Dažu pēdējo gadu laikā daudzas palīgi ir parādījušies mājsaimniecību virtuvē, kuri ir gatavi atvieglot un paātrināt gatavošanu visos iespējamos veidos. Tie ir multicookers, maizes mašīnas, aerogrāfi, blenderi, mikseri, pārtikas pārstrādātāji, ledus veidotāji, mikroviļņu krāsnis.
Pēdējos izmanto tikai daudzi, lai uzsildītu gatavas maltītes vai atkausētu gaļu un zivis. Bet izrādās, ka šīs sīkrīka tehniskās iespējas ir daudz plašākas un ar palīdzību var pagatavot pilnas maltītes. Piemēram, kartupeļi.
Vai ir iespējams pagatavot kartupeļus mikroviļņu krāsnī?
Ir daudz veidu, kā pagatavot kartupeļus, kurus izmanto dažādu ēdienu pagatavošanā. Varbūt visbiežāk vārīti kartupeļi. Kas varētu būt vienkāršāks nekā bumbuļu mazgāšana, liekot tos katliņā, ielejot ūdeni, uzkarsējot un vārot 20 minūtes (atkarībā no izmēra), līdz gatavs? Vienkārši pagatavojiet kartupeļus mikroviļņu krāsnī.
Pat vienkāršākā ierīce ar pamata funkciju kopumu var tikt galā ar šādu gatavošanas procesu. Jebkurā mikroviļņu krāsnī var pagatavot vārītus kartupeļu gabaliņus vienveidīgā, maisiņā un kartupeļos ar garšaugiem un garšvielām.
Kartupeļu gatavošanas mikroviļņu krāsnī priekšrocības
Pirms pievērsieties receptēm, ir vērts atsevišķi aplūkot šīs gatavošanas metodes priekšrocības. Šādi kartupeļi nav sliktāki par garšu, lai tos vārītu tradicionālā veidā, bet laiks un ūdens tās pagatavošanai atstāj daudz mazāk. Starp citu, mikroviļņu krāsnī var pagatavot ne tikai kartupeļus, bet arī burkānus, bietes un pat kāpostu lapas kāpostu ruļļos.
Atgriežoties pie kartupeļu garšas, kas pagatavots mikroviļņu krāsnī, jāatzīmē, ka tas vienmēr kļūst drupans un sauss, ļoti līdzīgs ceptajam. Tajā nav ūdens, tāpat kā bumbuļos, kas vārīti katliņā ar ūdeni uz plīts.
Vēl viena šāda veida ēdiena gatavošanas metode palīdzēs aizsargāt jūsu ķermeni no nokrišanas graudainā liellopu gaļā (indīgs glikozīds, kas atrodas zaļajos bumbuļos). Ja zaļā sakne, zaļa zem mizas, ir vārīta ūdenī, krāsa pārvēršas ūdenī, padarot to nedaudz duļķainu, un kaitīgās vielas paliks dārzeņos.
Cilvēks, kas to nepamanījis, var ēst šādu kartupeli, savai darbībai pievienojot savu aknu. Un ar kartupeļiem, kas pagatavoti mikroviļņu krāsnī, tas nenotiks.
Kā pagatavot kartupeļus mikroviļņu krāsnī
Šādi kartupeļi var būt kā patstāvīgs ēdiens, tas ir pietiekami, lai to ieliet ar ēdamkaroti kausēta sviesta un apkaisa ar zaļumiem, un var darboties kā sānu ēdiens gaļas un zivju ēdieniem.
Lai pagatavotu kartupeļus mikroviļņu krāsnī, jums jāievēro noteiktas proporcijas:
- 0,5 kg kartupeļu;
- 8 ēdamkarotes sālīta ūdens.
Vārīšanas laiks, ņemot vērā kartupeļu sagatavošanu ne vairāk kā 12 minūtes.
Kaloriju saturs: 70 kcal / 100 grami.
Ēdienu gatavošanas posmi:
- Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež gabalos (pusītes vai ceturtdaļas atkarībā no bumbuļu lieluma);
- Salokiet stikla mikroviļņu pannu ar brīvi pieguļošu vāku, lai tvaiks varētu izplūst;
- Katla apakšā ielej sālīto ūdeni un nosūta kartupeļus mikroviļņu krāsnī, ieslēdzot maksimālo jaudu 5 minūtes;
- Tad pagrieziet bumbuļus uz otru pusi, izmēģiniet to gatavību, noregulējiet laiku un ieslēdziet cepeškrāsni vēl dažas minūtes.
Kā ātri pagatavot kartupeļus iepakojumā esošajā mikroviļņu krāsnī
Ja uz rokām nebija stikla pannas, tas palīdzēs parastam plastmasas maisiņam vai cepšanai.
Lai pagatavotu kartupeļus šādā veidā, būs nepieciešams:
- 1 plastmasas maisiņš vai cepšanas uzmava;
- 500 grami kartupeļu;
- 1 šķipsnis sāls;
- 2-3 ēdamkarotes augu eļļas.
Vārīšanas laiks būs aptuveni 10 minūtes.
Kaloriju gatavie kartupeļi 82 kcal / 100 grami.
