidruma pievienošanas, jo paši produkti paši ražo sulu gatavošanas procesa laikā;
- Trauku var pagatavot ar pāris ēdamkarotes vīna. Tas iztvaiko, piešķirot pārtikai patīkamu garšu;
- Vistas gaļa jātīra no taukiem un ādas.
Bon apetīte!
Nākamajā video - recepte vistai ar kartupeļiem podos, kas parādīta soli pa solim.