Pavārmāksla:
- Bumbuļu mazgāšana. Mizoti kartupeļu cienītāji var mizot un sasmalcināt to, pārējie - vienkārši dariet dažus punktus ar dakšiņu uz katra dārzeņa;
- Sagatavoti kartupeļi, kas salocīti maisiņā (vai piedurknē), tiek nosūtīti arī augu eļļa un sāls;
- Pievienojiet maisu (uzmavu) un sakratiet saturu labi, lai eļļa un sāls būtu vienmērīgi sadalīti pa kartupeļiem;
- Iepildiet maisā vairākus caurumus, lai tvaiks varētu izplūst, un nosūtiet to uz mikroviļņu krāsni ar maksimālo jaudu 8-10 minūtes;
- Noņemiet gatavos kartupeļus no mikroviļņu krāsns, uzmanīgi sagrieziet maisiņu, lai neapdegtu sevi ar karstu tvaiku, jo pat tad, ja ir caurumi, tas neatstās maisu. Ielieciet kartupeļus traukā un pasniedziet.
Kā pagatavot kartupeļus vienotā mikroviļņu krāsnī
Vienādos kartupeļos bieži izmanto dažādus salātus. Un šī gatavošanas metode ievērojami samazinās kopējo gatavošanas laiku.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- no 1 kartupeļiem līdz 600-800 gramiem;
- sāls pēc garšas
Vārīšanas laiks 10-15 minūtes.
Kaloriju ēdieni: 74 kcal / 100 grami.
Progress:
- Kartupeļu bumbuļus, kas ir vidēja izmēra (vai nedaudz mazāki), vajadzētu mazgāt tā, lai uz ādas netiktu atstāti netīrumi. Lai to izdarītu, varat izmantot suku. Mazgāt mazgātos kartupeļus atkal zem tekoša ūdens;
- Izmantojot dakšiņu, asu nazi vai zobu bakstāmo mašīnu, katru dārzeņu ādā veiciet vairākus punktus, lai bumbuļi nenokrāptu un neizplatītos uz visām krāsns sienām;
- Sagatavoti bumbuļi, kas salocīti stikla kastrolī vai citā traukā ar vāku, kam ir caurums tvaikam. Ievietojiet trauku mikroviļņu krāsnī 10 minūtes, izmantojot iekļauto jaudu 600-800 W;
- Kad laiks ir beidzies, pārbaudiet gatavību, un, ja kartupeļu vēl nav gatavs, ievietojiet to cepeškrāsnī vēl dažas minūtes.
Kā pagatavot kartupeļus ar garšvielām mikroviļņu krāsnī
Ja vārītu kartupeļu pagatavošanas procesā pievienojiet savu iecienītāko garšvielu, ēdiens iegūs savu jauno unikālo garšu. Lai pagatavotu kartupeļus ar garšvielām mikroviļņu krāsnī, būs nepieciešams:
- apmēram 400 grami kartupeļu;
- 1 ēdamkarote augu eļļa;
- 1 ķiploku daiviņa;
- sāli, svaigi maltu piparu maisījumu, sausus pikantus garšaugus (piemēram, Provansu) pēc garšas.
Vārīšanas laiks: 15 minūtes mikroviļņu krāsnī un kartupeļi ir gatavi.
Kaloriju saturs: apmēram 90 kcal / 100 grami.
Procesu secība:
- Kartupeļus nomazgājiet, nomazgājiet un sagrieziet vidēja lieluma šķēlītēs, ievietojiet tos pannā, kurā tie tiks vārīti;
- Pārlej ar kartupeļu šķēlītēm ar augu eļļu un apkaisa ar sausiem garšaugiem, piparu maisījumu, pievieno smalki sagrieztu ķiploku daiviņu. Samaisa visu un atstāj dažas minūtes marinēt;
- Pēc tam kartupeļi tiek pagatavoti mikroviļņu krāsnī ar lielu jaudu 15 minūtes. Katru reizi, kad ir pagājis cepeškrāsns laiks, jāiestata 5 minūtes, pagrieziet šķēles un atkal ieslēdziet cepeškrāsni. Un tā 3 reizes;
- Pasniedziet gatavus kartupeļus ar krējumu, kečupu vai jebkuru citu mērci.
Noderīgi padomi
Visu ēdienu pagatavošanai, ne tikai kartupeļiem, ir savas īpašības, kas jāapsver.
Pirmā lieta, kurai jāpievērš uzmanība, ir ēdieni. Mikroviļņu krāsnī nevar pagatavot metāla vai spīdīgus ēdienus. Tāpēc pat stikla vāks ar metāla apmali nedarbosies. Traukiem jābūt keramikas, stikla vai augstas kvalitātes plastmasas.
Ja nav piemērota vāka, lai segtu kartupeļus, varat izmantot parasto apšuvuma plēvi. Lai to izdarītu, pārklājiet kuģa augšdaļu ar plēvi un veiciet nelielus punktus tvaikam.
Laiks, kurā kartupeļi tiek gatavoti, ir atkarīgs no diviem galvenajiem faktoriem: cepeškrāsns jaudas un kartupeļu gatavošanas (veci vai jauni). Mikroviļņu jauda var būt no 600 līdz 800 vatiem. Šādos apstākļos jauni bumbuļi tiek pagatavoti no 5 līdz 9 minūtēm, vecie - no 9 līdz 12 minūtēm.
Pat ēdiena gatavošanas laikā tas ietekmē kartupeļu izmēru. Lai paātrinātu gatavošanas procesu, jūs varat vienkārši sagriezt dārzeņus mazākos gabaliņos.
Jebkura no iepriekš minētajām receptēm, katra saimniece var uzlabot un padarīt to par savu "garšu". Piemēram, pievienojot iecienītākās garšvielas, rīvētu sieru vai pasniedzot gatavo trauku ar mērci, kečupu, skābo krējumu un sasmalcinātiem zaļumiem.
Veiksmīgi kulinārijas eksperimenti un baudiet maltīti!
Nākamajā video - vēl viena recepte kartupeļu gatavošanai mikroviļņu krāsnī.
